Co je cholesterol – k čemu slouží, funkce, druhy, kde se tvoří

Cholesterol je nejznámější a nejpoužívanější lékařský termín. Nejčastějším názorem je, že cholesterol je špatný, vede k různým onemocněním kardiovaskulárního systému, obezitě a tak dále. Ale je to opravdu tak škodlivé? Pojďme na to přijít.

Co je cholesterol? Jedná se o organickou látku tukové povahy, která je obsažena v membránách všech živočišných a lidských buněk. Zajišťuje stabilitu buněčných membrán; syntéza steroidních a pohlavních hormonů, vitaminu D a žlučových kyselin; chrání červené krvinky před účinky hemolytických jedů.

Co znamená „dobrý“ a „špatný“ cholesterol? Ve skutečnosti je cholesterol jedna věc. A co ho dělá dobrým nebo špatným, je jeho „doprovod“ – tuky, bílkoviny a další látky. V kombinaci s nimi vznikají komplexy zvané lipoproteiny. Složení těchto látek určuje, zda bude cholesterol „špatný“ nebo „dobrý“. Špatné je to například v lipoproteinech s nízkou hustotou (LDL nebo LDL). Z takových komplexů se cholesterol usazuje na stěnách cév a tvoří cholesterolové plaky. Ty zase způsobují aterosklerotické změny v cévách a poruchy krevního oběhu ve velkých cévách, čímž zvyšují riziko ischemické choroby srdeční, infarktu a mrtvice. Podobně se chovají i triglyceridy (tuky), které jsou většinou součástí lipoproteinů.

Studie dánských a německých vědců přitom prokázaly, že lipoproteinový cholesterol s nízkou hustotou ničí bakteriální toxiny nebezpečné pro naše zdraví. Tedy cholesterol, který považujeme za špatný, posiluje imunitní systém. Toto pravidlo však platí pouze v případě, že je hladina špatného cholesterolu v normě.

„Dobrý“ cholesterol se nachází v lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL). Přenáší molekuly tuku z jedné buňky do druhé, čímž zachycuje cholesterol uvnitř buněk, kde se spotřebovává nebo ukládá. Právě tento cholesterol čistí stěny cév od cholesterolových plaků a přenáší cholesterol do jater, kde se zpracovává na žlučové složky.

Odkud pochází cholesterol? Většina cholesterolu (75-80%) je syntetizována v játrech, 20-25% pochází z trávicího traktu (absorbuje se ze střev). A je velmi důležité, že ani tento cholesterol vstřebaný ze střev není celý z potravy. Část pochází ze žluči, která je zase produkována játry a uvolňována do trávicího traktu. Pomocí diety můžete snížit příjem cholesterolu a snížit jeho hladinu o 10-15%. To není moc, proto se v první řadě používají léky, které potlačují syntézu cholesterolu v játrech, v místě, kde se ho tvoří nejvíce. Tento přístup ke snížení cholesterolu je účinnější.

Kolik cholesterolu by mělo být v krvi? Obecně lze říci, že u dospělých je dobré mít celkový cholesterol nejvýše 5,18 mmol/l a u dětí nejvýše 4,4 mmol/l. Předpokládá se, že tato hladina nepřispívá k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a jejich komplikací. Ale ve skutečnosti je v této otázce mnoho jemností týkajících se poměru „dobrého“ (lipoprotein s vysokou hustotou) a „špatného“ (lipoprotein s nízkou hustotou) cholesterolu. Nejlepší je poradit se o tom se svým lékařem nebo lékařem primární péče.

V současné době je prevalence zvýšeného celkového cholesterolu u celé světové populace 58 %. Hladinu cholesterolu dnes zná méně než čtvrtina lidí. Problém je v tom, že s vysokou hladinou cholesterolu nemá člověk mnoho let žádné klinické projevy. Jen dokud není pozdě.

