Co je feijoa? Jak ji jíst a proč toto ovoce není v Rusku tak populární jako vodní meloun nebo meloun / Offtopic / iXBT Live

Feijoa je jedno z těch exotických ovoce, které mnoho z nás vidělo v regálech, ale ne vždy se odvážilo vyzkoušet. Vzhledově něco mezi avokádem a kiwi, ale uvnitř se skrývá překvapivě bohatá chuť, kterou lze popsat jako směs ananasu, jahod a lehkého náznaku máty. Tato bobule, původem z Jižní Ameriky, se v jižních oblastech Ruska již dlouho uchytila, ale pro většinu lidí stále zůstává něčím neobvyklým. Proč toto ovoce není tak populární jako například meloun nebo meloun? Jak správně jíst feijoa, abyste si užili co nejvíce? Pojďme na to přijít.

Co je feijoa

Feijoa je malé zelené oválné ovoce pokryté silnou slupkou. Uvnitř se skrývá skutečná pokladnice chutí. Dužina feijoa je měkká s malými semínky, která se snadno jí. Ta neruší vychutnávání si ovoce. Chuť feijoa je jedinečná, nelze si ji s ničím splést. Na první kousnutí cítíte lehkou kyselost, ale pak se dostaví vlna sladkosti s jemnou tropickou vůní. Mnoho lidí ji přirovnává k ananasu, jahodám a dokonce i k odstínu guavy. Nejdůležitější vlastností feijoa je však její aroma. Právě díky své jasné a bohaté vůni se toto ovoce tak často používá při vaření. Feijoa dokáže osvěžit jakékoli jídlo, ať už je to salát, dezert nebo dokonce nápoj.

Jak je

Když se poprvé setkáte s feijoou, může se zdát, že je to těžko jíst. Ve skutečnosti je ale všechno mnohem jednodušší, než se zdá. Jedním z nejjednodušších způsobů je rozkrojit ovoce napůl a jíst lžící jeho šťavnatou dužinu. Právě v tom se skrývá veškeré kouzlo chuti: svěží, lehce kyselá, s tóny ananasu a jahod. Proto feijou zbožňují gurmáni po celém světě.

Ale co dělat se slupkou? Otázka je nejednoznačná. Je hustá, někdy s hořkostí, takže ji mnoho lidí prostě vyhodí. Pokud ale usilujete o zdravotní přínosy, vězte, že slupka feijoa je také jedlá a bohatá na antioxidanty. Pokud nemáte rádi hořkost, můžete slupku odříznout nebo oloupat ovoce jako jablko a ponechat jen křehkou dužinu. Ve smoothie nebo salátech však lze slupku dokonale vyvážit s dalšími ingrediencemi.

Feijoa není jen bobule na svačinu, lze ji přidat do nejrůznějších pokrmů. Například z feijoy se vyrábějí vynikající džemy, kompoty a toto ovoce lze použít i jako náplň do koláčů. V Jižní Americe se bobule často přidává do dezertů a koktejlů. A pokud si chcete tuto chuť uchovat na zimu, džem z feijoy je ideální způsob, jak toho dosáhnout, protože zachovává všechny vitamíny, zejména vitamín C, který je pro imunitu tak důležitý.

Užitečné vlastnosti

Feijoa má působivý seznam užitečných vlastností. Toto ovoce je bohaté na vitamíny, minerály a zejména jód. Jód je jedním z těch mikroelementů, které jsou nesmírně důležité pro správnou funkci štítné žlázy a udržení metabolismu. To je obzvláště důležité pro obyvatele oblastí s nedostatkem jódu. I malé množství feijoy dokáže doplnit část denního příjmu jódu, což činí toto ovoce užitečným nejen pro chuť, ale i pro zdraví.

Feijoa také obsahuje velké množství vitamínu C, který pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšovat stav pokožky a udržovat celkový tělesný tonus. Antioxidanty obsažené ve slupce pomáhají bojovat se záněty a zpomalují proces stárnutí. Kromě toho se toto ovoce pyšní také vysokým obsahem vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení a zlepšovat funkci střev. Feijoa je dobrá pro srdce, pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a má blahodárný vliv na cévy.

