Mohu jíst zmrzlinu při kojení?

Během kojení je nutné dodržovat určitou dietu, aby nedošlo k poškození zdraví dítěte. Kvalita mateřského mléka totiž závisí na výživě a životním stylu kojící matky. Mnoho potravin obsažených v matčině stravě může mít negativní dopad na pohodu dítěte. Například takový zdánlivě neškodný dezert, jako je zmrzlina.

Mohou kojící matky jíst zmrzlinu?

Abyste pochopili, zda je možné zavést zmrzlinu do stravy kojících žen, musíte pochopit, jaké přísady jsou součástí jejího složení. Složení zmrzliny bohužel prošlo za poslední desetiletí výraznými změnami. Dříve byl založen na přírodním mléce, cukru a živočišných tucích. Takové produkty nepoškodily zdraví matky a dítěte.

V moderní výrobě jsou živočišné tuky nahrazovány syntetickými rostlinnými tuky, které se ukládají v těle a přispívají ke vzniku aterosklerózy, obezity a dokonce i zhoubných nádorů.

Pro prodloužení trvanlivosti zmrzliny se přidávají stabilizátory a emulgátory, které nejsou bezpečné pro zdraví miminka. To platí i pro další potravinářské přísady přítomné ve zmrzlině (barviva, zvýrazňovače chuti, dochucovadla). Není žádným tajemstvím, že jsou velmi škodlivé pro zdraví nejen dětí, ale i dospělých.

Na základě výše uvedeného můžeme konstatovat, že pro kojící matku je lepší zdržet se konzumace průmyslově vyráběné zmrzliny během kojení, aby neohrozila zdraví dítěte. Tento zákaz se nevztahuje na zmrzlinu připravenou doma z přírodních produktů.

Recepty na domácí zmrzlinu

Zmrzlina skvěle zvedne náladu a zlepší vaši vitalitu. Kojící matka si proto může občas dopřát svůj oblíbený pamlsek, vyrobený vlastníma rukama. Do mléka byste neměli přidávat různé přísady (bobule, ovoce, marmelády atd.), protože mohou u novorozence způsobit alergickou reakci nebo diatézu.

Je třeba poznamenat, že konzumace zmrzliny během kojení zvyšuje obsah tuku v mléce, což může způsobit žaludeční koliku a řídkou stolici u dítěte. Proto je v prvních 3-4 měsících života dítěte lepší zdržet se tohoto produktu a následně dodržovat umírněnost.

K výrobě domácí zmrzliny můžete použít zmrzlinovač. Jde o stroj, který z původní směsi ochlazením a mícháním udělá zmrzlinu. Pokud takové zařízení nemáte, připravená směs by měla být umístěna do mrazničky asi 12 hodin a každé 3-4 hodiny promíchávána.

Zmrzlina z kozího mléka

Kozí mléko je mnohem zdravější než mléko kravské. Obsahuje spoustu užitečných látek a mikroelementů. Kozí mléko je navíc hypoalergenní produkt.

Ingredience: litr mléka, 3 žloutky (nejlépe domácí), 150 g cukru, 1,5 lžíce pšeničné mouky.

1. Žloutky důkladně promícháme s cukrem a moukou a rozředíme je v malém množství mléka.
2. Zbylé mléko mírně zahřejte a přidejte do něj připravenou směs.
3. Udržujte na mírném ohni za stálého míchání, dokud úplně nezhoustne.
4. Vychladlou směs dejte do zmrzlinovače.

Nízkotučná zmrzlina

Zmrzlina vyrobená bez smetany má nízký obsah kalorií, takže neovlivní obsah tuku v mateřském mléce.

Ingredience: 5 litr mléka, 2 žloutků, 100 hrnky cukru, 1 g másla, XNUMX lžička škrobu.

1. Na mírném ohni zahřejte mléko, přidejte máslo a přiveďte k varu.
2. Smíchejte žloutky, cukr a škrob do homogenní hmoty. Směs zředíme na konzistenci zakysané smetany.
3. Pomalu ji za stálého míchání přidávejte do vroucího mléka a másla, aby se nesrazily žloutky.
4. Směs znovu přiveďte k varu a zchlaďte ve studené vodě, poté vložte do zmrzlinovače.

Zmrzlina

Ingredience: 0,5l. smetana s vysokým obsahem tuku (více než 35 %), 100 ml. mléko, 5 žloutků, 150 g cukru, špetka soli a vanilky, 1 lžička škrobu.

1. Sůl a cukr rozpusťte v teplém mléce.
2. Po odstavení mléka z plotny přidejte žloutky a důkladně prošlehejte.
3. Směs dejte na mírný oheň a vařte do zhoustnutí.
4. Škrob rozřeďte v malém množství mléka a přidejte do směsi.
5. Pánev vložíme do studené vody a do mléka přidáme šlehačku.
6. Vychladlý dezert vložte do zmrzlinovače.

Video: Výroba přírodní vanilkové zmrzliny doma

Video: Jak si vyrobit zmrzlinu doma (bez výrobníku zmrzliny)

Pokud chce kojící matka opravdu jíst zmrzlinu, ale neexistuje způsob, jak si ji vyrobit sama, může si občas dovolit koupit dezert v obchodě a pečlivě si ho vybrat. V první řadě je třeba věnovat pozornost datu výroby a expiraci, protože prošlý výrobek je rozhodně zdraví škodlivý. Pomačkaný nebo poškozený obal může znamenat, že nebyla dodržena pravidla skladování nebo přepravy produktu. Vyhnout byste se měli čokoládě, ovocným dezertům, zmrzlinám s čokoládovou polevou a různým náplním. Je lepší zvolit mléčnou zmrzlinu s obsahem tuku 3,5 %. Pokud jeho konzumace nevyvolá u dítěte negativní reakci, můžete zkusit plombir nebo smetanovou zmrzlinu s obsahem tuku 8-15%.

V každém případě by měla být zmrzlina zavedena do stravy kojící matky opatrně a pečlivě sledovat reakci dítěte. Pokud jsou první pokusy neúspěšné, můžete je po nějaké době zopakovat.

Čteme také:

Chcete být první, kdo si přečte náš obsah? Přihlaste se k odběru našeho telegramového kanálu nebo skupiny VKontakte.

Jsme v zenu – přidejte se k nám!