Dieta s mlékem a salátem vám pomůže zhubnout užitečné tipy

Zakysané mléčné výrobky jsou lehce stravitelné, obsahují hodně bílkovin, nenahraditelné stopové prvky a vitamíny. Kromě toho jsou mléčné výrobky dokonale absorbovány a normalizují práci gastrointestinálního traktu. To je důvod, proč se sýry, tvaroh, kefír a další fermentované mléčné výrobky tak aktivně používají při dietách na hubnutí.

Druhy diet

Existuje mnoho výživových systémů pro hubnutí založených na fermentovaných mléčných výrobcích. Jsou mezi nimi takzvané „rychlé diety“, které vám umožní zbavit se přebytečných kilogramů v krátké době, stejně jako systémy zdravé výživy, jejichž účelem je nejen zbavit se přebytečného tuku, ale také zlepšit tělo a normalizovat metabolické procesy. Druhá možnost vám umožní dosáhnout stabilnějšího výsledku a vytvořit si správné stravovací návyky. Rychlé diety poskytují téměř okamžitý výsledek, který obvykle také rychle zmizí poté, co se osoba vrátí k obvyklé stravě.

Jak zhubnout pomocí kysaných mléčných výrobků

Zakysané mléčné výrobky se hodí k zelenině a ovoci. Pokud plánujete postupně hubnout, můžete dodržovat následující dietu: Na snídani: sýr, neslazený jogurt nebo tvaroh, ovoce, káva s mlékem, můžete jíst tousty, chléb, kousek obilného chleba nebo chleba s otrubami, dušené vločky Herkules (velmi chutné s ovocem a ricottou). Na oběd. Kousek masa, kuře, ryba, zeleninový salát, dušená zelenina nebo zeleninová polévka (volitelně). Místo obvyklé majonézy nebo zakysané smetany může být salát oblečený s kefírem nebo citronovou šťávou. A aby vařená nebo dušená zelenina nepůsobila čerstvě, přidejte kousky fety nebo strouhaného sýra. K obědu můžete sníst i malou porci pokrmů obsahujících pomalu stravitelné sacharidy: těstoviny z tvrdé pšenice, rýže, pohanky a dalších druhů obilovin. Svačina. Jako svačinu použijte kousky sýra, pár lžic tvarohu, sklenici kefíru. Mléčné výrobky lze kombinovat se zeleninou nebo ovocem. Můžete mít 1-2 svačiny denně. Večeře Vědci se domnívají, že večeře bez sacharidů přispívá k rychlému hubnutí. K večeři proto volte rychle vstřebatelné proteinové produkty. Optimální večeře během diety: proteinová omeleta, tvaroh, nízkotučný sýr. Večeři můžete také doplnit čerstvou zeleninou a zeleninou, ale nedoporučuje se jíst na noc ovoce, protože obsahuje hodně cukru. Takový systém výživy vám umožní pohodlně snížit váhu. Nebudete hladovět a budete si moci sestavit vlastní jídelníček podle svých potřeb.

Rychlé diety s kysanými mléčnými výrobky

• Snídaně: 100 gramů tvarohu;
• Občerstvení: 1 jablko;
• Oběd: sýr, zeleninový salát bez dresinku;
• Svačina: sklenice kefíru nebo ryazhenki;
• Odpolední čaj: ovoce nebo bobule;
• Večeře: tvaroh (150 gramů) se zelení.

Je přípustné používat kávu s mlékem nebo čaj (nejlépe zelený) bez cukru.

Pokud pociťujete silnou slabost, malátnost, bolesti hlavy nebo závratě, měli byste dietu opustit. Nedržte „dietu“, když se necítíte dobře. Štíhlost vám nepřinese radost, pokud začnou zdravotní problémy.

