Třešeň ptačí: co to je, jak to vypadá, doba květu, druhy, chuť, vůně, výhody, poškození, aplikace

Třešeň ptačí je nenáročná plodina, která často roste podél silnic, ve výsadbách, na okrajích lesů a podél břehů řek a potoků. Někteří lidé nevědí, co tento strom produkuje: bobule nebo ovoce. Ve skutečnosti jsou plody třešně ptačí bobule. Tyto stromy se často vysazují na zahradních pozemcích, aby se získaly chutné a zdravé plody, a keřové druhy rostliny se také používají v krajinářské architektuře.

Co je to ptačí třešeň?

Třešeň ptačí, stejně jako ostatní odrůdy této plodiny, patří do čeledi růžovitých (Rosaceae). Latinský název je Prúnus pádus, což v latině znamená „říční švestka“. Třešeň ptačí může růst jako strom i jako keř.

Třešeň ptačí dosahuje výšky 10 m. Zároveň v tundře a dalších oblastech se silným větrem existují zakrslé odrůdy, které nedosahují výšky více než 60 cm. Díky své nenáročnosti se třešeň ptačí v přírodě rozšířila.

Třešeň ptačí má hustou, tmavě hnědou kůru. S věkem se na ní objevují hluboké praskliny a začíná se odlupovat. Mladé větve jsou zelenočervené, ale rychle tmavnou. Koruna je široká, tvořená velkým množstvím větví a nedovoluje přímému slunečnímu záření dosáhnout země, takže je nepravděpodobné, že byste pod stromem vytvořili záhon.

Listy jsou oválné s mírně protáhlou špičkou. Jejich barva je tmavě zelená. Délka listové čepele je 3-10 cm. Na jejich povrchu není žádná puberta. Rostlina začíná kvést v polovině jara. Začátek kvetení závisí na povětrnostních podmínkách. Zároveň třešeň ptačí má tendenci kvést dříve, než se ustálí stabilní teplo. Výnos závisí na měsíci, ve kterém kvetení začíná, protože některé plody se nemusí vyvinout kvůli poškození jarními mrazíky.

Kvetoucí stromy lákají první opylovače, kteří se probouzejí po skončení zimy. Květ je jednoduchý, skládající se z pěti bílých okvětních lístků. Nedosahuje v průměru většího než 1 cm. Květy jsou shromážděny v hroznovitých květenstvích, dosahujících délky 8-10 cm. Vyzařují příjemnou vůni. Doba květu trvá plus mínus 7-10 dní. Doba květu do značné míry závisí na aktivitě opylovačů.

Plod je poměrně malý a kulovitý. Dužiny je poměrně málo. Má červenofialovou barvu. Dužnina má sladkou, svíravou chuť. Bobule jsou pokryty černou slupkou. Uvnitř plodu je kulatá pecka. Nezralé plody téměř nevoní. Zralé bobule však vydávají poměrně silný zápach. Sklizeň může začít koncem července a začátkem srpna. Nezralé plody se nekonzumují, protože jsou jedovaté a mohou způsobit mírnou otravu jídlem. Zralé plody jsou jedlé a nejsou zdraví škodlivé.

Zajímavostí je, že za příznivých podmínek se třešeň ptačí může dožít více než 100 let. Průměrná délka života rostliny je 60-70 let. Všechny části této rostliny obsahují speciální biologicky aktivní látky, které chrání strom před chorobami a škůdci. Třešeň ptačí začíná plodit ve věku 5-6 let.

Pěstování a péče o rostlinu

V případě potřeby lze tuto plodinu pěstovat i ze semínka, ale častěji se třešeň ptačí množí pomocí půdních výhonků a řízků. Tyto metody umožňují zachovat odrůdové vlastnosti. Pro tuto plodinu není třeba vytvářet specifické pěstební podmínky. Třešeň ptačí je nenáročná. Lze ji vysadit v nejméně oblíbené části zahrady nebo v letním domku. Tato plodina je nenáročná na složení půdy, ale je lepší ji pěstovat na úrodné půdě. Rostlina by měla být vysazena na dobře osvětleném místě. Výsadba ve stínu je nepřijatelná.

Hnojení by se mělo provádět pouze první 2–3 roky po výsadbě. Třešeň ptačí miluje vodu, takže pokud je léto suché, měla by se rostlina vydatně zalévat alespoň 2krát měsíčně. Po zálivce je třeba povrchovou vrstvu půdy důkladně nakypřít. Prořezávání by se mělo provádět každoročně na podzim nebo brzy na jaře. Suché a poškozené větve by se měly odstraňovat.

Pro množení třešně ptačí je snazší použít metodu řízkování. Agrotechnika procesu je poměrně jednoduchá. Mladé výhonky je nutné odříznout na konci léta a dát je do vody, do které by se měl přidat stimulátor růstu Kornevin. Rostliny s naklíčenými kořeny je lepší přesazovat začátkem září. To je obzvláště důležité, protože je nesmírně důležité, aby sazenice měla čas zakořenit na novém místě. Doporučuje se mladou rostlinu na zimu izolovat. Stále slabé stromy je třeba ošetřit proti mšicím, bourci morušovému a dalším škůdcům.