Proč feijoa není v Rusku tak populární

Navzdory všem svým užitečným vlastnostem a jedinečné chuti zůstává feijoa pro většinu Rusů stále exotickou. Existuje několik důvodů, proč toto ovoce není v Rusku tak populární jako známější ovoce, jako je meloun, vodní meloun nebo jablka.

Za prvé, feijoa miluje teplé klima a roste převážně v subtropických oblastech. V Rusku se pěstuje pouze na jihu, zejména v Krasnodarském kraji a na Krymu. Ve většině regionů se toto ovoce dostává do obchodů pouze jako dovážený produkt, což bobule činí dražší a méně dostupnou.

Za druhé, feijoa nemá dlouhou trvanlivost. Plody se rychle kazí, zejména pokud jsou již plně zralé. To ztěžuje přepravu a prodej této bobule v jiných částech země.

Za třetí, mnoho lidí v Rusku prostě neví, jak správně jíst feijoa a v jakých pokrmech se dá použít. Na rozdíl od stejných jablek, melounů a vodních melounů, které jsou součástí tradiční ruské kuchyně, zůstává feijoa pro mnohé něčím exotickým a nepochopitelným. Lidé jsou zvyklí na známé chutě a jen zřídka jsou ochotni experimentovat s novými produkty, zejména pokud se jim zdají obtížné na přípravu.

Za čtvrté, Rusko nemá dlouhou tradici používání feijoa v kuchyni. V zemích Jižní Ameriky nebo Kavkazu je toto ovoce již dlouho součástí každodenního jídelníčku, ale v Rusku si teprve začíná získávat uznání. Proto feijoa zůstává produktem, který preferují pouze gurmáni a ti, kteří se snaží diverzifikovat svůj jídelníček.

Závěr

Navzdory všem obtížím s klimatem, skladováním a nízkou popularitou má feijoa v budoucnu velkou šanci stát se populárnější. S rostoucím zájmem o zdravé stravování a exotické produkty stále více lidí začíná objevovat nové chutě a bobule. Pokud se feijoa stane dostupnější, možná si najde své fanoušky i v Rusku. Obzvláště důležité je šířit informace o výhodách této bobule, protože vysoký obsah jódu a vitamínu C činí z tohoto ovoce nejen chutný, ale i zdravý produkt.

Nakonec je feijoa bobulí pro ty, kteří rádi experimentují s novými chutěmi a dbají na své zdraví. Ovoce sice není tak populární jako jablka, ale to ho nedělá méně zajímavým. Naopak, ti, kdo feijou jednou ochutnají, se k tomuto úžasnému ovoci jistě budou chtít vracet znovu a znovu a objevovat nové aspekty jeho chuti.

Dominikánská republika se pyšní obrovskou rozmanitostí ovoce, které zde dozrává téměř po celý rok. Některé z nich jsou dobře známé: ananasy, vodní melouny, melouny a banány nás nepřekvapí. I když o nich se dá vyprávět pár zajímavých věcí.

Z neobvyklejších druhů ovoce nás Dominikánská republika může potěšit mangem, avokádem, papájou, guavou, maracujou a guanabanou. Všechny tyto plody, kromě manga, jsou k dostání v každém ročním období. „Král ovoce“ dozrává po celé zemi od března do října. A pouze v jedné vesnici, Bani, roste mango celoročně.

Podobný článek
Jaké je jídlo v Dominikánské republice? V hotelu i mimo něj

Konečně se těm šťastlivcům podaří ulovit skutečně exotické chutě. V určitých měsících na ostrově dozrávají anion, pitahaya, limonciyo, noni, granadilla, caimito, carambola, nispero, zapote, sapodilla a tamarind. Z tohoto článku se dozvíte, jak exotické dominikánské ovoce vypadá, jaké výhody přináší a jak ho správně jíst.

Pro ty, kteří se chtějí rychle seznámit s nejoblíbenějším ovocem Dominikánské republiky, doporučuji shlédnout video. Poskytuje stručné informace o sezónnosti a doporučení pro jeho použití. Zbytek ovoce a další podrobnosti jsou popsány níže v článku.