Druhy sýrů pro dietu

Tradičně se pro dietu doporučují nízkotučné sýry. Mezi takové odrůdy patří:

• Ricotta. Tento typ se vyrábí ze syrovátky, její obsah tuku obvykle nepřesahuje 24 %. Ricotta je výborná na přípravu tvarohových dezertů s ovocem.Sýr obsahuje hodně bílkovin, pomáhá posilovat imunitu. Dezerty z ricotty jsou skvělou volbou pro milovníky sladkého, kteří chtějí zhubnout.
• Camembert. Jedná se o poměrně tučný sýr, jeho obsah kalorií je asi 300 kcal na 100 gramů produktu. Hermelín však obsahuje mnoho užitečných stopových prvků a také látek, které příznivě ovlivňují metabolické procesy. Pokud držíte dietu, pak si malý kousek lahodné pochoutky s plísní můžete dovolit v rámci plánovaného denního příjmu kalorií.
• Feta. Relativně nízkokalorický sýr (přibližně 200-220 kcal) s jasnou chutí bude během diety vynikajícím doplňkem zeleninových salátů. Výhodou tohoto produktu je nízký obsah sacharidů, což znamená, že pokud budete jíst fetu bez chleba se zeleninou a zeleninou, tuk v ní obsažený nebude tělem absorbován.

Pokud chcete, můžete si dopřát i jiné druhy sýrů. Na svačinu použijte plátky Bress Bleu, Parmezán, Brie. I přes vysoký obsah tuku jsou tyto odrůdy snadno stravitelné. I malý kousek sýra vám dodá pocit sytosti a zároveň dodá tělu užitečné stopové prvky, kterých je při dietě tak nedostatek.

Již osm let jsem vegetarián. Všechno to začalo, když mi bylo 18 a trápily mě bolesti žaludku a doktor mi diagnostikoval pankreatitidu. Suché jídlo, nevhodné diety a omezení jídla udělaly své. Nyní vám vše řeknu popořadě.

Když mi bylo 11 let, spolužáci mě škádlili, že mám nadváhu. Pak jsem šel na dietu a hodně jsem zhubl. Šest hodin jsem držel půst, jedl malé porce a počítal kalorie, což mělo negativní dopad na fungování gastrointestinálního traktu.

Jedl jsem převážně pohanku a vařené kuře se salátem. Asi v 16 letech jsem šel poprvé do posilovny a od trenérů jsem se dozvěděl o správné výživě. Do jídelníčku jsem přidal 1,5–2 litry vody denně a běh. Vážila 51 kg a měřila 167 cm.

Čas plynul. Je mi 18 let, kvůli nedostatku spánku a stresu mi váha klesla na 55–56 kg a v létě po přijetí jsem ještě pár kg přibrala. Pak jsem se vrátila na dietu bez soli a cukru a zhubla na 54 kg. Jediná věc byla, že jsem cítil neustálý pocit hladu.

Zároveň jsem běhal, dělal jógu a vedl aktivní životní styl. V té době jsem trpěl bolestmi žaludku, a tak jsem se rozhodl, že se chipsů a rychlého občerstvení navždy vzdám. Moje váha zůstala stejná a začal jsem jíst ještě méně, většinou vařená a čerstvá jídla.

O několik měsíců později jsem se dozvěděl o vegetariánství. Líbila se mi myšlenka věčného mládí Jareda Leta, který na 40 vypadal na 25. Četl jsem také knihu Alana Carra „Snadný způsob, jak zhubnout“, kde mluví o negativním vlivu masa, zpracovaných potravin a mléka na zdraví a vzhled. Našel jsem potvrzení pisatelových slov v józe a ájurvédě, starém indickém systému lidové medicíny.

V důsledku toho jsem se vzdal masa, ale neodstranil mléko ze svého jídelníčku. Moje váha byla normální (54–55 kg), vypadal jsem skvěle, cítil jsem se lehce, ale jednou za tři měsíce jsem chtěl kuřecí maso. Ke své rutině jsem přidala pravidelnou jógu a zdravý spánek: chodila jsem spát ve 22:30 a vstávala v 6:30.

Mé experimenty s výživou tím neskončily, rozhodl jsem se úplně vyloučit cukr, mouku, mléko, průmyslově zpracované potraviny a jedl 70-80% syrové rostlinné stravy. Můj jídelníček obsahoval hodně čerstvých šťáv, zeleninu, luštěniny, sóju, sladkosti ze syrové stravy (bez cukru). Přečetl jsem si složení každého produktu, a když jsem šel do obchodu nebo restaurace, věděl jsem, co můžu a nemůžu jíst.

