Erný bez v zahradě – druhy a odrůdy, výsadba, recepty – Letní den obyvatel

Černá zelí – velmi užitečná rostlina pro vaši dachu. Její vůně účinně odpuzuje mnoho hmyzích škůdců, stejně jako mouchy a komáry. A už jen proto si zaslouží místo v zahradě a fakt, že je krásná a jedlá, se nedá popsat! I pár keřů černého bezu (Sambucus nigra) vám vylepší pozemek, protože škodlivý hmyz nemá rád výraznou a ne zrovna příjemnou vůni bezu – můry jablečné, můry ohnivé, válečky listové, můry angreštové, roztoči rybízových pupenů. Zahradníci dokonce zapíchávají větvičky bezu do keřů rybízu a angreštu, aby je ochránili před napadením škůdci. Méně vybíravé jsou pouze mšice a svilušky, i když bezinku někdy poškozují, i když ne primárně. Včely ji mají rády i jako vynikající medonosnou rostlinu.

V Moskevské oblasti kvete černý bez od třetí dekády června do poloviny července. V této době jsou keře nejpůsobivější a zcela pokryty velkými trsy květenství se žlutobílými vonnými květy. Vypadají však skvěle i poté, po celou sezónu. Bez je dlouhověký keř, který se dožívá 60 let a více. Kvete ve věku tří let. Je vhodný jak v jednotlivých výsadbách, tak i vedle okrasných trav a nízkých keřů. Rostliny jsou světlomilné, ale dobře rostou v polostínu a pod korunami vysokých stromů.
V tuhých zimách rostliny často mrznou, ale obvykle se během jedné sezóny zotaví. Dobře snášejí nedostatek vláhy v půdě a suchý vzduch.

Okrasný bezinkový

S příchodem nových forem a odrůd nenáročný bezinkový strom stále více přitahuje pozornost krajinářských designérů a zahradníků. Je vhodný k dekoraci jakékoli zahrady. Důležité je jen cítit individualitu rostliny a umístit ji do důstojného prostředí. Zahradní centra nabízejí dekorativní formy bezinkového stromu s originální korunou – pyramidální (Pyramidalis), plačící (Pendula) a barvou listů: Variegata – tmavě zelené listy s krémovým okrajem, Albo-variegata – listy s drsnými bílými skvrnami, Aurea – zlaté listy, Argentea – bílé listy se vzácnými zelenými skvrnami.

Existuje dokonce extravagantní fialovolistá odrůda Gerda s růžovými květy a fialovými výhonky a bezinka s dvojitými květy Plena – je na fotografii níže, ale stále jsou vzácné.

Nízko rostoucí formy černého bezu, Nana a Dwarf Form, vysoké asi 30 cm, jsou ideální pro výsadbu do skalek.
Odrůdy plodů Odrůdy plodů černého bezu jsou méně krásné než okrasné, ale jejich výnos z dospělého keře může být více než 7 kg.

Plody jsou jedlé pouze tehdy, když jsou plně zralé.

Odrůdy Korsar, Samba, Hamburg, Adam Elderserri a Danau v Moskevské oblasti dobře rostou. Zůstávají na keřích i po opadnutí listů. Při sklizni (konec srpna – září) se trsy seřezávají zahradnickými nůžkami.