Stručná fakta o sezónnosti ovoce v Dominikánské republice

• Mango od dubna do října
• Chinola (mučenka) a ananas po celý rok
• Avokádo a citrusy od listopadu do dubna

Nejoblíbenější ovoce v Dominikánské republice

Ananas

Před pěti stoletími právě v Dominikánské republice Kolumbus a jeho společníci poprvé ochutnali ananas. A dodnes si ho s potěšením pochutnávají jak cestovatelé, tak i samotní Dominikánci. Zde je nejsladší a nejšťavnatější! A také neuvěřitelně užitečný: je to skutečná pokladnice vitamínů. Ananas dodává energii, léčí nachlazení, bojuje proti rakovinným buňkám, snižuje hladinu cholesterolu, zvyšuje pevnost kostí, zlepšuje pleť, bělí zuby, pomáhá s mozkovou činností a fyzickou aktivitou. A skutečně pomáhá hubnout, to není fikce. Protože zrychluje metabolismus.

Vodní meloun

Vodní meloun je zásobárnou vlákniny, draslíku a vitamínů A a C. Tato zelená kulička se skládá z 92 % z vody. Proto je tak příjemné si v horku pochutnávat na melounu. Je to také jedno z nejméně kalorických ovoce – můžete ho jíst, kolik chcete. V Dominikánské republice jsou vodní melouny, stejně jako melouny, v létě sladší: v zimě kvůli zkrácenému dennímu světlu nedostávají dostatek glukózy.

Meloun

Meloun je nejlepším přítelem každého, kdo chce zůstat co nejdéle mladý. Pár plátků denně vám zahustí vlasy, vyhladí a zlepší pokožku, posílí imunitu a zlepší náladu. Hlavní je meloun jíst správně: nemíchejte ho s ničím a jezte ho jen pár hodin před nebo pár hodin po hlavním jídle. A nepřehánějte to: meloun je velmi chutný, ale ve velkém množství škodí žaludku.

Banán

V Dominikánské republice existuje několik druhů. Malé, měkké a sladké se považují za ovoce. A velké a tvrdé se považují za zeleninu, platany. Ty se nejedí syrové, ale nakrájené na plátky a smažené v hlubokém tuku, nebo vařené a rozmačkané na mangové pyré. Chutná velmi podobně jako bramborový pokrm. Mimochodem, banán ve skutečnosti není ovoce ani zelenina, ale. bobule. A neroste na palmách, ale na stoncích trávy. A banány mají také rekordní množství vitamínu B6 – ten je zodpovědný za naši dobrou náladu.

Mango

Někteří říkají, že v Dominikánské republice roste 40 druhů manga, jiní říkají, že jich je 100. Ověřit si to můžete jednou ročně na začátku léta: ve vesnici Bani, právě v té, kde mango dozrává po celý rok, pořádají celý festival manga. Tam farmáři porovnávají výnosy a odrůdy a pro ty, kteří chtějí, pořádají soutěž o nejrychlejší snědení tohoto ovoce. Mango obsahuje hodně vlákniny, pektinu a různých minerálů. Sezóna je od dubna do října.

Ne každý má rád avokádo, ale to je jen proto, že ne každý ho v Dominikánské republice ochutnal. Avokáda jsou tady šílená: obrovská, s lahodnou oříškovou vůní, tak měkká, že je můžete jíst lžičkami – stačí vyškrábnout dužinu. Toto ovoce je zodpovědné za zdravé tuky, které snižují cholesterol. A má vysoký obsah kalorií, ale je výživné. Avokádo je nejen příjemné k jídlu, ale také k přírodní péči – z dužiny se dají vyrobit skvělé masky na obličej, tělo a vlasy.

Papája

Papája v Dominikánské republice se nazývá „lechoza“, od slova „leche“ – mléko. Mléko se nachází v kmeni tohoto úžasného stromu – a má vlastnosti přírodní první pomoci. Pokud se zraníte, uřízněte kmen stromu lechozy a ránu namažte bílou šťávou. Okamžitě se zahojí. Samotné ovoce obsahuje unikátní enzym papain, připomínající žaludeční šťávu. Díky tomu je papája mimořádně prospěšná pro trávicí systém. Papája je zakázána těhotným ženám, protože může vyvolat předčasný porod.

