Pomáhá horké pivo při kašli, recept

Astrologové oznámili chladné období. Prodej studených prášků se zdvojnásobil. Blog Beer Syndicate připomněl starý německý lék na nachlazení – ohřáté pivo — a hledali data z moderní vědy, která vysvětlují mechanismus jeho působení. Překlad článku zveřejnil web Profibeer.

Začněme tím, že dnes zákon v mnoha zemích zakazuje reklamní tvrzení, že alkohol je neškodný nebo zdraví prospěšný, že obsahuje užitečné látky a vitamíny. Takové zákazy mají dlouhou historii.

Například reklamní slogan Guinness z 20. let 1936. století – „Guinness je dobrý pro vás“ – musel být změněn, když Irsko zakázalo léčivé vlastnosti alkoholu. Podobný příběh byl v Británii s mléčnými stouty, které byly kdysi inzerovány s odkazy na mléko a jeho přínosy pro zdraví. Ve Spojených státech začal Schlitz v roce 1940 posilovat pivo vitamínem D a tvrdil, že pití takového piva zajistí „dobré zdraví po celý rok“. Brzy začala společnost Auto City Brewing přidávat do piva vitamíny skupiny B a tvrdila, že pivo je dobré na trávení. V roce XNUMX americká vláda zakázala zmínku o obsahu vitamínů na etiketách piva.

Léčivé vlastnosti alkoholu přisuzovali nejen výrobci: ve Spojených státech během prohibice lékaři často předepisovali alkohol pro lékařské účely. Známý je případ, kdy v roce 1931 Winstona Churchilla v New Yorku srazilo auto, když vystupoval z taxíku. Aby se urychlil, měl předepsán neomezené množství alkoholu.

Ponechme finanční motivy stranou a pojďme k věci: má starý německý lék na nachlazení ohřáté pivo smysl? Z pohledu moderní vědy to tak vypadá.

Pivo samozřejmě rýmu nevyléčí (dnes na to neexistuje léčba), ale pravděpodobně může pomoci s prevencí a rekonvalescencí. Zde jsou některá tvrzení vědců, která dokládají, proč může teplé pivo pomoci při nachlazení.

1. Alkohol zmírňuje bolest, přináší potěšení a pomáhá vám spát.

Pivo obsahuje alkohol, o kterém bylo zjištěno, že zvyšuje toleranci bolesti, uvolňuje endorfiny, které vytvářejí pocit pohody, a zkracuje dobu potřebnou k usnutí (ačkoli může zhoršit kvalitu spánku). A spánek pomáhá předcházet nachlazení a urychluje zotavení.

2. Horké nápoje zmírňují příznaky nachlazení a chřipky

Podle studie Cardiff University Cold Centre z roku 2008 horké nápoje poskytovaly okamžitou a trvalou úlevu od příznaků, jako je rýma, kašel, kýchání, bolest v krku, zimnice a únava, zatímco stejné nápoje při pokojové teplotě pouze redukovaly rýmu a kašel kýchání.

Ačkoli studie používala spíše horké ovocné nápoje než pivo, podporuje myšlenku, že jakýkoli jiný teplý nápoj (včetně piva) by měl stejný účinek na zmírnění symptomů.

3. Chmel vám pomáhá spát

Španělská studie z roku 2012 potvrdila sedativní vlastnosti chmele a následná studie zjistila, že ženy, které před spaním vypily 330 ml nealkoholického piva obsahujícího chmel, zlepšily kvalitu spánku a snížily úzkost.

Podle americké studie z roku 2015 je spánek jediným nejdůležitějším faktorem v prevenci nachlazení, důležitějším než věk, stres, rasa, úroveň vzdělání nebo příjem. Lidé, kteří spí šest hodin nebo méně denně, mají čtyřikrát vyšší pravděpodobnost nachlazení, pokud jsou vystaveni viru, než ti, kteří spí déle než sedm hodin.

Stručně řečeno: chmel zlepšuje spánek a spánek chrání před nachlazením.

4. Pivo často obsahuje prospěšné vitamíny

Ano, humulon, který se nachází v chmelu, má antivirové vlastnosti, zjistila japonská studie z roku 2012, ale abyste ho získali, museli byste vypít asi 10,5 litru piva. Neměl bys to dělat. (I když je to lepší než zhruba 80 sklenic vína, které byste museli vypít, abyste získali doporučených 40 mg resveratrolu denně.)

Jedno pivo může poskytnout až 12,5 % doporučené denní hodnoty vitamínu B6. Tento vitamín zlepšuje metabolismus, pomáhá lépe využívat energii a živiny z potravy. Je to jako dodatečná zásoba zbraní v boji proti nachlazení. V pivu jsou kvasinky zodpovědné za vitamín B6, což znamená, že nefiltrované pivo nebo pivo se sekundárním kvašením v láhvi bude tohoto vitamínu obsahovat více a filtrované pivo méně.

5. Pivo a alkohol stimulují imunitní systém

Německá studie zahrnující sportovce zjistila, že riziko nachlazení se po pití nealkoholického pšeničného piva snížilo o 33 %. Dvě další studie zjistily, že mírná konzumace alkoholu posiluje imunitní systém.

Věda tedy prokázala, že mírná konzumace alkoholu je účinná v prevenci nachlazení, ale je třeba zmínit potenciální vedlejší účinky.

• Pokud užíváte léky, které se nedoporučují užívat s alkoholem, měli byste toto pravidlo dodržovat.
• Alkohol je diuretikum, což znamená, že má odvodňující účinek (u piva se produkce moči zvyšuje asi o 160 %). Překlad: na každých 350 ml piva o síle 5 % se z vás vyloučí asi 560 ml tekutiny, což znamená, že tělo ztratí asi 210 ml vody.

