Kodlivé účinky alkoholu na lidský organismus. Ultrafialové záření: aplikace, působení a ochrana před ním

Švýcarská společnost sterilAir AG je jedním ze světových lídrů ve výrobě zařízení pro ultrafialovou dezinfekci. Hlavní předností společnosti je její zaměření na zákazníka a pečlivý vývoj každého projektu se švýcarskou precizností.

STERILAIR je lídrem na trhu v oblasti UV dezinfekce

Vlastní laboratoř
na trhu UV od roku 1939
Více než 1000 článků

Systémy čištění ultrafialovým světlem

Od svého založení v roce 1939 společnost navrhuje, vyrábí a dodává řešení pro potravinářský průmysl. S vlastním know-how a praktickými znalostmi společnost sterilAir již 77 let nejen dodává UV zařízení, ale poskytuje i odborné konzultace na téma dezinfekce potravinářské výroby.

Ukázky našich zařízení v provozu

Čištění vzduchu v podniku

UV povrchová úprava

Dezinfekce prostor ultrafialovým světlem

Čištění vzduchu v podniku pomocí UV lamp

Zpracování produktů z bakterií a virů

Dezinfekce nádob a obalů pomocí ultrafialového světla

Zařízení pro UV dezinfekci v podnicích

Ultrafialové světlo se používá k dezinfekci vzduchu, vody, povrchů technologických zařízení a k ochraně potravinářských výrobků před patogenními bakteriemi v potravinářských podnicích. Ultrafialové záření je elektromagnetické záření, které zaujímá spektrální rozsah mezi rentgenovým zářením a viditelným zářením. Vzhledem k tomu, že ultrafialové světlo prodlužuje trvanlivost potravinářských výrobků, aniž by zachovalo nebo zkazilo jejich chuť, je tak široce používáno v zařízeních na výrobu potravin. Mezi všemi dezinfekčními prostředky, jako je chlór nebo ozón, je UV záření nejúčinnějším prostředkem dezinfekce.

Výhody

Velký výběr
Evropská kvalita

Velký výběr UV dezinfekčních prostředků pro různé účely

Společnost Vendo Rus nabízí moderní zařízení pro dezinfekci průmyslových prostor za konkurenceschopné ceny. Dodávka a montáž, stejně jako záruční servis je možný. V případě jakýchkoliv dotazů se můžete obrátit na naše manažery.

UV zařízení za konkurenceschopné ceny

Se zárukou a montáží

Existuje několik typů ultrafialového světla:

• Dlouhovlnné (měkké) UVA (400-315 nm)
• Střední UVB (315–280 nm)
• Krátkovlnné (tvrdé) UVC (280-100 nm)

Aplikace ultrafialového záření v podnicích potravinářského průmyslu

1. Dezinfekce povrchů a prostor;
2. Dezinfekce vnitřního vzduchu;
3. Dezinfekce vody;
4. Sklady pro potravinářské výrobky a chladicí jednotky;
5. Dezinfekce hotových jídel a nápojů;
6. Dezinfekce kontejnerů, nádrží a obalů.

UV dezinfekce vzduchu a prostor od Vendo-Rus

Dezinfekce vzduchu pomocí ultrafialového záření je preventivní opatření prováděné za účelem zničení různých bakterií a virů ve vzduchu a na otevřených plochách zařízení. Účinnost dezinfekce závisí na výkonu baktericidního zařízení, době jeho provozu a vzdálenosti mezi zařízením a dezinfekčním povrchem. Pro dezinfekci vnitřního vzduchu nabízíme dva typy ozařovačů: s plně stíněnými UV lampami a s otevřenými UV lampami. Plně otevřený baktericidní ozařovač poskytuje 100% dezinfekci vzduchu a všech povrchů. Toto zařízení bohužel nelze používat, když jsou v místnosti lidé, protože přímé vystavení ultrafialovým paprskům může způsobit popáleniny. V přítomnosti osob lze použít ozařovač s plně stíněnými UV lampami nebo jednoduše recirkulátor vzduchu. Tento typ ozařovače se používá výhradně pro dezinfekci vzduchu, nikoli však pro povrchy. Principem činnosti recirkulátoru je pohyb vzduchových hmot přes zařízení se zdrojem UV záření. Nejprve se vzduch dostane do uzavřeného těla přístroje, je v něm ozařován ultrafialovým zářením a následně dezinfikován, vrací se zpět do místnosti. UV lampy lze použít i ve ventilačních systémech.

