Rez na litinové pánvi: co se dá dělat doma, tipy

Hospodyňky často nacházejí rez na svých pánvích. Než se jí ale pokusíte zbavit, je třeba prostudovat příčiny koroze. To pomůže předejít dalšímu poškození výrobku.

Proč litinová pánev rezaví?

Rezaví litina? Tato slitina, stejně jako každá jiná, podléhá korozi. Jednou z nejčastějších příčin rzi je příliš důkladné mytí litinových výrobků v myčce nádobí nebo použití hrubého kartáče a agresivních chemikálií. Po silném zpracování se objevují načervenalé skvrny. To se vysvětluje interakcí litiny s chemikáliemi, které obsahují alkalické sloučeniny. Sloučeniny obsažené ve slitině mohou snadno oxidovat.

K poškození povrchu litinového výrobku dochází v důsledku nesprávné přípravy k použití. Litina je porézní povrch, proto se pánve při výrobě tepelně upravují. Před prvním použitím je proto nutné pánev k použití řádně připravit. Tím se vytvoří nepřilnavý film, který ochrání materiál před poškozením během vaření.

Pokud bylo nádobí zpočátku nízké kvality, během skladování a používání zreziví. Během výroby se do slitiny přidávají přísady, které snižují náklady. Ty mají negativní vliv na vlastnosti pánve. Proto je třeba při nákupu produkt pečlivě zhodnotit. Někdy se rez může objevit v důsledku nepravidelného používání a nedodržování skladovacích podmínek.

Jak odstranit rez z litinové pánve

Litinová pánev rezaví – co dělat? Pokud na litinovém výrobku objevíte známky rzi, musíte se jich co nejdříve zbavit. Koneckonců je mnohem snazší zbavit se koroze, která se právě vytvořila. Existuje několik způsobů, jak odstranit rez z pánve.

Soda do pečiva

Pokud má rez, která se vytvořila, světlý odstín, můžete použít jemné abrazivo. Sodu najdete téměř v každé kuchyni. Chcete-li se zbavit koroze, postupujte podle následujícího algoritmu:

1. Jedlá soda se přidává do vody za vzniku husté pasty;
2. Poté vezměte hadr a otřete rezavé oblasti výslednou směsí;
3. Tento postup lze v případě potřeby opakovat.

Stůlová sůl

Skvělou volbou pro odstranění rzi je kombinace vody a soli. Abrazivní směs by se měla vetřít do každého místa poškozeného rzí. Krystalky soli jsou mnohem větší než soda, takže pasta je tvrdší.

Silné čisticí prostředky

K odstranění rzi z výrobku můžete použít silné mycí prostředky na nádobí, které díky svému agresivnímu působení pomáhají rozpouštět staré oxidové útvary. Ničí však nepřilnavý film, protože mohou obsahovat abrazivní částice. Proto je po očištění od koroze nutné nádobí znovu připravit k použití.

Kovový kartáč

Tato metoda pomáhá zcela zbavit se rzi. Musíte udělat následující:

1. Pánev lze mýt jakýmkoli roztokem;
2. Pomocí štětce nebo houbičky odstraňte oxidovaná místa. Můžete použít hrubozrnný papír;
3. Po odstranění rzi se nádobí umyje;
4. Poté se kalcinační postup provádí stejným způsobem jako před prvním vařením.

Takové agresivní ošetření pomáhá odstranit nejen rez, ale i vrstvu oleje. Pro její obnovení je nutné jej znovu připravit k provozu.

Ocetový roztok

Litinovou pánev můžete vyčistit octem. K tomu si připravte roztok složený z 6% octa a stejného objemu vody. Celkový objem roztoku by měl stačit k úplnému namočení kuchyňského náčiní. Účinek octového roztoku trvá asi dvě hodiny, poté je nutné výrobek důkladně opláchnout a osušit.

Trávení

Tato metoda je pracná. Lze ji použít k úplnému odstranění rzi. Tato metoda je poměrně stará. Budete potřebovat obyčejný smaltovaný kbelík a půl balení sody. Litinová pánev se ponoří do nádoby s roztokem a umístí se na střední teplotu. Doba trvání této manipulace je asi 2 hodiny.