Výsadba a péče

Bezinka se nejlépe pěstuje na úrodné, středně hlinité, mírně kyselé půdě (pH 6-7). Kyselé půdy je třeba vápnit 2 roky před výsadbou. Rostliny lze vysazovat na podzim a na jaře, nejlépe dvouletými sazenicemi z zakořeněných řízků. Jámy o hloubce a průměru 50 cm je třeba připravit předem. Přidá se do nich kbelík humusu, 50 g fosforečných a draselných hnojiv a 20 g dusíkatých hnojiv. To rostlině vystačí na 2 roky. Ihned po výsadbě je nutná vydatná zálivka, poté se do kmenového kruhu přidá zemina, zhutní se a navrch se zamulčuje rašelinou. Kořenový krček by se neměl prohlubovat více než 2 cm. Nadzemní část sazenic se seřízne ve výšce asi 20 cm nad zemí. Při pozdní podzimní výsadbě je nutné bezinku na zimu zakrýt. Od 3. roku je třeba bezinku každoročně dobře hnojit. Brzy na jaře se aplikují dusíkatá hnojiva (30 g dusičnanu amonného na 1 m2). Po rozkvětu listů se pod keře přidávají komplexní hnojiva s mikroprvky (nitrofoska 40-50 g/m2). Na podzim se ke kmenům stromů přidává kompost nebo se dobře zamulčují čerstvě posekaným zeleným hnojením. Bez černý neplodí, pokud je vysazen ve stinném místě. Tuto rostlinu lze zařadit mezi stínonosné, ale rozhodně ne stínomilné. Bez černý potřebuje alespoň půl dne přímého slunečního záření.
Brzy na jaře začněte rostliny hnojit. Popel lze do keře přidat na sníh a kompost nebo shnilý hnůj je na jaře nutností. Existuje názor, že bezinka potřebuje druhou rostlinu k opylování. Ale může plodit i sama, potřebuje jen opylující hmyz.

Ořezávání a tvarování

Bez černý se formuje do vícekmenného keře s 12–20 větvemi různého stáří. Rostliny plodí na loňských větvích, proto je důležité, aby mladé větve rostly v aktuální sezóně. Za tímto účelem se při jarním prořezávání vrcholky výhonků zkracují na pupen směřující ven a boční větve se zastřihávají, přičemž zůstávají 2–3 pupeny. Hlavní větve starší 6 let se seřezávají na letokruh. Bez černý dožívá se dlouhého života, a proto je třeba včasné omlazení.

Dekorativní formy se však jednou za 3 roky seřezávají až na pařez, přičemž základny výhonků zůstávají dlouhé 10-15 cm. Poté keře bohatě rostou, hustší, výhonky dorůstají v průměru o 1,5 m za sezónu a listy na nich jsou větší. Takový prořez lze provádět i u keřů černého bezu, ale pouze po vymrznutí. Existuje jedno „ale“ – v prvním roce po radikálním prořezání bez nekvete.

Reprodukce

Bez černý se snadno množí semeny, zelenými a dřevnatými řízky a vrstvením.
Čerstvá semena lze vysít před zimou nebo na jaře, po uložení do chladničky. Sazenice se sklízejí, když se objeví 2-3 pravé listy. Během sezóny sazenice při dobré péči doroste až do výšky 30-40 cm. Při množení semeny se odrůdové vlastnosti ne vždy zachovají. Kvetení a plodnost začínají ve třech letech. Zelené řízky s 2-3 pupeny se odřezávají v červnu z mladých zelených výhonků. Spodní listy se otrhají, horní se zkrátí o 2/3. Spodní šikmý řez se provede bezprostředně pod pupenem, horní, sudý, nad dalším pupenem. Řízky se ošetří Kornevinem dle návodu a vysadí se do skleníku s lehkou zeminou (směs rašeliny a písku 1:1). Zakořeněné řízky se vysadí na trvalé místo na jaře následujícího roku. Bezinka se množí vrstvením, když je potřeba pouze 2-3 sazenice. Koncem jara vyberte jednoletý výhonek, na několika místech naškrábejte kůru, posypte ho kořenovým práškem a připněte k zemi, navrch posypte rašelinou. Vrstvy jsou chráněny před sluncem a pravidelně zalévány. Během sezóny vyrůstají nové svislé výhonky a objevují se kořeny. Následující jaro vrstvu rozřízněte na části se svislými výhonky a ty vysaďte.

