Vitamínové složení pomerančů a citronů. Jaké vitamíny jsou v citronech a pomerančích

31. březen je Dnem pomerančů a citronů. Díky bohatému chemickému složení jsou tyto plody nezbytné pro doplnění nedostatků vitamínů. Pomerančová vůně je na třetím místě v seznamu nejoblíbenějších vůní, na druhém místě za čokoládou a vanilkou. A citrony v Indii se nakládají v podstatě stejným způsobem jako okurky a rajčata v Rusku.

Citrony a pomeranče jsou bohaté nejen na vitamín C, ale také na flavonoidy – antioxidanty, které chrání tělo před zničením, a fytoncidy – přírodní látky posilující imunitu. Plody obsahují také hodně pektinu, rozpustné vlákniny. Pektiny zlepšují trávení a pomáhají odstraňovat toxiny z těla.

• Vědecky se plody citrusových stromů nazývají „hesperidie“ – na počest stejných Hesperidek se zlatými jablky, které Herkules získal v jednom ze starověkých řeckých mýtů.

• Citrusové stromy pocházejí z Indie a jihovýchodní Asie. Název „pomeranč“ pochází z holandského appelsien („čínské jablko“) a „grapefruit“ pochází z anglického grapefruit („hroznové ovoce“). Faktem je, že grapefruity rostou ve shlucích, jako hrozny.

• Obsah kalorií jakéhokoli citrusového ovoce je asi 35–40 kcal na 100 g. Obsahují málo cukru, ale hodně vody a vlákniny.

Citrony. Obsahují citrín, který zlepšuje vstřebávání vitamínu C, takže jsou dobré jako prevence nachlazení. Kromě toho citrony normalizují cévní tonus a stabilizují fungování nervového systému. Citrony obsahují hodně mědi, která podporuje správné vstřebávání bílkovin, sacharidů a železa.

Pomeranče. Bohaté nejen na kyselinu askorbovou, ale také na vitamíny B1, B2, B4, B5 a B6. Jejich hlavní přínos spočívá v udržení zdraví nervové soustavy a mozku. Pomeranče dále obsahují vitamín A a betakaroten, které jsou pro děti nezbytné pro kvalitní duševní vývoj a pro starší lidi jako prevence změn na mozku souvisejících s věkem.

Rozumná konzumace citrusových plodů může zlepšit pohodu a zlepšit fungování mnoha tělesných systémů:

· aktivovat střevní funkce;

· snížit hladinu cholesterolu;

· snížit viskozitu krve;

· nasytit tělo vitamíny;

· zmírnit únavu, letargii a apatii;

· snížit otoky, odstranit přebytečnou tekutinu;

· podporovat rychlou regeneraci tkání;

· zlepšit náladu a normalizovat emoční pozadí.

Navzdory své užitečnosti mají citrusové plody několik kontraindikací. Neměli by je konzumovat lidé náchylní k alergiím, protože plody jsou vysoce alergenní. Ze stejného důvodu by měly být kojící matky s těmito plody opatrné – během laktace mohou citrusové plody způsobit alergie u dítěte.

Šťávy z citrusových plodů jsou vysoce kyselé, takže mohou způsobit exacerbaci chronické gastritidy, žaludečních vředů nebo pankreatitidy. Kvůli vysoké kyselosti se po konzumaci těchto plodů vyplatí vyčistit si zuby nebo alespoň vypláchnout ústa, abyste ochránili zubní sklovinu.

• Nakupujte ovoce pouze ve schválených maloobchodních prodejnách. Vyhněte se nakupování v neidentifikovaných a nevybavených maloobchodních prodejnách, zejména podél dálnic.

• Plody musí být zralé, s neporušenou slupkou, bez známek hniloby, citrusová kůra musí být stejnoměrně zbarvená, neměly by na nich být tmavé skvrny ani zelené plochy; Nedoporučuje se brát ovoce, které je příliš měkké – jsou přezrálé nebo zkažené; Mezi navrhovaným výběrem zámořských pomerančových plodů stojí za to dát přednost ovoci s vyšší hmotností, protože jsou považovány za nejzralejší a nejchutnější; Pomerančová kůra by měla mít odpovídající aroma, bez cizích chemických pachů.

• Prodejce musí mít doklady potvrzující kvalitu a bezpečnost prodávaných výrobků.

• Před konzumací je třeba ovoce důkladně omýt. To slouží jako prevence akutních střevních infekčních onemocnění a otrav.

Jako každé jiné citrusové ovoce, pomeranče a citrony mohou být skladovány po poměrně dlouhou dobu na chladném a tmavém místě. Nejlépe se budou skladovat při teplotách do 5°C. Nedoporučuje se nechávat citrusové plody na přímém slunci. Nejlepšími úložnými místy pro ně jsou tmavá spíž nebo lednice. Doporučuje se vyhnout se dlouhodobému skladování ovoce v plastových sáčcích nebo plastových nádobách. Před jídlem nezapomeňte tyto plody důkladně omýt horkou vodou.

© Úřad Rospotrebnadzor pro Voroněžskou oblast, 2009—2025.

Adresa: 394038, Voroněž, ul. Kosmonavtov, 21a

Тел .: +7 (473) 263-77-27

E-mailem e-mail [email protected]

Datum poslední aktualizace informací:
31.01.2025 17: 27