Můžete v létě jíst jen vodní melouny | Kulinářské recepty s videi

Vodní meloun je jedním z nejoblíbenějších letních dezertů. Někteří lidé však v srpnu zcela změní svůj obvyklý jídelníček ve prospěch kontroverzní melounové diety.

Foto, video: www.globallookpress.com / Paul Williams — Funkystock; 5-tv.ru

Nastala sezóna sladkých a zralých melounů. Tato pochoutka obsahuje velké množství látek nezbytných pro lidské tělo. V materiálu 5-tv.ru vám prozradíme, zda je melounová dieta zdravá a zda s touto bobulí dokážete na dlouhou dobu ukojit hlad.

Přečtěte si také

Jak si vybrat meloun, abyste se vyhnuli otravě – doporučení odborníků

Nasycení těla není snadný proces. Někteří lidé se na konci léta rozhodnou nahradit svůj obvyklý jídelníček pouze jednou složkou – melounem.

Připisuje se mu schopnost dlouhodobě uspokojit hlad díky zvýšenému obsahu vlákniny (dietní vlákniny). A vynikající chuť, dostupná cena a nízký počet kalorií údajně dělají z této pochoutky vynikající volbu pro dietu. Ve skutečnosti je to nebezpečný omyl.

Za prvé, vláknina je ve zdravém stravování nesmírně důležitá, ale ani ve velkém množství nestačí k tomu, aby poskytla pocit sytosti na dlouhou dobu. Důležité je nejen množství, které snědete, ale i její obsah. Tělo potřebuje sacharidy, tuky a bílkoviny ve správném poměru. Jinak brzy znovu pocítíte hlad. Navíc taková monodieta povede k nepříjemným následkům, jako je ztráta svalové hmoty.

Druhý bod: v melounu není mnoho vlákniny – pouze 0,4 gramu ze 100. Zároveň by jeho denní spotřeba u dospělého muže měla být asi 34 gramů a u dospělé ženy 28 gramů. Existuje mnoho produktů s výraznějším podílem vlákniny. Například meloun obsahuje 0,9 gramu vlákniny na 100 gramů produktu, pomeranč – 2,2 gramu, avokádo 6,7 gramu a pšeničné otruby až 43,6 gramu.

Jakou roli hraje meloun v jídelníčku?

Vodní meloun obsahuje mnoho prospěšných látek: aminokyselinu L-citrulin, vitamíny A, B6, C, draslík, hořčík a další. Tato sladká bobule podporuje normální funkci trávicího traktu, má protizánětlivé vlastnosti, snižuje bolest svalů po cvičení, pozitivně ovlivňuje cévy a snižuje krevní tlak. Vodní meloun také odstraňuje toxiny z těla a pomáhá doplňovat hladinu elektrolytů. To je jistě nejen chutná pochoutka, ale i velmi zdravá.

Nedostatečný obsah některých esenciálních látek, velké množství vody a cukru (glykemický index je 75-80) však nemůže z melounu udělat plnohodnotnou náhradu běžné lidské stravy. Koneckonců, ve velkém množství takové složení bobule vážně zatíží i zdravé tělo, zejména ledviny.

Proto se role melounu v lidské výživě redukuje na roli chutného doplňku k hlavnímu jídlu – dezertu.

www.globallookpress.com / Malina Petr

Denní příjem melounu

Odborné rady v této věci se liší. Většina se shoduje na tom, že denní dávka melounu pro dospělého je maximálně 400 gramů. Pokud tuto hodnotu výrazně překročíte, může se u vás objevit nevolnost, nadýmání a průjem. Nemluvě o prudkém zvýšení hladiny cukru v těle.

Nezapomeňte také na dusičnany, které se hromadí v dužině melounu. Představují hrozbu pro lidské zdraví. Samozřejmě v sezóně (srpen-září) je riziko koupě melounu s velkým množstvím těchto škodlivých látek poměrně malé. V každém případě, pokud si bobule koupíte v prodejních místech, která mají licenci k provozování. Ale všechny masové produkty z polí a zahrad jsou nějakým způsobem hnojeny. Proto se určité množství dusičnanů v dužině stále může vyskytovat.

Pokud člověk nemá žádné zdravotní kontraindikace, pak při dodržení denní normy může meloun jíst denně. Mělo by se to však dělat pouze ráno nebo odpoledne, ale ne večer. Pokud si tuto pochoutku dáte před spaním, nejenže budete celou noc běhat na toaletu, ale také riskujete, že se probudíte s otoky.

+ 21 ° 754 mmHg Umění.
78%

Zřeknutí se odpovědnosti: Tento materiál slouží pouze pro informační účely a nenahrazuje odbornou lékařskou pomoc. Článek nebylo posouzeno registrovaným dietologem/lékařemPřed provedením jakýchkoli změn ve stravě se doporučuje poradit se se svým lékařem nebo nutričním poradcem.

