Domácí zakysaná smetana – podrobný recept s fotografiemi 2025 | Jednoduché a chutné recepty doma

Nalijte trochu smetany do misky. V lahvi rozdělte kvásek na polovinu. Já to dělám párátkem. Jednu část přidejte do smetany, druhou uzavřete korkem a dejte do lednice.

# krok 4/9

Lehce promíchejte, aby se prášek rozpustil.
Celá obrazovka

# krok 5/9

Zbývající smetanu nalijte do misky a jemně promíchejte. Snažte se při míchání nepěnit.

# krok 6/9

Rovnoměrně nalijte do sklenic.
Celá obrazovka

# krok 7/9

Dáme je do jogurtovače alespoň na 8 hodin. Můžete ho dát i na 10 hodin. Je lepší čas vypočítat na noc. Je důležité, aby na přístroj nebyl žádný průvan, otřesy ani rány. Bakterie by měly růst v naprostém klidu a při teplotě 40 stupňů.

# krok 8/9

Pokud nemáte jogurtovač, postupujte následovně: Smetanu nalijte do nádoby (sklenice), pevně uzavřete víko. Pevně ji zabalte do 3-4 vrstev papíru, opatrně zabalte do látky a dejte na 12-14 hodin na teplé místo. Poté nechte vychladnout a dejte do lednice (tak to říká návod k kvásku, ale já jsem to sama nedělala).

# krok 9/9

Hotovou zakysanou smetanu (z jogurtovače) zakryjte víčkem, nechte vychladnout a dejte do lednice. Trvanlivost je 7 dní. Poslední sklenici nesnězte, nechte ji na příště. Postupujte podle schématu, pouze nepoužívejte suchý kvásek, ale obsah zbývající sklenice smíchejte s mlékem nebo smetanou. Tento postup lze opakovat 5krát. Na šestý den si znovu vezměte suchý kvásek.

Salát s kefírovou omáčkou

Recept dne
pesto omáčka

Anna Baryšniková
06 2022 февраля
zálivka

31 ledna 2014
Mléčná majonéza

co připravujeme?

• omáčky a dresinky
• Na zeleninu
• salátové dresinky
• dietní menu
• jednoduché recepty na každý den
• recepty na výrobu jogurtů
• Se zakysanou smetanou
• jednoduché saláty
• recepty na omáčky
• zálivka na salát
• salát se zakysanou smetanou
• salát
• Jednoduchý
• domácí salát
• zelenina s omáčkou
• jednoduché domácí saláty
• Se zakysanou smetanou
• Ze zeleniny
• salát se zeleninou
• zelenina s omáčkou
• zakysaná smetana se zeleninou
• smetana se zeleninou
• zeleninová salátová omáčka
• zelenina s omáčkou

