Můžete být alergický na banány a jak to léčit? Může banán způsobit alergii u dětí?

Když přemýšlíte o zdravé a výživné svačině, mnoho lidí se rozhodne pro banán. Někdo si na něm pochutná jako dezert, jiný, když zapomene na alergii na banán, si z něj udělá dětskou výživu.

Banány jsou totiž prakticky univerzální ovoce. Dostáváme je v přírodním balení a vysoký obsah přírodních látek s pomalým vstřebáváním vám pomocí takové svačiny pomůže zahnat hlad na poměrně dlouhou dobu. Kromě toho tento produkt obsahuje značné množství užitečných látek. Draslík, jehož výborným zdrojem je banán, tedy pomáhá snižovat krevní tlak a slouží jako dobrý ochránce před srdečními chorobami a mrtvicí. Pektin je vláknina, která je v tomto ovoci také hojně zastoupena, která má pozitivní vliv na trávicí systém, snižuje hladinu cholesterolu a normalizuje činnost střev. Rezistentní škrob v banánech má také prebiotický účinek, podporuje zdravou střevní flóru a zvyšuje produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem pro zdravé trávení.

Přestože banány nepatří mezi prvních osm nejčastějších alergenů, ve většině částí světa je na ovoce alergické asi 1 % populace.

Alergie na banán se může objevit jak samostatně, tak (a to se stává mnohem častěji) v kombinaci s citlivostí na jiné produkty, což představuje jeden ze dvou typů syndromu ústní alergie. Její příznaky postihují ústa nebo hrdlo.

Prvním typem je pylovo-ovocný syndrom

Vyskytuje se u některých pacientů trpících sennou rýmou, kteří jsou alergičtí na určité druhy pylu stromů (bříza, olše nebo líska). V těchto případech jsou proteiny v pylu strukturou natolik podobné těm, které se nacházejí v některých rostlinných potravinách, že to vede ke zkřížené reakci zejména mezi ovocem a pylem.

Druhým syndromem je již zmíněný crossover mezi ovocem a latexem. Asi 45 % pacientů, kteří jsou alergičtí na banán, může mít citlivost na latex. To je způsobeno přirozeným obsahem chitinázy v hevea (kaučukovníku). Právě z jeho šťávy se vyrábí latex, ze kterého se pak vyrábějí hygienické rukavice, balónky, kondomy atd. Proto se syndrom latex-ovoce vyskytuje u lidí, kteří jsou alergičtí na přírodní kaučuk. U obou typů syndromu orální alergie je nepravděpodobné, že by se u pacientů objevily závažné příznaky, protože proteiny, které alergii způsobují, jsou nestabilní a jsou zničeny, když se jídlo dostane do žaludku. Proto jsou příznaky obvykle omezeny na rty, ústa, jazyk, hrdlo nebo jícen.

Prevence alergií na banány

Bez ohledu na závažnost reakce na banán je nejlepším způsobem, jak se zbavit příznaků alergie, vzdát se tohoto ovoce. Pozor na složení ovocných salátů, ovocných nápojů a dalších jídel, kde může být banán nečekanou přísadou.

Zkontrolujte etikety na přítomnost vhodných příchutí nejen v potravinářských výrobcích, ale také v domácích chemikáliích.

Pokud jste již banán snědli a cítíte lehkou alergickou reakci, dobře si vypláchněte ústa, abyste odstranili zbytky ovoce a umyjte si ruce. Někdy pomáhá tepelná úprava projevy alergií omezit, nebo se jim dokonce vyhnout. Při vystavení vysokým teplotám je protein, který reakci způsobuje, zničen.

Pokud sníte banán a alergická reakce je příliš závažná a způsobuje nepohodlí, možná budete potřebovat antihistaminikum. Někdy však příznaky mohou samy vymizet do dvou hodin. V každém případě je lepší poradit se s lékařem, aby zvolil správnou léčbu.

Je důležité vědět, že ne všechny léky proti alergii jsou schváleny pro užívání dětmi, těhotnými ženami nebo kojícími ženami a existují další omezení.

Pokud se projev alergie nesníží, člověk se začne dusit a vyrážka se začne šířit po těle, je lepší zavolat sanitku, protože mluvíme o rozvoji anafylaktické reakce. Může to být životu nebezpečné.

Pacienti se zvýšeným rizikem anafylaxe by se měli poradit se svým lékařem o použití epinefrinového injektoru, který zmírňuje příznaky anafylaxe. Dávkovač lze použít i před příjezdem sanitky při sebemenším podezření na závažnou reakci.

• Příčiny alergií
• Příznaky

Mezi osoby se zvýšeným rizikem patří alergici na látky, které obsahují bílkoviny podobné banánům. Předpokládá se, že alergie na banány jsou způsobeny jeho proteinovou chitinázou. Tento protein je také přítomen v kiwi a avokádu. A pravděpodobněji [1] zareagujete na banán, pokud jste alergičtí na jiné ovoce, zeleninu nebo latex, jejichž proteiny jsou také strukturálně podobné proteinům banánů. Lidé, kteří reagují na tento dezert, také zažívají ústní reakce na broskve a olivy. A také na syrovou zeleninu, jako je paprika, rajčata a mrkev.

Lékaři mohou s jistotou hovořit o podobnosti proteinů v různých potravinářských produktech a jejich zkřížené reaktivitě s jinými látkami na základě údajů z molekulárních alergických testů. Umožňují nejen identifikovat citlivost na alergen, ale také poskytují informace o proteinu, který ji vyvolává. Tyto testy mohou také pomoci specialistovi určit pravděpodobnost těžké, anafylaktické reakce na alergen.

Někdy se na vzniku alergie na banán může podílet ekzém, atopická dermatitida, astma, pylová alergie a dědičnost.

Ve většině případů se příznaky (otok rtů a jazyka, sípání, křeče a průjem) objeví během několika sekund nebo minut po konzumaci ovoce. Svědění kůže a vyrážky se mohou objevit také po dotyku ovoce nebo kůže. Podle vědců [2] trpí těžkou alergií na banány 0,1 – 1,2 % populace.

Obecně se příznaky alergie na banány mohou lišit v závažnosti a vzoru od člověka k člověku, ale některé typy reakcí jsou častější než jiné.

• Svědění v ústech a krku;
• kopřivka
• Bolest břicha
• Průjem
• Zvracení
• Horečka
• Vyrážka
• Dušnost
• Anafylaktický šok (ve vážných případech)

1. https://www.medicalnewstoday.com/articles/319968.php
2. https://www.yorktest.com/could-you-have-a-banana-allergy-or-intolerance