Jak správně vařit brusinkovou šťávu: Recept krok za krokem

Brusinkový džus vyrobený z mražených brusinek je jednoduchý a zdravý nápoj, který lze připravit v kteroukoli roční dobu. Čerstvé brusinky vždy zamrazím pro budoucí použití, abych je přidal do pečiva, kaší a samozřejmě k přípravě lahodného ovocného nápoje. Tento nápoj zachovává všechny výhody bobulí: vitamíny a antioxidanty pomáhají posílit imunitní systém během chladného počasí. Brusinkový džus nejen dokonale uhasí žízeň, ale milují ho i děti.

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak vyrobit brusinkový džus z mražených brusinek

Složení:

Pro počet porcí − +

• Brusinky – 300 g
• Voda – 500 g
• Cukr – 60 g

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Video recept na brusinkovou šťávu z mražených brusinek

Recept na brusinkovou šťávu ze zmrazených brusinek s fotografiemi krok za krokem

Připravte si všechny ingredience na brusinkovou šťávu z mražených brusinek. Zmrazené brusinky je nutné vytáhnout z mrazáku půl hodiny předtím, než začnete s přípravou ovocného nápoje. Mimochodem, tento ovocný nápoj lze připravit nejen s mraženými, ale také s čerstvými brusinkami.

Krok 2

Připravte si brusinkové pyré. Umístěte síto nad hlubokou misku. Do síta po částech přidáváme brusinky a rozmačkáme je lžící. V této fázi je potřeba se obrnit trpělivostí, ale věřte, že to rozhodně stojí za to:) Slupky, které zbyly z brusinek, nevyhazujte. Brusinky šťouchané s cukrem na zimu bez vaření

Krok 3

Vzniklé mražené brusinkové pyré dejte stranou.

Krok 4

Dužinu, která zůstane v sítku po přecezení brusinek, přendejte do kastrůlku nebo malého hrnce. Podívejte se na mistrovský kurz „JAK Strávit NE VÍCE NEŽ 1 HODINU DENNĚ ​​V KUCHYNI a přitom nakrmit každého chutným a zdravým jídlem“ ZDE

Krok 5

Do pánve s brusinkovou dužinou přidejte cukr a vodu. Obvykle používám nerafinovaný třtinový cukr. Je méně škodlivý než rafinovaný cukr. Mnoho lidí nahrazuje cukr medem. To lze také provést, ale ne v této fázi. Protože dále, budeme vodu ohřívat a všechny prospěšné vlastnosti medu se při zahřívání zničí.

Krok 6

Na oheň postavte kastrol s brusinkovou dužinou, vodou a cukrem. Zahřívejte, dokud se cukr ve vodě úplně nerozpustí. Vodu není třeba převařovat, aby se nezničily vitamíny obsažené v brusinkách. Voda se musí zahřát na horký stav, to je asi 60-70 stupňů, a vypněte teplo. Nechte pánev na stole, aby základ z brusinkové šťávy úplně vychladl.

Krok 7

Umístěte síto na šálek obsahující brusinkové pyré. Do pyré nalijte brusinkovou vodu. Dort zůstane na povrchu síta.

Krok 8

Vmíchejte brusinkovou šťávu. Brusinkové pyré je třeba dobře vmíchat do ovocného nápoje. Pokud se rozhodnete nepřidávat cukr a nahradit jej medem, můžete jej přidat v této fázi. Množství cukru a medu lze určit nezávisle v závislosti na požadované sladkosti hotového brusinkového džusu.

Krok 9

Brusinková šťáva z mražených brusinek je hotová. Brusinkový džus můžeme podávat při pokojové teplotě nebo po vychladnutí v lednici. Dobrou chuť! Další recepty z BRUSINKY PODÍVEJTE SE ZDE

Zdravé, bohaté na vitamíny, velmi chutné! Dokonale uhasí žízeň. Mražený brusinkový džus je jedním z oblíbených nápojů v každém ročním období. Změňte to přidáním různých akcentů: citron, limetka, máta, med, rozmarýn, tymián atd. S jakoukoli přísadou bude vždy velmi chutné a zdravé.

Zmrazená brusinková šťáva

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 13 g
GI: 8 / / 92

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 15 minut PT15M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak si doma vyrobit brusinkovou šťávu z mražených brusinek? Odměřte uvedené přísady. Můžete si vzít vařenou vodu. Množství cukru je uvedeno u sladkého nápoje, pokud chcete snížit sladkost, pak snižte uvedené množství nebo jej nahraďte medem.

Krok 2:

Vložte brusinky do vhodné misky. Nádoba by neměla být vyrobena z oxidačních materiálů, aby se zachoval vitamín C obsažený v bobulích. Brusinky úplně rozmrazte.

Krok 3:

Dřevěným mačkadlem rozmačkejte všechny bobule, dokud nepustí šťávu.

Krok 4:

Šťávu úplně vymačkejte přes hadřík nebo vhodnou čistou utěrku do samostatné misky. Dělá se to proto, abychom zachovali co nejvíce vitamínu C. Při zahřívání se částečně zničí a výslednou šťávu nezahřejeme. Vložte dužinu do hrnce nebo naběračky.

Krok 5:

Naplňte dužinu připravenou vodou a dejte na vysokou teplotu.

Krok 6:

Přiveďte vývar k varu a odstavte z ohně.

Krok 7:

Vývar přecedíme přes sítko, přidáme cukr a nápoj mícháme, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

Krok 8:

Do vychlazeného nápoje přidejte předem vymačkanou brusinkovou šťávu.

Krok 9:

Podávat lze hotový mražený brusinkový džus. V teplé sezóně můžete do nápoje přidat kousky ledu a ozdobit lístky máty. Dobrou chuť!

Místo cukru můžete použít sladidlo.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby