Fazole v rajčatové omáčce na zimu: recepty na vaření

Fazole v rajčatové omáčce jsou zdravým a nízkokalorickým pokrmem s vysokým obsahem bílkovin. Zlepšují funkci nervového systému, blokují rozklad škrobu na cukr a podporují hubnutí. V obchodech je k dostání obrovské množství konzervovaných fazolí, ale je velmi těžké najít ty opravdu chutné.

Fazole v rajčatové omáčce nejsou jen skvělou přílohou, která dokonale doplní maso nebo ryby, ale také vynikajícím předkrmem, který lze podávat samostatně. Doma se takový přípravek připravuje na zimu a skladuje se ve sklepě nebo lednici.

Klasický recept v rajčatové omáčce

Pro toto jídlo budete potřebovat následující sadu produktů:

• 1 kilogram červených fazolí;
• 5 kilogramů rajčat;
• půl kilogramu cibule;
• půl kilogramu mrkve;
• 50 gramů soli;
• 15 gramů cukru;
• 100 mililitrů slunečnicového oleje.

Fazole se promyjí a namočí na tři nebo čtyři hodiny, voda se scedí, přidá se čistá voda a směs se vaří, dokud není produkt zcela uvařený. Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky a smaží se dozlatova. Přidá se nastrouhaná mrkev a smaží se. Rajčata se oloupou, rozmačkají a pošlou se na smažení. Vaří se půl hodiny za pravidelného míchání.

Když jsou fazole hotové, přidejte zeleninovou směs, přidejte koření a vařte. Směs se ihned dává do sterilizovaných sklenic a uzavře se víčky.

Fazole s rajčatovým protlakem

Ingredience na jídlo:

• 1 kilogram fazolí;
• 200 gramů mrkve;
• 2 cibule;
• 5 lžic rajského protlaku;
• 30 gramů soli a cukru;
• 5 lžic slunečnicového oleje;
• 1 litr čisté vody.
• mletý černý pepř.

Fazole předem očistěte a omyjte, namočte je na několik hodin do vody, aby nabobtnaly, sceďte tekutinu a vařte s kořením deset minut. V této době očistěte veškerou zeleninu, nakrájejte ji a opečte na slunečnicovém oleji, přidejte fazole, rajský protlak a vařte pět minut.

Když je jídlo hotové, nalijte ho do předsterilizovaných sklenic libovolné velikosti, zarolujte plechovými víčky a nechte vychladnout pod teplou dekou dnem vzhůru.

Konzervované fazole na zimu

Složení pro vaření:

• 1,3 kilogramu fazolí;
• 0,5 kilogramy mrkve;
• 5 kilogramů domácího rajského protlaku;
• 0,5 litru slunečnicového oleje bez zápachu;
• 6 lžic octové esence;
• Šálek cukru 0,5;
• 3 lžíce soli.

Fazole omyjte, přeberte a vařte ve velkém množství vody do poloměkka. Mrkev a cibuli nakrájejte a opečte na oleji. Fazole, zeleninu, rajský protlak, cukr a sůl dejte do velké nádoby se smaltovanými stěnami a poté za stálého míchání vařte na mírném ohni čtyřicet minut. Na konci vaření přidejte ocet.

Skleněné nádoby sterilizujte v troubě půl hodiny nebo vařte šedesát minut. Víčka vařte ve vroucí vodě. Fazole vložte do nádob a zarolujte je. Skladujte pod dekou, dokud nevychladnou, poté na tmavém místě.

Nakládané fazole

Ingredience na vaření:

• 1 kg fazolí;
• 1 litr čisté vody;
• 2,5 Art. l soli;
• 2,5 st. l. cukr;
• lžička octa;
• 5 lžíce l. rajčatová pasta;
• koření a koření podle chuti.

Fazole předem namočte přes noc, sceďte vodu a vařte v nové tekutině do změknutí, dle chuti přidejte koření. Když jsou fazole hotové, přidejte sůl a cukr, rajský protlak a vařte další hodinu a půl.