Jiné druhy bezu černého

ČERVENÝ BEZ NEBO KŘÁTEC (Sambucus racemosa) je odolnější vůči chladu a zimě než černý. Kvete mnohem dříve. Karmínově červené bobule zdobí keře od poloviny července až do nástupu chladného počasí. Existuje forma Flavescens se žlutými bobulemi.

Jedovatý. Roste rychle a vytváří silný jednoletý porost výhonků. Dobře snáší prořezávání. Používá se k ozdobení různých nevzhledných míst nebo v blízkosti toalet a žump, kde se prostě hodí, protože odpuzuje mouchy.
Preferuje úrodné, kypré, dobře navlhčené, ale ne mokré půdy s mírně zásaditou reakcí. BUSANA CANADIANTato rostlina kvete v polovině června a plodí v září. Květenství jsou velká – až 20 cm v průměru, plody jsou četné, červenočerné.

Bez kanadský (Sambucus canadensis) je v našem klimatu nejodolnější druh. Obvykle se rozvíjí na kyselých hlinitých půdách s blízkou podzemní vodou. Roste rychle a vytváří kořenové odnože. Je stíntolerantní a vlhkomilný.
Existují ovocné odrůdy: Jones, Adams, Scotia, Maxima, York, a také dekorativní formy.

Výhody černého bezu

Květy černého bezu jsou cennou léčivou surovinou. Jsou součástí léku Sinupret, který se používá k léčbě chronické rýmy.

V Andersenově pohádce „Babička bezinková“ stará žena vařila v konvici květy bezinky pro svá vnoučata, která se nachladila.

Nálevy ze sušených květenství se užívají při nachlazení, bronchitidě, bolestech v krku, popáleninách a onemocněních ledvin.
Odvar z květů pomáhá při léčbě revmatismu a dny. Je také vhodný k mytí, protože pomáhá zachovat mládí pokožky. Bezinky jsou bohaté na vitamín C – až 100 mg na 100 g. Nálev a šťáva z nich se používají při revmatismu, kašli, nachlazení, neuralgii. Kisel je vynikajícím lékem na chronickou zácpu.

Šťáva z červeného bezu rychle vyčistí i ruce znečištěné strojním olejem. Stačí rozetřít hrst plodů v dlaních a opláchnout si ruce vodou. Pokud jablka posypete sušenými květy bezu, déle si uchovají svou vůni.

Bezinkové recepty

Jelly
Z bobulí vymačkejte šťávu a přidejte cukr (1:1), kyselinu citronovou (10 g/l) a zředěnou nabobtnalou želatinu. Směs přiveďte k varu na mírném ohni. Nalijte do formiček a nechte vychladnout. džem
1 kg čerstvého ovoce promixujte mlýnkem na maso, přidejte 1 kg krystalového cukru, 1–2 sklenice vody a vařte do změknutí. Honey Drink
Do horkého odvaru ze sušených černých bezinek (2 lžíce na 1 litr vody) po scezení přidejte 4 lžíce medu. Pijte horké.
Na základě článku od Mir sadoroda

Bez černý je poměrně běžný listnatý ovocný keř. Existuje více než 30 druhů a mnoho odrůd této plodiny. Nejúčinnější z nich je černý bez.

Černý bez je úžasná ovocná plodina, která má mimořádné léčivé vlastnosti a patří mezi silné energetické rostliny.

V mnoha evropských zemích je černý bez považován za posvátný strom, který chrání domovy před čaroději a zlými lidmi. A bílí léčitelé tvrdí, že ve větvích černého bezu žijí andělé.

Ruští zahradníci na svých pozemcích pěstují výběrové velkoplodé odrůdy černého bezu. Mimochodem, prvním šlechtitelem pěstovaných odrůd této jedinečné ovocné rostliny byl I.V. Michurin.

V tomto článku si s vámi povíme o rostlině samotné a jejích blahodárných vlastnostech. Prozradíme vám, jak správně černý bez zasadit a dále o něj pečovat. Navrhneme nejlepší odrůdy pro pěstování v amatérském zahradnictví.

