Pomelo: výhody a škody pro tělo

pomelo (Citrus Maxima) je název stálezelené rostliny rodu citrusové plody a jeho ovoce. Méně běžná jména jsou Pompelmus a Sheddock, druhé jmenované dal rostlině jméno anglického námořníka, kapitána Sheddocka, který poprvé seznámil obyvatele Západní Indie se šťavnatým ovocem. Uznanou domovinou pomela je Čína, kde se první zmínky o tomto ovoci datují do roku 100 před naším letopočtem. pomelo nyní roste v Thajsku a Vietnamu, Indonésii, Malajsii, Izraeli a USA.

Pomelo je považováno za největší z citrusových plodů, jednotlivé plody dosahují hmotnosti 10 kg o průměru 30 cm. Běžné plody pomela jsou větší než grapefruity, hmotnost nepřesahuje kilogram, slupka má světle zelenou nebo žlutou barvu ( kalorizátor). Tvar pomela je obvykle kulatý, ale existují mírně zploštělé nebo hruškovité plody. Pod slupkou je silná vrstva bílé porézní skořápky, která obsahuje 8-12 velkých lalůčků s kameny a hustými přepážkami. Pomelo chutná sladkokysele, má svěží vůni a střední šťavnatost. Abyste pomelo vyčistili, musíte vynaložit minimální úsilí – slupka se snadno odděluje od plátků. Dužninu, vyloupanou z přepážek, lze vyjmout v uzavřené nádobě a uložit na několik dní do lednice.

pomelo kalorií

Kalorický obsah pomela je 32 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a užitné vlastnosti pomela

Pomelo obsahuje: vitamíny A, B1, B2, B5, C, H a PP, dále minerály nezbytné pro lidský organismus: draslík, vápník, železo, fosfor a sodík, vlákninu, organické kyseliny a silice. Ovoce je užitečné při hypertenzi, jako zdroj vitamínu C, pomáhá zvyšovat celkovou odolnost organismu proti virům a nachlazení. Pomelo se podílí na krvetvorbě a je profylaktickým prostředkem proti tvorbě krevních sraženin a cholesterolových plaků na stěnách cév.

Škodlivé pomelo

Ovoce může vyvolat alergické reakce, nedoporučuje se lidem s vysokou kyselostí střeva a náchylnými k pálení žáhy.

Pomelo při hubnutí

Pomelo má úžasnou vlastnost štěpení tuků a bílkovin, kterou aktivně využívají vývojáři diet při sestavování menu. Dužnina pomela zasytí na dlouhou dobu, takže i když nedodržujete půst a diety, ale jednoduše sníte půlku pomela několikrát týdně na odpolední svačinu, váha neporoste, i když dovolíte ranní rozmazlování v podobě kousku dortu nebo porce zmrzliny.

výběr pomela

Při výběru pomela a ovoce často najdete zabalené v síti, je třeba věnovat pozornost stavu slupky – měla by být lesklá, hladká a jednotně zbarvená, bez skvrn jiné barvy a vůně – tím silnější a bohatší citrusové aroma ovoce, zralejší a ovoce bude chutnat lépe. Samozřejmě každé poškození slupky by mělo být důvodem k odmítnutí nákupu pomela.

odrůdy pomelo

Nejběžnější odrůdy pomela jsou: Thongdi, Khao horn, Khao phuang, Khao namphung, Khao paen.

• Thongdi – plody jsou téměř kulatého tvaru, tmavě zelená slupka a sladce růžová dužnina;
• Khao roh – plody hruškovitého tvaru, žlutozelené barvy se sladkou bílou dužinou;
• Khao phuang – plody hruškovitého tvaru, světle zelená kůra a sladkokyselá dužnina světle žluté barvy;
• Khao namphung – plody jsou hruškovitého tvaru, žlutozelená slupka a sladká žlutobílá dužnina;
• Khao paen – plody ve tvaru zploštělé koule, žlutozelené barvy s kyselou bílou dužninou.

Aplikace pomela

Pomelo je široce používáno v kosmetologii pro přípravu masek a peelingů pro mastnou a smíšenou pleť, produkty obsahující pomelo mají omlazující vlastnosti, napínají a tonizují pokožku.

Pomelo ve vaření

Nejčastěji se pomelo jí čerstvé, k snídani, odpolednímu čaji, večeři nebo jako plnohodnotná zdravá svačina. Pomelo lze bezpečně použít jako přísadu do ovocných salátů, jako doplněk do zmrzliny nebo dezertů na bázi šlehačky, ovoce se hodí k drůbeži a vepřovému masu, zvýrazňuje chuť masa a doplňuje pokrm exotickými tóny.

Více o pomelu se můžete dozvědět z videoklipu televizního pořadu „Žijte zdravě“, od 19 minut 30 sekund.

Speciálně pro Calorizator.ru
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.