Kefírové palačinky s práškem do pečiva, úspěšný recept
Nejchutnější palačinky se připravují z těsta smíchaného s mléčnými výrobky. Může se jednat o čerstvé nebo kysané mléko, kysané mléko nebo kefír. Tyto výrobky dodávají těstu božskou vůni a chuť.
Dnes doporučujeme upéct tenké palačinky s kefírem a práškem do pečiva. Vaši blízcí si jistě zamilují to nejjemnější pečivo na první pokus. Takové palačinky jsou velmi aromatické a lahodné. Jsou tak křehké, že se vám prostě rozplývají v ústech! Takovou pochoutku můžete podávat k večernímu nebo rannímu čaji se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, marmeládou nebo medem. Pečivo můžete proměnit v lahodnou svačinu, když ho naplníte uzeným kuřetem, šunkou a sýrem, kuřetem a houbami, tvarohem s bylinkami. Existuje obrovský prostor pro experimentování!
- Mouka – 1 lžíce;
- Kuřecí vejce – 2 ks .;
- Kefír – 400 ml;
- Granulovaný cukr – 1,5 polévkové lžíce;
- Sůl – 1/4 lžičky;
- Prášek do pečiva – ½ lžičky;
- Rostlinný olej – 2 lžíce na těsto + 1 lžička na vymazání pánve.
Informace o receptu
Počet porcí: 4 | Obtížnost Snadná
Celkový čas 35 min.
Příprava 10 min. | Doba vaření: 25 min.
slovanská kuchyně | Autor Taťána Moroz
Datum zveřejnění 25
Energetická hodnota na 100 g
Kalorie 164 kcal
Bílkoviny 5,6 g | Tuk 5,9 g | Sacharidy 22 g
příprava
Než začnete vařit, vyndejte kefír z lednice, aby se trochu ohřál. V tuto chvíli si vezměte hlubokou mísu, ve které budete moci smíchat všechny ingredience těsta. Rozklepněte do ní slepičí vejce, přidejte sůl, krystalový cukr a prášek do pečiva.
Nyní je třeba všechny tyto produkty důkladně vyšlehat. Nejjednodušší je to samozřejmě udělat mixérem, ale pokud ho nemáte, použijte ruční metličku nebo vidličku. Vejce šlehejte se suchými ingrediencemi, dokud nevznikne homogenní hmota.
Do vaječné směsi nalijte kefír. Produkt nemusí být nutně čerstvý. Pokud máte prošlý kefír a nevíte, k čemu ho použít, pak je těsto na palačinky vynikající volbou. Na obsahu tuku ve produktu také nezáleží. Palačinky budou lahodné s tučným i nízkotučným kefírem. Po nalití mléčného produktu do vajec obsah misky znovu promíchejte metličkou nebo mixérem.
Pšeničnou mouku (samozřejmě pouze prvotřídní) prosejte přes síto s malými otvory a přidejte ji do směsi mléka a vajec.
Znovu se vyzbrojte metličkou a šlehejte ingredience, dokud nevznikne homogenní hmota.
Zbývá už jen nalít do těsta 2 lžíce rostlinného oleje bez zápachu (aby se při smažení nepřilepily k pánvi) a naposledy promíchat.
Umístěte suchou a čistou pánev na střední teplotu. Pomocí kulinářského štětce vymažte povrch tenkou vrstvou oleje. To by se mělo provést pouze před smažením prvního produktu. Další mazání není nutné, protože olej obsažený v těstě zabrání přilepení pečiva ke dnu pánve. Zahřejte smažící plochu. Naberte část těsta do naběračky a nalijte ji do středu pánve. Rychlým krouživým pohybem rozetřete polotovar palačinky po celém povrchu pánve. Smažte palačinky na střední teplotě do krásné zlatohnědé barvy z obou stran.
Palačinky jsou hotové, díky kefíru a prášku do pečiva se povedlo upravit na tenké kousky s malými dírkami! Nic složitého, že? Pečivo podávejte teplé, teplé i studené – jsou dobré v jakékoli formě! Dobrou chuť!
Dobrý den, milí čtenáři. Dnes vám chci nabídnout recept na pudinkové palačinky s kefírem a vroucí vodou. Podle tohoto receptu se palačinky vždycky povedou, připravovala jsem je už mnohokrát a vždycky se povedou krajkové s dírkami. Dají se plnit různými sladkými i slanými náplněmi. Palačinky můžete srolovat se šunkou nebo červenou rybou a podávat jako studený předkrm na slavnostním stole. Je to krásné, chutné a syté. Tyto palačinky milujeme s medem nebo kondenzovaným mlékem, ale dobře se hodí i k různým džemům a slaným náplním.
Tento recept je ověřený léty, můžete ho bezpečně vařit, protože palačinky vždycky dopadnou s dírami. Chuť je velmi křehká. Z uvedeného množství ingrediencí získáte takovou hromadu lahodných palačinek.
Recept na pudinkové palačinky na kefíru s vroucí vodou s fotografiemi krok za krokem
Množství produktů lze dle libosti zvýšit nebo snížit. Obvykle vařím na půl litru kefíru.
Složení:
- 500 ml kefíru (mám domácí)
- 1 hrnek vroucí vody (250 ml)
- 2 vejce
- 1-2 st. lžíce cukru
- 0.5 lžičky sody
- 0.5 lžičky soli
- 5 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje
- 2 hrnky mouky (mám hrnek 250 g)
Vanilkový cukr volitelný (stačí 1 sáček)
Nejdříve jsem si připravila všechny potřebné produkty.
Jak připravit jemné krajkové palačinky s dírkami na kefíru
Připravte si těsto na palačinky, je velmi snadné ho připravit. Do mísy rozklepněte 2 vejce. Je lepší vzít velká nebo středně velká vejce. Vše prošlehejte metličkou.
