Hlíva ústřičná – příprava na zimu ve sklenicích, zmrazení a sušení: nejlepší recepty. Velmi chutný recept na rychlé vaření marinované hlívy ústřičné na korejský způsob s česnekem, smažené na zimu

Hlívu lze stejně jako ostatní jedlé houby sušit. Navíc je tento proces jednodušší než sklizeň na zimu jinými způsoby. Sušené ovocné korpusy si zachovávají svou chuť, takže se z nich později dají připravit nejrůznější pokrmy.

Další důležitou výhodou je dlouhá životnost. Za optimálních podmínek zůstanou sušené plodnice použitelné několik let. Proto je tato možnost sklizně bezpochyby vhodná pro všechny milovníky hub.

Způsob sušení: pokyny krok za krokem

Je třeba poznamenat, že sušení hub lze provést dvěma způsoby: pomocí speciální elektrické sušičky nebo na čerstvém vzduchu. Zvažme každou metodu zvlášť.

Venku

Sušení hlívy ústřičné na čerstvém vzduchu je nejjednodušší způsob, ke kterému nepotřebujete speciální elektrospotřebiče.

Podívejme se na podrobné pokyny pro sušení hlívy ústřičné na čerstvém vzduchu:

Čtěte také: Salát „Ryzhik“ s mrkví. Ryzhik salát, klasický recept s mrkví Ryzhik salát s korejskou mrkví

• Když jsou houby úplně očištěné a nakrájené na kousky, položí se v jedné vrstvě na připravený papír.
• Umístěte obrobky na přímé sluneční světlo, na dobře větrané místo a nechte 3 hodiny působit.
• Mírně sušené houby je třeba navléknout na připravenou dlouhou a silnou nit nebo drát. Při použití nitě je nutné ji vložit do jehly, aby se usnadnil proces navlékání.
• Navlečenou hlívu je vhodné umístit na teplé a suché místo v blízkosti plynového sporáku v kuchyni. Hlívě může trvat asi den, než se takto důkladně vysuší.

V elektrické sušičce

Použití speciální elektrické sušičky, ve které můžete sušit zeleninu a ovoce, výrazně usnadní proces sušení hlívy ústřičné a zkrátí jeho dobu.

Proces sušení hlívy ústřičné v elektrické sušičce se skládá z následujících kroků:

1. Připravené nakrájené houby je třeba vložit do síta dodávaného s elektrickou sušičkou a vložit do zařízení.
2. Počáteční teplota by měla být asi 50 °C, v takových podmínkách by měl produkt zůstat asi 2 hodiny.
3. Po uplynutí stanovené doby je nutné zvýšit teplotu na 75°C a sušit do úplného vyschnutí. Výrobek může být v elektrické sušičce 7 až 12 hodin.

Jak připravit hlívu ústřičnou na sušení

Sklizené nebo získané plodnice vyžadují pečlivou přípravu. Hlívu lze samozřejmě sušit hned po sklizni, ale pak se výrazně zkrátí trvanlivost.

Důležité! Předběžná příprava je nutná k vyčištění produktu od možných zdrojů infekce a rozkladu.

V první řadě je potřeba hlívu vyčistit od nečistot. K tomu jsou umístěny v nádobě s vodou, otřeny kuchyňskou houbou nebo měkkým kartáčem. Teprve poté by měly být plodnice pečlivě prozkoumány na vady a poškození. Pokud se najde, postižená oblast se odřízne.

Pokud jsou vzorky velké, měly by být nohy odděleny od uzávěrů. Pokud jsou malé, můžete je sušit celé.

Recept na dietní pokrm z hlívy ústřičné (s fotografií)

Ráda bych vám představila recept na dietní pokrm z hlívy ústřičné s fotografiemi krok za krokem. Tato možnost vám umožní připravit jídlo, které bude nasycené lehkými rostlinnými bílkovinami a bude normalizovat metabolismus ve vašem těle a také obnovit poškozenou buněčnou strukturu.

Dietní pokrm z hlívy ústřičné s jablky má dobrou nutriční hodnotu, dobrou stravitelnost a výbornou chuť.

• hlíva ústřičná – 700 g;
• jablka (nejlépe kyselá) – 4 ks;
• olivový olej;
• mouka – 2 Art. l.;
• houbový vývar – 1 polévková lžíce;
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku – 200 ml;
• sůl;
• zelený koriandr;
• mletý bílý pepř – ½ lžičky.