HODNOCENÍ RECEPTU

ŘEKNĚTE PŘÁTELŮM
Podobné recepty

Kateřina Filipenko
BBQ omáčka

valeriatol87
Sýrová sýrová omáčka s mlékem

LapSha (Mary)
Tahina (Tahina, tahini) – sezamová pasta

Světlana-světlo
Ořechová a houbová omáčka
Resetovat vše
Recepty od Julie Vysotské
Všechny recepty
Recepty s videem
Recepty z Jíst doma
Recepty z “Snídaně s Julií Vysotskou”
Recepty z “Sladkoslané”
Recepty z “Smart Home”
Recepty z “To se mi líbí”
Redakční recepty
Redakční recepty
Recepty s videem
Podle kategorie potravin
Hlavní pokrmy
Saláty a vinaigretty
Home Blanks
Polévky a vývary
Palačinky, palačinky, sýrové koláče
Omáčky a dresinky
Sendviče
Knedlíky a knedlíky
Recepty dne
Recepty měsíce
Rychlé recepty
Správná výživa (pp-recepty)
Domácí přípravy na zimu
Rychlé recepty
až 15 minut
až 30 minut
až 45 minut
až 60 minut
Podle typu přísady
Hotová jídla
Zelení, bylinky, květiny
Obiloviny, obiloviny
cukrovinky
Konzervy
Mlékárna
Mouka a moučné výrobky
Maso a masné výrobky
Zelenina a luštěniny
Ořechy, semena, sušené ovoce
Potravinářské přísady
Koření, koření
Ryby a mořské plody
Omáčky a dresinky
Ovoce a bobule
návod k vaření
Gril
Zmrazit, zchladit
Pečeme, pečeme
Marinovat
Vařit, dusit
Australan
Rakouský
Ázerbajdžán
Americký
Anglicky
argentinský
Afričan
Baškir
Běloruské
belgický
Blízký východ
bulharský
bolivijský
bosenský
Brazilská
velština
maďarský
venezuelský
vietnamština
haitský
Holandský
grónský
Gruzínština
Dagestánu
Evropské
Zimbabwe
Izraelský
indonéština
Mezinárodní
jordánský
Irština
Islandština
Italština
Kavkazský
kambodžský
karelský
kyrgyzština
kolumbijský
latinskoamerický
mauritánská
makedonský
malajský
maltština
marocký
Mexický
moldavský
mongolský
Mordovian
Norština
Osetština
Pákistánec
Palestinec
Peruánský
Portugalština
Baltské moře
singapurský
skandinávský
slovinský
středozemní
Tádžikistán
Ukrajinský
uruguayský
Filipínské
Французская
chorvatský
černohorský
švýcarský
Skotský
ekvádorské
Eskymák
Jihoafričan
Druh jídla
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Dětské menu
Diabetické recepty
nízkokalorické recepty
Správná výživa (pp-recepty)
Syrové potraviny
Doba jídla
Druhá snídaně
Na dovolené
Složení
Přidat do vyhledávání
a nebo
Odstraňte přísadu
Členové
Nalezeno: 99 999
poslední novinky

Restaurace naléhavě mění jídelní lístky, zatímco houbaři vynášejí z lesa své úlovky: my si doma připravujeme hitové těstoviny s liškami.

Sociální sítě jsou plné fotografií plných košíků a na trzích se objevily zlatavé posypy čerstvého ovoce.

Julia Tyurina
23 2025 июля

Nejen oteklé sklenice: Odborník jmenuje hlavní příznaky nebezpečných domácích zavařenin

Některé chyby při přípravě jídla na zimu mohou vést k otravě a v nejhorších případech i

Lisa Kutafina
23 2025 июля

Bylina zklidňující oheň: toxikolog odhaluje zázračné vlastnosti máty v horkém počasí

Když teploměr ukazuje +30 a více, i běžné věci jsou obtížné. Únava, bolest hlavy,

Lisa Kutafina
23 2025 июля

„Kýbl za hodinu“: Existuje záchranný trik, jak 2–3krát rychleji sbírat malé bobule – vaše záda vám poděkují

Každý letní obyvatel zná tuto bolest: sezóna černého rybízu, angreštu nebo borůvek je v plném proudu, ale

Julia Tyurina
23 2025 июля
Komentáře – 46

No, o čem to mluvíš? pooh_lol

No, já sama jsem nikdy schválně nedělala zakysanou smetanu, jen když mám domácí mléko, tak ji zakysuji.

No, jsi skvělá. Nikdy nemám domácí mléko. S mlékem od mléčných je to super chutné a zdravé, jen si musíš v lékárně koupit startovací kulturu Evitalia.

V létě babička žije ve vesnici, kde kupuje místní mléko. A domácí mléko si můžete vyrobit i bez kvásku.

No, pak samozřejmě

Tak si to pamatuji, dělala to kdysi dávno jedna babička, co měla jednu krávu. Celý život jsem si myslela, že když se mléko ve sklenici usadí, nahoře je zakysaná smetana a dole sražené mléko, které se pak ohřeje a vznikne tvaroh. A včera jsem si z domácího mléka odtučnila smetanu a v lednici nezhoustne. Ukázalo se, že se musí fermentovat.

Nevíte někdo, jestli je vhodný tibetský startér na mléčné houby? Smetanu si střihám sám z domácího mléka.

O Evitalii můžu s jistotou říct, že například v naší lékárně vůbec neprodávají startéry a v nejbližším městě také. Objednala jsem si Evitalii na webových stránkách s doručením poštou. Mimochodem, je to tak levnější, ale posílají minimálně 5 balení po 10 lahvičkách. Vychází to na 60 rublů za lahvičku. Takže vám můžu doporučit spolupráci, nebo objednat hodně najednou. Startér má trvanlivost 2 roky.

Dobré kynuté těsto: http://свойогурт.рф/catalog/products/sourdough_quot_lactina_quot/sour_cream/
Chamtivost plodí chudobu.

Dobrý web, prodávají se tam užitečné věci