Lněná semena: výhody a škody, kontraindikace, recenze na hubnutí, užitečné vlastnosti
Lněné semínko a jeho blahodárné vlastnosti jsou známy po mnoho staletí. Jak používat na hubnutí a jaké jsou jeho vlastnosti? Vypadá nenápadně, ale ukrývá v sobě obrovskou sílu, která se používá již více než 7000 XNUMX tisíc let.
Co jsou to lněná semínka
Často se používal jako lék v lidovém léčitelství a dodnes je proslulý svou nutriční hodnotou. Nějakou dobu je také populární mezi lidmi na redukčních dietách. Především kvůli vysokému obsahu vlákniny, která pomáhá zlepšovat metabolismus a má čistící účinek na střeva. Bohužel, při nadměrné konzumaci může být produkt škodlivý. Jak se vyhnout nežádoucím účinkům spojeným s užíváním tohoto produktu?
Vlastnosti
Zdroj omega-3 mastných kyselin
Je velmi důležité dodržovat správný poměr mezi příjmem omega-3 a omega-6, který by měl být 4:1. Bohužel toho druhého často konzumujeme s jídlem mnohem více. Konzumací lněného semínka můžeme tuto nerovnost trochu vyrovnat. A to se vyplatí, vzhledem k tomu, že omega-3 mastné kyseliny snižují hladinu triglyceridů v séru, a tím působí proti rozvoji aterosklerózy a normalizují činnost srdce a oběhového systému.
Zdroj vláken
Jedna polévková lžíce semínek obsahuje 3 gramy vlákniny, což pokryje asi 10 procent vaší denní potřeby vlákniny. Lněné semínko obsahuje 40 procent rozpustné vlákniny a 60 procent nerozpustné vlákniny. Rozpustná vláknina pomáhá udržet pocit sytosti déle po jídle, protože způsobuje opožděné vyprazdňování žaludku. Pomáhá také regulovat hladinu glukózy a cholesterolu v krvi. Nerozpustná vláknina zase zlepšuje peristaltické pohyby střev, což ovlivňuje pravidelnost vyprazdňování.
Zdroj bílkovin
Tento produkt je také zdrojem kvalitních a lehce stravitelných bílkovin, které tvoří asi 20-30 procent jeho složení. Stravitelnost tohoto typu bílkovin je až 95,5 procenta. Nejlepší je konzumovat lněný protein s proteinem, který se nachází v mléčných výrobcích. Pak vytvoří perfektní směs. Sluší se také dodat, že lněné semínko obsahuje biologicky aktivní peptidy, které snižují riziko srdečních onemocnění.
Protinádorová aktivita
Byla také zkoumána protinádorová účinnost lněného semene, především v souvislosti s rakovinou prsu. Lněné semínko obsahuje nejvíce lignanů, což je druh fytoestrogenů. Obsahuje jich tolik, že drží dlaň mezi všemi produkty. Užívání lněného semínka ženami trpícími rakovinou prsu způsobilo zpomalení růstu nádoru a jak je dlouhodobě ověřeno, jejich život se prodloužil až o 70 procent oproti ženám, které je nebraly.
Zdroj vitamínů, makro a mikroprvků
Obsahuje několik druhů vitamínů: vitamíny skupiny B, vitamín E a vitamín K. Je také zdrojem stopových prvků: fosfor, vápník, hořčík, draslík a sodík, dále železo, měď, zinek, mangan a selen.
Vliv na trávicí systém
Lněné semínko, kromě toho, že je zdrojem vlákniny, vitamínů, makro- a mikroprvků, kterých v naší každodenní stravě často chybí, normalizuje trávicí systém, zmírňuje nemoci spojené se žaludečními vředy, pálením žáhy a zácpou.
Dopad na dýchací systém
Kromě toho lze lněné semínko použít k léčbě stavů spojených s respiračními infekcemi, protože má uklidňující a zvlhčující účinek na sliznici.
Proti zmírnění příznaků menopauzy
Byl také studován účinek přípravku na zmírnění návalů horka u žen v menopauze. 140 žen užívalo 3 polévkové lžíce lněného semínka denně po dobu 4 měsíců. To umožnilo snížit frekvenci návalů na polovinu a také zlepšit celkovou pohodu subjektů.
Jak vařit
Příprava lněného semínka není náročná. Půl lžičky semínek stačí zalít vroucí vodou a nechat asi půl hodiny, dokud nestihnou nabobtnat. A je hotovo! Můžete jíst výsledné „želé“ nebo jíst samotná semena.
Použijte při vaření
Lněné semínko lze přidávat do smoothies, salátů, jogurtů a lze jej použít i jako náhradu vajec, která jsou nezbytná při přípravě mnoha masitých pokrmů, například sekaných řízků. Aby lněné semínko navázalo masovou hmotu, je třeba je přidat do mletého masa v množství 1 polévková lžíce na 1 kg masa. Lněná semínka lze přidat i do domácích sušenek a dezertů; Doporučuje se pít len při onemocněních trávicího systému, například při vředech a zácpě, a také při nachlazení, ke kterému dochází při angíně.
Zajímavostí je, že lněný nálev lze použít i zevně ve formě obkladů na podrážděnou pokožku a masky na vlasy. Dá se přidat i do koupele, když máme problém se suchou, šupinatou a svědící pokožkou.
Lněné semínko na hubnutí
Lněné semínko pomáhá snižovat návaly hladu a poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti. Při hubnutí se doporučuje jak mletý len, tak lněná semínka v přirozené formě. S množstvím jeho spotřeby byste to však neměli přehánět.
Hlavní zásadou při obohacování jídelníčku o lněné semínko je zvýšit množství vody, kterou pijete. Pokud toto pravidlo nedodržíme, může dojít k rychlé dehydrataci organismu nebo střevní zácpě. Konzumace lnu ve velkém množství může také vést k vážným zdravotním následkům, protože látky, které obsahuje a které obalují trávicí systém, brání vstřebávání cenných živin. Lněné semínko by se nemělo konzumovat před nebo po užití léků.
Při použití lnu se doporučuje připravit nálev z 2-3 lžic semínek a 1 sklenice vody – semínka je třeba zalít teplou vodou a nechat hodinu, aby se oddělila. Výsledné „želé“ lze konzumovat v malých množstvích několikrát denně.
Kontraindikace
Těhotné a kojící ženy by se měly před použitím přípravku poradit s lékařem. Přestože jsou vedlejší účinky nepravděpodobné, bylo provedeno příliš málo studií, aby bylo možné je s jistotou vyloučit. S lékařem by se měli poradit i lidé s autoimunitními a zánětlivými onemocněními střev.
Výsledky
Produkt má četné léčivé vlastnosti a pomáhá udržovat dobré zdraví. Jeho nepochybnou výhodou je vysoká nutriční hodnota, která mu vynesla vysoké místo mezi tzv. superpotravinami.
Autor blogu Bohdan Efimchuk,