Indukční nebo elektrická varná deska: klady a zápory, kterou je lepší koupit | ČASOPIS LG

Moderní varné desky se dělí na 2 typy – indukční a elektrické. Zní to trochu divně. Není jasné, jak se liší indukční vařič od elektrické varné desky, pokud jsou obě zařízení napájena elektřinou ze zásuvky. Rozdíl spočívá v principu ohřevu nádobí. Pojďme zjistit, co se děje uvnitř indukční varné desky a co se děje uvnitř elektrické. A jak tento rozdíl ovlivňuje spotřebitelský výběr v železářství?

Princip činnosti a výhody indukční varné desky

Začněme složitějším a modernějším zařízením. Princip fungování indukčního vařiče lze jednoduchými slovy popsat následovně. Jeho hořáky nejsou topná tělesa, ale jsou to indukční cívky. Procesy v nich probíhají přesně podle školní učebnice fyziky: elektrický proud protékající cívkou vytváří elektromagnetické pole, které ohřívá dno pánve nebo pánve, vyrobené z feromagnetické slitiny.

Jaký je rozdíl mezi indukčním a elektrickým povrch vaření z pohledu spotřebitele, který se nechce trápit fyzikálními záležitostmi? Za prvé, na indukci se ohřívá pouze nádobí, nikoli samotný hořák. Za druhé, ohřev a chlazení probíhá rychleji než na elektrické varné desce. Za třetí, nastavení topení je přesnější.

Můžete se spálit na indukční varné desce? Pravděpodobně, když to zkusíš, tak to půjde. To však není snadné, protože samotný povrch se nezahřívá. Přijímá malé množství tepla z pánve na horké jídlo, ale toto teplo se rychle rozptýlí. Proto je indukční varná deska považována za bezpečnější. I když s rozpálenou pánví nebo vroucím hrncem si samozřejmě budete muset stále dávat pozor.

O kolik je indukční varná deska úspornější než elektrický sporák, závisí na dvou věcech: na ceně elektřiny ve vaší oblasti a na velikosti vaší rodiny. Předpokládá se, že „indukce“ spotřebuje o 30 % méně kilowattů než „elektrika“. Čím větší rodina a čím vyšší tarify elektřiny, tím dříve se vaše drahá varná deska zaplatí. Ano, indukční varné desky ještě nejsou dostupné pro každého, ale tento jev je dočasný. Pamatujete si, jak drahé byly LCD počítačové monitory? A co první mobilní telefony? Totéž se stane s indukčním ohřevem – po nějaké době se stane obecně dostupným.

Mezitím se sami rozhodněte, zda se vám vyplatí utratit více peněz za moderní zařízení. Nebo se spokojte s morálně zastaralou, ale známou klasikou.

Elektrická varná deska: vlastnosti a výhody

Aby nedošlo k záměně, slovo „elektrický“ se používá pouze pro panely starého typu. Fungují na topných prvcích známých od sovětských dob.

Jakýkoli vodič, kterým prochází elektrický proud, se zahřívá. Všimli jste si, jak se zástrčka nabíječky mobilního telefonu někdy zahřívá? U elektrického sporáku je tento princip brán jako základ: elektrický proud prochází topnou spirálou a ta se zahřívá. V důsledku toho získáme horký hořák, ze kterého se tepelná energie přenáší na nádobí. A když je proud vypnutý, varná deska zůstává horká po dlouhou dobu.

Zda je to nevýhoda nebo výhoda, záleží na vašich potřebách. Na jedné straně se vlivem teplotní setrvačnosti zvyšuje riziko popálení o hořák, který ještě nevychladl. Ale na druhou stranu se dá využít ke zjednodušení vaření.

Znáte líný způsob vaření kaše? Sáček na vaření nebo cereálie nasypte do studené vody, nechte vařit a pak. vypněte hořák a odejděte. Aby se kaše vařila na pomalu chladícím hořáku a vy jste si šli za svým a nehlídali to. Líbí se vám nápad? Na indukční varné desce takto vařit nemůžete.

