Sušenky z pohankové mouky – pochoutka pro štíhlou postavu

Vafle mohou být víc než jen sladké. A sladké mohou být zdravé. Tento článek obsahuje 10 osvědčených receptů na chutné zdravé vafle do vaflovače nebo multipekáče. Vaší postavě rozhodně neublíží. A musí je připravit ti, kterým záleží na jejich zdraví a zdraví své rodiny. Děti i dospělí rádi jedí tyto vafle.

• Dieta s tvarohem
• Oves
• Cuketa
• Se sýrem a špenátem
• Bez lepku
• Brambory
• Vídeňský sýr a vejce
• Jablko
• Dýně
• Voní po sýru a bylinkách

1. Dietní vafle s tvarohem

Jsou velmi chutné ke konzumaci ihned po uvaření, kdy jsou pokryty tenkou křupavou kůrkou. Po vychladnutí tyto vafle vypadají spíše jako tvarohové koláče.

• Tvaroh – 200 g (0 % tuku)
• Vaječný bílek – 2 ks.
• Celozrnná mouka – 130 g
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce. pro mazání vaflovače
• Med – 1 lžíce
• Prášek do pečiva – 0.5 lžička

Příprava:

1. Tvaroh rozmačkáme vidličkou, přidáme med a dobře promícháme.
2. Přidáme mouku a prášek do pečiva, promícháme.
3. Oddělte bílky od žloutků, bílky ušlehejte se solí do nadýchané hmoty.
4. Bílky přidejte do těsta ve 2-3 krocích, jemně promíchejte a nechte 5-7 minut odstát.
5. Vafle pečte v předehřáté vaflovači do zlatova.

2. Vafle z ovesných vloček

Tyto vafle neobsahují bílou pšeničnou mouku ani cukr. To je velké plus pro ty, kteří si hlídají postavu. Po takové snídani tělo dostane pořádnou dávku energie.

• Ovesné vločky – 100 g
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Mléko – 50 ml
• Med – 1 lžíce
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce. + na vymazání pánve
• Prášek do pečiva – 1 lžička

Příprava:

1. Ovesné vločky umelte na drobky v mixéru nebo mlýnku na kávu.
2. Do ovesných vloček přidáme prášek do pečiva a promícháme.
3. Přidejte mléko, med nebo sladidlo, rostlinný olej a žloutky, promíchejte.
4. Z bílků ušlehejte nadýchaný sníh a opatrně vmíchejte do těsta.
5. Pečeme v předehřáté vaflovači do zlatova.

3. Cuketové vafle

Tyto vafle určitě osloví každého – děti i dospělé. Je to skvělý způsob, jak schovat zdravou baby cuketu do lahodné snídaně nebo odpolední svačiny.

• cuketa – 1 ks. malý
• Vejce – 1 ks.
• Pšeničná mouka – 50 g
• Sůl – 1 špetka
• Česnek – volitelné

1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a promícháme.
2. Přidejte vejce, mouku, sůl, pepř, česnek a bylinky podle chuti.
3. Pečte v předehřáté vaflovači, dokud nebude hotová.

4. Vafle se sýrem a špenátem

Některé z nejchutnějších neslazených vaflí. Sýr je tak dělá. A s přidáním špenátu budou světlé a zdravé.

• Ovesné vločky – 50 g
• Špenát – 50 g
• Polotvrdý sýr – 50 g
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Citronová paprika – podle chuti
• Česnekový prášek – volitelné

Příprava:

1. Ovesné vločky rozemelte v mixéru na mouku.
2. Přidáme vejce, špenát, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a sušený česnek.
3. Vše rozšlehejte v mixéru do hladka.
4. Pečeme v předehřáté vaflovači do zlatova.

5. Bezlepkové vafle

Tyto vafle jsou jakýmsi konstruktérem, základem pro další variace s přísadami. V klasické verzi jsou vafle zvenku lehce křupavé a uvnitř velmi jemné. Mají jemnou vůni a lehkou texturu. Těsto je připraveno během chvilky.