BEZ ČERNÉHO – PRODEJNA VITAMINŮ PRO SEVERNÍ REGIONY. VÝSADBA A PÉČE

Popis černého bezu

Při pěstování černého bezu si jej nezaměňujte s černým bezem – nejedlým druhem, který amatérské zahrádkáře nezajímá.

Černý bez patří do čeledi Viburnum. Může růst ve formě vícekmenného keře nebo nízkého stromu s dokonale kulatou nebo pyramidální korunou, vysokou 4–7 m (v závislosti na odrůdě černého bezu). Začíná plodit již třetím rokem po výsadbě.

Kůra na stoncích černého bezu je stříbrnobéžová, na slunci se leskne. Listy rostliny mohou být smaragdové, jasně zlaté nebo fialové (v závislosti na odrůdě). Jsou dlouhé (až 30 cm na délku), s roztřepenými okraji a ostrým koncem.

Květy černého bezu se shromažďují v obrovských prolamovaných květenstvích corymbose o průměru až 25 cm. Jsou velké, zlatavě krémové, vydávají ohromující, jemnou a příjemnou vůni. Tato vůně přitahuje do zahrady četný opylující hmyz.

Bez černý kvete od začátku května do poloviny června. Na větvích se tvoří obrovské množství nádherných květenství, kterým listy slouží pouze jako světlý rám a dekorativní pozadí.

Plody jsou velké bobulovité peckovice černé nebo tmavě fialové barvy s jasným charakteristickým leskem, až 1 cm v průměru. Průhledná, sladká a aromatická dužnina je nasycená tmavě červenou šťávou. Chuť plodů černého bezu je velmi podobná borůvkám.

Bobule dozrávají od začátku do poloviny srpna (podle odrůdy).

Moderní velkoplodé odrůdy černého bezu jsou velmi nenáročné, mrazuvzdorné (do -43 stupňů) a odolné vůči suchu. Zřídka onemocní a prakticky je nepoškodí škůdci.

Pěstování černého bezu není vůbec složité. V severních oblastech země je velmi žádaný, protože jeho plody obsahují velké množství vitamínů a živin, které seveřanům chybí.

Užitečné vlastnosti černého bezu

Plody černého bezu jsou hojně využívány tradičními léčiteli v mnoha zemích k léčbě kloubních onemocnění, dny, revmatismu, kardiovaskulárních chorob, ale i cukrovky a hypertenze. Z bobulí a květů se zpravidla připravují tinktury a odvary.

Pravidelná konzumace čerstvých bobulí pomáhá při léčbě onemocnění ledvin, jater, žlučových kamenů a gastrointestinálního traktu.

Plody černého bezu jsou bohaté na: vitamíny – A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, R, RR; mikroelementy – sodík, draslík, hořčík, fosfor, železo, jód, germanium, selen a dokonce i stříbrný.

Kromě toho plody a květy obsahují mnoho užitečných látek jako např fytoncidy, antokyany, různé prospěšné kyseliny, glykosidy, antioxidanty, třísloviny, silice a třísloviny.

Doporučené odrůdy pro severní oblasti

Dnes jsou mezi amatérskými zahradníky nejoblíbenější dvě velkoplodé mrazuvzdorné odrůdy černého bezu:

THUNDERCLOUD и VARIEGATA. Kromě všech prospěšných vlastností ovoce se vyznačují úžasnou dekorativní korunou.

Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v Katalogu PODZIM 2024.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na podzimní výsadbu!

PODMÍNKY PRO PĚSTOVÁNÍ BEZU ČERNÉHO

Výběr místa a osvětlení

Černý bez potřebuje hodně slunečního světla. To platí zejména pro odrůdy s barevnými listy. Měly by být pěstovány pouze na plném slunci po celý den.

Odrůdy černého bezu se zeleným olistěním lze pěstovat v polostínu.