Dezinfekce nádob a obalů

K dezinfekci nádob a obalů se nejčastěji používá ozařovač s částečně stíněnými UV lampami. Toto zařízení nedezinfikuje celý prostor, ale konkrétní předmět, a proto je tak vhodné pro dezinfekci obalů pohybujících se po dopravníku. Baktericidní ozařovač s částečně stíněnými UV lampami může pracovat v přítomnosti lidí, protože koeficient odrazu UV paprsků od ozařovaných povrchů je několik procent. Je také důležité si uvědomit, že nejúčinnější dezinfekce nastává pouze v oblastech přímo vystavených UV záření.

Dezinfekce potravinářských výrobků pomocí UV záření

Někdy je v potravinářských podnicích nutné dezinfikovat produkty již zabalené v potravinářské fólii. K tomuto účelu si u nás můžete zakoupit speciální zařízení, které ozařuje produkty z obou stran. Dezinfikuje samotný přípravek umístěný ve fólii a povrch této fólie. V tomto případě je nutné produkty ozařovat ne déle než několik sekund. V tak krátké době ultrafialové záření neovlivní kvalitu produktu, jeho chuť ani barvu.

Zdroje ultrafialového záření v zařízeních Vendo-Rus

• Germicidní lampy. Toto zařízení je jedním z nejběžnějších zdrojů ultrafialového světla. Používá se v potravinářských podnicích k dezinfekci vzduchu, potravinářských výrobků, nádob a obalů. Baktericidní lampa musí být zapnuta pouze při teplotě vzduchu 18-25 C, aby se nespálila. Místnost musí být ozařována 3x denně po dobu 2 hodin: čím více lamp, tím lepší dezinfekce. Germicidní výbojky zahrnují nízkotlaké, středotlaké a vysokotlaké rtuťové výbojky.
• Recirkulátor vzduchu. Uvnitř tohoto zařízení jsou baktericidní lampy, které vyzařují ultrafialové světlo. Recirkulátor slouží pouze k dezinfekci vzduchu. Princip jeho fungování je založen na pohybu vzduchu uvnitř zařízení Hlavní výhodou takové instalace je možnost použití instalace v přítomnosti osob. K dispozici je také recirkulátor vzduchu, který je instalován speciálně pro dezinfekci vzduchu v horní části místnosti.

bezpečnostní opatření

Při používání zařízení doporučujeme přísně dodržovat bezpečnostní opatření. Podrobná doporučení od našich specialistů získáte telefonicky nebo při instalaci. Některá zařízení, která vyzařují ultrafialové světlo, nelze používat v přítomnosti lidí. Přímé ultrafialové paprsky mají na člověka škodlivý účinek. Při dlouhodobém vystavení ultrafialovým paprskům se tedy poškozují buňky těla, na kůži se objevují popáleniny, pozoruje se předčasné stárnutí kůže, zhoršuje se paměť, objevuje se ospalost a únava, dochází ke ztrátě chuti k jídlu a v nejhorším případě k rakovině kůže. se vyvíjí. Může se zvýšit tělesná teplota a mohou začít pravidelné bolesti hlavy. Ultrafialové záření má navíc negativní dopad na lidský zrak a je příčinou závažných očních onemocnění, jako je šedý zákal, zánět spojivek nebo fotokeratitida. Zařízení na UV dezinfekci si můžete objednat telefonicky nebo zanecháním poptávky na webu.

Volné radikály jsou chemické částice, které mohou poškodit zdravé buňky. Objevují se při přirozeném metabolismu a také pocházejí z potravy a znečištěného ovzduší. V tomto článku se podíváme na poškození těla způsobené volnými radikály a na to, jak snížit jejich dopad na zdraví.