Exotické ovoce Dominikánské republiky

Guava

Je to tvrdé zelené ovoce, tvarem podobné hrušce. Uvnitř se nachází sladkokyselá bílá nebo růžová dužina s pižmovou vůní. Guava pochází ze Střední Ameriky. Léčí mnoho nemocí, od astmatu až po střevní potíže. Zralá guava se jí celá i se slupkou. A nezralá guava se loupe a používá jako příloha k masovým pokrmům.

Mučenka nebo chinola

Kulaté, vrásčité, žlutozelené, děsivě vypadající „mučenka“ je mnoha lidmi milována více než všechny ostatní dominikánské plody. Obsahuje tolik povzbuzujícího vitamínu C, že pár chinol snadno nahradí silné espresso. V čisté formě je kyselá, takže ji Dominikánci s chuťí na sladké jedí takto: rozkrojte ji napůl, nasypte dovnitř cukr nebo med a lžící vydlabejte dužinu i se semínky. Určitě vyzkoušejte čerstvě vymačkanou šťávu z chinoly – na tuto chuť nikdy nezapomenete.

Guanabana nebo soursop

Guanabana vypadá jako přerostlý zelený meloun s černými měkkými ostny. Uvnitř je bílá. Obvykle se prodává nezralá, a proto má guanabana pověst zdravého, ale bezchutného ovoce. Tajemství spočívá v tom, že tvrdá guanabana by se měla nechat několik dní ležet, dokud nezměkne. Pak získá svou neobvyklou sladkokyselou chuť. Říká se, že je to nejsilnější antikarcinogen na planetě a co se týče jeho účinku na rakovinné buňky, předčí i moderní léčebné metody.

Annona nebo cukrové jablko

„Plod šišky“, jak se guanabaně lidově říká, má ve skutečnosti tvar měkké zelené šišky. Chutná úžasně – bílá sladká dužina připomíná vanilkový jogurt nebo pudink. Velká černá semínka se nejedí. Jednou z unikátních vlastností guanabany je, že snadno hasí žízeň. Pomáhá také při nachlazení.

Pitahaya neboli dračí ovoce

Patří do čeledi kaktusovitých. Je těžké si představit exotičtější ovoce než velkou, barevnou, zářivě růžovou pitahayi. Rozkrojí se napůl a sladká bílá nebo růžová dužina se vyjídá lžičkou. Není to jen pochoutka – lékaři pitahayi doporučují jako lék na bolesti žaludku a endokrinní onemocnění.

Limonciyo

V Dominikánské republice se hrozny nepěstují (pouze dovážené), ale existuje místní alternativa – limoncio. Drobné kulaté plody rostou ve shlucích, chutnají příjemně kysele, obtížně se loupou. Buďte velmi opatrní: vymýt šťávu z limoncia z oblečení není snadný úkol. Latinskoamerické ženy jsou přesvědčeny, že právě díky tomuto ovoci si jejich pokožka tak dlouho udržuje mladou a pružnou.

Noni

V Dominikánské republice se durian neroste, ale noni ano. Tyto dva druhy ovoce si jsou podobné svou nepříjemnou a ostrou vůní: pár zralých noni vám do kuchyně přinese vůni sklepa, kde se skladuje plesnivý sýr. Chuť noni je také chuť získaná – podobá se lehce nahořklému přezrálému ananasu. Ale co se týče užitečných vlastností, noni překoná téměř všechny ostatní druhy ovoce. Říká se mu „ovoce mládí“. Obsahuje absolutně všechny prvky periodické tabulky, které jsou pro naše tělo důležité. Místní obyvatelé o tom vědí a vyrábějí z noni šťávu – a pijí ji denně, studenou nebo ohřátou.

