Https: ///článek/banan-dlya-detey/ Banány v dětském jídelníčku: od jakého věku je lze dětem podávat | Nutrilak

Banán je chutný a uspokojující, ale u nás se nepěstuje a zůstává, i když běžný, ale exotický. Otázka, zda děti mohou mít banán, nevzniká – samozřejmě, že ano! A přesto při zavádění dováženého ovoce do stravy dítěte je třeba vzít v úvahu některé jemnosti.

Od kolika měsíců můžete dát banán

Chcete-li odpovědět, kolik měsíců může být banán dán dítěti, musíte si pamatovat, kdy se ovoce obecně objevuje v doplňkových potravinách.

Podle národního programu výživy dětí v prvním roce života v Ruské federaci by ovoce nemělo být prvním produktem doplňkových potravin. Ačkoli teoreticky program uvádí, že ve 4-5 měsících může dítě přijímat 5-50 g ovocného pyré, mělo by být do dětského jídelníčku zavedeno až po zelenině, obilovinách a mase. V opačném případě může dítě po sladkém ovoci odmítnout vyzkoušet nekvašenou cuketu a nesolenou pohanku. Ovoce se tedy ve skutečnosti objevuje v doplňkových potravinách v druhé polovině života, v 6-7 měsících nebo i později.

Banány by zase neměly být prvním ovocným jídlem. Nejprve je dítě seznámeno s místním ovocem nevýrazné barvy: zelená jablka, hrušky, teprve poté je představen banán.

Jaké banány mohou děti

V obchodech jsou k dostání dva druhy banánů. Nejběžnější jsou běžné plody dlouhé až 25 cm (odrůda Cavendish). Méně oblíbené jsou minibanány, nebo, jak se jim také říká, baby banánky. Jsou považovány za chutnější, ale dražší.

Pro první příkrmy jsou vhodné obě. Není velký rozdíl ani v chuti, ani v obsahu živin. Hlavní věc je, že plody jsou zralé, s rovnoměrně zbarvenou žlutou slupkou.
Zelené banány nejsou jedovaté, ale nejsou chutné a mohou způsobit zažívací potíže, zejména u malého dítěte.

Není nutné dávat dítěti přezrálý banán s hnědými tečkami a ještě více se skvrnami na slupce. Může se zdát voňavější, jemnější a sladší, ale kvůli nadbytku sacharidů hrozí zvýšená tvorba plynů a nadýmání a je těžké rozlišit, zda je banán teprve zralý, nebo se již začal kazit.

Kolik banánů může dítě

Do jednoho roku může dítě dostat čtvrt až půl banánu, to znamená 50-100 g, 2-3krát týdně. V roce a půl může přijímat asi dvě třetiny banánu – až 150 g – 4-5krát týdně.

Děti starší tří let smějí jíst banán každý den a teprve ve školním věku dítěti neublíží ani dvě ovoce denně.

Banánová kaše

Banán v dětské výživě se používá nejen jako samostatná svačina, ale také jako přísada do jiných jídel. Například banán lze přidat do kaše, aby byla chutnější a sladší bez cukru.

Prospěšné vlastnosti obilovin se tedy přidávají k výhodám banánu a je ceněn pro svůj vysoký obsah draslíku, železa, vápníku, vitamínů skupiny B, vitamínu C, užitečného pro srdce, vlákniny nezbytné pro pohodlné trávení, škrobu – zdroj energie.

Můžete si vyrobit vlastní banánovou kaši. Chcete-li to provést, do téměř hotového jídla musíte přidat banán, rozmačkaný do hladka a vařit asi pět minut, důkladně promíchat.

A miminku můžete dát průmyslovou kaši třeba celozrnnou Nutrilak Procereals mléčnou rýžovou kaši s banánem.

Příprava je snadná – nesplete se ani nezkušená maminka. Hotový výrobek má jemnou hladkou texturu a příjemnou chuť bez cukru, přičemž přirozená hodnota banánu a celých zrn je pečlivě zachována.

Můžete být alergický na banán?

Alergie na banán u dítěte je vzácná, ale není zcela vyloučena. Může se vyskytovat na samotném plodu, přesněji na v něm obsažené aminokyselině tryptofan, látce, která v těle vyvolává produkci serotoninu, nebo třeba na chemikáliích, které se banány zpracovávají pro přepravu a skladování.

