Dieta pro psoriatickou artritidu: Co můžete a nemůžete jíst

Terapeutická dieta pro psoriatickou artritidu je jedním ze základních prvků terapie onemocnění. Jedná se o zánět kloubů, který se vyvíjí na pozadí psoriázy. Pomocí dietní výživy není možné se nemoci zbavit, ale je možné zmírnit nepříjemné příznaky a nemoc ovládat. Vyvážená strava také pomůže zlepšit celkový zdravotní stav pacienta.

Proč musíte dodržovat dietu?

Dodnes lékaři nemohou pojmenovat přesnou příčinu, která vyvolává psoriatickou artritidu. Za jeden z možných faktorů je však považována metabolická porucha. Dietní výživa proto hraje důležitou roli v procesu terapie a zabraňuje rozvoji patologie. Pomocí správně zvoleného menu je možné vyhnout se exacerbaci onemocnění, zlepšit motorickou funkci kloubů a zabránit obezitě.

Obecné zásady diety u psoriatické artritidy

U psoriatické artritidy je důležité dodržovat následující dietní pravidla:

• polovina konzumovaného jídla by měla být syrová a druhá polovina by měla být vařená;
• ze všech bílkovin vstupujících do těla by 20 % mělo být živočišného původu;
• použití kompotů, čajů a ovocných nápojů pomáhá odstraňovat užitečné látky z těla, proto je důležité pít vitamínové komplexy, které lze zakoupit v lékárnách;
• vyloučit používání běžné stolní soli a nahradit ji malým množstvím mořské soli;
• menu by mělo být založeno na velkém množství zeleniny a ovoce;
• Jídlo by mělo vstupovat do těla v malých porcích alespoň 5krát denně.

Co můžu jíst?

Psoriatická artritida naznačuje, že v nabídce pacienta budou dominovat následující produkty:

• bobule;
• ovoce včetně jablek, broskví, ananasu, kiwi, meruněk;
• zelenina, mezi kterou se dává přednost špenátu, červené řepě, mrkvi, česneku, bílému zelí, cibuli a cuketě.

V zimě lékaři doporučují jíst saláty z čerstvé mrkve, červené řepy, zelí a jablek.

Je přijatelné zahrnout do stravy takové potraviny, které nebudou tvořit více než 30% denní stravy:

• obiloviny;
• rýže;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• ryby s nízkým obsahem tuku;
• maso (králík, jehněčí, krůtí, kuřecí řízek);
• nízkotučné mléčné výrobky, včetně mléka, tvarohu, sýra, jogurtu;
• vařená vejce (ne více než 4 týdně);
• rostlinné oleje.

Co by se nemělo konzumovat?

Výživa pro psoriatickou artritidu zakazuje konzumaci následujících potravin:

• kondenzované mléko;
• tučné maso a ryby;
• citrusové plody;
• jahoda;
• rajčata;
• Borůvky
• brusinky;
• lilek;
• zachování;
• alkoholické a energetické nápoje;
• soda;
• koření a byliny;
• sladkosti, které obsahují velké množství smetany;
• čokoláda.

Jak čistit střeva?

Psoriatická artropatie vyžaduje systematické čištění gastrointestinálního traktu. K těmto účelům lékaři doporučují používat zeleninu, ovoce a potraviny s vysokým obsahem vitamínu B. V dostatečném množství se nachází v pivovarských kvasnicích, ječmeni, sójovém mléce, žloutcích a brokolici. Olivový olej se navíc pro tyto účely dobře hodí, budete ho muset vypít půl lžičky. Je přípustné pít tento podíl ne více než 4krát denně, dokud nedojde k defekaci. Vláknina má také čisticí vlastnosti pro tlusté střevo, protože není tělem plně trávena. Tato užitečná složka se nachází v zelenině, mandlích, chlebu a ovoci.

Nabídka vzorku

Pro každého pacienta, který trpí psoriatickou artritidou, je důležité vědět, jakou dietu bude muset držet. Podívejme se na přibližný jídelníček na 3 dny:

1. 1. den:
   • snídaně: mléčná pohanková kaše, chlebíček z žitného chleba s nízkotučným máslem a sýrem, slabá káva;
   • druhá snídaně: pečená jablka v troubě s trochou medu, ovocné želé;
   • oběd: vegetariánský boršč, rýže, dušený králík na nízkotučné zakysané smetaně, krájená zelenina, želé;
   • odpolední svačina: jahodová pěna;
   • Večeře: filet ze štikozubce pečený v troubě se zeleninou, sklenice kefíru.
2. 2. den:
   • snídaně: ovesná kaše s ovocem a ořechy, slabé kakao;
   • druhá snídaně: sušenky a nízkotučný jogurt;
   • oběd: polévka s těstovinami z tvrdé pšenice, pečený kuřecí řízek s bramborami, kompot z bobulí;
   • odpolední svačina: maková buchta, slabý čaj;
   • Večeře: salát z okurek, rajčat a kuřecího řízku, ochucený rostlinným olejem, šípkový nálev.
3. 3. den:
   • snídaně: masové kuličky s rýží a libovým jehněčím, zakysaná smetana, čaj;
   • druhá snídaně: ovocný salát s jogurtem;
   • oběd: Postní polévka z červené řepy, zeleninový guláš, vařený filet z candáta, šťáva z bobulí;
   • odpolední svačina: pečená dýně;
   • Večeře: vařený květák, dušená krůta, bylinkový čaj.

