Hrušeň: popis odrůd, výsadba, péče, pěstování na místě, správné prořezávání stromu, vlastnosti dřeva, choroby a škůdci

Hruška je velmi starý druh stromu. Rostlo již v pravěku. Objevil se na území Ruska z Asie. O jeho rozšíření se postarali staří Římané.

V současné době je známo několik desítek druhů a poddruhů hrušní. Jejich plody mají nejčastěji protáhlý tvar a směrem k vrcholu se zužují. Slupka je jasně zelená, žlutá a hnědá s nádechem do červena. Hrušky jsou bohaté na živiny a mají protizánětlivé vlastnosti.

Původ hrušně

Hruška se stala známou jako jeden z nejcennějších a pečlivě pěstovaných stromů ve starověké římské zahradě.

Je to nejdůležitější ovocný strom po jabloni. Díky přítomnosti různých odrůd si jeho plody můžete užívat po většinu roku.

Hrušky, s výjimkou některých odrůd, obvykle plodí ročně. Hrušně ve většině případů špatně snášejí mráz a nejsou příliš odolné vůči chorobám.

Citlivější odrůdy je nutné pěstovat pod dohledem zkušených specialistů. Hrušky na rozdíl od jablek preferují mírně teplejší oblasti.

Charakteristika hrušně

Hruška je strom vysoký až 20 m. Koruna je u starých stromů pyramidální a kopulovitá. S věkem se kůra stává šedočernou, praská a odlupuje se ve formě poměrně pravidelných obdélníků.

Listy jsou uspořádány paralelně, malé, až 4 cm, oválné, nejprve mírně pýřité, světle zelené, pak lysé a zelené. Květiny v deštníkových hroznech, bílé okvětní lístky. Plody jsou zelené, žluté nebo červené. Plody ovocných odrůd jsou mnohem větší než ostatní. Uvnitř ovoce obsahuje několik plochých semen.

• Strom je dlouhověký, může dorůst až 300 let. Kvete koncem dubna – začátkem května s rozvojem listů.
• Zralé plody jsou chutné a šťavnaté, ale často kyselé. Plody se obvykle nazývají hrušky.
• Dají se jíst a také se z nich vyrábí likéry a víno.
• Dřevo se používá při výrobě kreslících nástrojů, hudebních nástrojů, v nábytkářském průmyslu, v sochařství a při výrobě panelů.

Odrůdy hrušky

Odrůdy hrušek se dělí především podle načasování plodů: letní, podzimní a zimní. Poslední plody se sbírají ze zimních odrůd, které dávají sklizeň v říjnu.

Mezi letní odrůdy patří zejména červencové Rannyaya a Favoritka. Jedná se o první hrušky tohoto roku, které se objevují, jsou relativně malé a mají střední chuť. Oblíbené jsou mnohem šťavnatější a sladší, sklízejí se v polovině srpna.

Prvním podzimním ovocem je hrušeň Boncret Williams z Anglie. Jeho plody jsou také velmi chutné, i když nenese úrodu každý rok. Další podzimní odrůdy jsou Conference a Lukashovka. Jejich plody dozrávají koncem září a začátkem října. Existuje také řada dalších odrůd.

• Mezi nejnovější plodící hrušky patří hned tři odrůdy z Francie: Parisian a General Leclerc.
• Kromě nich plodí australská odrůda Triumph Pakgama, česká Erica, anglický Concord Tyto odrůdy mají rozdílnou trvanlivost.
• Ericovy hrušky lze skladovat i do ledna a některé další pár dní po utržení ze stromu – tak dlouho trvá, než změknou.

Vše závisí na odrůdě, takže se tato data mohou výrazně lišit.

Divoké hrušky nejsou příliš chutné – vyrábí se z nich především šťávy a džemy.

Asijská hruška

Při studiu odrůd hrušek nelze ignorovat ty, které rostou v Asii. Asijská hruška má také několik odrůd. Od evropské hrušky se liší především tvarem – je více zaoblená, čímž se podobá jablku.

Z pěstitelského hlediska se jedná o o něco jednodušší odrůdu, protože i při pěstování v chudší půdě poskytuje bohaté výnosy velkých šťavnatých plodů.

Péče o ovoce

Hrušky jsou velmi jemné ovoce. Odstraňujte je proto ze stromu opatrně, abyste je nepoškodili. Pohmožděné ovoce začne velmi rychle hnít. Totéž se stane, když je jeho kůže náhodně poškozena.

• Aby ovoce déle vydrželo, jsou umístěny v dřevěných krabicích vyložených vrstvou papíru.
• Boxy jsou uzavřeny a skladovány na chladném a vlhkém místě.
• Ideálním místem k tomu je například sklep.
• Všechny poškozené plody jsou předem odstraněny.
• Nejlepší je je hned sníst nebo použít na zvraty.

Vitamíny a nutriční vlastnosti

Z pohledu spotřebitele je u hrušek nejdůležitější jejich chuť a zdravotní přínos. V první řadě se cení měkké a šťavnaté hrušky s jemnou sladkou dužinou a tenkou slupkou.

Jedná se o dezertní hrušky, sklízené koncem léta a na podzim. Zimní odrůdy lze skladovat a používat ke konzervování.

• Čím je hruška zralejší, tím více cukru obsahuje. Pevnější, mírně kyselé hrušky obsahují také více vlákniny, pektinu a tříslovin.
• Hrušky jsou navíc bohaté na sacharidy a bílkoviny. Tyto plody obsahují také spoustu vitamínů – vitamín A, vitamíny skupiny B (vitamíny B1, B2, B3, B6 a B9), vitamíny C, E a K, cenné ovocné kyseliny a minerální soli jako zinek, fosfor, hořčík, draslík, sodík, vápník a železo.
• Ve srovnání s jiným ovocem jsou jedinečné, protože obsahují malé množství jódu, čímž podporují činnost štítné žlázy. Vzhledem k významnému množství bóru se také věří, že hrušky mají pozitivní vliv na mozkové funkce.

Konzumace hrušek, zvláště zralých, je dobrá pro trávení. Doporučuje se je jíst pro urychlení metabolismu, jelikož stimulují střeva. S hruškami ale hrozí, že to přeženete a pokud jich sníte příliš mnoho, způsobíte si průjem.

Hruškový nálev pomáhá snížit horečku a zbavit se bolestí hlavy. Hrušky také pomáhají při zánětech močových cest a urychlují proces hojení ran.

Přistání

Aby hrušně plodily, je lepší je vysazovat do společnosti různých odrůd, protože jedině tak lze každou rostlinu opylit.

péče

Rostlina je světlomilná, ale snáší i mírné zastínění. Roste téměř v každé půdě, ale preferuje bohatou, úrodnou půdu se zásaditým pH (bohatou na vápník).

Hrušky jsou často postiženy houbovými chorobami a škůdci.