Další výhodou elektrické varné desky je její nízká cena. Otázka rozpočtu je důležitá pro mnoho ruských rodin. Nebojí se ani účtů za elektřinu. Jedna věc je totiž platit za elektřinu každý měsíc, ale něco úplně jiného je vydělat velkou částku na nákup nového, ne nejlevnějšího elektrospotřebiče. Splátky a půjčky jsou řešením, ale ne každý si to může dovolit.

Důležitý rozdíl: při nákupu elektrické varné desky nebudete muset měnit sadu nádobí. Na čem jste vařili jídlo předtím, na tom budete vařit i nadále. Nemusíte se loučit se svou oblíbenou pánví nebo vyhazovat sadu pánví, které vám dali rodiče na svatbu.

Elektrický panel však není dokonalý. Generuje kilowatty rychleji než indukce. Další nevýhodou je, že se o něj můžete spálit, i když je vypnutý proud. Pokud vás tyto nedokonalosti netrápí, vyberte si elektrickou varnou desku s vhodnou sadou doplňkových možností. Katalog LG má modely s krásným designem a bohatou sadou funkcí.

Varné plochy: vlastnosti péče a provozu

Představte si, že vám vyteklo mléko. Nebo jste při vaření omylem vylili polévku na hořák. Za míchání vylétlo z pánve několik nudlí. Ano, cokoliv během kulinářské kreativity může skončit na varné desce.

Je snadné si představit, co se stane s elektrickou varnou deskou. Jídlo se k panelu přichytí, budete ho muset dlouho namáčet a seškrabovat. „Příjemná“ vyhlídka, o tom není pochyb. Navíc je to také nechutné. Mnoho lidí odkládá špinavou práci tak dlouho, že už nemohou čistit hořáky.

Indukční varná deska se nezahřívá, takže případné uniklé potraviny lze ihned setřít běžným hadříkem. Čištění povrchu byste neměli odkládat: v průběhu času se voda z produktů odpaří a vysuší. Ale i tak se dají snadněji smýt než spálené. Pro většinu hospodyněk je důležitá výhoda jednoduchá údržba varné desky.

Je však třeba si připomenout některé vlastnosti indukčního vaření. Ohřívání a ochlazování nádobí zde probíhá mnohem rychleji, je potřeba si na to zvyknout. Pro konzervativní lidi, zejména starší lidi, může být tento přechod obtížný.

Doporučení pro výběr nádobí pro indukční varnou desku

Pokud jde o nádobí, existuje několik způsobů, jak zjistit, zda je vhodné na indukci či nikoliv. Nové produkty jsou obvykle označeny symbolem spirály, který představuje induktor. Někdy je to ještě jednodušší: na cenovce je napsáno „nádobí pro indukční varnou desku“. A zda lze váš starý oblíbený hrnec nebo pánev použít s indukčním panelem snadno pomocí magnetu zjistíte. Spousta z nás má doma magnetky na ledničku na památku. Pokud se takový magnet „přilepí“ na dno misky, je vše v pořádku!

Pokud víte, z jakého materiálu je nádobí vyrobeno, nemusíte ani kontrolovat:

• indukční varné plochy dokonale přijímají nádobí vyrobené z litiny a nerezové oceli;

• většina smaltovaných pánví je kompatibilní s indukčními varnými deskami;

• hliník, keramika, sklo atd. nejsou přátelské k indukci.

Existuje další způsob, jak zkontrolovat, zda je nádobí vhodné pro indukci. Do nádoby nalijte malé množství vody, postavte ji na hořák a zapněte. Vhodné nádobí se začne rychle ohřívat a voda se vaří. Nevhodné – zůstane studený.

Indukční nebo elektrický povrch: srovnání a výběr

Co je lepší, indukční nebo elektrická varná deska? Chtěl bych narychlo prohlásit, že indukční plocha je samozřejmě ve všech ohledech lepší než elektrická. Všechno ale není tak jednoduché, jinak by elektrické varné desky z obchodů dávno zmizely.