Kalorie a chemické složení

Kalorický obsah 100 g bobulí třešně ptačí je 100 kcal. Obsah sacharidů v tomto množství dosahuje 14 g, bílkovin až 7 g, tuků asi 3 g. Chemické složení je extrémně bohaté. Plody třešně ptačí obsahují následující prospěšné látky:

• retinol;
• thiamin;
• kyselina askorbová;
• tokoferol;
• Ruthin;
• niacin;
• follacin;
• beta-karoten;
• pyridoxin;
• kyselina pantothenová;
• železo;
• zinek;
• manganu;
• kobalt;
• měď;
• hořčíku.

Plody třešně ptačí jsou dobrým zdrojem přírodních aminokyselin. Mají vysoký obsah flavonoidů, pektinových látek a esenciálních olejů. Jak dužina, tak slupka plodu obsahují mnoho tříslovin a organických kyselin.

Užitečné vlastnosti a možná škoda

Třešeň ptačí je klasifikována jako léčivá rostlina. Sklízet můžete nejen bobule, ale i listy a kůru. Léčivé vlastnosti třešně ptačí se široce používají v lidovém léčitelství a kosmetologii. Čaj z bobulí, kůry a květů třešně ptačí se doporučuje při zažívacích potížích doprovázených silným průjmem. Silný odvar z bobulí třešně ptačí pomáhá vyrovnat se s bolestmi žaludku. Pro zlepšení chuti můžete přidat med. Čerstvě vymačkanou šťávu lze použít k dezinfekci škrábanců a ran. Další z jejích léčivých vlastností je schopnost snižovat aktivitu mazových žláz.

Čerstvě vymačkaná šťáva má uklidňující účinek. Pro nasycení lidského těla vitamíny a minerály a pro zlepšení imunity byste měli jíst čerstvé bobule. Denně můžete sníst až 300 g ovoce. Konzumace většího množství bobulí může tělu uškodit. V zimě se doporučuje pít čaje a odvary ze sušeného ovoce pro udržení imunity. Použití květů třešně je opodstatněné do koupelí určených k léčbě dermatologických onemocnění. Třešeň se používá k léčbě vyrážek u dětí. Použití tinktury z listů třešně je opodstatněné k tření kloubů při onemocněních pohybového aparátu. Čerstvé bobule se doporučuje zařadit do jídelníčku lidí trpících kachexií, tj. vyčerpáním organismu.

Další užitečnou vlastností třešně ptačí, která se často používá v lidovém léčitelství, je schopnost potlačovat zánětlivé procesy. Ženám se doporučuje používat třešeň ptačí k léčbě zánětlivých onemocnění dělohy. Plody třešně ptačí mohou být velmi prospěšné i pro muže. Účinné látky obsažené v plodech pomáhají zvyšovat libido. V případě potřeby lze doma připravit léčivé směsi na bázi surovin z třešně ptačí.

Lidé se často ptají, zda existují kontraindikace pro lidové léky s třešní ptačí. Odpověď zní ano. Lidé s individuální intolerancí na tuto rostlinu mohou mít silnou alergii. Při užívání produktů na bázi třešně ptačí existuje riziko zhoršení onemocnění slinivky břišní. Plody třešně ptačí jsou nebezpečné pro lidi s cukrovkou. Při tomto onemocnění by se bobule měly konzumovat s opatrností a pečlivě sledovat hladinu glukózy v krvi. Mezi škodlivé vlastnosti třešně ptačí patří její schopnost způsobovat zácpu.

Oblíbené odrůdy třešní ptačí

Popularita třešní ptačí roste, takže se často vysazuje na zahradních pozemcích. Kromě běžné třešně ptačí jsou oblíbené i tyto odrůdy této plodiny:

1. Maackův (Padus maackii).
2. Maksimowiczii (Padus maximowiczii).
3. Drobnopilovaný (Padus serrulata).
4. Pensylvánie (Padus pennsylvanica).
5. Ssiori (Padus ssiori).
6. Asijský (Padus asiatica).
7. Antipka (Padus mahaleb).
8. Grayův (Padus grayana).
9. Pozdní (Padus serotina).
10. Virginský (Padus virginiana).
11. Barevná (Padus kolorata).
12. Megalebský (Padus magelleba).

Jak vybírat a skladovat ovoce

Plody třešně ptačí se doporučují konzumovat čerstvé. Plody by měly být pevné. Na dně nádoby by neměla být vylučována šťáva. Čerstvé plody třešně ptačí lze skladovat v chladničce maximálně 1 hodin. Nedoporučuje se skladovat plody delší dobu. Doporučuje se zpracovat sklizenou úrodu ve stejný den. V případě potřeby můžete plody sušit na dobře větraném místě, kde nebudou vystaveny přímému slunečnímu záření. Sušené bobule lze skladovat až XNUMX rok.

Aplikace

Plody třešně ptačí se aktivně používají ve vaření. Tento druh bobulí se používá k výrobě džemů, zavařenin a dalších pokrmů. Z tohoto druhu bobulí lze vyrobit kompoty, kvas a další nápoje. Květy, kůra a listy třešně ptačí se používají hlavně v lidovém léčitelství. Rostlina se také používá k dekorativním účelům v krajinářské architektuře.