Pálivá paprika – užitečné a nebezpečné vlastnosti pálivé papriky

Posiluje srdce a játra, prodlužuje život, a to není vše. Promluvme si o výhodách feferonky.

Julia Žilina
Materiál je schválen odborníkem
Šetří srdce a cévy
Pomáhá předcházet obezitě
Pomáhá bojovat proti rýmě
Chrání játra
„Prodlužuje“ životnost
Dodává tělu vitamín C
Viz také:
Šetří srdce a cévy
Pomáhá předcházet obezitě
Pomáhá bojovat proti rýmě
Chrání játra
„Prodlužuje“ životnost
Dodává tělu vitamín C
Viz také:

Carolina Reaper je zapsána v Guinessově knize rekordů jako nejostřejší na světě. Vysoký obsah alkaloidu kapsaicinu, který má mnoho prospěšných vlastností, pomohl feferonkám stát se rekordmanem. I když to nelze nazvat neškodnou rostlinou.

Indiáni dokonce používali feferonky jako zbraně: sušené a rozemleté ​​lusky sypali do doutnajících uhlíků a sledovali, jak vítr unáší tyto nebezpečné výpary směrem k jejich nepřátelům. Dnes se kapsaicin extrahovaný z feferonek používá při výrobě slzného plynu. Pravidlo „co ve velkých dávkách je jed, v malých je lék“ však funguje i u tohoto produktu.

Šetří srdce a cévy

Čínští vědci při hledání odpovědi na otázku, jak je pálivá paprika užitečná, zjistili, že kapsaicin a kapsaicinoidy pomáhají předcházet onemocněním kardiovaskulárního systému [1].

Studie na křečcích provedené na Čínské univerzitě v Hong Kongu ukázaly, že kapsaicin pomáhá snižovat hromadění „špatného“ cholesterolu v těle a redukovat aterosklerotické plaky.

Látky obsažené v červeném pepři také potlačují aktivitu genu cyklooxygenázy-2, látky způsobující spasmus krevních cév. Díky jejich působení se zlepšuje prokrvení srdce, mozku a dalších orgánů.

Pomáhá předcházet obezitě

Vysoce kalorická jídla vám pomohou přibrat kila navíc a kořeněná jídla podle vědců pomáhají zhubnout [2]. Kapsaicin „nutí“ tělo spotřebovávat méně kalorií a podporuje odbourávání tukové tkáně.

Vědci z korejské národní univerzity Daegu provedli pokus na laboratorních potkanech: zvířata byla krmena potravou bohatou na tuky, byla rozdělena do dvou skupin, některá dostávala kapsaicin, jiná ne. Na konci studie se tělesná hmotnost potkanů, kterým bylo podáváno kořeněné jídlo, snížila v průměru o 8 %.

Vědci zjistili, že vlivem kapsaicinu se v tukové tkáni změnil obsah minimálně 20 bílkovin, které se podílejí na štěpení tuků.

Pomáhá bojovat proti rýmě

Nosní kongesce může být způsobena klimatem, počasím, kosmetikou a domácími chemikáliemi. U mnoha lidí nelze identifikovat faktory, které spouštějí nealergickou rýmu. Vědci z University of Cincinnati (USA) se domnívají, že na základě kapsaicinu lze vytvořit lék na nachlazení [3].

Během klinické studie byla jedné skupině pacientů podáván placebo sprej, druhé kapsaicinový sprej.

Po použití léku „pepř“ si lidé všimli, že za méně než minutu mohou volně dýchat nosem.

K nepochybným výhodám červené feferonky přidává mouchu v masti fakt, že kapsaicinový sprej lze použít pouze s anestetikem.

Chrání játra

Některá onemocnění jater doprovází fibróza – proliferace pojivové tkáně, která nahrazuje normální jaterní buňky. Studie z roku 2015 ukázala, že kapsaicin může snížit poškození jater v důsledku fibrózy [4].

Během experimentů vědci podvázali myším žlučovody a vstříkli jim tetrachlormethan, jednu z nejtoxičtějších látek pro játra. Současně byla zvířatům aplikována injekce kapsaicinu. Pepřová terapie pomohla zastavit poškození jater.

„Prodlužuje“ životnost

O výhodách a škodlivosti feferonek se můžete dohadovat dlouho, ale statistiky říkají: riziko náhlé smrti mezi milovníky červené papriky je o 13 % nižší než mezi ostatními. Tyto výsledky ukázala studie vědců z University of Vermont, USA [5], kteří hodnotili výživové vzorce a očekávanou délku života 16 milionů Američanů během 23 let. Dosud nebylo možné zjistit, co tento efekt způsobuje.

Dodává tělu vitamín C

100 gramů chilli papričky obsahuje 118 mg kyseliny askorbové. Je pravda, že nebudete moci jíst hodně feferonky.