Snadné čištění paprik: 4 účinné metody | Druhy rostlin

Červené, zelené a žluté papriky jsou velmi zdravé, ale mnoho lidí má potíže s trávením jejich slupky. Papriky bez slupky se také často používají v receptech. Loupání této chutné zeleniny však může být ošemetné, pokud neznáte pár triků a tipů.

Jak nejlépe loupat papriky?

Papriky můžete ohřát v troubě, vařit, ohřát v mikrovlnné troubě nebo je oloupat na velmi tenké kousky. Při použití tepelné úpravy byste měli papriky předem rozkrojit na poloviny nebo čtvrtiny a po zpracování nechat vychladnout pod vlhkou utěrkou nebo v plastovém sáčku, aby se slupka snáze odstranila.

Odstraňte slupku z papriky

Existují čtyři různé způsoby, jak oloupat papriku:

• Papriky ohřejte v troubě nebo na grilu, dokud se z nich neodlupuje slupka, a poté je oloupejte.
• Nejprve uvařte papriky a poté je oloupejte
• Papriku ohřejte v mikrovlnné troubě a poté ji oloupejte
• papriku velmi jemně oloupejte

Prostě vyzkoušejte, která metoda vám nejlépe vyhovuje.

Papriky oloupejte pomocí trouby nebo grilu.

1. Papriku opláchněte pod tekoucí vodou a odřízněte stonek.
2. Zeleninu nakrájejte na čtvrtky a odstraňte bílou slupku uvnitř i semínka.
3. Papriky potřete zvenku trochou oleje.
4. Čtvrtky zeleniny klademe vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem, olejem potřenou stranou nahoru.
5. Vložte plech do předehřáté trouby a pečte zeleninu na nejvyšší teplotu.
6. Pokud je k dispozici gril, měl by být zapnutý.
7. Nechte papriky v troubě, dokud slupka nezčerná a nenafoukne se.
8. Pak pánev vyjměte a nechte papriky vychladnout pod vlhkou utěrkou. Zeleninu můžete také na chvíli dát do igelitového sáčku. Teplé papriky v sáčku se začnou potit a zčernalá slupka se odlupuje od dužiny.
9. Po chvíli odpočinku lze slupku snadno odstranit kuchyňským nožem.

Tato metoda dodá oloupaným paprikám příjemnou pečenou chuť, která doplní chuť předkrmu nebo salátu. Protože už nejsou tak křupavé, lze je nyní snadno marinovat v oleji s česnekem nebo jiným kořením. Takto marinované papriky jsou ideální jako příloha k restovaným pokrmům.

Při grilování na letní terase můžete papriky potřít olejem, zabalit do alobalu a položit na gril na dřevěné uhlí. Po krátké době slupka ztmavne a zpuchýří se. Nechte zeleninu chvíli odležet v plastovém sáčku a poté ji oloupejte. Paprikové proužky podávejte například ke steakům. Lehce uzená chuť paprik se dobře hodí k jakémukoli grilovanému masu.

Oloupejte papriky

Pokud chcete připravit pokrm ze syrové zeleniny s paprikami, zelenina musí být pěkně křupavá. Proto je lepší papriky oloupat velmi tence škrabkou na zeleninu, než je loupat teplem. Doporučuje se použít škrabku na rajčata se zoubkovaným ostřím. Čepel tohoto nástroje má zoubkované ostří, které usnadňuje oddělení tvrdých slupek.

Vaření papriky

Loupání paprik ve vroucí vodě je jednoduchá metoda, která obvykle funguje dobře.

1. Chcete-li to udělat, vařte vodu v hrnci, do kterého se vejde jedna nebo dvě papriky.
2. Nejprve papriku omyjte pod tekoucí vodou, rozkrojte ji napůl a odstraňte semínka a bílou slupku uvnitř.
3. Vložte zeleninu do vroucí vody a nechte ji několik minut povařit.
4. Půlky vyjměte děrovanou lžící a opláchněte je studenou vodou.
5. Slupky blanšírovaných kousků papriky by se nyní měly oddělit a snadno oloupat ostrým kuchyňským nožem.

Papriky v mikrovlnné troubě

Nejprve papriky omyjte, odstraňte stopky a zeleninu nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky. Čtvrtky nyní jednotlivě zabalte do pečicího papíru. Poté nastavte mikrovlnnou troubu na maximální výkon a ohřívejte kousky paprik asi sedm minut. Vyjměte zeleninu z mikrovlnné trouby a nechte ji 15 minut vychladnout v plastovém sáčku. Jakmile je v sáčku, ohřáté papriky se začnou potit a loupat se. Po odpočinku ostrým nožem oloupejte zeleninu.

