Kuřecí Parmezán

Představujeme vám kuřecí parmezán – pokrm, který si zamilujete. Křehké kuřecí maso obalené v křupavém strouhankovém obalu, přelitý lahodným rajčatovým omáčkou a bohatým parmezánem. Tento recept je skvělý pro jakoukoli příležitost a potěší jak dospělé, tak děti. Připravte si ho s námi a užijte si chuť Itálie přímo u vás doma!

Ingredience

• 4 kuřecí prsa
• 1 hrnek strouhanky
• 1/2 hrnku strouhaného parmezánu
• 1/2 hrnku mouky
• 2 vejce
• 2 šálky rajčatové omáčky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička bazalky
• 2 šálky strouhaného mozzarelly

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 20 minut a doba vaření je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:

• Kalorie: 450
• Tuky: 18 g
• Sacharidy: 35 g
• Protein: 35 g
• Vláknina: 2 g

Jedná se o hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Rozehřejte troubu na 200 °C.
2. Kuřecí prsa jemně naklepejte na stejnoměrnou tloušťku.
3. Připravte si tři misky na obalování: jednu s moukou, druhou s rozšlehanými vejci a třetí se směsí strouhanky a parmezánu.
4. Každé kuřecí prso nejprve obalte v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.
5. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte kuřecí prsa dozlatova (asi 3-4 minuty z každé strany).
6. Na plech dejte osmažená kuřecí prsa a přelijte je rajčatovou omáčkou.
7. Posypte je strouhanou mozzarellou a posypte oreganem a bazalkou.
8. Pečte v troubě asi 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne zlátnout.
9. Podávejte horké, ideálně s těstovinami nebo salátem.
10. Vychutnejte si domácí kuřecí parmezán s rodinou a přáteli!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte parmezán, můžete použít jiný tvrdý sýr, jako je pecorino nebo gouda. Místo kuřecích prsou lze použít kuřecí stehna pro šťavnatější variantu. Vegani mohou zkusit tofu jako náhradu masa.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí k těstovinám, čerstvému salátu nebo k pečenému bramboru. Můžete ho podávat s čerstvým chlebem a sklenkou bílého vína, což zvýrazní jeho chutě.

Uchovávání a ohřívání

Kuřecí parmezán můžete skladovat v lednici až 3 dny. Před ohříváním doporučujeme předehřát troubu na 180 °C a ohřívat ho asi 15 minut. Pokrm lze také zmrazit, ale doporučujeme ho před zmrazením nejprve důkladně ochladit.

Časté chyby při přípravě

• Neosolení masa před obalením.
• Použití příliš silné vrstvy strouhanky.
• Nedostatečné rozehřátí oleje na pánvi.
• Příliš krátké pečení v troubě.
• Použití studené rajčatové omáčky.
• Neobložení sýrem až na konci pečení.

Užitečné tipy

• Na marinování kuřete použijte citronovou šťávu pro zvýraznění chuti.
• Při obalení masa můžete přidat bylinky do strouhanky.
• Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte do omáčky trochu chilli.
• Podávejte s čerstvou bazalkou pro lepší vzhled a chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava kuřecího parmezánu?

Příprava kuřecího parmezánu trvá zhruba 50 minut, včetně přípravy a vaření. S trochou praxe to zvládnete i rychleji.

Je kuřecí parmezán zdravý pokrm?

Kuřecí parmezán může být součástí zdravé stravy, pokud použijete méně tuku a čerstvé ingredience. Doporučuje se podávat s přílohou bohatou na zeleninu.

Jaké přílohy se hodí k kuřecímu parmezánu?

K tomuto pokrmu se skvěle hodí těstoviny, zeleninové saláty nebo pečené brambory. Můžete také zvolit čerstvou bagetu.

Mohu použít jiný sýr místo parmezánu?

Ano, můžete použít jiný tvrdý sýr, jako je gouda nebo cheddar, ale chuť se mírně změní.

Je možné kuřecí parmezán zamrazit?

Ano, kuřecí parmezán lze zmrazit. Před zmrazením ho však nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Závěr

Kuřecí parmezán je skvělým pokrmem pro rodinné večeře i oslavy. Je snadný na přípravu a nabízí spoustu variací. Zkuste ho připravit podle našeho receptu a objevte, jak chutné může být domácí jídlo. Uvidíte, že se stane jedním z vašich oblíbených pokrmů!