• Rýžová mouka – 80 g
• Vejce – 1 ks.
• Voda – 50 g
• Rostlinný olej – 30 g
• Cukr – 1 st.l.
• Sůl – 1 špetka

Příprava:

1. V misce rozšleháme vejce se solí a cukrem.
2. Přidejte vodu pokojové teploty, rostlinný olej a mouku. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
3. Pečte v předehřáté vaflovači několik minut dozlatova.
4. Podávejte s oblíbenými zálivkami nebo omáčkami.

6. Bramborové vafle

Tyto vafle lze podávat k snídani, s miskou polévky místo chleba nebo jednoduše jako svačinu. Je také velmi pohodlné, aby si dítě vzalo do školy.

• Brambory – 400 g
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Mléko – 150 ml
• Máslo – 25 g
• Pšeničná mouka – 100 g
• Zelení – 3 polévková lžíce.
• Sůl podle chuti

Příprava:

1. Brambory uvaříme, slijeme všechnu vodu a rozmačkáme na kaši.
2. V teplém mléce rozpustíme máslo, přidáme do pyré, promícháme.
3. Přidejte vejce a jemně nasekané bylinky, promíchejte.
4. Přidejte mouku a sůl, dobře promíchejte.
5. Namažte vaflovou žehličku rostlinným olejem a pečte vafle, dokud nebudou hotové.

7. Vídeňské vafle se sýrem a vejci

Do těchto vaflí můžete přidat různé polevy. Například slanina, rukola a čerstvá rajčata. Nebo na vafle dejte salát a navrch tenký plátek masa. Nebo pošírované vajíčko s křupavými listy špenátu atd. Ale i bez přísad dělají velmi chutnou snídani.

• Vejce – 4 ks.
• Parmezán – 230 g
• Kopr – 3 snítky

příprava:

1. V misce rozšleháme vejce se strouhaným parmazánem a nadrobno nasekaným koprem.
2. Pečte v předehřáté vaflovači, dokud nebude hotová.

8. Jablečné vafle

Lahodné a velmi, velmi aromatické valis. S vitamíny z jablek. Samozřejmě, zvláště užitečné s domácími sezónními jablky.

• Apple – 3 ks.
• Zakysaná smetana – 300 g.
• Pšeničná mouka – 160 g
• Kuřecí vejce – 1 ks.
• Cukr – 1 st.l.
• Sůl – 1 špetka
• Skořice – 1 lžičky
• Soda – 1 lžička. bez skluzavky
• Citronová šťáva – 1 lžička
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce. + na vymazání pánve

Příprava:

1. V míse prošlehejte zakysanou smetanu, vejce, cukr a sůl.
2. V samostatné misce smíchejte sodu, citronovou šťávu a rostlinný olej.
3. Přidejte tekutou směs do zakysané smetany a promíchejte.
4. Jablka nastrouháme na jemném struhadle.
5. Do těsta přidáme jablka a promícháme.
6. Prosejeme mouku se skořicí a přidáme do těsta, také dobře promícháme.
7. Namažte vaflovou žehličku rostlinným olejem a pečte v předehřátých vaflích, dokud nebudou hotové.

9. Dýňové vafle

Velmi zdařilý recept na vafle. Aby byl dezert ještě zdravější, použijte méně cukru a pšeničnou mouku částečně nahraďte moukou celozrnnou – kukuřičnou, pohankovou nebo ovesnou.

• dýňové pyré – 160 g
• Kefír – 160 ml
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Cukr – 2 st.l.
• Pšeničná mouka – 200 g
• Máslo – 40 g
• Prášek do pečiva – 1 lžička
• Soda – 0.5 lžičky
• Skořice – 1 lžička. bez skluzavky
• Muškátový oříšek – 1 špetka

Příprava:

1. Buď použijte hotové pyré, nebo kousky dýně rozvařte a rozmixujte v mixéru.
2. Oddělte bílky od žloutků. Bílky šlehejte, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
3. Žloutky vyšleháme s dýňovým pyré, kefírem a cukrem pomocí mixéru na nízké otáčky.
4. Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
5. Do tekuté hmoty přidáme koření a mouku se sodou a práškem do pečiva, mícháme metličkou nebo mixérem na nízké otáčky.
6. Ve 3 fázích jemně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků.
7. Zahřejte vaflovou žehličku a namažte ji olejem.
8. Vafle pečte do zlatova.