Doporučeno:

Množení šípků: Tři účinné metody pro zahradu

Rozmnožování šípků je pomocí těchto metod snadné. Výsev, řízkování nebo množení výhony – kdy je šance na úspěch vysoká?

Pálivé papričky a papriky: vztah a rozdíly

Znáte různé druhy paprik? Například s pepperoni? Zde si můžete přečíst zajímavá fakta o této všestranné zelenině.

Snadné loupání broskví: studené a horké metody

Mnoho kulinářských lahůdek vyžaduje loupání broskví. Zde se dozvíte, jak svého cíle dosáhnout rychle a bez velké námahy.

Čištění lískových ořechů je snadné: dvě osvědčené metody

Lískové ořechy lze rychle oloupat, pokud je nejprve opražíte. Ořechy budou křupavé a aromatické. Přečtěte si zde tipy, jak to udělat správně.

Mytí paprik: Jak čistit papriky krok za krokem

Papriky je třeba před konzumací důkladně omýt. Zde se dozvíte, jak postupovat, jak zeleninu čistit a krájet.

Slupka je zářivá a nasycená mnoha vitamíny. V některých pokrmech, které se skládají z určitého druhu produktů, se nedokáže vstřebat. Zvažme možnosti, jak si usnadnit proces čištění této zeleniny.

Důvod, proč je třeba z paprik odstranit slupky a semínka.

Čerstvá nebo vařená se přidává jako omáčka/smaženice do polévky, zeleninového guláše, adjiky atd. Slupka se semínky není pro tento pokrm nutná. Co se dá říci o plněných paprikách? Semínka se z nich také odstraní. Chuťově jsou stále pálivé a vizuálně vypadají atraktivněji jako plnohodnotný pokrm.

Možnosti čištění čerstvých paprik od slupky a semínek

Nejprve vyjmeme semínka. Poté omyjeme stonky a po obvodu uděláme řezy.

„Víčko“ odstraníme zvednutím a vyjmutím odříznutého kusu.

Z papriky samotné odstraníme „přepážky/vnitřnosti“ a vyjmeme stopku.

Nejjednodušší způsob je opláchnout papriku zevnitř vodou.

Papriku můžete také rozkrojit napůl, abyste odstranili semínka.

Další možností je odříznout horní a spodní část papriky a odstranit semínka.

Není nutné používat nůž. Stiskněte základnu palcem a vytáhněte jádro s přepážkami.

Dále začneme s loupáním. Potřebujete tenčí nůž (například na krájení ryb). Používáme ho na loupání sladké papriky, stejně jako řepy nebo brambor.

Nástroje pro odstraňování jádra a slupování:

• Nůž určený k čištění paprik
• Ruční škrabka na zeleninu.

Možnosti čištění pečených paprik před nebo po pečení

Pečené papriky se podávají jako příloha nebo jako kompletní finální verze vašeho pokrmu. Je mnohem snazší je očistit než čerstvé.

Komora trouby

Uvnitř je paprika vystavena teplu, slupka se zahřívá. Změní se/promění se v něco měkčího a proto se jí snáze zbavíte.

Shrňme to a vyvodíme závěry:

• Potřebné množství/objem paprik se důkladně omyje.
• Dále osušte veškerou zeleninu, nejlépe na čisté vaflové utěrce.

V troubě předehřáté na 200 stupňů dejte papriku například na plech nebo pečicí papír vyložený pečicím papírem.

Asi 10 minut po vyjmutí z trouby se na slupce papriky objeví bublinky.

Nenechte papriku vychladnout, zabalte ji do vlhkého ručníku a počkejte asi půl hodiny.

Ostrým nožem opatrně odřízněte slupku, která díky tomu změkne.

Dále v procesu vaření použijte papriky bez slupky.

Zabalte výrobek do alobalu a vložte do trouby.

Existuje několik variant této metody, zde je několik různých možností:

Papriky osušte a omyjte.

Předehřejte troubu na dvě stě stupňů.

Vezměte si plech/rošt a položte na něj zeleninu.

Nejlepší je papriky pokapat rostlinným/olivovým olejem.

Dále vložte plech na pečení do trouby.

Asi po 15 minutách začne slupka černat, což znamená, že papriky jsou připraveny k vyjmutí.

Vložte je do plastového zapékacího sáčku, který se nafoukne horkým vzduchem – zavažte ho a nechte asi 20 minut kynout.

Po vychladnutí je nutné papriky oloupat nožem.

Papriku vložte do zapékacího sáčku, zabalte ho, po troubě ji zabalte do vlhké utěrky a vložte do hluboké nádoby, kterou přikryjte polyethylenovou fólií, nebo ji vložte do smaltované nádoby, přikryjte víkem z nerezové oceli a nenechte ji vychladnout. Můžete použít papírový sáček, jaký se prodává v restauracích s rychlým občerstvením.