Hlívu oloupeme, otřeme vlhkou houbičkou a nakrájíme na větší kousky. Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 10 minut. Poté sceďte přes cedník a nechte 1 polévkovou lžíci. houbový vývar.

Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme kousky hub a za občasného míchání opékáme 10 minut.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na velké kostky. Přidejte k houbám a vařte 10 minut.

Teplý houbový vývar smíchejte s moukou, dobře promíchejte, aby se odstranily hrudky a nalijte do hub a jablek.

Smíchejte zakysanou smetanu s mletým bílým pepřem, nasekaným koriandrem a případně solí.

Čtěte také: Uzavřený koláč s houbami z listového těsta

Touto omáčkou ze zakysané smetany nalijte houby a přiveďte k varu. Vařte 10 minut, čas od času otevřete víko a promíchejte.

Chtěl bych poznamenat, že hlíva ústřičná a jablka se dokonale kombinují v chuti a mohou pomoci zorganizovat správnou dietní výživu po celou dobu diety.

Jak sušit hlívu ústřičnou doma

Existuje několik způsobů, jak vyrobit sušené houby. Při výběru byste měli vzít v úvahu dostupnost vhodného kuchyňského náčiní. Tělesa ze sušeného ovoce mají stejnou chuť bez ohledu na způsob přípravy. Trvanlivost obrobku však závisí na tom, jak správně je zvolen způsob tepelného zpracování. S ohledem na to je třeba zvážit nejlepší recepty na sušenou hlívu ústřičnou.

V troubě

Toto je nejpohodlnější a cenově dostupný způsob, protože každý má sporák s troubou. Hlíva ústřičná se vaří velmi rychle, poté je lze okamžitě přenést na místo trvalého skladování.

• hlíva ústřičná;
• pečící papír;
• pergamenový papír;
• dřevěné pletací jehlice;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Důležité! Sušené houby můžete vyrábět pouze tehdy, pokud je teplota v troubě kontrolovaná. Jinak vaření způsobí, že vyschnou a stanou se nepoužitelnými.

Sušením se v hlívě zachovají užitečné látky, vitamíny a stopové prvky.

1. Na plech položte list pečícího papíru (nebo namažte rostlinným olejem).
2. Předčištěné ovocné korpusy navlékněte na dřevěné pletací jehlice, ponechte mezi nimi vzdálenost 3-5 mm.
3. Naplněné jehly vložíme do trouby.
4. První 50 hodiny sušte při teplotě 1,5 stupňů, poté zvyšte na 70 °C.
5. Vařte další 2 hodiny, snižte na 55 stupňů, sušte 2 hodiny.

Během procesu byste měli pravidelně otevírat troubu a obracet pletací jehlice a také kontrolovat, které kopie jsou již suché. Je třeba je vyjmout z trouby a zbytek nechat uschnout.

Sušené houby můžete vyrobit bez pletacích jehel:

Ovocné korpusy se rozkládají na plech s pergamenovými klobouky nahoru a pečou se v otevřené troubě.

V elektrické sušičce

Vynikajícím řešením pro výrobu sušených hlívy ústřičné bude domácí elektrická sušička. S jeho pomocí můžete připravit zeleninu, ovoce, bobule a houby. Použití takového zařízení může výrazně snížit čas strávený vařením a usnadnit proces.

1. Připravené plodnice naaranžujte na síto sušičky.
2. Umístěte do zařízení.
3. Sušíme při 50 stupních po dobu 2 hodin.
4. Zvyšte teplotu na 75 stupňů a podržte, dokud plodnice nezaschnou.

Důležité! Režim sušení závisí na technických vlastnostech spotřebiče. Hlíva ústřičná by však neměla být tepelně vystavena déle než 7 hodin.

Přesušené houby se začnou drolit a nedosušené se špatně skladují.

Čtěte také: Těstoviny se žampiony ve smetanové omáčce – 10 receptů

Některé elektrické sušičky jsou vybaveny speciálním režimem pro sběr hub. S ní vyrobíte sušenou hlívu mnohem rychleji než s běžným přístrojem.

Naživo

Plodnice je možné připravovat bez jakýchkoli technických zařízení, pouze za použití čerstvého vzduchu a slunečního záření. Tato metoda je nejvhodnější pro letní sezónu. Nejprve je třeba hlívu vyčistit a omýt a poté nechat okapat.

