Sezóna zahradních jahod. Užitečné vlastnosti jahod

Zahradní sezóna jahody Těší se nejen děti, ale všichni dospělí. Navzdory skutečnosti, že dnes lze tuto bobule koupit v supermarketech i v zimě, nelze ji srovnávat s domácími zahradními jahodami. Naše jahody jsou „pravé“, jsou chutnější, sladší a aromatičtější než ty, které k nám přivážíme z Izraele a Chile. Zámořské jahody obsahují málo vitamínů, ale obsahují velké množství dusičnanů a pesticidů.

dozrává jahody koncem června – začátkem července a je první bobule, která se objeví na našem stole. Při každodenní konzumaci dokáže tato šťavnatá, chutná a aromatická bobule zcela doplnit nedostatek vitamínů a mikroprvků, o které se naše tělo přes zimu vyčerpalo. Jahody jsou však užitečné nejen při konzumaci. Je dokázáno, že kdo miluje jahody, tomu nehrozí špatná nálada. Ne nadarmo má tato bobule tvar srdce, které je symbolem lásky.

A tím Japonský Podle legendy, pokud narazíte na dvě jahody, které spolu vyrostly na jedné stopce, musíte je rozdělit na dvě části a jednu polovinu dopřát své vyvolené, pak je dlouhá láska a šťastný život zaručen. Jahody jsou výborným afrodiziakem. Pokud sníte 100-150 gramů lákavých „srdíček“ denně, pak se sexuální touha výrazně zvýší u žen i mužů. Jahody obsahují spoustu zinku a aromatických látek, což z nich dělá dobrého pomocníka pro ty, kteří chtějí objekt své lásky svést.

jahody – chutné a chutné bobule s mírnou kyselostí. Je bohatý na vitamín C, který posiluje imunitní systém, zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a bojuje proti předčasnému stárnutí. Z hlediska obsahu vitaminu C jsou jahody na druhém místě po borůvkách a černém rybízu. Stačí sníst 5 zralých bobulí, aby tělo dostalo stejné množství kyseliny askorbové jako jeden velký pomeranč. Pro zachování vitaminu C se však bobule musí sbírat se zelenými „ocásky“, aby se snížilo množství vzduchu, který se dostane dovnitř bobulí. Faktem je, že pod vlivem kyslíku, vitaminu

C je zničená, proto odtrhněte stonky jahody potřeba pouze během jídla. Kromě kyseliny askorbové obsahují jahody hodně železa, vápníku, draslíku, jódu, zinku, mědi, vitamínu B a kyseliny listové. Konzumace jahod zlepšuje trávicí systém a stimuluje chuť k jídlu. Jahody působí močopudně, protizánětlivě a antipyreticky, nálev z listů pomáhá snižovat krevní tlak. Jahody se již dlouho doporučují používat k odstranění zápachu z úst a léčbě onemocnění dásní.

jahody zlepšuje metabolické procesy v těle, podporuje lepší čištění těla a aktivuje vstřebávání jódu. Jahody obsahují mnoho organických kyselin, které snižují riziko rakoviny u kuřáků. Pro lidi s cukrovkou je také užitečné zařadit jahody do svého jídelníčku. Tyto aromatické bobule snižují hladinu cukru v krvi a zabraňují rozvoji onemocnění jater, ledvin a kloubů. Masky z čerstvých jahod jsou léty prověřeným lékem na akné, pupínky a stařecké skvrny na obličeji. Díky vysokému obsahu mědi a ovocných kyselin stimuluje jahodová maska ​​tvorbu kolagenu a bělí pokožku obličeje. Po jeho použití je pokožka hladká a zdravá.

Odborníci na výživu radí uspořádat dny jahodového půstu v období jahod. V tento den stačí sníst pouze 0,5 kg jahod a navíc pít zelený čaj nebo minerální vodu v neomezeném množství. Tuto dietu není snadné dodržet, protože po jahodách máte ještě větší hlad. Ale po takových dnech půstu jsou z těla odstraněny přebytečné tekutiny, odpad a toxiny. To vše se odráží nejen na postavě, ale také pomáhá zlepšit fungování všech orgánů a systémů v těle.