Černý bez nesnáší záplavy deštěm a vodou z tání a neporoste v oblasti s blízkou podzemní vodou. V nížinách je lepší ji vysadit na záhony o výšce a průměru 1,0 – 1,2 m.

Černý bez se nebojí průvanu a studených severních větrů. V prvních letech života mohou jemné větve mírně zmrznout, ale během léta na jejich místě rychle vyrostou nové výhonky.

Půda a vlhkost

Kultura miluje úrodné, na organické látky bohaté, volné, lehké, dobře propustné půdy s neutrální nebo mírně alkalickou (7,0 – 7.2) reakcí.

Pro černý bez není vhodná těžká jílovitá a kyselá půda. Tu je nutné nejprve neutralizovat dolomitovou moukou (2 kg na 6 m1) a strukturovat přidáním 2 kbelíků písku a jemně nasekané slámy při rytí plochy výsadby (na XNUMX mXNUMX).

Černý bez také nesnáší záplavy taveninou a dešťovou vodou a uzavřenou podzemní vodu. V nížinách by měla být vysazována na záhony o průměru a výšce 1,0 – 1,2 m.

VÝSADBA BEZU ČERNÉHO

Termíny výsadby

Černý bez může být vysazen ve volné půdě se stejným úspěchem na jaře i na podzim. Na nové místo si zvyká velmi rychle.

Doba výsadby, zejména pro severní oblasti, je nejlépe určena ukazateli teploty:

jaro – když se půda v hloubce bajonetu lopaty zahřeje na +6 stupňů a teplota vzduchu je nejméně +12 stupňů.

na podzim – měsíc před nástupem trvalých mrazů, aby sazenice černého bezu stihly na novém místě dobře zakořenit.

Příprava půdy

Při hloubení jam pro výsadbu položte horní úrodnou vrstvu na jednu stranu a spodní, méně úrodnou vrstvu použijte k vyrovnání plochy.

Vytvořte výsadbovou směs, kterou následně vyplňte výsadbové jamky: vrchní úrodnou vrstvou, shnilým hnojem, listovou zeminou a jemným říčním pískem v poměru 1:2:2:1 a dobře promíchejte.

Výsadba bezu černého

Pro výsadbu doporučujeme zakoupit sazenice s otevřeným kořenovým systémem (ROS). Přesně takové si u nás můžete koupit.

Vykopejte výsadbové jámy o hloubce a průměru 55 – 60 cm Pro jednotlivé (osamělé) výsadby ponechte vzdálenost 2,5 – 3 m, pro živý plot – 1,5 – 1,7 m.

Na dno každé výsadbové jámy dejte drenáž z jemného štěrku, kterou smíchejte s rozdrcenými kousky křídy (v poměru 2:1) ve vrstvě 8 cm.

Do středu výsadbových jam zapíchněte 1,5 m dlouhé výsadbové kůly.

Naplňte všechny výsadbové jamky vámi připravenou půdní směsí do třetiny objemu. Ke každé přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného a třetinu kbelíku dřevěného popela a poté dobře promíchejte.

Sazenice černého bezu přemístěte z nádob na výsadbu na vršek této půdní směsi a pokračujte ve vyplňování výsadbových jam až nahoru stejnou výsadbovou směsí, přičemž zeminu opatrně zhutněte rukama, aby se mezi kořeny nevytvořily žádné dutiny.

Všechny keře černého bezu dobře zalijte (na každý 3 konve) a kruhy kmene mulčujte slámou ve vrstvě 5–6 cm.

Nakonec keře černého bezu přivažte měkkým provazem k sázecímu kůlu a oviňte volné smyčky kolem stonku a kůlu do tvaru osmičky.

PÉČE O ČERNÝ BEZ

Černý bez nevyžaduje častou zálivku. Ale v prvním měsíci – před zakořeněním sazenic, je zalévejte 2 – 3x týdně (podle teploty vzduchu, častěji v horkém počasí) rychlostí 2 konví na každou rostlinu.