K přípravě budete potřebovat:

• plech nebo plech na pečení;
• jehla na šití;
• silná nit (lze nahradit drátem nebo vlascem).

K sušení hlívy ústřičné na vzduchu je potřeba vybrat správné místo. Mělo by být dobře větrané a vystavené přímému slunečnímu záření. Někteří lidé to raději dělají na balkoně, ale tato možnost se nedoporučuje, protože vzduch tam má tendenci stagnovat. Sušenou hlívu ústřičnou je nejlepší vyrábět na místě, které je venku a dobře větrané.

1. Hlívu ústřičnou navlékněte na nitě.
2. Pověste na dobře větraném slunném místě.
3. Plodnice necháme 3-4 hodiny zaschnout.
4. Přeneste a pověste na teplé a suché místo (nejlépe nad zapnutý sporák).

Sušte na vzduchu pouze za suchého, horkého a slunečného počasí

Pomocí tohoto receptu na sušené houby se hlíva ústřičná vaří asi den. Pokud během tohoto období nestihli zaschnout, uchovávají se déle.

Druhý chod hlívy ústřičné se zeleným hráškem a bylinkami

Dietní jídla z hlívy ústřičné a hlavní chody s nízkým obsahem kalorií lze připravit podle dalších receptů, na které se můžete podívat níže.

Přestože hlavní složka (hlíva ústřičná) obsahuje málo kalorií, produkty, které se do nich budou přidávat, by měly být také nízkokalorické. Doporučujeme připravit pokrm z hlívy ústřičné pomocí níže uvedeného videa:

• hlíva ústřičná – 500 g;
• zelený hrášek – 200 g;
• zelená cibule – 100 g;
• zakysaná smetana (nízkotučná) – 150 ml;
• kopr a petržel – 1 svazek;
• čerstvá rajčata – 3 ks;
• voda;
• mletý černý pepř – 1 lžiček;
• paprika – 1 lžička.
• sůl.

Hlívu je dobré očistit od podhoubí, rozdělit na jednotlivé houby, otřít vlhkou houbou a nakrájet na velké kostky.

Nakrájejte zelenou cibulku, spojte s houbami a vložte do pánve.

Zalijeme zakysanou smetanou, přidáme trochu vody a zalijeme houbami a cibulí.

Pod pokličkou dusíme 10 minut a přidáme zelený hrášek.

Podle chuti osolíme, posypeme mletou paprikou a černým pepřem, 10 minut podusíme a vypněte oheň.

Necháme 5-7 minut odstát, odklopíme víko, posypeme nasekanou petrželkou a koprem.

Vložte do servírovacích misek a do každé vložte několik plátků čerstvých rajčat.

Jak vařit sušenou hlívu ústřičnou

Z takové přípravy můžete připravit širokou škálu jídel. Existují recepty se sušenou hlívou ústřičnou, které zahrnují přípravu právě takových hub. Je to dáno tím, že chuť sušených ovocných těl je intenzivnější.

Sušené ovocné korpusy je nutné před vařením namočit. K tomu se nalijí studenou vodou. K tomuto účelu lze použít i mléko, které pomáhá změkčit.

Připravená suchá hlíva ústřičná se musí vařit, aby mohla být v budoucnu použita k vaření. Zalijí se vodou, přivedou k varu, osolí a vaří do měkka (alespoň 30 minut). Takové houby se nejlépe hodí k výrobě polévek a také jako doplněk do cukrářských náplní.

Přípravná fáze

Po výběru hub můžete začít s přípravnou fází. Proces tepelné úpravy hub, tedy jejich příprava, není vše, co je třeba udělat, aby byl budoucí pokrm lahodný. Důležitá je nejen chuť houby, ale i její estetika.

Odborníci doporučují houby čistit, aniž by byly vystaveny tekutině. To je odůvodněno skutečností, že když absorbují vodu, může proces sušení trvat přibližně dvojnásobně.

V tomto případě nám bude nejlepším pomocníkem nůž. S ním můžete snadno odstranit zbytky listů, jehličí a dalších prvků. Houby se nedoporučuje loupat, protože je zvykem je sušit se slupkou.