Jaké faktory mohou vést ke zvýšení hladiny „špatného“ cholesterolu? Hodně záleží na životním stylu a výživě, konzumaci alkoholu a tabáku. Sedavý způsob života a preference potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, trans-tuků (fast food), nevyvážená strava, přítomnost některých chronických onemocnění.

Komu hrozí vysoká hladina cholesterolu v krvi? Jedná se o osoby s obezitou, diabetes mellitus 50. typu, onemocněním kardiovaskulárního systému, nadváhou nebo podváhou, špatnými návyky, dlouhodobě užívajícími hormonální léky, se sedavým způsobem života a starší XNUMX let.

Které potraviny obsahují nejvíce cholesterolu? Máslo nízké kvality, margarín, majonéza, koláče, koláče (jakýkoli cukrářský výrobek), uzené výrobky (zejména uzeniny, sádlo, tučné maso), uzeniny, červené maso, tvrdé sýry, smetana, vnitřnosti (mozky, játra, ledviny), kuřecí žloutek ve velkém množství (doporučuje se nevylučovat, ale jíst 1 žloutek každé 2-3 dny), rychlé občerstvení, smažené (jakákoli jídla připravená tímto způsobem s velkým množstvím rostlinného oleje). Tyto produkty by měly být konzumovány s mírou, v souladu s denní a někdy i týdenní normou. Je lepší vyloučit rychlé občerstvení.

Jaké potraviny pomohou snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a vytvořit zásobu „dobrého“ cholesterolu? Produkty s nenasycenými tuky: mořské tučné ryby (stačí 100 g ryb 30x týdně), olivy, avokádo, ořechy a semena (XNUMX g týdně), olivový, lněný a slunečnicový olej. Ovoce a zelenina (vzhledem k obsahu vlákniny): jablka, citrusové plody, mrkev, švestky, meruňky, zelí, avokádo, různé bobule, bylinky, luštěniny, cibule, česnek. Celá zrna, otruby, ovesné vločky. Čerstvě vymačkané šťávy s dužinou, zelený čaj.

Jak jinak můžete snížit hladinu cholesterolu? Přestaňte pít alkohol a tabák.

Více se pohybovat. Fyzická aktivita nejen snižuje množství špatného cholesterolu v krvi, ale také zvyšuje koncentraci dobrého cholesterolu, zlepšuje krevní oběh a posiluje cévy, zvyšuje jejich propustnost. Fyzická aktivita navíc snižuje hmotnost, což znamená, že se snižuje zátěž srdce a cév. Pro zdravé lidi WHO doporučuje hodinu mírné fyzické aktivity denně. Starším lidem nebo lidem s chronickými nemocemi může stačit chůze mírným tempem po dobu 40 minut každý den.

Vyhněte se stresu a dopřejte si náležitý odpočinek, protože nervové napětí vede k vazospasmu a hromadění špatného cholesterolu.

Upravte svůj jídelníček a rutinu. Místo smažení dejte přednost pokrmům připravovaným v troubě, dušeným nebo vařeným ve vodě. Také nevynechávejte snídani, jezte všechna jídla s ohledem na jejich kalorický obsah a množství cholesterolu v nich. Pamatujte, že omezení nebo vyloučení potravin obsahujících vysoký cholesterol z vašeho jídelníčku nevede k jeho normalizaci v krvi. Je třeba vzít v úvahu příznivé vlastnosti určitých produktů, jejich kompatibilitu s jinými potravinami a způsob přípravy jídla.

Je nezbytné léčit všechny nemoci dříve, než se stanou chronickými. Zvláště pokud je spojen s játry a žlučovými cestami: míra „využití“ špatného cholesterolu závisí na stavu těchto orgánů.

(c) Úřad Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem v Altajské republice, 2006–2024

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na zdroj.