Co jsou volné radikály

Všechny látky se skládají z atomů – drobných částic. Každý atom se skládá z jádra a elektronů, které ho obklopují – dalších menších částic s elektrickým nábojem. Typicky má každý atom párové elektrony – umožňují tvorbu silných chemických vazeb. Takové atomy jsou považovány za stabilní. Pokud však elektrony nejsou spárované, atom se stává nestabilním a nazývá se volný radikál.

Volné radikály získají chybějící elektron tím, že ho „odnesou“ ze stabilních atomů

Volné radikály neustále usilují o stabilitu, takže mohou „odebírat“ elektrony z jiných atomů a molekul. Pokud k tomu dojde, stane se z okradené molekuly také volný radikál a začne ničit a měnit chemickou strukturu jiných sloučenin.

Volné radikály jsou molekuly nebo atomy, které mohou poškodit jiné, celé atomy a molekuly ve zdravých buňkách.

Volné radikály tak mohou ničit buňky a také způsobovat jejich mutace poškozením řetězců RNA a DNA – molekul, které nesou genetický kód a slouží jako „instrukce“ pro činnost každé buňky v těle. Proces interakce volných radikálů se stabilními molekulami se nazývá oxidační stres. Vědci se domnívají, že je příčinou mnoha nemocí, včetně rakoviny.

Oxidační stres je proces ničení buněk volnými radikály

Volné radikály tak mají přímý dopad na rozvoj kardiovaskulárních onemocnění – hlavní příčiny úmrtí na celém světě. Faktem je, že cholesterolové plaky, které vedou k aterosklerotickému onemocnění, se objevují v důsledku oxidace tuků a změn v jejich struktuře: tuky měknou, ulpívají na vnitřních stěnách cév a zužují jejich lumen. Volné radikály se navíc mohou podílet na stárnutí těla – tak říká jedna z teorií. Vědci se domnívají, že změny, ke kterým v těle dochází, jak stárneme, jsou spojeny s hromaděním volných radikálů a nárůstem počtu poškozených buněk. Pokud se tedy množství volných radikálů neudrží pod kontrolou, mohou vyvolat předčasné stárnutí organismu a různé patologie.

Každý měsíc
dáváme dárky
a nabízíme slevy až 30%

Začněte šetřit hned teď!

Odkud pocházejí volné radikály?

Volné radikály se v těle objevují dvěma způsoby. První souvisí s prací buněk: škodlivé molekuly vznikají během jejich života a přirozeného metabolismu. Například, když buňky produkují energii, produkují nestabilní molekuly kyslíku. Pokud tyto molekuly interagují s jinými látkami, jako jsou proteiny, které jsou potřebné pro různé biochemické procesy, jejich funkce je narušena. Přestávají plnit svou roli a začínají také škodit tělu. Druhý způsob, jak se volné radikály objevují, je zvenčí. Do těla se dostávají tabákovým kouřem, výfukovými plyny a dalšími látkami znečišťujícími ovzduší. Kromě toho některé faktory, jako je kouření, zneužívání alkoholu, dlouhodobé vystavení slunci a radiaci, významně urychlují tvorbu volných radikálů v těle.

Znečištění ovzduší je důvodem nárůstu počtu volných radikálů v atmosféře

Kromě toho je výskyt volných radikálů silně ovlivněn karcinogeny – látkami, které vyvolávají rozvoj rakoviny. Patří mezi ně např. dusičnany a dusitany, které najdeme v zelenině, obilovinách a mase (používají se jako konzervant), dále benzopyren, peroxidy a polycyklické aromatické uhlovodíky (PAU) – objevují se v potravinách při smažení a nadměrné zahřívání rostlinných olejů

Volné radikály mohou být produkovány během metabolismu v těle a také přicházejí zvenčí – s jídlem nebo znečištěným vzduchem.

• znečištěné životní prostředí;
• ultrafialové záření (včetně slunečního záření);
• radioaktivní záření;
• špatné návyky: kouření, pití alkoholu;
• některé léky;
• karcinogeny.

Jak se chránit před volnými radikály

Jelikož se před účinky volných radikálů nelze schovat, jediný způsob, jak se před nimi chránit, je snížit jejich množství.