Přidám sůl a cukr, zaliji 500 ml kefíru. Můžete použít domácí nebo kupovaný. Já jsem si koupila vesnické mléko, nalila ho do sklenice, zkyslo a udělala jsem s kefírem pudinkové palačinky.
Můžete vzít kefír s 2.5% tuku, já jsem na těsto nebrala méně. Obvykle beru 2.5%.
Vsypu mouku. Mouku je třeba předem prosít. Použila jsem dva hrnky mouky.
Vyšlehám těsto, potřebujeme, aby bylo těsto jednotné a bez hrudek. Nebojte se, těsto se dostane do husté konzistence, jako na palačinky, tak by mělo být.
Protože na palačinky máme odpalované těsto, připravila jsem si vroucí vodu, kterou jsem si předem převařila. Ve sklenici vody jsem rozpustila jedlou sodu.
Do těsta naliji vroucí vodu, důkladně ji míchám metličkou a tím ho vařím.
Nebojte se, v těstě se nic neuvaří. Získáte homogenní těsto na palačinky. Zalijte rostlinným olejem, vše dobře promíchejte a nechte mísu s těstem při pokojové teplotě.
Těsto nechávám 10 až 30 minut kynout. Jak říkávala moje babička, aby se ingredience spřátelily, měly stejnou teplotu. Navíc se v těstě rozplynou všechny hrudky.
Palačinky smažím na rozehřáté pánvi. Na první palačinku naliji do pánve trochu rostlinného oleje.
Vezmu půl naběračky těsta. Moje pánev má průměr 15 cm, takže je malá.
Podívejte, ty pudinkové palačinky se hned celé prodírají. Úplně každá palačinka má díru.
Otočím je a smažím i z druhé strany. Palačinky se na rozehřáté pánvi smaží velmi rychle. Chci zdůraznit, že moje pánev má nepřilnavý povrch.
Tenké a lahodné palačinky s mlékem. 7 podrobných receptů
Budeš tam muset stát a osmažit je, nezabere to ani minutu. Ale podívej se na tu hromadu palačinek, co máš.
Palačinky se dají jíst teplé i studené. Mohou být plněné masem. Bude to skvělá chutná snídaně. Ale o tom, čím se dají palačinky plnit nebo naplňovat, si chceme povědět zvlášť.
Čím se dají plnit palačinky?
K snídani je opečte z obou stran na másle a podávejte s šálkem horkého čaje. Vydatnou snídani máte zaručenou.
Palačinky můžete plnit šunkou a sýrem. Je to velmi chutné. Před podáváním je ohřejte, sýr se rozpustí a natáhne. Děti tyto palačinky milují.
Obvykle nastrouhám sýr, nakrájím šunku nebo klobásu na proužky a všechno smíchám. Majonéza není potřeba.
Vynikající pokrm jako studený předkrm na slavnostní stůl. Na palačinku položte tenké plátky šunky nebo klobásy. Kupuji ji nakrájenou v supermarketu.
Recepty na tenké palačinky s podrobným popisem. 9 receptů
Srolovala jsem to do rolády a diagonálně nakrájela. Navrch je trochu majonézy a sezamová semínka. Poprvé jsem to zkusila k narozeninám kamarádky, bylo to moc krásné, levné a lahodné.
Palačinky můžete naplnit tvarohem. Srolujte je do trubičky, dejte je v jedné vrstvě do skleněné formy, zalijte zakysanou smetanou s cukrem (podle chuti) tak, aby palačinky byly obalené zakysanou smetanou. A pečte v troubě 10 až 20 minut.
Takhle lahodně to dopadne. Palačinky jsou nejjemnější. Polijeme je marmeládou a jíme je k snídani s čajem nebo kávou.
Palačinky s tvarohem v troubě – recept s náplní z kysané smetany
Pokud se nechcete obtěžovat s náplní, podávejte pudinkové palačinky s kefírem a vroucí vodou s přírodním medem. Naše dítě má palačinky s medem opravdu rádo.
Tento recept je můj nejoblíbenější. Pokud chci palačinky, které jsou celé děrované, upeču je podle tohoto receptu. Chutnají křehce. Jí se teplé.
Celá naše rodina miluje palačinky. Nikdy nám žádné nezbydou. Pokud chci, aby mi k snídani zbyly palačinky, upeču dvě porce najednou. Pak mi na snídani nějaká zbyde. Recept je jednoduchý, nekomplikovaný a vždycky se povedou.
Tyto palačinky připravujeme jako studený předkrm na slavnostní stůl. Tento recept na palačinky se připravuje s kefírem a mlékem. Plníme je lehce solenou červenou rybou a smetanovým sýrem. Hosté je smetou ze stolu, protože se ukáže, že je to velmi chutné jídlo.
Velmi chutné palačinky s červenou rybou a sýrem Philadelphia video
Takové palačinky jste určitě ještě nikdy nezkoušeli. Tento zajímavý recept se připravuje se zakysanou smetanou a tvrdým sýrem.
Lahodné a křehké palačinky se zakysanou smetanou a tvrdým sýrem video
Můžete také vyzkoušet palačinky s koprem a tvrdým sýrem. Velmi chutné palačinky. Všechny naše recepty jsou dobré a velmi chutné.
Palačinky s koprem a tvrdým sýrem video
Tenké palačinky s kefírem, mlékem a zakysanou smetanou – video
Zajímavý recept se zakysanou smetanou, mlékem a kefírem.
Jako dezert doporučuji vyzkoušet čokoládové palačinky s kakaovým práškem. Jsou to sladké, lahodné palačinky podávané s medem, marmeládou, kondenzovaným mlékem a čokoládou.