Zalijte octem a vařte dalších deset minut. Marinovanou dušenou zeleninu dejte do sklenic, zarolujte víčka a přikryjte teplou dekou, dokud zcela nevychladne.

Rajčata a papriky s fazolemi na zimu

Produkty potřebné pro recept:

• 1,5 kilogramy rajčat;
• 10 kusů papriky;
• 250 gramů fazolí;
• 5 kusů cibule;
• 2 feferonky;
• 50 gramů rajčatové pasty;
• 50 mililitrů slunečnicového oleje;
• Hlava česneku 1;
• 5 čajových lžiček soli a cukru;
• 50 mililitrů octa;
• voda na vaření;
• červená paprika podle chuti.

Nejprve uvařte fazole, ale nerozvařte je na kaši. Zeleninu nakrájejte na kostičky a papriku na půlkroužky. Z celé masy rajčat udělejte pyré, dejte je do velkého hrnce, přidejte slunečnicový olej, rajský protlak, koření a vařte dvacet pět minut. Do masy rajčat vložte česnek a zeleninu, vařte do úplného uvaření, přidejte fazole a vařte dalších pět minut.

Fazole v rajčatové omáčce lze podávat ihned, ozdobit bylinkami nebo je na zimu utěsnit ve sterilizovaných sklenicích.

Lecho s fazolemi

Ingredience pro postupnou přípravu:

• 4 kilogramy rajčat;
• 1,5 kilogramy sladké papriky;
• půl kilogramu fazolí;
• 150 gramů cukru;
• 50 gramů soli;
• 200 mililitrů slunečnicového oleje;
• 200 mililitrů octa.

Fazole propláchněte a nechte je přes noc s vodou, aby absorbovaly tekutinu. Po uplynutí doby vodu sceďte, přidejte novou a vařte do změknutí. Rajčata bez slupky rozmixujte na pyré, přiveďte k varu. Papriku omyjte, nakrájejte na půlkroužky a smíchejte s rajským protlakem, přidejte koření, olej a vařte půl hodiny, poté smíchejte s fazolemi. Na konci vaření přidejte ocet a vařte dalších pět minut, poté můžete lečo srolovat do sterilizovaných sklenic a skladovat na tmavém a chladném místě.

Bílé fazole s octem a rajčaty na zimu

Produkty potřebné k přípravě pokrmu:

• 1 kilogram bílých fazolí;
• 1,5 kilogramu čerstvých rajčat;
• 1,5 Art. l soli;
• 5 st. l. cukr;
• 3 polévková lžíce l. ocet;
• 3 st. l. rostlinný olej;
• půl lžičky mletého černého pepře;
• další koření podle chuti.

Fazole je třeba zalít studenou vodou a nechat přes noc, aby se během této doby nasytily tekutinou a snáze se vařily. Multifunkční hrnec je pomůže uvařit mnohem rychleji.

Rajčata přelijte vroucí vodou a ihned je vložte do studené vody, abyste je snadno oloupali. Poté každé rajče protřete přes síto nebo ho rozmixujte na pyré nebo šťávu v závislosti na šťavnatosti ovoce. Směs vařte půl hodiny.

K rajčatům přidejte namočené bílé fazole, které se vaří mnohem rychleji než červené, osolte, opepřete a pro jemnější chuť přidejte rostlinný olej. Nakonec přidejte ocet. Směs vařte půl hodiny za stálého míchání. Během vaření rajčatová šťáva díky odpařené tekutině zhoustne.

Sklenice sterilizujte v troubě při teplotě sto stupňů nebo vařte v horké vodě šedesát minut. Plechové víčka vařte dvacet minut. Horké fazole nalijte do připravených nádob, zarolujte a přikryjte teplou dekou, aby se během chlazení udrželo teplo.