Pokud se chcete dobře vyspat, nedoporučuje se na noc jíst meloun. Kvůli výraznému diuretickému účinku produktu budete muset několikrát vstát. Ale pokud je cílem rychle zhubnout pár kilogramů, pak jsou výhody takového pozdního občerstvení mnohem větší než škody. Do rána se vaše váha sníží o 200–300 g díky odstranění tekutin. Ale ne každý může použít toto šťavnaté velké bobule pro hubnutí. V případě urolitiázy by mělo být jeho použití omezeno.

Na noc je lepší nejíst meloun kvůli jeho močopudnému účinku.

Vlastnosti a vlastnosti melounu

Malou domovinou melounové plodiny je severovýchodní Afrika. Vzdálený předek bobule, meloun tsamma, stále zachraňuje Křováky během sucha, protože je zdrojem životodárné vlhkosti. Obyvatelé starověkého Egypta začali pěstovat meloun, ale v Rusku se objevil až v 17. století.

Ale nyní, v 21. století, se plody pěstují nejen v oblastech s teplým klimatem, ale také ve středním Rusku, na Uralu a na východní Sibiři. Všichni obyvatelé země tak mohou jíst „své“ melouny po celý rok – konzervované bobule nejsou o nic méně chutné než čerstvé.

Berry složení

Dužnina ovoce se skládá z 95 % vody. I při pěstování v suchých letech je obsah vlhkosti 91–93 %.

• vitamíny – 12 druhů s převahou kyseliny askorbové, betakarotenu a skupiny B – nejvíce cholin a kyselina pantotenová;
• makroprvky – 8 druhů, vápník, draslík, chlor a sodík mají výrazný vliv na vlastnosti bobule;
• mikroprvky – 18 druhů, převážně železo, rubidium, měď, hliník;
• snadno stravitelné sacharidy;
• 12 esenciálních a 8 neesenciálních aminokyselin;
• polynenasycené mastné kyseliny – omega-3 a omega-6.

Meloun obsahuje vitamíny, makroprvky a sacharidy.

Dužina vodního melounu dále obsahuje vysoké množství vlákniny s měkkými vlákny, komplex organických kyselin, pektin a třísloviny.

BJU a obsah kalorií

I když sníte půlku velkého melounu, nezačnete přibírat na váze.

Kalkulačka nutričních hodnot

Vyberte typ výpočtu:
Zadejte hmotnost v gramech:
Zadejte počet kusů:
Kalorická hodnota
30 kcal
Dietní vlákna
Nejsou k dispozici žádná data
Glykemický index
Glykemická zátěž
1 porce NLEA (280 gramů)
Hladina oxalátu
nízký
-2 (alkalické)

Další charakteristiky: Vodní meloun: kalorie, BJU, glykemický index a také sezónnost, články a tabulka

Nepoživatelné složky – popel a vláknina – pouze 0,8 g.

Užitečné vlastnosti

1. K léčbě onemocnění jater a žlučníku a otoků způsobených poruchami kardiovaskulárního systému.
2. Pro stimulaci laktace.
3. Pro udržení těhotenství – obsahuje vysoké množství kyseliny listové.
4. V případě anémie železo zvyšuje produkci hemoglobinu.
5. K odstranění „špatného“ cholesterolu.
6. Ke snížení počtu relapsů dny a artritidy.

V lidovém léčitelství se meloun používá k léčbě chudokrevnosti.

Vláknina má mírné projímavé účinky. Nedráždí sliznici, proto lze meloun zařadit do léčebných diet při onemocněních trávicího traktu.

Kontraindikace k použití

Melouny byste měli úplně přestat jíst, pokud se u vás objeví alergická reakce nebo příznaky intolerance, jako je výrazný projímavý účinek.

• v případě žlučových kamenů a urolitiázy, aby nedošlo k vyprovokování pohybu kamenů;
• v případě hypotenze – může vést k prudkému poklesu krevního tlaku;
• při diabetes mellitus – zvyšuje hladinu glukózy v krvi.

Aby se snížilo riziko intoxikace, melouny by se měly nakupovat pouze v období sklizně. Pokud jsou po řezání viditelné bílé žilky, je vhodné se zdržet jeho použití: je to známka přebytečného hnojiva. Ale ani zralá dužnina by se neměla „vyhryzat“ do světlé vrstvy. Hromadí se v něm škodlivé látky.

Pokud máte cukrovku, je lepší se s melounem nepřehánět.

Před konzumací melounu by měla být kůra důkladně omyta. Během přepravy se na něm tvoří celé kolonie patogenních mikroorganismů. Při řezání se mohou dostat do dřeně a vyvolat rozvoj akutních střevních infekcí.

Dietní vlastnosti melounu

1. Má výrazný diuretický účinek – odstraňuje přebytečnou tekutinu.
2. Stimuluje motoriku, což pomáhá odstraňovat odpad a toxiny.
3. Díky své sladké chuti navozuje pocit sytosti.
4. Stimuluje produkci „hormonů štěstí“ – serotoninu a endorfinů, což zabraňuje rozvoji deprese při dietě.