10. Voňavé vafle se sýrem a bylinkami

Sýrové vafle s bylinkami budou skvělým základem pro chlebíčky nebo jen dobrou svačinu.

• Zelená cibule – 3 snítky
• Máslo – 80 g
• Tvrdý sýr – 100 g
• Vejce – 2 ks.
• Kefír – 100 ml
• Mouka – 150 g
• Prášek do pečiva – 1 lžička
• Paprika – 0.5 lžičky
• Sůl podle chuti

Příprava:

1. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a smažíme na 20 g oleje do měkka.
2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, rozpustíme 60 g másla, vše smícháme s vejci, kefírem a cibulí.
3. Přidáme mouku se solí, práškem do pečiva a paprikou, rychle promícháme.
4. Pečeme v předehřáté vaflovači do zlatova. Pokud vaše vaflovač nemá nepřilnavou vrstvu, namažte ji nejprve olejem.

Líbí se vám tyto recepty?

Autor Daria Chernenko

Tvůrce „Škola vaření dobré hospodyňky“
Autor:
✅kulinářský portál “Menu týdne”, který obsahuje více než 7000 receptů
✅knihy bestsellerů „Jídelní lístek týdne. Time management v kuchyni”
✅ školení a mistrovské kurzy
✅ referenční kniha „Zmrazování: vaření pro budoucí použití“
✅ sbírka rychlých receptů a scénářů „3 jídla za 30 minut“
✅ kulinářské blogy „Daria Chernenko. Menu týdne“ na VKontakte
✅ kanál „Menu týdne – Daria Chernenko“ na YouTube.

Zanechat komentář

IP Chernenko Daria Yurievna
OGRNIP č. 316784700050921
DIČ 781448600203 Stát
licence

Plastové těsto prohněteme máslem, dobře vychladíme a rozválíme. Pomocí vykrajovátek dejte polotovarům jakýkoli tvar nebo jednoduše vykrajujte kolečka z těsta pomocí sklenice. Lehce oříšková chuť pohankové mouky je doplněna lněným semínkem a vanilkou. Díky medu a citronové šťávě budou sušenky středně sladké a dodají jim lehce nakyslou chuť.

Autor: Madina Gainulina,
kuchařský redaktor Food.ru

Kalorie 384,59 kcal
Bílkoviny 8,76g
Tuk 20,96g
Sacharidy 40,19g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

evropské, ruské
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Bílkoviny z kravského mléka, vejce
Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

Věci

Na sušenky

Pro podání

Přidat do košíku

Krok za krokem fotorecept

připravit

Máslo vyndejte z lednice předem, aby při pokojové teplotě změklo. Prosejte mouku do hluboké mísy. Připravte si další misku, váleček a vykrajovátka na cukroví.

Krok 1

Dejte stranou 0,5 lžíce. mouka na vyválení těsta. Do mísy se zbylou moukou přidejte sůl a lněná semínka. Vše dobře promíchejte.

Krok 2

Smíchejte změklé máslo, vanilkový extrakt a med v čisté misce. Vše vyšleháme do hladka.

Pokud med zhoustl nebo začal krystalizovat, zahřejte ho v mikrovlnné troubě na 30-40 sekund.

Krok 3

Do medovo-máslové směsi rozklepneme vejce, zalijeme citronovou šťávou. Vše znovu důkladně prošlehejte.

Krok 4

Moučnou směs přidávejte po malých dávkách do medovo-máslové směsi. Hněteme nejprve lžící a poté rukama, aby vzniklo lehké, elastické těsto. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 20-30 minut do lednice.

Krok 5

Po půl hodině stůl posypeme odloženou moukou a položíme na něj vychladlé těsto. Rozválejte ho na vrstvu o tloušťce 3-4 mm.

Krok 6

Z těsta vykrajujeme pomocí vykrajovátek cukroví. Položte je na plech vyložený pečicím papírem, mírně od sebe. Předehřejte troubu na 180°C. Vložte do něj plech s přísadami a pečte sušenky 7-10 minut. Těsto vyjměte, nechte mírně vychladnout a pomocí stěrky jej přeneste na servírovací talíř.