Pokud je na stonku houby písek, nelze jej odstranit nožem a budete potřebovat měkký kartáč. Pokud písek zůstane, tak v zimě budou houby před vařením stále namočené ve vodě a písek půjde pryč.

Jak skladovat sušenou hlívu ústřičnou

Abyste zajistili bezpečnost obrobku, musíte vytvořit optimální podmínky. Sušené houby skladujte v místnostech s nízkou vlhkostí. Jinak hlíva ústřičná zvlhne a zmizí. Doporučená skladovací teplota je od 18 stupňů.

Důležité! Sušené houby dobře absorbují cizí pachy. Proto musí být skladovány odděleně od produktů, které vydávají výrazné aroma.

Čtěte také: Maso s hlívou v troubě: recepty

Místnost, ve které bude suchá hlíva skladována, musí být suchá a větraná.

Obrobek můžete uložit do papírových obálek nebo plastových nádob. Je třeba je pravidelně otevírat a míchat, aby byl zajištěn proudění čerstvého vzduchu. Při dodržení pravidel přípravy a skladování zůstanou použitelné 2-3 roky.

Jak určit připravenost

Je velmi důležité nevynechat okamžik, kdy jsou houby úplně vysušené. Pokud je přesušíte, rychle se rozpadnou a stanou se nevhodnými pro dlouhodobé skladování. Nedosušený produkt rychle plesniví a kazí se.

Pokud jsou houby správně vysušené, budou mírně pružné, ale pokud se je pokusíte ohnout, snadno se zlomí. Barva by měla zůstat světlá, vůně a chuť by měly být stejné jako u čerstvých hub.

Množství sušených hub by mělo být 10% surového produktu, to znamená, že houby se sníží o 90%.

Kontraindikace a možné poškození

Houby jsou považovány za poměrně těžké jídlo, takže by neměly být zahrnuty do stravy lidí trpících střevními onemocněními, jaterními patologiemi během období exacerbace (včetně cholecystitidy, stejně jako hepatitidy jakékoli etiologie), stejně jako akutní formy gastritidy, pankreatitida (dráždí slinivku břišní a vyvolávají nové záchvaty).

Vzhledem k tomu, že hlíva ústřičná obsahuje nerozpustný chitin, je nutné před konzumací snížit jeho koncentraci vařením, pečením nebo smažením hub při vysokých teplotách.

Pravidelným zařazováním hlívy ústřičné do svého jídelníčku se nemusíte bát zvýšení hladiny cholesterolu nebo cukru v krvi. Navíc se zvyšuje šance vyhnout se rozvoji rakoviny a dalších onemocnění. Souhlasíte, pokud je hříbka považována za krále hub, pak je hlíva ústřičná docela hodná titulu královny.

• Autor: Lyudmila Shamaeva

(3 hlasy, průměr: 3 z 5)

Hlíva ústřičná je na našem stole vzácnými hosty, ale marně. Houby jsou známé od starověku v Číně a Japonsku, kde byly uctívány jako zdravé a chutné jídlo.

Obsahují mnoho léčivých a živin nezbytných pro lidské zdraví.

Houby se navíc snadno pěstují doma a slouží jako přísada pro přípravu léčivých přípravků.

• Krátký popis
• Chemické složení
• Užitečné vlastnosti
• Kontraindikace a poškození
• Co hledat
• Recepty tradiční medicíny
• Jak správně vařit pokrmy

Výhody hlívy ústřičné

Podle vědeckých výzkumů obsahuje dotyčný produkt hodně železa – to pomůže vyrovnat se s anémií z nedostatku železa a ideální kombinace vitaminu D a E má příznivý vliv na růst a vývoj kostní tkáně a pomáhá při léčba křivice.

Hlíva ústřičná je schopna odbourávat tuky – tato jedinečná vlastnost se může hodit lidem s diagnostikovaným kardiovaskulárním onemocněním a přítomnost zinku a hořčíku v houbách zvýší obranyschopnost organismu a poslouží jako posilující faktor pro imunitní systém.

Dotyčný produkt je také velmi důležitý pro lidi, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů své váhy – hlíva obsahuje sacharidy a tuky, ale je rychle rozpustná a neškodí postavě.

Velmi užitečné je zařadit hlívu ústřičnou do jídelníčku těm lidem, kteří jsou v pooperačním období, zotavují se po ozařování či chemoterapii nebo podstupují rehabilitaci po úrazech.