Znát tak působivý seznam výhod jahody, Chci rychle dopřát svým dětem tuto zdravou bobule. Odborníci na výživu však doporučují dávat předškolním dětem ne více než 100 gramů zahradních jahod denně. Jahody jsou kontraindikovány pro osoby náchylné k alergiím na pyl rostlin. Také se nedoporučuje jíst tyto bobule během exacerbace žaludečních vředů, gastritidy a dalších onemocnění gastrointestinálního traktu. Pokud nedojde k exacerbaci, je lepší jíst jahody se smetanou nebo zakysanou smetanou. Fermentované mléčné výrobky obalují stěny žaludku a zjemňují dráždivé účinky kyseliny šťavelové a salicylové, které jahody obsahují. Odborníci na výživu tvrdí, že abyste si mohli plně vychutnat šťavnaté a aromatické bobule, musíte si vzít sedm jahod a přidat k nim 100 gramů smetany s 10% tuku.

Dobrý doplněk k jahody Jogurt se jím také může stát. Ale nemůžete jíst jahody jako dezert po prvním a druhém chodu. To způsobuje fermentaci a zvýšenou tvorbu plynu v žaludku. To však neplatí pouze pro jahody, ale pro všechny bobule a ovoce. Měly by se jíst mezi jídly, ne během jídla nebo po jídle. Neměli byste jíst jahody s cukrem, jak to dělá mnoho lidí. Po vystavení cukru se prospěšné vlastnosti jahod mnohokrát sníží a obsah kalorií v samotném pokrmu se zvýší dvakrát. Vždyť 2 gramů jahod obsahuje jen 100 kcal a dvě lžičky cukru 32 kcal. Jahody je nejlepší jíst čerstvé, nejen že obohatí vaše tělo o užitečné látky, ale také ho pročistí a pomohou vám zbavit se přes zimu nahromaděných kil navíc.

— Zpět na obsah sekce «Prevence nemoci“

• Výrobky nebezpečné pro zdraví. Správná výživa
• Rostlinná vláknina pro léčbu zácpy – recenze a účinnost
• Hubnutí s jablky. Jak?
• Výběr nejlepší přílohy: výhody a příprava některých obilovin a luštěnin
• Dítě pije energetické nápoje – je to nebezpečné?
• Proč je voda z kohoutku nebezpečná?
• Můžete si koupit zeleninu a ovoce ve skleníku – nebezpečí skleníkových produktů
• Předepsaný jezevčí tuk: příznivé vlastnosti, nemoci, pro které se používá
• Rozvíjení vůle, jak zhubnout. Jak bojovat s obezitou?
• Jaká je dieta pro onemocnění jater? — Číslo tabulky a produkty

9. června, 10:03 | Aktualizováno: 6. června 10:06 | Alisa Starzhevskaya Alisa Starzhevskaya Novinářka O jídle Exkluzivně 1 776 0

Antioxidanty obsažené ve sladkém bobulovém plodu mu dodávají zvláštní léčivé vlastnosti.

Foto, video: 5-tv.ru

V červnu začíná sezóna jahod, kterou milují mnozí Rusové. Toto bobule je skutečným skladem vitamínů a minerálů, které pomáhají předcházet rozvoji závažných onemocnění. Málokdo však ví o úžasných vlastnostech produktu.

Odbornice na výživu Ekaterina Voitenko pro Channel Five exkluzivně prozradila, jak si vybrat ty nejzdravější jahody a jaké zdravotní problémy vyžadují, abyste se jimi hýčkali častěji.

Co je užitečné jahody

Jahody milují dospělí i děti, a tak se na jejich sezónu vždy těší se zvláštní netrpělivostí. Vrcholné zrání bobulí nastává od června do července. Od pradávna bylo toto ovoce uctíváno pro svou chuť a léčivé vlastnosti, v dávných dobách byl dokonce první úplněk léta nazýván Jahoda; Bylo to po této fázi, kdy svítidla začala sklízet.

Přečtěte si také

„Zločin před národem“: proč jsou rané jahody děsivě nebezpečné

Odborník na výživu poznamenal, že bobule má velké množství užitečných prvků a má příznivý vliv na zdraví. Obsahuje vysokou úroveň vitamíny B, E a A, a je také známý svým skvělým obsahem vitamín C.

„Bobule obsahuje ještě více této látky než citron. To je jeden z nejdůležitějších prvků v našem těle. Podporuje například imunitní systém a pomáhá zlepšovat stav vlasů a pokožky.“ – řekl specialista.

Obsahuje také kyselina askorbová a listová a železoBobule by proto měly být přidávány do stravy při anémii z nedostatku železa.

Bobule pravděpodobně potěší děti i dospělé, protože obsahuje manganu, který se podílí na produkci serotoninu, kterému se také říká „hormon štěstí“.