Dietu pacienta určuje ošetřující lékař. V tomto případě se spoléhá na závažnost onemocnění a individuální charakteristiky pacienta. Pacient musí pouze bez otázek dodržovat všechna doporučení lékaře. Jinak hrozí zhoršení celkového zdravotního stavu a rozvoj komplikací psoriatické artritidy. Abyste se vyhnuli bolestem kloubů a přibírání na váze, které může být škodlivé pro vaše kolena a kotníky, je důležité obohatit svůj jídelníček o dostatek čerstvého ovoce a zeleniny.

Psoriáza je chronické autoimunitní kožní onemocnění, při kterém imunitní systém omylem napadá vlastní tkáň a způsobuje, že kožní buňky rostou rychleji než normálně. Lupénku nelze léčit, ale příznaky onemocnění se zmírňují pomocí speciálních mastí a léků, které posilují imunitní systém. Pokud budete při lupénce dodržovat speciální dietu, usnadní to průběh onemocnění.

Marie Přívalová
Dermatolog, kosmetolog LLC “Institut zdraví”

— Psoriáza není nakažlivá. Onemocnění provází vyrážka se svědivými, šupinatými skvrnami, nejčastěji na kolenou, loktech, trupu a pokožce hlavy. Mohou být bolestivé, narušovat normální spánek a bránit vám v soustředění. Stav je cyklický: vzplane, trvá několik týdnů nebo měsíců, pak odezní. A tak dále v kruhu.

První projevy onemocnění obvykle začínají v dětství nebo dospívání. Někdy je toto onemocnění doprovázeno psoriatickou artritidou, zánětlivým onemocněním kloubů.

Běžné příznaky psoriázy:

• Skvrnitá vyrážka. Navenek to může vypadat jinak – od malých šupinatých skvrn až po velké vyrážky.
• Odstíny skvrn jsou růžové nebo červené se stříbrnými šupinami na bílé kůži a fialové s šedými šupinami na hnědé a černé kůži.
• Suchá, popraskaná kůže, která může krvácet.
• Svědění, pálení nebo bolestivost.

• Nejběžnější je plaková psoriáza. Doprovázené plaky (suché, svědivé, vyvýšené oblasti kůže pokryté šupinami). Plakety se obvykle objevují na loktech, kolenou, spodní části zad a pokožce hlavy.
• Psoriáza nehtů – na nehtech se tvoří vředy, je pozorován abnormální růst nehtů a změna barvy. Psoriatické nehty se mohou drolit a oddělovat od nehtového lůžka (onycholýza).
• Guttální psoriáza postihuje především mladé dospělé a děti. Obvykle způsobeno bakteriální infekcí, jako je faryngitida. Doprovázené drobnými šupinatými skvrnami ve tvaru slzy na trupu, pažích nebo nohou.
• Inverzní (flekční) psoriáza – postihuje především kožní záhyby v tříslech, hýždích a hrudníku. Stav oblastí zanícené kůže se zhoršuje třením a pocením. Tento typ psoriázy může být způsoben plísňovými infekcemi.
• Pustulární psoriáza je vzácný typ charakterizovaný dobře ohraničenými puchýřky naplněnými hnisem.
• Erytrodermická psoriáza je nejméně častá. Tělo se pokryje šupinatou vyrážkou, která může svědit nebo pálit.

Rizikový faktor: genetika

Nemoc je dědičná. Pokud není nemocný jeden, ale oba rodiče, je pravděpodobnost, že jejich dítě onemocní, velmi vysoká.

Mnoho lidí, kteří jsou geneticky predisponováni k psoriáze, nemusí mít žádné příznaky po celá léta, dokud není onemocnění spuštěno vnějším faktorem, například:

• Infekce.
• Počasí, zejména chladné a suché.
• Poškození kůže, jako je škrábnutí, kousnutí hmyzem nebo těžké spálení sluncem.
• Kouření, včetně pasivního kouření.
• Nadměrná konzumace alkoholu.
• Některé léky, včetně lithia, léků na vysoký krevní tlak a antimalarických léků.
• Rychlé vysazení perorálních nebo injekčních kortikosteroidů.