Recepty na nakládanou nebo nakládanou hlívu ústřičnou.

Hlíva ústřičná jsou houby pěstované v umělých podmínkách na zbytcích jídla nebo organické hmoty. K pěstování se často používají slámové nebo slunečnicové slupky. Tyto houby lze smažit, přidávat do polévek nebo osolit.

Jak nakládat hlívu ústřičnou do sklenic na zimu: recept

Příprava tohoto nálevu je velmi jednoduchá. Klobouky se používají k jídlu; velmi tvrdé stonky se obvykle vyhazují.

Ingredience na blanšírování:

• 0,5 kg hub
• 2000 ml vody
• Sůl 45 g

• 200 ml vody
• Lžíce soli
• Zrnka černého a nového koření
• 2 Bay Leaves

• Houby omyjte a odřízněte silná místa. Nakrájet na malé kousky.
• Nalijte vodu na blanšírování a přidejte sůl. Houby vaříme v osolené vodě 7 minut.
• Slijte vodu a připravte lák.
• Na přípravu láku rozpusťte sůl ve vodě, přidejte pepř a bobkový list. Vařte 5 minut.
• Necháme vychladnout a znovu provaříme. Houby dejte do sklenic a zalijte nálevem.
• Uzavřete nylonovými víčky a po 7 dnech lze okurky konzumovat.

Jak nakládat hlívu ústřičnou do sklenic na zimu: recept

Instantní domácí marinovaná hlíva ústřičná: velmi chutný recept

Na rozdíl od předchozího receptu lze tyto houby jíst každý druhý den. Připravují se s přídavkem octa.

• 1 kg hub
• 650 ml vody
• 50 ml octa
• Sůl 40 g
• 25 g cukru
• Dill Deštníky
• 2 Bay Leaves
• 6 hřebíčků a nové koření každý

• Houby roztřiďte a omyjte. Odřízněte čepice a nakrájejte na vhodné plátky.
• Nalijte vodu do pánve a po varu přidejte všechny přísady kromě octa.
• Vařte na ohni 5 minut. Vhoďte houby a vařte čtvrt hodiny.
• Zalijeme octem a dusíme dalších 10 minut. Dáme do sklenic a přelijeme marinádou, ve které se houby vařily.
• Přikryjeme plastovými víčky a skladujeme v chladu. Můžete ochutnat za den.

Instantní domácí marinovaná hlíva ústřičná: velmi chutný recept

Jak správně nakládat hlívu ústřičnou: nejjednodušší recept

Jednoduchý a rychlý recept. Okurky lze podávat za pouhých 8 hodin.

• 1 kg hlívy ústřičné
• 3 litrů vody
• 40 ml octa
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 2 cibule hlavy
• Pažitka 3
• Bay list
• Pepře

• Do pánve nalijte litr vody a přidejte 50 g soli. V tomto nálevu vařte houby 10 minut.
• Vyjměte houby a nechte je vychladnout. V samostatném hrnci smíchejte všechny ingredience na marinádu. Česnek je nakrájený nadrobno a cibule nakrájená na půlkolečka. Roztok vařte 5 minut.
• Necháme vychladnout lák a nalijeme na houby. Je lepší to udělat v hrnci. Navrch položte závaží a nechte 8 hodin v lednici.

Jak správně nakládat hlívu ústřičnou: nejjednodušší recept

Marinovaná hlíva ústřičná s česnekem

Dělá velmi chutné okurky. Při přípravě se používá syrovátka. Ve složení není ocet.

• 1000 ml vody
• Sůl 50 g
• 100 ml syrovátky
• Špetka kmínu, kopru a semínek koriandru
• 5 stroužků česneku
• Semena hořčice
• 6 listů třešně nebo rybízu

• Na dno nádoby položte omyté listy třešní nebo rybízu. Omyjte nakrájené houby.
• Smíchejte vodu se solí a vařte. Necháme vychladnout. Nalijte syrovátku.
• K houbám přidejte všechno koření; česnek nasekejte nadrobno. Vzpomeňte si na hlívu ústřičnou s kořením a naplňte studeným lákem.
• Přikryjeme závažím a necháme 4 dny na teplém místě.
• Dejte na den do lednice. Vařte houby přímo v této nádobě po dobu 10 minut a vložte je do sklenic. Skladujte v chladničce.