Měli byste si koupit indukční varnou desku místo elektrické? Nejprve se rozhodněte o svých prioritách. Jaké zařízení jsi měl předtím? Je úspora energie relevantní? Kdo bude zařízení používat?

Předpokládá se, že je lepší koupit elektrický panel, který je jim známý pro domov starých rodičů. Ale je tu jedna jemnost: bude to znát, pokud předtím měli elektrický. Ale z plynového je snazší přejít na indukční povrch. Mají společnou vlastnost – rychlý ohřev a chlazení. „Elektrika“ po plynu se zdá pomalá, jako šnek.

Pokud jde o náklady, všimněte si, že cena dvouplotýnkové indukční varné desky se nyní blíží ceně čtyřplotýnkové elektrické varné desky. Má smysl přemýšlet o tom, jak důležitý je počet hořáků? Pokud opravdu vaříte jen na jednom nebo dvou hořácích najednou, asi má smysl sáhnout po kompaktní indukci. Cena zařízení se navíc odvíjí nejen od technologie, ale také od množství doplňkových možností a schopností.

Stručná doporučení pro výběr mezi elektrickou a indukční varnou deskou

Před nákupem varné desky si rozmyslete, kde bude umístěna a kdo ji bude používat. Odhadněte přibližnou částku, kterou jste ochotni utratit.

Princip funkce indukce je lepší, pokud:

• měli jste plynovou varnou desku;

• líbí se vám možnost zjednodušené údržby kuchyňského panelu;

• potřebujete úsporný domácí spotřebič – nejen z finančních důvodů, ale také například kvůli vaší odpovědnosti k životnímu prostředí;

• v rodině jsou děti nebo domácí zvířata, která se mohou dotknout hořáků a popálit se;

• rádi jste na vrcholu pokroku a nakupujete nejmodernější zařízení.

Elektrická varianta je výhodnější, když:

• nízká cena – hlavní priorita při výběru;

• je pro vás důležitá možnost nechat jídlo na vypnutém hořáku a odejít;

• panel kupují starší lidé, kteří dříve měli elektrický model;

• prostě máte raději elektrické varné desky.

Pokud je byt určen k pronájmu, pak výběr varné desky závisí na ceně pronájmu a prestiži nemovitosti. V penzionu nebo pokoji pro studenty nainstalujte elektrický, ale kuchyně pro slušné nájemníky potřebuje indukční panel.

Jak odlišit indukční varnou desku od elektrické podle vzhledu

Elektrický povrch s „palačinkami“ hořáků nebo otevřenou spirálou je tak snadné rozpoznat, že se nad tímto tématem ani nebudeme zdržovat. Ale co skleněné a sklokeramické varné desky?

Při nákupu panelu v obchodě uvidíte všechny informace na cenovce. Ale co kdybyste si museli koupit použitou varnou desku bez papírování? Nebo kupujete byt na sekundárním trhu s nainstalovanými domácími spotřebiči, ke kterým opět nejsou žádné průvodní doklady? Abyste se nenechali oklamat, musíte vědět, jak na první pohled odlišit indukční model od elektrického. Vždyť vzhledově jsou si tak podobní.

Bylo by samozřejmě hezké zapnout hořák. Elektrický panel bez nádobí se rychle začne zahřívat, zatímco indukční panel zůstane studený. Někdy (ale ne ve všech případech) mají indukční varné desky jiný vzhled. Místo kulatých hořáků mají označení v podobě čar, čtverců nebo křížků. Pokud vidíte takový zvláštní design, jde s největší pravděpodobností o indukci. Kromě toho může být na přední straně modelu, například vedle hořáku, napsáno Induction.

Přesto indukční nebo elektrická varná deska? Co je lepší, je na vás, abyste si vybrali. Poskytli jsme vám potřebné informace pro váš výběr. Pokud to nestačí, podívejte se na recenze a doporučení pro různé modely elektrických a indukčních povrchů. Nechte zkušenosti ostatních uživatelů, aby vám pomohly při rozhodování o správném nákupu.

• Tagy:
• Vestavěná technologie