Když sklenice zcela vychladnou, skladujte je v místnosti bez přístupu slunečního záření s nízkou teplotou vzduchu, jinak zavařeniny nabobtnají a zkazí se. Z takových fazolí lze připravit různé saláty, boršč, fazolovou polévku, hlavní chody a svačiny. V uzavřené formě se skladují déle než tři roky, v otevřené formě tři týdny a pouze v chladničce.

Tento konzervovaný produkt je mnohem chutnější a zdravější než kupované produkty. V případě potřeby můžete do receptu přidat česnek, bylinky a jakoukoli zeleninu. Kalorický obsah takového pokrmu je pouze 70 kcal na sto gramů.

Ahoj přátelé! Letos mi maminka na dači zasadila příliš mnoho fazolí, ale ty se vydařily „nádherně“. Začala jsem si lámat hlavu, co s tou dobrotou. Odpověď přišla sama – zavařit je. Na zimu jsme si připravili fazole v rajčatové omáčce. Zavařili jsme tolik sklenic, že to určitě vydrží až do jara.

Fazole jsou přirozeným zdrojem bílkovin. Příprava je velmi chutná a výživná, tak akorát v chladu, kdy tělo potřebuje energii. Můžete je jíst studené i teplé, podávat je jako přílohu k masu.

Maminka přidává tento pokrm do boršče nebo do salátů. Můžete ho přidat do smažených vajec na anglický způsob. K marinování v rajčatovém protlaku se hodí jakékoli fazole: bílé, červené, květákové, chřestové nebo zelené fazolky. Pro jednoduchost můžete také vařit v multivarku.

Recept na červené fazole v rajčatové omáčce na zimu

Tato metoda je moje nejoblíbenější, protože vyžaduje minimální úsilí a čas a výsledek je tak dobrý, že si budete olizovat prsty. Fazole změknou a dokonale se nasáknou pikantní omáčkou. Ocet je téměř nepostřehnutelný. Recept je vhodný i pro diabetiky, protože neobsahuje žádný cukr.

Nutné složky:

• 500 g červených fazolí;
• 4 lžíce rajčatová pasta;
• 3 lžičky octa 9%;
• sůl – podle chuti.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Fazole propláchněte, zalijte vodou. Nechte přes noc, aby dobře nabobtnaly a změkly.

2. Ráno vodu sceďte a fazole znovu propláchněte. Přendejte je do hrnce, znovu zalijte vodou 1–2 cm nad fazole. Přiveďte k varu.

3. Přidejte sůl podle chuti a rajský protlak, dobře promíchejte. Pravidelně kontrolujte, zda jsou fazole připravené, v průměru se vaří 35 minut.

Důležité: Pro zachování chuti sterilizujte sklenice a víčka. Malé půllitrové sklenice lze sterilizovat v mikrovlnné troubě.

4. Produkt vložte do sklenic až po ramena a do každé přidejte lžičku octa.

5. Nádoby srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silného ručníku, aby zcela vychladly. Z tohoto množství produktů získáte 3 půllitrové sklenice.

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY:

• Konzervace zeleniny pro zdravou zimní výživu: recepty na nakládané zelené fazolky
• Ptali jste se: Jak smažit zelené fazolky?
• Fazole v rajčatové omáčce: domácí osvědčené recepty s fotografiemi

Pokud se vše udělá správně, konzervované fazole vám dlouho vydrží, když budete příliš líní vařit přílohy. Mimochodem, tento přípravek jsem přidala do polévky a je opravdu neobvyklý. Dobrou chuť!

Fazole v rajčatové omáčce na zimu, dušené s cibulí a mrkví

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří chtějí připravit tu nejchutnější marinádu a nebojí se do ní jít. Omáčka dodá fazolím svěží a bohatou chuť, budou trochu pikantní, slané a velmi aromatické. To, co potřebujete v kteroukoli roční dobu!