Právě kvůli riziku alergií nejsou banány zaváděny do doplňkových potravin jako první z ovoce, seznamují s nimi dítě postupně, počínaje malými dávkami a řídí se věkovými normami konzumace.

Mohu dát svému dítěti banán na průjem?

Můžete najít doporučení, že banán je užitečný při průjmu, protože má fixační vlastnosti. Ale pokud jde o to, zda lze banán použít na průjem u dítěte, není třeba spěchat s aplikací takové rady.

V akutní fázi onemocnění je nemožné dát banán dítěti s průjmem. Obecně platí, že pro malé děti je průjem nebezpečný stav, který může rychle vést k dehydrataci a vážným následkům, až smrti.

V žádném případě byste neměli léčit průjem u dítěte lidovými léky, pomocí banánů nebo něčeho jiného. Musíte okamžitě zavolat lékaře a dodržovat jeho doporučení.

Banánovou nebo banánovou kaši lze dítěti nabídnout později, ve fázi zotavení z nemoci.

Závěry:

1. Banány mohou být podávány dětem v druhé polovině života, po zavedení zeleniny, obilovin a masa do doplňkových potravin.
2. Děti mohou mít obyčejné i mini banány, hlavní je, že jsou zralé, ale ne přezrálé, s jasně žlutou slupkou bez skvrn.
3. Až do jednoho roku může dítě jíst nejvýše polovinu banánu 2-3krát týdně, jeden a půl – tři čtvrtiny, tři – denně na celé ovoce.
4. Banánová kaše kombinuje výhody ovoce a obilovin. Vhodnější je použít průmyslově připravenou kaši, která splňuje bezpečnostní požadavky a věkové normy.
5. Alergie na banány se objevují, i když jsou vzácné.
6. Pokud máte průjem, neměli byste dítěti dávat banán, musíte zavolat lékaře a dodržovat jím předepsanou dietu.

Informace ověřené odborníkem

Pediatr nejvyšší kategorie, odborník na výživu, kandidát lékařských věd, docent katedry fakultní pediatrie a propedeutiky dětských nemocí Uralské státní lékařské univerzity

Banán je bylina (ne palma, jak si mnoho lidí myslí) vysoká až 9 metrů. Zralé plody jsou žluté, podlouhlé a válcovité, připomínající půlměsíc. Pokryté hustou kůží, lehce mastnou texturou. Dužnina má jemnou mléčnou barvu.

Historie banánů

Rodištěm banánovníku je jihovýchodní Asie (Malajské souostroví), banány se zde objevují již od 11. století před naším letopočtem. Jedly se, vyráběla se z nich mouka a připravoval se chléb. Pravda, banány nevypadaly jako moderní půlměsíčky. Uvnitř plodů byla semena. Takové ovoce (ačkoli podle botanických vlastností je banán bobule) bylo dovezeno a přineslo lidem hlavní příjem.

Za druhou vlast banánovníku je považována Amerika, kam kněz Thomas de Berlanca před mnoha lety poprvé přivezl výhonek této plodiny. Kalifornie má dokonce muzeum banánů. Má více než 17 tisíc exponátů – ovoce z kovů, keramiky, plastu a tak dále. Muzeum se v nominaci dostalo do Guinessovy knihy rekordů – největší sbírka na světě, která byla věnována jednomu ovoci.

Výhody banánů

Banán je nejen chutný, ale také zdravý požitek pro děti i dospělé. Jeho dužina obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, které mají příznivý účinek na tělo.

Skupina vitamínů B (B1, B2, B6), vitamín C a PP jsou zodpovědné za výživu organismu tak, aby byl člověk energický a výkonný. Betakaroten, vápník, draslík, železo, fluor, fosfor ovlivňují fungování celého organismu. Snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, normalizují práci gastrointestinálního traktu a srdečního systému.

Banány jsou skvělým pomocníkem v boji proti stresu, sezónním depresím a špatné náladě. Biogenní aminy – serotonin, tyramin a dopamin – ovlivňují centrální nervový systém. Pomáhají uklidnit se po nervózním dni nebo zhroucení.

Složení a obsah kalorií banánů

Banánová dužina obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, které mají příznivý účinek na tělo.

Škody banánů

Banány se pomalu tráví, proto by je neměli zneužívat lidé s nadváhou. Také se nedoporučuje jíst je před přímým obědem nebo večeří. Může se objevit pocit těžkosti a nadýmání.

