Fíky na zimu: 12 úžasných receptů na přípravu

Sladké fíky na vrcholu sezóny mají jen jednu nevýhodu – skladují se velmi málo. Ale řešením tohoto problému budou recepty na přípravy na zimu. Je tu džem, kompoty, přesnídávky, omáčky – vše, po čem vaše srdce touží. I lehce nezralé plody se skvěle hodí ke konzervování. Prozradíme vám 12 chutných receptů!

1. Fíková marmeláda s ořechy

Možná jeden z nejlepších přípravků, který můžete vymyslet. Budete potřebovat: 1 kg fíků, 1 sklenice vlašských ořechů, 1 kg cukru, 1 citron. Příprava: Ořechy orestujte na suché pánvi. Fíky omyjeme a napícháme vidličkou, navrch uděláme řezy a dovnitř vložíme ořechy. Fíky posypeme cukrem, přidáme citronovou šťávu a necháme přes noc. Přiveďte k varu a džem vařte asi 40 minut. Srolujte do sterilizovaných sklenic.

2. Nakládané fíky na zimu

Klasická marinovaná příprava s kořením a octem. Budete potřebovat: 250 g fíků, 1 lžička. cukr, 0,25 lžičky. sůl, 2 polévkové lžíce. 6% ocet, 150 ml vody, 3 hřebíčky, 2 bobkové listy, 5-6 kuliček černého pepře. Příprava: Fíky omyjte, odřízněte stonky a vložte do čisté sklenice. Přelévejte 10 minut vařící vodou a poté vodu slijte. Přidejte do ní cukr, sůl a všechno koření. Znovu přiveďte k varu, zalijte octem, fíky zalijte vzniklou marinádou a zabalte na zimu.

3. Fíkový džem s koňakem

Slaná pochoutka k čaji, toastu, pečivu a palačinkám. Budete potřebovat: 1 kg fíků, 400 g cukru, 120 ml koňaku, 80 g citronu. Příprava: Fíky nakrájejte na čtvrtky a citron na tenké plátky. Přidejte cukr a koňak a nechte několik hodin odstát. Směs přiveďte k varu, podle potřeby přidejte koření. Vařte 30 minut na mírném ohni a džem lehce rozmačkejte šťouchadlem. Umístěte do čistých sklenic, sterilujte 10 minut a uzavřete na zimu. Brusinky na zimu: 20 receptů na přípravu pro každý vkus

4. Džem ze zelených fíků na zimu

Zelené fíky jsou zřídka užitečné čerstvé, ale přípravky z nich jsou vynikající. Budete potřebovat: 500 g zelených fíků, 1 kg cukru, 300 ml vody, 1 lžička. vinný ocet. Příprava: Fíky propláchneme, přidáme litr vody, přivedeme k varu a 10 minut na mírném ohni vaříme. Poté vodu slijte a fíky opláchněte studenou vodou. Znovu vlijte a vařte dalších 10 minut. A tento postup opakujte ještě jednou. Ze 300 ml vody a cukru uvařte sirup. Fíky nakrájejte, zalijte sirupem a nechte přes noc. Směs rozmačkejte šťouchadlem nebo mixérem, přiveďte k varu a džem vařte na středním plameni do požadované hustoty. 3 minuty před koncem zalijeme octem. Zavařte džem do sterilizovaných sklenic.

5. Fíkový džem s rozmarýnem

Použijte nejzralejší ovoce, které nelze dlouho skladovat. Budete potřebovat: 500 g fíků, 300 g cukru, 3-4 snítky rozmarýnu, 1/2 citronu. Příprava: Fíky nakrájejte na čtvrtky, z rozmarýnu otrhejte lístky, citron zbavte kůry a vymačkejte šťávu. Vše zasypeme cukrem a necháme přes noc. Džem přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Necháme vychladnout a vaříme dalších 5 minut. Postup opakujte ještě 1-2x a po posledním uvaření džem přelijte do sterilizovaných sklenic. 20 lahodných zimolezových přípravků na zimu

6. Fíkový kompot na zimu

Klasický recept na zimní kompot – snadný a rychlý. Budete potřebovat: 400 g fíků, 100 g cukru. Příprava: Omyté fíky vložte do čisté sklenice. Zalijte vařící vodou po dobu 10 minut, poté tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr a znovu přiveďte k varu. Fíky zalijte sirupem a na zimu je uzavřete.

7. Pětiminutová marmeláda z celých fíků na zimu

Vybírejte malé ovoce stejné velikosti, aby se stihlo uvařit. Budete potřebovat: 1 kg fíků, 700 g cukru, 350 ml vody. Příprava: Z vody a cukru připravte homogenní sirup. Ponořte do ní fíky, znovu přiveďte k varu a vařte 5 minut. Směs necháme vychladnout a vaříme dalších 5 minut. Tento cyklus opakujte, dokud fíky nebudou měkké, jak chcete. Po posledním vaření horkou marmeládu přelijte do sterilizovaných sklenic.

8. Fíky bez vaření na zimu

Tento produkt lze skladovat v chladu pouze po dobu šesti měsíců. Budete potřebovat: 300 g fíků, 200 g cukru. Příprava: Fíky omyjte a nakrájejte podle potřeby. Rozdrťte ho s cukrem v mixéru do hladka. Vložte směs do sterilizované sklenice a přidejte další 2-3 lžíce cukru. Korek a sklad. 20 vynikajících švestkových příprav na zimu

9. Fíková marmeláda na zimu

Do džemu můžete přidat i koření, med nebo trochu citrusové šťávy. Budete potřebovat: 500 g zralých fíků, 150 g cukru, 2 špetky kyseliny citronové. Příprava: Fíky omyjeme a rozmačkáme šťouchadlem nebo vidličkou. Přidejte cukr, přiveďte k varu a džem vařte 10 minut. Necháme vychladnout, znovu přivedeme k varu a na mírném ohni zredukujeme na požadovanou tloušťku. Přidejte kyselinu citronovou a džem přendejte do sterilizované sklenice.

10. Fíková omáčka na zimu

Není horší než jiné ovocné nebo bobulovité omáčky k masu. Budete potřebovat: 500 g fíků, 1 hlava česneku, 1 polévková lžíce. ocet, 1 chilli paprička, koření. Příprava: Všechny ingredience dejte přes mlýnek na maso. Přidejte koření podle chuti a omáčku přiveďte k varu. Zalijte octem, omáčku povařte 5 minut a přendejte do sterilizované sklenice. Ryzhiki na zimu: 12 receptů na jednoduché a chutné přípravy

11. Fíkový džem s hroznovým vínem

Velmi harmonická a originální kombinace chutí. Budete potřebovat: 1 kg fíků, 800 g hroznů bez pecek, 200 ml vody, 700 g cukru. Příprava: Z vody a cukru připravte sirup. Přidejte do něj náhodně nakrájené fíky a hrozny. Znovu přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni. Necháme vychladnout, vše rozdrtíme v mixéru a znovu vaříme 15 minut. Dodatečně můžete přidat trochu vanilky nebo skořice. Zavařte džem do sterilizovaných sklenic.

12. Fíky v sirupu na zimu

Pro mírné kyselost přidejte na konci vaření několik špetek kyseliny citronové. Budete potřebovat: 400 g fíků, 150 g cukru, 100 ml vody. Příprava: Z vody a cukru připravte homogenní sirup. Vložte do ní omyté fíky, znovu přiveďte k varu a vařte 6–7 minut. Nechte obrobek vychladnout a vařte po stejnou dobu. Ovoce vložte do sterilizované sklenice, sirup znovu přiveďte k varu, nalijte na fíky a uzavřete na zimu.