Pokud je tedy doba trvání melounové diety delší než 3 dny, měly by být do stravy zavedeny vitamínové a minerální komplexy.

Přečtěte si také: Hubnutí na melounu: vlastnosti a princip stravy, pravidla provádění, užitečné recepty, recenze Ovoce / Produkty na hubnutí

Můžete jíst meloun v noci

Lidské tělo se řídí biorytmy jasně definovanými přírodou. Živiny se nejlépe vstřebávají v první polovině dne, kdy je jídlo zpracováno rychleji. Od 15.00:18.00 do XNUMX:XNUMX se rychlost metabolismu mírně zpomalí a poté se orgány a systémy začnou připravovat na spánek.

Meloun je nejlépe stravitelný v první polovině dne.

Není vhodné večer konzumovat produkty, které stimulují metabolismus: může to narušit přirozený rytmus těla.

V normálních případech

Vzhledem k jeho výraznému diuretickému a mírnému projímavému účinku je třeba se vyhnout melounu 3-4 hodiny před spaním. Pak se tělo stihne vyrovnat s následky konzumace a nic vám nebrání v dobrém spánku.

Při ztrátě hmotnosti

Během krátkodobé melounové diety není děsivé se v noci 3-4krát probudit. Potěší ranní vážení: mínus 300, někdy i 400 g se vám zlepší i nálada po změření pasu – sníží se o 1 cm.

Ale pokud dieta trvá déle než 3 dny, pak je vhodné pít kefír nebo jíst pohankovou kaši před spaním a jíst sladké bobule během dne.

Pak bude váha plynule mizet a nic nebude překážet vašemu spánku.

S onemocněním zažívacího traktu

V případě patologií gastrointestinálního traktu je nutné dodržovat speciální dietu a vyhýbat se potravinám, které dráždí žaludeční sliznici. Vláknina vodního melounu je měkká, ale může poškodit epiteliální tkáň, zejména při nesprávné konzumaci.

V případě onemocnění trávicího traktu je důležité dodržovat dietu.

Při zavádění šťavnatých bobulí do denní nabídky je třeba vzít v úvahu jejich schopnost zvýšit kyselost. Meloun by se měl jíst v první polovině dne a ne více než 200–300 g denně. Konzumace před spaním může vyvolat exacerbaci chronických onemocnění.

Při onemocnění ledvin a močového měchýře

Pokud zánětlivé procesy nenarušily tok moči, můžete před spaním jíst meloun. Kromě nočního buzení nevzniknou žádné nepříjemné příznaky.

V případě patologií močového systému spojených s poruchou močení by melouny měly být zařazovány do jídelníčku s opatrností. I malý kousek snědený večer může vyvolat rozvoj otoků a zvýšení krevního tlaku.

Nepříjemné účinky konzumace melounu v noci

Ve starověkém Řecku a Egyptě se pruhované plody používaly jako afrodiziaka. Později byla chemickou analýzou oficiálně potvrzena vlastnost zvýšení mužského libida. Citrulin v ovoci zlepšuje potenci. Ale pokud jíte meloun v noci, neměli byste očekávat takový účinek. Budete muset příliš často vstávat, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.

Diuretický účinek není jediným nepříjemným účinkem sladké svačiny. Další vlastností produktu je choleretic.

Nemůžete zakončit večeři melounem, pokud bylo hlavní jídlo smažené, mastné nebo kořeněné. Takové jídlo neutralizuje diuretický účinek a v těle se začne hromadit tekutina. Ráno se otoky objevují i ​​u lidí, kteří nemají v anamnéze ledvinové nebo kardiovaskulární problémy.

Malý kousek dužiny 1–1,5 hodiny před spaním nezpůsobí žádnou škodu. Během spánku se živiny a polysacharidy lépe vstřebávají, tělo se čistí od toxinů a relaxuje. Ráno se můžete probudit svěží. Zvýšení frekvence močení bude nepatrné.

Pokud jsou ale problémy s ledvinami, srdcem, žlučníkem, cévami nebo krevním tlakem, pak by se celá porce melounu měla sníst nejpozději hodinu po obědě.

• edém;
• nevolnost a zvracení;
• prudké snížení nebo zvýšení tlaku;
• pohyb kamenů způsobující koliku;
• zvýšená hladina cukru v krvi.

Meloun si můžete objednat ze supermarketu nebo místních zemědělských společností zde:

Internetový obchod „Perekrestok“ dodává potravinářské výrobky až k vašim dveřím, bez ohledu na to, zda se jedná o váš domov, kancelář, akci atd. Velký katalog obchodu tvoří nejen denní

Auchan je francouzská společnost, která má své obchody v několika zemích po celém světě. Potřebné potraviny a výrobky pro domácnost si můžete objednat také online. Po objednání produktu, který potřebujete, zásilková služba