Koks

Tento známý nápoj lze použít k odstranění rzi z povrchu pánve. Obsahuje kyselinu fosforečnou, která rozpouští oxidy železa. Postup:

1. Široká a hluboká nádoba se naplní nápojem a produkt se do ní spustí;
2. Pak se nádoba umístí na sporák;
3. Po dosažení varu je nutné oheň vypnout.

Pokud je rez přítomna pouze na vnitřních stěnách, nalije se sycený nápoj do pánve a zahřeje se. Po vychladnutí se výrobek omyje vodou a otře hadříkem. Poté se pánev kalcinuje a vymaže olejem.

Rybí olej

Všechny vnitřní stěny nádobí vymažte rybím olejem. Nechte působit až 4 hodiny. Poté nádobí umyjte v teplé vodě s jemnými čisticími prostředky a rezavou vrstvu seškrábněte kartáčem s kovovými štětinami.

Jak odstranit starou rez

Pokud litinové nádobí delší dobu nepoužíváte, pokryje se hustou rzí. Tento problém však není tak obtížné vyřešit. Můžete se s ním vypořádat pomocí čisticích prostředků. Je nutné volit produkty s obsahem kyseliny chlorovodíkové, které pomohou odstranit rez jakékoli tloušťky.

Při používání těchto produktů je důležité dodržovat bezpečnostní opatření. Před zpracováním nádobí je nutné zakrýt všechny otevřené části těla, aby se zabránilo popáleninám. K tomu je také nutné větrat místnost. Je zakázáno provádět zpracování osobám trpícím plicními patologiemi nebo astmatem.

Správná péče o takové nádobí není tak složitá, jak se na první pohled zdá. Hlavní je dodržovat jednoduchá doporučení. Pak si pánev zachová svůj původní vzhled po dlouhou dobu.

O pravidlech péče o litinovou pánev

Takže litina rezaví, nebo ne? Koroze poměrně často postihuje výrobky vyrobené z tohoto materiálu. K tomu dochází v důsledku nedodržování pravidel péče o výrobek. Povrch litinové pánve má porézní strukturu. Vzniká při tvrdnutí materiálu. Pokud výrobek není mazán, objeví se na něm rez.

Tomu lze zabránit použitím čištěného oleje a vysokých teplot. Teplo podporuje zuhelnatění a tvorbu silného filmu, který zabraňuje přilepení a rezivění potravin. To také pomůže eliminovat potřebu čištění produktu.

Doporučuje se nenechávat vařené jídlo na pánvi dlouho. Pokrm se přendá do skladovacích nádob.

Během vaření míchejte jídlo dřevěnou stěrkou. Pokud je jídlo přilepené, neškrábejte ho nožem ani vidličkou. Nádobí je lepší namočit a umýt měkkou houbou.

Na povrch nádobí je třeba nanést rafinovaný olej a poté ho nechat v troubě 1 hodinu při 180 stupních.

Nádobí rezaví v důsledku poškození ochranného povrchu. Tuky v kombinaci se solí nelze použít k vaření. Doporučuje se také používat měkké houbičky a čisticí prostředky bez abrazivních částic k mytí pánve.

Pořadí kořenění litinové pánve

Takové nádobí se prodává pouze s továrním mazáním – to je nezbytné pro dosažení vhodného vzhledu a zabránění korozi. Před použitím pánve je nutné ji umýt saponátem.

Po umytí nasypte na dno běžnou sůl a zahřejte ji jakýmkoli vhodným způsobem. Poté výrobek opláchněte a dobře otřete. Před použitím jej namažte vrstvou tuku, který později bude fungovat jako nepřilnavý film. K tomu se nejlépe hodí pevný živočišný tuk. Vytvoří poměrně hustý nepřilnavý film. Litinovou pánev je lepší mýt ručně a vyhnout se agresivním látkám. Nádobí by mělo být skladováno na větraném místě.

Prevence rzi

Koroze signalizuje, že je čas obnovit nepřilnavý povrch. Doporučuje se mít několik druhů nádobí pro vaření specifického druhu jídla, aby se povlak vlivem různých faktorů rychle neopotřeboval. Nepoužívejte pánve příliš dlouho, protože nádobí si zachovává stopy používání. Rez se může objevit i na novém výrobku, pokud se pánev myje příliš často.

Během používání je lepší dodržovat určitá pravidla. To pomůže předejít poškození produktu a ušetří čas při jeho čištění.

Video: Litinová pánev