Antioxidanty obsažené v bobulích pomáhají zabránit rozvoji rakovinová onemocnění и nádory. Ovoce je dobré pro prevenci katarakty и glaukom, prevence problémy se srdcem a krevními cévami. Vyplatí se je také zařadit do jídelníčku na posílení imunita.

Jak si vybrat jahody

Mnoho lidí si rádo pěstuje jahody sami, ale ne všichni jejich fanoušci mají letní chaty. Aby si fanoušci bobulí užili svůj oblíbený produkt, okupují v létě trhy a obchody.

Oči kupujících se začínají rozšiřovat při pohledu na sortiment, protože na regálech jsou vystaveny bobule pro každý vkus a rozpočet. Výrobek byste však neměli kupovat bezmyšlenkovitě, protože ne všechny prodávané jahody mají prospěšné látky a některé druhy ovoce mohou být dokonce zdraví škodlivé.

Při výběru, jak poznamenal odborník, musíte nejprve věnovat pozornost barvě a tvaru bobulí.

„Jahody by měly mít jednotnou jasně červenou nebo růžovou barvu, bez jakýchkoli modřin nebo boulí. Je důležité, aby bobule měly sepaly – to jsou zelené listy, které rámují ovoce. Jejich přítomnost svědčí o tom, že sběr byl proveden správně a přesně. Takový produkt bude skladován mnohem déle,“ – vysvětlil specialista.

Po zakoupení jahod je musíte vytřídit a zbavit se zkaženého ovoce. I pár nalámaných bobulí v balení může poškodit celý plod. Po vytřídění byste měli jahody dobře opláchnout a osušit.

„Určitě to musíte skladovat v lednici. Ale pokud se chcete potěšit touto bobule v zimě, můžete ji zmrazit,“ — sdílel odborník.

Kdo by neměl jíst jahody

Jako každý produkt existují skupiny lidí, pro které je kontraindikován. Zvláštní pozornost by měla být věnována konzumaci bobulí při identifikaci takových skupin onemocnění, jako jsou:

Přečtěte si také

Sladké léto: TOP 3 jednoduché recepty s jahodami

1. Těžké alergie. Lidé citliví na potraviny mají často vážnou reakci na bobule. Neměli byste žertovat se svým zdravím, takže v tomto případě je lepší vyloučit produkt z vaší stravy.

2. Problémy s gastrointestinálním traktem. Je nutné omezit spotřebu bobulí na ty, kteří zjistili poruchy ve fungování tohoto tělesného systému, jako jsou:

• peptický vřed;
• zvýšená acidita žaludku;
• cholelitiáza.

Při takových chronických diagnózách by se jahody neměly používat jako svačina. Musíte jíst bobule přísně po jídle a s mírou, kterou může předepsat pouze lékař.

Kolik jahod můžete sníst denně?

Jahody jsou jednou z hlavních alergenních potravin v letní sezóně. Abyste místo kopřivky a poruch příjmu potravy dostali dávku vitamínů, musíte vědět, kdy přestat.

„Dospělý člověk může zkonzumovat 300–400 gramů ovoce a bobulovin denně bez újmy na zdraví. Proto je přijatelné až čtyři sta gramů jahod denně,“ – řekl odborník.

Specialista zároveň varoval, že je lepší toto množství rozdělit do více dávek, abyste se definitivně ochránili před alergickou reakcí.

Letní dieta: dá se na jahodách zhubnout?

Mnoho lidí miluje jahody natolik, že vymýšlejí speciální letní postní diety. Někteří dokonce zcela vylučují jiné produkty, spokojí se pouze s šarlatovým, aromatickým ovocem.

„Toto bobule je skutečně nízkokalorické, ale bohužel dostanete alergickou reakci rychleji než hubnutí z „jahodové diety“. Pamatujte: všechno je jed a všechno je lék. Obojí je určeno dávkou,“ – řekl odborník.

Nevýhody této diety jsou také:

• Nerovnováha, protože k hubnutí je potřeba ve stravě vhodně kombinovat množství tuků, bílkovin a sacharidů. Vlivem dlouhodobé konzumace pouze jednoho produktu si člověk může přivodit vážné zdravotní problémy.
• Neefektivnost. Jahody obsahují rychlé sacharidy, které zabraňují hubnutí.

Odborník na výživu připomněl, že hubnutí závisí na obsahu kalorií ve stravě, a ne na tom, jaký produkt byl odstraněn nebo přidán.