Je v jídelníčku kojící matky místo pro majonézu, hořčici a ocet?

„H“Mám nakrmit dítě?” — je snad nejčastější otázka mezi rodiči bez ohledu na věk nejmladšího člena rodiny. Pojďme zjistit, co je dětská výživa, jak se radikálně liší od správné výživy pro dospělé a jak si mohou rodiče vybrat to nejlepší?

Přísně vzato by se o kojenecké výživě nemělo přemýšlet v okamžiku narození dítěte, ale ve chvíli, kdy žena zjistí, že se stane matkou. Předpokládá se, že od této chvíle by se její jídelníček měl změnit směrem ke správnému a jídelníček by měl obsahovat všechny látky potřebné pro růst a vývoj plodu. Existuje řada doporučení ohledně správné výživy těhotné ženy, ale všechna lze shrnout do několika bodů:

• více čerstvého ovoce a zeleniny;
• odmítnutí rychlých sacharidů;
• upřednostňování libového masa a ryb;
• více fermentovaných mléčných výrobků;
• jíst malé porce 5-6krát denně;
• Při přípravě jídla používejte šetrné způsoby vaření: vaření v páře, dušení a pečení.

Správná výživa ženy během těhotenství zaručuje, že dítě dostává všechny potřebné látky, vitamíny a mikroelementy pro plný růst a vývoj.

Dětská výživa: 0-6 měsíců
Optimální výživou pro děti do 6 měsíců věku je dle doporučení Světové zdravotnické organizace výhradně mateřské mléko. Kromě toho WHO důrazně doporučuje pokračovat v kojení, dokud dítě nedosáhne věku 2 let.

Mateřské mléko obsahuje všechny živiny, které dítě potřebuje, vitamíny, ale i imunoglobuliny a protilátky, které dítě chrání před řadou nemocí. Mateřské mléko v prvních měsících života dítěte je ve skutečnosti ekvivalentem očkování proti řadě závažných infekcí, ovšem pouze za podmínky, že matka dítěte má imunitu vůči těmto nemocem.

Kojení zároveň vyžaduje řadu pravidel:

• krmit dítě na požádání;
• neomezujte dobu krmení;
• střídejte prsa při krmení: pravé při jednom kojení, levé při dalším;
• nepodávejte dítěti další vodu (s výjimkou případů dehydratace a situací, kdy to doporučí odborník);
• Udržujte noční krmení co nejdéle.

Kojení však není vždy možné z mnoha důvodů. To neznamená, že dítě zůstane bez dostatečné dětské výživy. Nyní byla vyvinuta řada „formulí“ – směsí nahrazujících mateřské mléko, které se složením co nejvíce přibližují původnímu produktu.

Výběr receptur pro umělé krmení by měl být svěřen specialistovi.

Příkrmy byste neměli kupovat ve velkém, protože konkrétní mléko nemusí vašemu dítěti vyhovovat.

Odborníci doporučují rodičům, jejichž dítě je krmeno z láhve nebo smíšené (když některá z krmení jsou kojená), aby si vedli stravovací deník. To vám umožní sledovat reakci dítěte na konkrétní vzorec a včas přejít na jiný.

Náhražky mateřského mléka se vybírají podle věku dítěte – zpravidla se označují čísly od 1 do 4: vzorec s číslem “1” je určen pro výživu dětí ve věku 0 až 3 měsíce, “2” – od 3 do 6 měsíců, “3” – od 6 měsíců do roku a “4” – pro děti starší jednoho roku.

Zde je důležitý bod: Mnoho rodičů se mylně domnívá, že jakmile jsou zavedena doplňková jídla, mohou přestat používat umělou výživu. Není tomu však tak – odborníci doporučují pokračovat ve krmení umělým mlékem, jako by kojení pokračovalo, až do 1,5–2 let.

Existují také směsi vytvořené na bázi bílkovin kravského a kozího mléka – ty jsou vhodnější pro děti náchylné k alergiím.

Základní pravidla umělé výživy:

• přísný dietní režim;
• dodržování objemu porcí jídla;
• doplňková voda;
• Odstraňte noční krmení co nejdříve, abyste se vyhnuli rozvoji „kazu na láhvi“.

Dětská výživa: 6 měsíců – 1 rok
Když bude vašemu miminku 6 měsíců, začíná v jeho životě nové a nádherné období – vydá se na vzrušující cestu do světa chutí a textur. Jednoduše řečeno, seznámí se s jinými produkty, než je mateřské mléko.

Podle doporučení WHO by příkrmy měly být zavedeny nejdříve 6 měsíců u výhradně kojených dětí a nejdříve 4 měsíců u dětí krmených umělou výživou.

Schéma zavádění příkrmů určuje dětský lékař společně s rodiči na základě individuálních vlastností každého konkrétního dítěte. Volba režimu doplňkové výživy je ovlivněna váhovým přírůstkem dítěte, anamnézou anémie nebo jinými metabolickými problémy, stejně jako predispozicí k alergiím, deficitu laktázy atd.