Následně za suchého počasí bude černý bez potřebovat jednu zálivku týdně (3 konve na keř).

Pro lepší zadržení vody v půdě vykopejte zavlažovací příkop podél průměru kruhu kmene stromu a zalévejte do něj. Po každé zálivce půdu uvnitř kruhu kmene stromu dobře nakypřete a zamulčujte slámou ve vrstvě 5–6 cm.

Černému bezu stačí tři krmení za sezónu. První – dusíkaté hnojivo – aplikujte, jakmile roztaje sníh a rozmrzne vrchní vrstva půdy.

K tomu je nejlepší použít roztok močoviny (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody na každý keř).

Druhé krmení dopřejte černému bezu v období květu – v polovině června. K tomu je nejlepší použít toto hnojivo: přidejte 10 polévkové lžíce do 1 litrů kašovitého roztoku (v koncentraci 10:2 s vodou). lžíce draselné magnézie, 3 polévkové lžíce. lžíce fosforové mouky a 2litrové sklenice dřevěného popela.

Po vydatné zálivce čistou vodou (aby nedošlo ke spálení kořenů) přidejte do každého keře půl kbelíku.

Potřetí aplikujte hotové minerální hnojivo pod keře černého bezu pro podzimní přikrmování ovocných stromů a keřů (např. „Podzimní Fertika“). Přečtěte si aplikační dávkování na obalu.

Protože se koruna černého bezu ideálně tvoří sama, bude potřebovat pouze sanitární prořezávání na jaře.

Než se poupata otevřou, odstraňte všechny zmrzlé, slabé, staré výhony a také výhony rostoucí uvnitř koruny a pod úhlem menším než 45 stupňů ke kmeni.

Pravidelně (každých 12 – 15 let) provádějte prořezávání keřů černého bezu proti stárnutí, zkracujte všechny větve o 2/3 délky.

Prevence škůdců a chorob

Jak jsme si již řekli, moderní velkoplodé a mrazuvzdorné odrůdy černého bezu mají zvýšenou odolnost proti škůdcům a houbovým chorobám.

Pokud budete o své rostliny správně pečovat a zabráníte zarůstání kmenů stromů plevelem, nebudete mít problémy se škůdci a chorobami.

Doporučujeme však dvakrát ročně provést dvě preventivní ošetření keřů černého bezu (na jaře – na zelené šišti a na podzim – po sklizni) s týdenním odstupem.

Z nemocí: 1% roztok směsi Bordeaux, ošetření keřů pomocí spreje od země ke koruně.

Od škůdců: Roztok biologického přípravku „Fitoverm“, který je absolutně neškodný pro lidi a zvířata. Dávkování ošetření najdete na obalu.

POUŽITÍ BEZU ČERNÉHO V KRAJINNÉM DESIGNU

Zahradní designéři velmi často používají černý bez jako masivní vertikální základ při vytváření živých plotů podél obvodu pozemku nebo mezi sousedními pozemky.

Po vytvoření úžasně krásných odrůd s vícebarevnými listy a obrovskými prolamovanými čepicemi květenství však zahradní architekti začali ve svých kompozicích široce používat černý bez.

Moderní odrůdy poněkud připomínají hortenzie a dobře s nimi vycházet ve skupinových skladbách. Skvěle se doplňují, zvláště na podzim, kdy jsou keře černého bezu se zlatým nebo růžovým olistěním pokryty četnými hrozny lesklých, tmavých bobulí.

Amatérští zahradníci většinou používají černý bez v designu svých pozemků k ozdobení plotů, hospodářských budov a k ozdobení předního vchodu v podobě solitérních výsadeb.

Keře černého bezu vypadají velmi krásně v kombinaci s jalovce, dřišťál, oleast stříbrný. Nízko rostoucí odrůdy jsou velmi účinné v mixborders a vícevrstvých květinových záhonech.