Erný pepř: Výhody a škody (pro muže) | LS

Chuť zeleninových, rybích a masných pokrmů zdůrazňují koření a dochucovadla. A jedním z nejoblíbenějších koření v kulinářském světě je černý pepř. Výhody a škody takového voňavého koření jsou tématem našeho dnešního rozhovoru. Je zajímavé vědět, jaké prospěšné vlastnosti má černý pepř a čeho se obávat.

Chemické složení

První zmínky o tomto východním koření sahají téměř tři tisíce let do minulosti. Mletý černý pepř se vyrábí ze sušené liány, která roste ve východních zemích.

Dnes jsme zvyklí používat černý pepř k přípravě lahodných pokrmů. Aromatické, lehce pálivé a voňavé koření dodává pikantnost našim gastronomickým mistrovským dílům. Černý pepř je však oblíbený nejen v kulinářském světě.

V dávných dobách sloužilo sypké koření jako peněžní jednotka používaná k placení transakcí. A v některých zemích černý pepř dokonce sloužil jako svatební věno.

Tradiční léčitelé také oceňovali léčivé vlastnosti černého pepře. Přínosy černého pepře pro muže i ženy přímo souvisejí s jeho složením. Toto voňavé koření je obohaceno o mikro- a makroprvky, minerály a vitamíny, včetně:

• niacin;
• cholin;
• tokoferol;
• beta karoten;
• riboflavin;
• pyridoxin;
• thiamin;
• kyselina listová;
• kyselina askorbová;
• vitamín K;
• retinol;
• draslík;
• sodík;
• lykopen;
• fosfor atd.

Poznámka! Co se týče nutriční hodnoty, 100 g aromatického koření obsahuje přibližně 255 kilokalorií. Není však třeba se obávat vysokého obsahu kalorií, protože takové množství mletého pepře není možné sníst najednou.

Mletý černý pepř: výhody a škody

Toto koření má každá hospodyňka ve své kuchyni. Přidává se do různých pokrmů, ale nejčastěji se černý pepř nachází v zeleninových, rybích a masových pochoutkách. Znalci pikantních pokrmů toho o koření vědí hodně.

Lidoví léčitelé ale radí věnovat pozornost nejen chuti koření. Černý pepř se ve starověku používal k léčbě různých neduhů. Pojďme se blíže podívat na prospěšné vlastnosti vonného koření.

Mezi zastánce alternativní medicíny patří:

• stimulace produkce kyseliny chlorovodíkové;
• zlepšení trávicích procesů;
• léčba zácpy;
• prevence výskytu průjmu;
• zabránění nadměrné tvorbě plynu ve střevní dutině;
• odstraňování toxických látek z těla;
• zlepšená chuť k jídlu;
• podpora hubnutí;
• rozklad tukových usazenin;
• zlepšení produkce melaninu;
• prevence rakoviny kůže;
• hojení kůže;
• léčba nachlazení a akutních respiračních onemocnění;
• podpora expektorace;
• snadnější dýchání;
• antiseptické ošetření ran na kůži;
• omlazení těla na buněčné úrovni;
• zpomalení procesů předčasného stárnutí.

Černý pepř je součástí mnoha kosmetických produktů. Může být použit ke zlepšení stavu pokožky a jejímu ozdravění. Toto koření je také antioxidantem a má dezinfekční vlastnosti, takže se používá k léčbě kožních ran. Lidové prostředky obsahující černý pepř také pomáhají eliminovat svědění a podráždění.

Toto koření se často nachází v doplňcích stravy. Vědci zjistili, že konzumace černého pepře spouští proces spalování tuků. Jeho složky aktivně ovlivňují podkožní tukové usazeniny a odbourávají je.
Odborníci sami stále nechápou, jak černý pepř ovlivňuje mozek, ale jeho prospěšné vlastnosti jsou zřejmé. Lidé, kteří jedí toto voňavé koření, jsou pojištěni proti Alzheimerově chorobě. Zlepšuje také mozkovou aktivitu, zvyšuje soustředění a normalizuje paměť.

Přestože černý pepř patří mezi pálivá koření, právě toto koření používají lidoví léčitelé k léčbě žaludečních vředů. Jak již bylo zmíněno, mletý pepř má antibakteriální a hojivé vlastnosti, takže podporuje hojení vředů a posiluje sliznici.

Toto koření pomáhá i ženám. Lékaři doporučují konzumovat mletý pepř během menopauzy a menstruačního krvácení. Zlepšuje celkovou pohodu a normalizuje fungování nervového systému. Toto koření také pomáhá uvolnit svaly a tím zmírnit bolestivé syndromy.

Poznámka! Mletý černý pepř se přidává do různých masek a peelingů. Používá se k zábalům pro redukci tukových usazenin a odstranění celulitidy.

Toto koření má blahodárný vliv na zuby a ústní dutinu. Aromatické koření má vlastnosti tlumící bolest, dezinfikuje ústní dutinu. Pepř lze dokonce přidat do šamponu proti lupům.

Důležité! Odborníci doporučují zařadit nové koření do jídelníčku lidí trpících kardiovaskulárními onemocněními. Koření pomáhá ředit krev, rozpouštět cholesterolové plaky a posilovat cévní stěny.

Černý pepř přidáváme do různých pokrmů. Výhody a škody koření v této formě budou podobné. Naše babičky léčily průjem černým pepřem. Stačilo spolknout pár hrášků, aby se stolice normalizovala.

Je nějaká újma?

Možná škodlivost mletého pepře spočívá v jeho štiplavosti. Toto koření je v pooperačním období přísně kontraindikováno. Mnozí z nás pravděpodobně kýchli a vdechli mletý pepř. Kvůli tomu je sliznice podrážděna, kýcháme a po operaci to může způsobit roztržení stehů.

Kromě toho je třeba za kontraindikace považovat následující:

• patologie trávicího traktu v akutní fázi;
• duševní poruchy;
• období kojení a těhotenství;
• patologie žlučových kamenů;
• onemocnění ledvin a močového měchýře.

Pokud máte v anamnéze některou z uvedených nemocí, měli byste se před použitím tohoto koření poradit se svým lékařem. Během období zhoršení onemocnění byste se měli užívání nového koření vyhýbat.

Lékaři nedoporučují jíst pokrmy ochucené černým pepřem na lačný žaludek. Toto koření může také vyvolat alergickou reakci.

Důležité! Černý pepř a maso jsou perfektní kombinací. Můžete jíst tučný produkt a okamžitě neutralizovat jeho negativní dopad na tělo.

Viz také:

• Chilli paprička: výhody a škody
• Hrachová kaše: výhody a škody, kalorický obsah
• Krůtí játra: výhody a škody, recepty
• Blahodárné vlastnosti červené papriky

Nyní víte o tomto oblíbeném a milovaném koření něco víc. Přidáním černého pepře do vašich gastronomických mistrovských děl poznáte, jaké výhody toto koření přinese vašemu tělu. Buďte zdraví!

Přečtěte si další zajímavé sekce

• Kalorický obsah potravin (78)
• Vlastnosti produktu (538)
• Zásady výživy (78)