Bezprostředně po ovocné svačině byste neměli pít vodu, džus ani jíst banán na lačný žaludek. Nejlepší variantou je dát si banán hodinu po jídle – jako brunch nebo odpolední svačinu.

Banány by neměli nosit lidé, kteří mají problémy s krevními sraženinami nebo cévami. Protože zahušťují krev a zvyšují její viskozitu. To může způsobit trombózu žil a tepen. Na tomto základě mohou u mužů banány vyvolat problémy s potencí, protože zpomalují průtok krve v kavernózním těle penisu.

Využití banánů v lékařství

Banán je bohatý na draslík, proto je doporučován sportovcům pro jeho schopnost uvolňovat svalové křeče při fyzické námaze. Ulevuje od bolesti a uvolňuje křeče a křeče, které se v těle objevují kvůli nedostatku draslíku.

Banán obsahuje přírodní hormon melatonin, který ovlivňuje cykly bdění a spánku. Pro dobrý odpočinek si proto pár hodin před spaním můžete dát banán.

Banán odvádí z těla tekutiny a snižuje krevní tlak, je užitečný při chudokrevnosti, neboť obsahuje potřebné množství železa, draslíku a hořčíku. Tyto stopové prvky normalizují hladinu hemoglobinu v krvi.

– Díky vysokému obsahu draslíku odvádějí banány z těla tekutiny, pomáhají kontrolovat krevní tlak. Může být doporučen pro lidi s aterosklerózou. Banány pomáhají při častém pálení žáhy, mají obalující účinek, snižují kyselost při gastritidě. Chraňte sliznici před agresivním působením kyseliny chlorovodíkové žaludeční šťávy. Ale se zánětlivými procesy v žaludku mohou banány zvýšit bolestivé projevy, protože mohou způsobit plynatost. Ovoce díky obsahu rozpustné vlákniny pomáhá odstraňovat toxiny z těla, podporuje šetrnou očistu střev. Může být užitečné pro ženy s PMS. Stimulací produkce hormonů potěšení banán zlepšuje náladu. Banány jsou dobré pro děti jako první jídlo, protože jsou hypoalergenní a vhodné pro jakýkoli věk, banán je skvělá svačina pro sportovce a ty, kteří vedou aktivní životní styl, říká nutriční specialistka, kandidátka lékařských věd Elena Solomatina.

Podívejte se také

Využití banánů při vaření

Nejčastěji se banány konzumují čerstvé. Nebo jako předkrm k tvarohu, jogurtu či rozpuštěné čokoládě. Banán se používá jako přísada do dezertů, přidává se při přípravě dortů, pečiva, ovocných salátů.

Banány se pečou, suší, přidávají do těsta. Na jejich základě se připravují sušenky, muffiny a sirupy.

Banánový muffin

Vydatná pochoutka vhodná pro bezlepkové a bezlepkové diety. Připravují se pouze přírodní produkty. Doba vaření – půl hodiny.

Utřeme cukr s máslem, přidáme vejce a banány. Vše důkladně promícháme a dáme do připravené formy. Pečte asi 15-20 minut na 190 stupňů, dokud koláč nezezlátne.

Banánové palačinky

Ideální varianta pro sobotní nebo nedělní snídani, kdy si můžete odpočinout a dopřát si recept na výborné a jednoduché palačinky. Palačinky s banánem jsou jemné, výživné a zdravé.

Banán, mléko, cukr a vejce rozmixujte v mixéru dohladka, přidejte k němu mouku. Vzniklé těsto nalijte do tenké vrstvy na rozpálenou pánev a smažte na středním plameni.

Ruddy palačinky mohou být ochuceny zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem.

Jak správně vybrat a skladovat banány

Chcete-li koupit banány, jděte na trh. Nejlepší banány jsou z Indie. Při výběru se zaměřte na barvu plodu a jeho vůni. Na plodu by neměly být žádné tmavé skvrny, žlutá barva by měla být rovnoměrná a jednotná.

V ideálním případě by měl být konec plodu mírně zelený. To naznačuje čerstvost produktu a to, že banán bude zralý za několik dní.

Aby ovoce dozrálo, musíte ho uchovávat v temné místnosti. Nemůžete ho dát na otevřené slunce, jinak zčerná.

Neskladujte zralé ovoce v chladničce. Ideální teplota je 15 stupňů.