Budou zapotřebí následující složky:

• 500 g bílých fazolí;
• 500 g mrkve;
• 500 cibule;
• 750 g papriky;
• 250 g rajského protlaku 30 %;
• Xnumxl vody;
• 200 ml rostlinného oleje;
• Šálek cukru 0,5;
• 1,5 lžíce soli;
• 1 lžičky kyselina citronová;
• 2 lžička koriandr;
• 1-2 lžičky černého pepře.

Příprava krok za krokem:

1. Sušené fazole zalijte vodou a nechte je namočené asi 12 hodin.

Vytlačujeme weby do TOPu pomocí Sledgehammeru – Unikátní příležitosti od SeoHammeru

Každý odkaz je analyzován pomocí tří hodnotících balíčků: SEO, návštěvnost a SMM. SeoHammer usnadňuje a zpřehledňuje propagaci webových stránek. Odkazy, trvalé odkazy, články, zmínky, tiskové zprávy – využijte maximální potenciál SeoHammeru k propagaci vašich webových stránek.

Co umí SeoHammer

— Propagace jedním kliknutím, inteligentní výběr vyhledávacích dotazů, nákup nejlepších odkazů s vysokou úrovní kvality z nejlepších odkazových burz.
— Pravidelná kontrola kvality odkazů u více než 100 ukazatelů a denní přepočet ukazatelů kvality projektu.
— Všechny známé formáty odkazů: pronajaté odkazy, trvalé odkazy, publikace (zmínky, názory, recenze, články, tiskové zprávy).
— SeoHammer ukáže, kde dochází k růstu nebo poklesu, a také dotazy, které vyžadují pozornost.

SeoHammer také poskytuje technologie Posílit, urychluje postup desítkykrát a první výsledky se objevují již během prvních 7 dnů.

Zaregistrujte se a začněte propagovat

2. Sceďte vodu a fazole propláchněte. Fazole přendejte do hrnce, zalijte vodou a vařte do změknutí. Nezapomeňte sbírat pěnu.

3. Cibuli a papriku nakrájejte na středně velké kousky. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

4. Když jsou fazole uvařené, přidejte nakrájenou zeleninu. Vše dobře promíchejte a do hrnce přidejte rajský protlak a 1 litr vody. Znovu promíchejte.

5. Poté přidejte cukr, sůl a rostlinný olej. Zamíchejte. Duste pokrm na minimálním plameni asi 40-45 minut.

6. 5 minut před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou, černý pepř a koriandr.

V této fázi nezapomeňte omáčku ochutnat. Pokud je kyselá, přidejte více cukru.

7. Horký produkt dejte do sterilních sklenic a uzavřete je (víčka je také třeba sterilizovat).

Dokážete si představit tu úžasnou vůni tohoto pokrmu s takovým množstvím ingrediencí!

Konzervované fazole v rajčatové omáčce se zeleninou jako v obchodě – recept bez sterilizace

Metoda je vhodná pro ty, kteří nemají rádi ocet a kyselinu citronovou. Udělejte více sklenic – pak si můžete poděkovat, až se unavení vrátíte domů a budete chtít jíst rychle a chutně. Velkou výhodou receptu je, že nevyžaduje rajský protlak, jídlo se tak stává ještě přirozenějším.

Budete potřebovat:

• 2 šálku fazolí;
• 1,5 kg zralých rajčat;
• 200 cibule;
• 200 g sladké červené papriky;
• Xnumx mrkev;
• 80 ml slunečnicového oleje;
• 1 lžíce soli (s hromádkou);
• 3 polévková lžíce Sahara.

Kroky vaření:

1. Fazole namočte přes noc. Druhý den je vařte 30 minut na mírném ohni, dokud nebudou napůl uvařené.

2. Rajčata nakrájejte na velké kusy a nasekejte je.

3. Rajčata nalijte do hrnce. Přidejte máslo, sůl a cukr. Dobře promíchejte.

4. V hrnci na středním plameni přiveďte rajčata k varu.

5. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Sladkou papriku nakrájejte na tenké kroužky. Cibuli nakrájejte na půlkroužky a vsypte ji do papriky.