Kromě zanechání špatných návyků pomáhají vyrovnat se s volnými radikály speciální látky – antioxidanty. Jsou to molekuly, které se mohou bez újmy a bez ztráty stability vzdát volných elektronů. Jinými slovy, chybějící část dávají volným radikálům, ale samy se v ně nemění.

Antioxidanty darují chybějící elektron volnému radikálu, ale zůstávají stabilní

Zpočátku se termín „antioxidant“ používal pro pojmenování látek, které zabraňují interakci kyslíku s jinými látkami, to znamená, že neumožňují oxidaci.

Lidem dostupné antioxidanty se nacházejí v mnoha rostlinách: zelenině, ovoci, bobulích a bylinkách. Mezi takové látky patří například vitaminy A, E, C. Antioxidační vlastnosti mají navíc některé minerální látky (například železo a selen) a také polynenasycené mastné kyseliny, které může člověk získat z masa a ryb.

Vyvážená strava proto musí obsahovat všechny druhy potravin: obiloviny, čerstvou zeleninu a živočišné produkty.

Ovoce, bobule, zelenina, ořechy a některá zrna jsou bohaté na antioxidanty.

Hrozny a červené víno obsahují velké množství antioxidantů. Nadměrná konzumace nápoje je však zdraví škodlivá – to je důležité zvážit

Zelený čaj účinně bojuje proti volným radikálům a z hlediska antioxidantů je lepší než černý čaj

Prevence nadbytku volných radikálů

Nejúčinnějším způsobem, jak minimalizovat dopad volných radikálů, je vést zdravý a aktivní životní styl. Vzdát se alkoholických nápojů a kouření, trávit více času v přírodě, jíst více čerstvé zeleniny, ovoce, bylinek, nesmaženého libového masa a ryb.

Po konzultaci s lékařem a po nezbytných laboratorních testech můžete také zavést další vitamíny a mikroelementy. Mnoho mikroživin (vitamíny A, C, E, selen, zinek a další) jsou nezbytnými složkami přírodních antioxidačních sloučenin.

Doporučuje se také vyhýbat se stresu a dostatečně spát. Nedostatek spánku a psychický stres jsou faktory, které nepříznivě ovlivňují hormonální hladinu. A hormonální nerovnováha zase může narušit metabolismus a způsobit zvýšenou produkci volných radikálů v těle.

Důležitá je také mírná fyzická aktivita: pomáhá udržovat svalový tonus, normalizuje metabolismus a zlepšuje krevní oběh.

Hlavním způsobem ochrany před volnými radikály je zdravý životní styl. Zahrnuje správnou výživu, dostatečný spánek a fyzickou aktivitu.

Je však důležité pochopit, že správná výživa, zdravý životní styl a kontrola příjmu vitamínů jsou jen některé z mnoha faktorů, které zabraňují předčasnému stárnutí a rozvoji nemocí. Je také důležité sledovat své zdraví, podstoupit preventivní prohlídky a při prvních příznacích onemocnění okamžitě konzultovat s lékařem pro diagnostiku a léčbu.

zdroje

1. Farkhutdinov R. R., Musin Sh I., Kzyrgalin Sh R. Volné radikály, proliferace a karcinogeneze // Kreativní chirurgie a onkologie. 2011. č. 3. S. 109–112.
2. Ludan V.V., Polskaya L.V. Role antioxidantů v životě těla // Tauride Medical-Biological Bulletin. 2019. č. 22(3). s. 86–92.
3. Forman HJ, Zhang H. Cílení na oxidační stres u onemocnění: příslib a omezení antioxidační terapie // Nat Rev Drug Discov. 2021. Sv. 20(9). S. 689–709. doi:10.1038/s41573-021-00233-1

Zkontroloval jsem informace
lékařský odborník

Jekatěrina Demjanovská
Neurolog, kandidát lékařských věd

Publikováno 17.05.2023 v 07:50.
Upraveno 26.05.2023 v 17:41.
Recenzováno odborníkem dne 17.05.2023 v 03:45.