Granadilla nebo grenadilla

Jedná se o druh mučenky oblíbený v Asii. V Dominikánské republice je vzácný, ale chutná ještě slaději než thajský. Hustá oranžová nebo červená slupka se rozlomí a vyškrábne lžící, nebo se průsvitná sladká dužina vysaje přímo i se semínky. Obsahuje hodně kyseliny askorbové.

Caimito nebo hvězdné jablko

Caimito připomíná švestku s nepoživatelnou slupkou a sladkou bílofialovou dužinou a pokud ji rozkrojíte napůl, uvidíte „hvězdu“ ze semínek. Složení je také hvězdné: obsahuje vitamín C, vápník a draslík. A caimito se pravidelně objevuje v žebříčcích nejchutnějšího ovoce na světě. Trochu připomíná velmi zralý kaki, ale není tak svíravý a zanechává neobvyklou kyselou dochuť.

Karambola nebo karambola

A tohle je ta pravá hvězda. Nic nezdobí pokrm tak elegantně jako karambola nakrájená na klínky. A nezanechává ani stopu chuti: šťavnatá, středně sladká, snadno uhasí žízeň, příjemně křupavá na zubech. Je zde hodně vitamínu C, ale také hodně kyseliny šťavelové, takže pokud máte žaludeční problémy, je lepší se s karambolou nezahrnovat.

Nispero nebo mišpule

Roztomilé světle oranžové kuličky, které vypadají jako směs švestky a brambory a chutnají jako směs hrušky, kaki a kdoule. Nispero čistí cévy a zlepšuje funkci trávicího traktu a co je nejdůležitější, snižuje hladinu cukru u diabetu. Pro Dominikánce, kteří mají neodolatelnou vášeň pro cukr, je nispero skutečnou záchranou.

Sapote

Tohle je dar z nebes pro všechny sladké, kteří chtějí přestat jíst čokoládu, sušenky a další kupované sladkosti. Jasně červená dužina sapoty je velmi sladká, téměř přeslazená, a zdá se být velmi hutná, i když plod tvoří 85 % vody. Obsahuje hodně vlákniny a vitamínu C.

Sapodilla nebo chiku

Sapodila vypadá jako kříženec kiwi a brambory a chutná podobně jako její příbuzná sapota, ale má medovější chuť. Je plná antioxidantů, vitamínů a minerálů. Vyberte si měkké, zralé plody s tmavě hnědou slupkou a buďte opatrní: sapodila nevydrží déle než pár dní, a to ani v lednici, než začne kvasit.

Tamarind

Tamarind se nazývá „dominikánská datle“ – jedná se o boby v zakřivených nahnědlých luscích, zpočátku kyselé a poté, jak dozrávají, získávají stále sladší chuť. Můžete je jíst v jakékoli fázi zralosti. Stejně jako datle se tamarind těší zasloužené pověsti afrodiziaka.

Jaké ovoce si můžete přivézt z Dominikánské republiky

Přiznejte si, že vás tato otázka znepokojuje.

Odpověď je jednoduchá – z Dominikánské republiky si můžete vyvézt naprosto jakékoli ovoce! Ale pod jednou podmínkou – dejte si ho do kufru. Pokud máte nadváhu, je lepší si do příručního zavazadla sbalit nějaké oblečení nebo si přebytečnou váhu vzít na sebe. Je přísně zakázáno vozit v příručním zavazadle ovoce podléhající zkáze. Souhlasíte, bude škoda, když vám na celnici vezmou karambolu a chinolu, které jste si tak pracně pořídili.

A ještě jeden speciální trik. Vybírejte si mírně nezralé ovoce. Pevná manga a avokáda, nazelenalé ananasy a papáje. S největší pravděpodobností získají požadovanou chuť během letu. Pokud ne, je velmi snadné jim pomoci „dozrát“ doma: dejte ovoce na teplé tmavé místo, v žádném případě do lednice, a nechte den nebo dva odstát. To je skvělý způsob, jak si trochu prodloužit dovolenou v Karibiku. Exotické dominikánské chutě vás okamžitě vrátí do uvolněné tropické atmosféry, nabijí energií a skvělou náladou!

Název ovoce ve španělštině

LTD „Kumantsova Productions“ ©2013 – 2024 Zásady ochrany osobních údajů