6. Když se rajčata začnou vařit, vsypte do pánve nastrouhanou mrkev. Dobře promíchejte. Jakmile se směs začne vařit, vařte 10 minut na mírném ohni.

7. Přidejte cibuli a papriku a od okamžiku varu vařte 5 minut na mírném ohni.

8. Přidejte fazole, dobře promíchejte. Vařte na mírném ohni 20 minut od okamžiku dalšího varu.

Fazole pravidelně ochutnávejte; různé odrůdy se vaří různě.

9. Horký produkt přendejte do půllitrových sklenic a ihned je zarolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru víčky dolů, zabalte je do teplé deky a nechte vychladnout.

Z receptu by mělo vzniknout 2,5 litru konzervovaných fazolí. Velmi dobrý výsledek! Tak akorát pro velkou rodinu s dobrou chutí k jídlu.

Fazole v rajčatovém protlaku s houbami na zimu ve sklenicích

Fazole se hodí k různým produktům a houby nejsou na tomto seznamu poslední. Přípravek připravíme v autoklávu.

Složení:

Online rezervační služba na vašem vlastním telegramovém robotu

Vyzkoušejte online rezervační službu VisitTime založenou na vašem vlastním Telegram botu:
— Uleví mistrovi, specialistovi nebo firmě od pracovní zátěže;
— Umožňuje flexibilní řízení harmonogramu a pracovní zátěže;
— Zasílání oznámení o nových službách nebo akcích;
— Umožňuje přijímat platby na kartu/peněženku/účet;
— Umožňuje vám přihlásit se na skupinové i individuální návštěvy;
– Pomůže získat zpětnou vazbu od klienta o jeho návštěvě u vás;
— V ceně je zahrnuta služba spropitného.

Pro nové uživatele je první měsíc zdarma.

Zaregistrujte se ve službě

• 1600 g fazolí;
• 4 ks. mrkev;
• 4 střední cibule;
• Žampión;
• 750 ml rajčatové omáčky;
• 2 lžičky soli (s kopcem);
• pepř (podle chuti).

Jak se připravit:

1. Fazole propláchněte a namočte přes noc. Hodně nabobtnají, takže budete potřebovat hodně tekutiny.

2. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na půlkroužky.

3. Houby omyjte a nakrájejte na malé kousky.

4. Sceďte fazole, přidejte k nim houby, cibuli a mrkev. Vše zalijte rajčatovou omáčkou, osolte, opepřete a dobře promíchejte.

5. Produkt dejte do sklenic až po ramena. Do sklenic nalijte převařenou vodu, také po ramena.

6. Zarolujte sterilizovanými víčky (k tomu je na 30 sekund zalijte vroucí vodou). Vložte sklenice do kazety autoklávu.

7. Naplňte autokláv vodou do výšky 4-5 cm od hrdla. Zavřete víko a dejte ho na oheň. Sklenice nechte 40 minut při teplotě 110 stupňů.

Vypněte plyn a nechte sklenice vychladnout na 30 stupňů. Poté otevřete autokláv a vodu slijte.

Velmi chutný recept na chřestové fazole pečené v rajčatové omáčce na zimu

Nedávno jsem se naučil/a, jak vařit zelené fazolky, chci to zkusit. Musíte je spařit, smíchat s dušenou mrkví a cibulí, přidat rajčata promletá přes mlýnek na maso, lžíci soli a cukru. Pečeme asi 15 minut, přidáme ocet a pak zarolujeme. Mělo by to být velmi chutné a výživné.

Děkuji za vaši pozornost, milí odběratelé. Pokud se vám recepty líbily, sdílejte je s přáteli a nezapomeňte zanechat komentáře. Ať s vámi spočívá síla konzervovaných fazolí :) Nazdar všem!