Jaké potraviny byste neměli jíst, pokud máte psoriázu?

Některé potraviny mohou vyvolat zánětlivé procesy v těle, což zhoršuje stav pacienta s lupénkou. Je lepší vyloučit:

• Alkohol. Narušuje střevní mikroflóru a způsobuje, že játra pracují nad rámec normálu. To může vést k dlouhodobým zánětlivým procesům.
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. Pokud tělo špatně tráví kasein nebo laktózu, pak podráždění trávicího traktu může zesílit probíhající zánětlivé procesy.

U některých lidí příznaky psoriázy vymizí, když vyloučí mléčné výrobky ze svého jídelníčku!

• Potraviny s vysokým obsahem cukru jako je soda, bonbóny a další sladkosti.

Výrobky z bílé mouky, jako je bílý chléb, těstoviny, pečivo. Místo toho věnujte pozornost výrobkům z celozrnné mouky. Do jídelníčku byste neměli zařazovat bílou rýži, místo ní je lepší zvolit rýži neleštěnou (hnědou), která má více vlákniny.

Rafinované sacharidy ve sladkostech a pečivu mohou zvýšit hladinu glukózy v krvi a zvýšit množství konečných produktů pokročilé glykace, což může způsobit zánět.

• Výrobky obsahující lepek. U lidí s celiakií způsobuje lepek autoimunitní reakci, která způsobí, že tělo napadne tkáně tenkého střeva. Snížení množství lepku ve stravě snižuje počet propuknutí psoriázy.
• Nasycené tuky a trans tukyobsažené v červeném mase, uzeninách, sýrech, smažených jídlech, margarínu, rychlém občerstvení. Tyto tuky zvyšují hladinu „špatného cholesterolu“. Výzkumy ukazují, že existuje souvislost mezi nadbytkem tělesného tuku a rozvojem lupénky a také zhoršením jejích příznaků.

Produkty doporučené pro psoriázu

1. Ryby, libové bílkoviny nebo bílkoviny rostlinného původu, jako je tofu.
2. Ovoce a zelenina.
3. Luštěniny (fazole a čočka).
4. Ořechy a semena.
5. Olivový olej
6. Malé množství nízkotučných mléčných výrobků.
7. Celá zrna.

Diet Pagano

Dietu Pegano vytvořil John Pegano, chiropraktik a autor knihy Léčení psoriázy, v roce 2008. V knize popisuje psoriázu jako projev syndromu „leaky gut“, který způsobuje únik toxinů z gastrointestinálního traktu otvory ve sliznici.

Pegano věří, že psoriáza je pokus těla zbavit se toxinů přes kůži.

Vzhledem k tomu, že lupénka je chronické zánětlivé onemocnění, Pegano doporučuje „alkalizovat“ tělo, aby se vyléčila střeva. Konzumujte „zásadité potraviny“, jako je ovoce a zelenina, 2-4krát více než „kyselé potraviny“, jako je maso a obiloviny.

Denní strava pro psoriázu by měla být bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu, zdravé zdroje tuků, jako je olivový olej, avokádo, tučné ryby a ořechy, celozrnné výrobky a luštěniny. Strava by měla obsahovat co nejméně přidaného cukru a živočišných produktů (např. hovězí, vepřové, máslo, sýry).

Potraviny k jídlu při dodržování Pegano diety

• Ovoce (kromě citrusových plodů a jahod).
• Zelenina.
• Ryby ulovené ve volné přírodě.
• Drůbež.
• Jehněčí.
• Malé množství mléčných výrobků.
• Hnědá nebo divoká rýže s mírou.
• 2-4 vejce týdně (nesmažená).
• Oleje jako kokosový, olivový, sezamový, lněný, hroznový olej.
• Bylinné čaje.

Výrobky, kterým je třeba se vyhnout

• Červené maso.
• Margarín.
• Nightshade zelenina – lilek, paprika, rajčata, bílé brambory.
• Korýši
• Káva
• Lepek.
• Smažená jídla.
• Přidané cukry.
• Alkohol.

Dieta Pegano je obecně zdravá, klade důraz na ovoce a zeleninu bohaté na živiny a omezuje spotřebu sladkých a slaných potravin. Tento přístup snižuje zánět v těle, zlepšuje zdraví a zlepšuje kardiometabolické parametry, jako je LDL cholesterol a krevní cukr.

— Pamatujte na sport a buďte v klidu! Jakákoli dieta zaměřená na snížení příznaků psoriázy musí být doprovázena zdravým životním stylem, připomíná Maria Privalová. — Je nutné mít dostatek spánku a pravidelně cvičit a pokud možno se vyhýbat stresovým situacím.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.