Obecně se hlavní rozdíl v programech týká prvního doplňkového potravinářského produktu. Pokud dítě dobře přibírá, doporučuje se začít se zeleninovými a ovocnými kašemi. V tomto přesném pořadí – jinak dítě, které vyzkoušelo sladké ovocné pyré, prostě nebude chtít jíst nevýraznou brokolici a cuketu. A pokud dítě špatně přibírá, tak má na stole jako první kaše – nejprve bezmléčné (rýžové a pohankové jako hypoalergenní a bezlepkové), a pak mléčné.

Dětská výživa ve sklenicích může být jednosložková (pro zahájení přikrmování) a vícesložková (pro rozšíření přikrmování). Mění se i textura pyré. Pro děti ve věku 6 měsíců a více se jedná o homogenizované pyré, ale pro děti ve věku 8-9 měsíců je to pyré s malými kousky. Předpokládá se, že v této době by se již dítě mělo naučit žvýkat. Totéž platí pro kaše: nejprve se jedná o jednosložkové kaše z jednoho druhu obilí, postupně je však mohou nahradit kaše ze směsi zrnin s přídavkem kousků zeleniny a ovoce.

Na co si dát pozor při výběru dětské výživy?

• vyberte pouze osvědčeného výrobce;
• dejte přednost pyré v malých 40 gramových skleničkách: první období přikrmování je jen zkušební a spoustu jich vyhodíte;
• zkontrolujte, zda pyré neobsahuje sůl nebo cukr, stejně jako konzervanty a další E složky;
• sledujte datum expirace;
• Zkontrolujte, zda je obal dětské výživy neporušený a nepoškozený.

Samostatně stojí za zmínku i taková varianta výživy dětí, jako je pedagogické přikrmování – předpokládá, že dítě sní vše, co rodiče, pouze v mikro porcích. Jeden hrášek rýže, kousek brambor, plátek mrkve atd.

Hlavní pravidla pro zavádění doplňkových potravin:

• dokrmování se zavádí, až když je na to dítě připraveno (dokáže sedět s oporou, vybledl vrozený tlačný reflex, není nemocné a hlavně projevuje zájem o jídlo);
• přikrmování nenahrazuje hlavní druh krmení – kojení nebo umělé krmení;
• doplňkové potraviny jsou nabízeny před hlavním jídlem;
• jeden den – jeden produkt;
• jeden přípravek se zavádí maximálně jednou za tři až čtyři dny, aby se sledovala reakce těla dítěte. Pokud gastrointestinální trakt dítěte nezvládne nebo jsou pozorovány alergické reakce a potravinové intolerance, je nutná konzultace s odborníkem.

A ještě jeden důležitý bod. Mnoho rodičů se mylně domnívá, že alergenní potraviny by měly být do jídelníčku dítěte zařazovány co nejpozději. Četné studie však ukazují, že je mnohem lepší seznámit dítě s potenciálními alergeny již v 9. měsíci. Čím dříve je jim imunitní systém dítěte vystaven, tím lépe, tvrdí Americká pediatrická akademie. Vejce, ryby, lepek a kravské mléko by se tedy v jídelníčku dítěte měly objevit již před rokem. Totéž platí pro citrusové plody a pro naše zeměpisné šířky exotické ovoce.

Dětská výživa: 1-3 roky
Mnoho odborníků se shoduje, že po roce může být dítě postupně převedeno na obecný stůl, ale pouze za podmínky, že rodina dodržuje zásady správné výživy. To znamená, že v rodinné nabídce není místo pro rychlé občerstvení a polotovary a pokrmy se nesmaží ani nesmaží na pánvi.

Ale nejdůležitější v tomto období je vštípit dítěti tři základní zásady zdravé výživy:

• jezte, když máte hlad;
• pijte, kdy chcete, ale pouze čistou vodu;
• nesvačit.

Pokud jde o potravinářské výrobky ve stravě dítěte mladšího tří let, je zde vše docela jednoduché. Nabídka jídel pro děti v tomto věku je velmi pestrá a seznam zakázaných produktů neobsahuje mnoho položek:

• Konzervované svačiny, nakládaná zelenina a ovoce;
• Domácí konzervy;
• Konzervované výrobky v rajčatové omáčce;
• Suché koncentráty pro přípravu příloh;
• Ostré omáčky, hořčice, křen, pepř, ocet, majonéza;
• Přírodní káva;
• Šťávy a nápoje ve formě suchých koncentrátů;
• Sladké sycené nápoje;
• Výrobky obsahující potravinářské přísady (ochucovadla, umělá barviva, včetně žvýkaček);
• Kombinované tuky;
• Koláče a pečivo;
• Houby.

Dítě do 3 let by mělo být krmeno šestkrát denně a porce jídla o velikosti dětské pěstičky samozřejmě.

Ve skutečnosti se správná výživa dítěte po roce příliš neliší od zdravé výživy dospělého. A příprava jídla pro vaše dítě může být skvělý způsob, jak přimět celou rodinu k přechodu na zdravé stravování.

Zdroj: MEL
Fotky: depositphotos