Marinovaná hlíva ústřičná s česnekem

Korejská nakládaná hlíva ústřičná

Lahodný a pikantní salát.

• 1,5 kg hlívy ústřičné
• 1,5 litrů vody
• Sůl 40 g
• 30 ml octa
• Lžíce cukru
• 2 červené cibule
• 2 cibule
• Pažitka 3
• 40 ml rostlinného oleje
• pepř

• Houby nakrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě 15 minut. Nechte vodu vytéct.
• Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm najemno nakrájenou cibuli.
• Nakrájejte červenou cibuli a přidejte ji syrovou k houbám. Přidejte pepř a koření. Přidejte osmaženou cibuli a nasekaný česnek.
• Důkladně promíchejte a dejte na 8 hodin do lednice.

Korejská nakládaná hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná s mrkví v korejštině

Lahodný a pikantní salát.

• 0,5 kg hub
• 1 litrů vody
• 1 lžička soli
• Paprika
• 50 ml rostlinného oleje
• 1 lžička cukru
• 30 ml octa
• 1 mrkev
• Xnumx luk
• Mletý koriandr
• 5 stroužků česneku

• Sůl rozpusťte ve vodě a vařte. Hlívu nakrájíme na kostičky a vaříme 7 minut.
• Houby vložíme do cedníku a necháme okapat nálev. Mrkev omyjeme, zbavíme slupky a nakrájíme na struhadle.
• Nakrájejte cibuli a smíchejte s mrkví. Přidejte sůl, cukr a ocet
• Přidejte mletý koriandr.
• Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme papriku a černý pepř. Když olej začne prskat, nalijte ho do mrkve a cibule.
• Přidejte zeleninu k houbám a pamatujte rukama. Nechte den v chladu.

Hlíva ústřičná s mrkví v korejštině

Smažená marinovaná hlíva ústřičná na zimu

Neobvyklý recept. Houby jsou pikantní s pikantní smaženou chutí.

• 1,5 kg hub
• Sůl
• Banda petrželky
• 5 stroužků česneku
• 50 ml rostlinného oleje
• 40 ml octa
• Koření

• Hlívu důkladně opláchněte a osušte na papírové utěrce. Je nutné, aby všechna voda odtekla a během smažení nedocházelo k žádnému cákání.
• Na pánev nalijeme olej a žampiony opečeme do zlatova. Přidejte trochu soli.
• Česnek a petržel nasekáme. Přidejte ocet a koření a celou směs vmíchejte do hub. Nechte den působit.
• Přikryté vařte 10 minut. Můžete dát do sklenic a sterilovat 10 minut. Skladujte v chladu pod nylonovými kryty.

Smažená marinovaná hlíva ústřičná na zimu

Jak sušit hlívu ústřičnou na zimu?

Pokud nemáte rádi nakládané houby nebo dáváte přednost vaření polévek a hlavních jídel, nasušte hlívu ústřičnou.

• Houby omyjeme a osušíme na papírových utěrkách
• Nakrájejte na kousky a položte v tenké vrstvě na plech
• Vložte do trouby na 8 hodin. Teplota by měla být 60 °C
• Nechte den na vzduchu, aby se houby vyvětraly.
• Vložte zpět do trouby na 7 hodin při 75 °C
• Pokud se houby zlomí a ohýbají, sušení je dokončeno, pokud ne, vložte je znovu do trouby na 5 hodin.
• Skladujte ve skleněné nádobě nebo jiné vzduchotěsné nádobě

Jak sušit hlívu ústřičnou na zimu?

Jak zamrazit čerstvou hlívu ústřičnou na zimu?

Mražené houby lze použít při přípravě prvního a druhého chodu. Po úplném rozmrazení lze hlívu smažit

• Výrobek opláchněte a zcela osušte. Nedovolte, aby se voda hromadila v porézní struktuře houby.
• Nakrájejte na malé kousky a dejte na plechy.
• Vložte misky do mrazáku.
• Pokud jsou houby polámané a mírně ztmavlé, před zmrazením je povařte 5 minut v osolené vodě.
• Po odtečení láku se houby zmrazí.

Hlíva ústřičná je levná, ale velmi chutná houba. Dají se nakládat, sušit a mrazit. Prodloužíte tak jejich trvanlivost.

VIDEO: Nakládaná hlíva ústřičná