Jednou týdně jsem měl dny džusového půstu a začal jsem vypadat o několik let mladší. Tento režim jsem dodržoval tři roky. Poté jsem se začal cítit slabý a špatně, začal jsem často onemocnět, více spát a zotavovat se 10–12 hodin. Z bývalé energie zbývá pouze 20-30 %.

Jednou jsem při „půstu“ dokonce omdlel, ale v dietě jsem pokračoval ještě asi rok. Proč jsem se tak mučil, je teď pro mě velkou otázkou. Možná jsem měl poruchu příjmu potravy, jako je mentální anorexie. I když psycholog tuto diagnózu nepotvrdil.

V závodě o ideální tělo mi pomohl zastavit jen zdravý rozum. Po vyslechnutí příběhu jedné blogerky, která držela 40denní půst a zemřela vyčerpáním, jsem přestala. Nyní už chápu, že všeho je dobré s mírou a takovéto metody „očištění“ podporuji pouze jako dočasný detox pod dohledem profesionála. A extrémní metody hubnutí jsou pro mě nepřijatelné.

Už rok a půl jím všechno, přibrala jsem až na 62 kg a na 167 kg vypadám pořád skvěle. Vzala jsem si na pomoc výživového poradce, udělala všechny testy, odhalily se nutriční nedostatky v těle a uzavřela jsem je.

Po čtyřech letech experimentování na sobě jsem stále ve fázi zotavení. Přeji všem zdraví, fyzické i psychické, protože vše začíná hlavou a sebepřijetím.

Názor lékaře

odborník na výživu, gastroenterolog, PhD, klinický farmakolog

Všechno je jed – všechno je lék. Nesprávně zvolené „zdravé“ jídlo může způsobit škodu. Nevědomé vegetariánství, které nezahrnuje všechny potřebné živiny, může skutečně vést k nedostatkům. Stejně tak pojídání masa, které vylučuje konzumaci sacharidů (cukr, mouka).

Extrémy nejsou v dietetice vítány. Dnes je nejlepší volbou výživa, která je šitá na míru konkrétnímu člověku s přihlédnutím ke všem jeho zdravotním problémům, potřebám a přáním.

Sportovec potřebuje více jídla než administrativní pracovník a Číňan nemá sklony ke konzumaci mléčných výrobků, jako například obyvatel Kavkazu. Vše je velmi individuální. Poslouchejte své tělo, své tradice a kontaktujte kompetentní odborníky na výživu a dietology.

Kdo by neměl jíst maso a mléko? A co půst?

Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Obecně platí, že každý může a měl by jíst maso, ale pro každého je to „správné“ maso jiné. Například lidé žijící ve Střední Asii mohou obvykle jíst koňské maso, zatímco lidé žijící v horských oblastech mohou jíst jehněčí. Ti, kteří se narodili a vyrostli na severu, s velkou pravděpodobností jedí mroží maso nebo tučné ryby.

Kravské mléko je kontroverzní produkt. Obsahuje růstové faktory, které jsou nezbytné pro dítě, ale nejsou nezbytné pro dospělého. Kaseinový protein často způsobuje alergie a je obtížně stravitelný.

Některé regiony se vyznačují spotřebou kozích produktů. Je snáze tolerovatelný díky zkrácenému kaseinovému řetězci. Existují i ​​speciální plemena krav, která produkují mléko, které je obecně dobře stravitelné. V této věci vše závisí na jednotlivci.

Šestihodinové pauzy v jídle mohou být pro někoho léčivé (ne nadarmo má teorie intervalové výživy mezi lékaři mnoho příznivců), ale například při onemocněních žlučníku je potřeba jíst každé dvě až tři hodin. Dlouhé pauzy mezi jídly brání normální produkci žluči. Půst se také nedoporučuje, pokud máte problémy s fungováním gastrointestinálního traktu.