Dieta pro nadměrné zatěžování železem, odborník na gastroenterologické centrum

Pomáhá snižovat množství přebytečného železa v játrech při syndromu přetížení železem dieta s omezením železa.

Obecná dietní doporučení

1. Omezte příjem železa z potravy až 8-10 mg/den;
2. Snížit spotřebu potraviny, které podporují vstřebávání železa:
   kyselina askorbová (vitamín C), ovocné šťávy, maso, ryby;
3. Zvyšte spotřebu potraviny, které narušují vstřebávání železa:
   mléčné výrobky, sýr, tvaroh, čaj, káva, kukuřice, rýže.

Potraviny s nízkým obsahem železa (méně než 0,9 mg/100 g)

ZELENINA:

OVOCE:

• Banány
• Granáty
• jahody
• Hrozny
• Pomeranč, mandarinka
• Pine

ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY:

• Bílek
• Říční ryby, treska, sleď, candát, kapr, štikozubec

MLÉČNÉ VÝROBKY:

• Mléko z krávy
• Krém
• Máslo
• Chléb sýr

Potraviny se středním obsahem železa (1,0-4,9 mg/100 g)

ZELENINA:

• Brambory, řepa
• Zelí, vč. barva
• Rajčata, špenát,
• Kukuřice

ROSTLINNÉ PRODUKTY:

• Jablka, hrušky, broskve, meruňky, nektarinky
• Černý rybíz
• Třešeň, třešeň brusinka, brusinka
• Maliny, dřín, angrešt,
• rozinky

ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY:

• Krůta, kuře
• Králičí, telecí, hovězí, jehněčí
• Vepřové maso
• Klobása
• Krevety
• Mořské ryby, makrela
• Kaviárový kaviár
• Med

SKVĚLÉ A PEKAŘSKÉ VÝROBKY:

• Pšenice, ovesné vločky, rýže, ovesné vločky, ovesné vločky
• Chléb
• Makarony

NUTS:

• Vlašské ořechy, mandle, arašídy, lískové ořechy

Potraviny s vysokým obsahem železa (více než 5 mg/100 g)

ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY:

• Vepřové maso, hovězí játra
• Srdce, jazyk, ledviny
• Vaječný žloutek
• Sýry
• Mušle, ústřice

ROSTLINNÉ PRODUKTY:

• Mořská kala
• Fazole, fazole, hrách, čočka, sójová mouka
• Pohanka, ovesné vločky
• Proso krupice
• Pšeničné otruby
• Slunečnicová semínka, dýňová semínka, sezamová semínka, chalva
• Lískové ořechy
• Sirup
• Sušené houby, lišky
• Sušené ovoce, sušené meruňky, meruňky, sušené švestky, šípky, sušená jablka
• Черника

Autor
gastroenterolog kandidát lékařských věd, docent Mekhtieva Olga Aleksandrovna

Otevírací dobu můžete zkontrolovat na stránce specialisty.

Pracuje v gastroenterologickém centru “Expert”

Hodnocení

Hodnocení článku:
Hlasovalo:

Recenze k článku:

V 25.11.2021 20 53: | Kirill

Moc děkuji za dietu! Moc jste s tím pomohli!

V 10.12.2021 10 25: | Anna

Dobré odpoledne. Můj feritin je 110 a stoupá, moje obecné a biochemické hladiny jsou normální, kam mám jít a co mám dělat?

Dobrý den, více o feritinu si můžete přečíst v našem novém článku Feritin: důvody pro zvýšení a co s tím?

V 03.01.2022 13 25: | Světlana

Děkuji! Ale ve výrobcích dochází k opakování, pokud jde o obsah Fe, někdy nízký, někdy vysoký u opakujících se výrobků.

Dobrý den, děkujeme za zpětnou vazbu. Duplicitní produkty, opraveno. Obecně platí, že uvedená čísla jsou průměry. Zejména při přetížení železem byste měli omezit červené maso, játra a vše, co je uvedeno v seznamu s nejvyšším obsahem železa na 100 g výrobku – „Potraviny s vysokým obsahem železa (více než 5 mg / 100 g)“

V 18.01.2022 18 51: | Ljudmila s

Moc děkuji za pomoc, velmi užitečné informace.

Děkujeme za zpětnou vazbu a přejeme pevné zdraví!

V 27.02.2022 14 26: | Toma Shaeva

Prosím, řekněte mi, můj feritin je 644, jak nebezpečný je?

Na vaši otázku nelze na dálku odpovědět, protože zvýšení feritinu může být spojeno s mnoha příčinami: zánětlivý proces, prodělaná infekce, nadměrný příjem železa do těla (užívání doplňků železa, potravinových doplňků), onemocnění jater a další. Je nutná konzultace s lékařem a sledování testů: sérové ​​železo, transferin, celková vazebná kapacita pro železo, CRP, ALT, AST, bilirubin a frakce, GGTP, alkalická fosfatáza a další.
Přečtěte si více o zvýšení feritinu v našem článku.

V 06.05.2022 16 24: | Ludmila

Díky za článek, velmi užitečné informace

Děkujeme za zpětnou vazbu a přejeme pevné zdraví!