Když jste nachlazení, je důležité zůstat hydratovaný, abyste mohli bojovat s nemocí, ale vyvarujte se pití příliš velkého množství vody, která podle vědy neurychlí hojení.

Možná se ptáte: proč po pivu nevypít další sklenici vody, abyste kompenzovali ztrátu? Ne, takto to nefunguje: tělo zadrží pouze 33–50 % vody, kterou navíc vypijete. To znamená, že budete muset vypít dalších 400–600 ml.

Celkově se ukazuje, že tento staroněmecký lék má nějakou zásluhu (zde je recept na glübir neboli svařené víno). Do tvého srdce! (Na vaše zdraví!)

Zdroj: Profibeer

Existuje stereotyp, že pivo by mělo být studené. Přímo z lednice. To je částečně pravda. A to je zcela běžný způsob pití tohoto nápoje.

Pít horké pivo by nás Rusy nikdy ani nenapadlo. Skandinávci jsou ale na tento druh piva docela zvyklí. Pijí ho poměrně často, léčí s ním hosty a léčí i nemoci. Ve Skandinávii je samozřejmě zima.

Tento nápoj byl vynalezen, zopakujme, ve Skandinávii v 15. století. O několik set let později recept převzali Poláci a Němci. Poslední jmenovaní však používali horké pivo výhradně jako lék na kašel a bolest v krku. Zapíjelo se svařeným vínem a horké pivo se stalo tradičním evropským nápojem zimní dovolené. Věřte nebo ne, tento nápoj dokonce nahradil čaj a kávu.

I když i v Rusku je zima

Na co narážíme? Teplé pivo samozřejmě hned tak nikdo neprodá. Navrhujeme tedy zkusit si vyrobit tento nápoj horké pivo doma.

Věřte nebo ne, ale k horkému pivu nestačí jen uvařit na sporáku a nalít do sklenice. Tento nápoj se připravuje podle speciální receptury.

Klasický recept na horké pivo

Potřebujete připravit:

• Pivo (postačí jakékoli) – 1 litr;
• Cukr – 2 polévkové lžíce;
• Karafiáty – 3-4 pupeny (samozřejmě sušené);
• Skořice – 1 špetka;
• vaječný žloutek – 3 ks;
• Citron (kůra) – 1 ks.

Jak budeme vařit:

1. Prvním krokem je uvaření piva v hrnci, přidání skořice, hřebíčku a citronové kůry.
2. Současně šlehejte žloutky s cukrem, dokud se nevytvoří pěna.
3. „Pěnu“ pomalu nalijte do kastrůlku s vroucím pivem.
4. Snižte teplo. Nezapomeňte neustále míchat, dokud směs nezhoustne. Důležité je znovu nepřivést pivo k varu, jinak se uvaří žloutky a nápoj nebude fungovat.
5. Zahuštěný nápoj odstavte ze sporáku a nalijte do velkých sklenic.
6. Připraveno k podávání!

Existuje několik dalších variant

Řekněme, že pokud se rozhodnete připravit takový nápoj speciálně pro léčbu, přidejte do něj pár lžic medu. Velmi účinný lék na bolest v krku. Pacientovi se doporučuje vypít hrnek denně. Ne, no, musíte uznat, že je to dobrá možnost léčby a skvělá rada: vypijte džbánek piva denně!

Dodejme: tento nápoj je docela příjemný. Léčba, mimochodem, také.

A pivo, které poslouží jako výborný základ pro teplý nápoj, si můžete zakoupit v prodejně WineStreet.

Další články ze sekce „Tipy“.

Sambuca je oblíbeným nápojem mnoha nadšených návštěvníků klubů a barů. A není se čemu divit: mimořádná chuť, poutavá prezentace, ohromující (doslova) efekt. Co ale dělat, když nemáte peníze nebo čas znovu navštívit bar nebo klub?

Neřekneme, kde si můžete Big Mac koupit, a bez nás každý ví, že je to v McDonald’s. Obecně je trochu zvláštní mluvit o tom, jaké víno se hodí k rychlému občerstvení a dokonce i ke konkrétnímu, ale nebráníme se gastronomickým experimentům. I s vínem, které je pro nás posvátné. Takže přívrženci vinařských tradic, vzpamatujte se. No, nebo tento text nečtěte.

Okamžitě si udělejme výhradu, že tento materiál je určen možná pouze pro dívky a pouze pro ty, kteří jsou na svou postavu velmi přísní. Každý ví, že novoroční svátky jsou pro postavu prostě katastrofální, ale z nějakého důvodu se omezují pouze na počet koláčů a Olivierových jídel, které jedí, ale zapomínají na alkoholické nápoje, které také tečou přes okraj na 8-10 dní. Jsou mezi nimi ale i zákeřní lháři, kteří za svou chutí skrývají spoustu kalorií navíc.

• Encyklopedie alkoholu
• Klasifikace nápojů
• Советы
• Etiketa alkoholu
• Zajímavosti o alkoholu
• Hry s pitím
• Průvodce vodkou
• Průvodce koňakem
• Rumový průvodce
• Průvodce whisky
• Průvodce vínem a šampaňským
• Průvodce alkoholem
• Analytika
• Koktejly
• Alkoholový horoskop
• Recenze z WineStreet
• Alkoholické prázdniny
• Průvodce pivem
• Ochutnávky
• Celebrity a alkohol