Adresa: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaisk, Komunistická třída, 173

Тел .: +7 (38822) 6-43-84

Vikhareva Elena VladimirovnaPraktický lékař, kardiolog

Cholesterol se nachází ve všech buňkách lidského těla.
Cholesterol se podílí na tvorbě a udržování buněčných membrán.
Díky cholesterolu dochází k syntéze androgenů a estrogenů – lidských pohlavních hormonů.
Vitamíny A, D, E a K rozpustné v tucích se vstřebávají prostřednictvím cholesterolu.
Vitamin D je produkován slunečním zářením a cholesterolem.
Žluč v lidském těle se tvoří také kvůli cholesterolu.
Nekonečné množství důležitých funkcí cholesterolu v těle každého z nás!

Existuje velmi konvenční rozdělení cholesterolu na „dobrý“ a „škodlivý“.

HDL cholesterol je považován za „dobrý“ cholesterol, dokáže se v těle sám odbourávat, zachycovat přebytečný cholesterol a transportovat jej do jater, kde se likviduje. A „škodlivý“ nebo „špatný“ je cholesterol, který obsahuje lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL), je velký. Při přebytku se lipoproteiny vylučují z těla nebo tvoří cholesterolové plaky, zužují lumen cévy a způsobují katastrofy.

Toto rozdělení je samozřejmě podmíněné. Nezbytný je také takzvaný „špatný“ cholesterol, který naše tělo informuje o poruše funkce určitého orgánu. Pokud máte vysokou hladinu špatného cholesterolu, nebojte se, vaše tělo prostě signalizuje, že se mu nedaří a potřebuje léčbu.

Cholesterol, jiný název pro který je cholesterol, je mastný alkohol. 80 % si ho vyrábí naše tělo a 20 % pochází z toho, co jíme.

Také „špatný“ cholesterol podporuje růst svalové hmoty a je pro naše tělo při fyzické aktivitě nezbytný. Jak špatný je cholesterol? Když je ho v krvi nadbytek, usazuje se na stěnách cév a tvoří cholesterolové plaky. Plaky vedou k poruchám krevního oběhu a onemocněním kardiovaskulárního systému, onemocněním končetin, ischemické chorobě srdeční, angině pectoris, infarktu myokardu, kardioskleróze a poruchám prokrvení mozku.

Je cholesterol zabiják? Dá se tomu říkat cholesterol? Může vás příliš mnoho cholesterolu v těle zabít? Ne, protože neexistuje jasné potvrzení, že „špatný“ cholesterol zabíjí. Můžeme mluvit pouze o rizikových faktorech, kvůli kterým může člověk ohrozit své zdraví.

K poruchám a hromadění „špatného“ cholesterolu přispívá několik faktorů:

• Zralý věk. Ohroženi jsou lidé starší 45 let.
• Vysokokalorická výživa je, když člověk jí tučná živočišná jídla.
• Geny nebo dědičná predispozice. Sklon k ateroskleróze lze získat jak z mateřské, tak z otcovské linie.
• Obezita. U lidí s nadváhou se cholesterol ukládá a vytváří krevní sraženiny.
• Kouření. Vazokonstrikce přispívá ke špatnému krevnímu oběhu a v důsledku toho k hromadění cholesterolu.
• Ohrožen je sedavý způsob života, tedy kancelářští pracovníci, kteří nesportují.
• Deprese, stres a psychické napětí způsobují vazospasmus a oslabují srdce, hlavní oběhový orgán, což způsobuje další problémy s hromaděním cholesterolu.
• Chronická onemocnění – hypertenze, cukrovka, dna, onemocnění štítné žlázy atd.

Je možné žít bez cholesterolu?

To je stejné jako se ptát, je možné žít bez tučných jídel? Je možné prožít celý svůj život pouze s rostlinnou stravou, aniž byste riskovali svůj život a zdraví. Je zde však rozpor. Podle vědců nás cholesterol chrání před tak hroznými nemocemi, jako je rakovina. Dostaneme se do smrtelnějšího nebezpečí, když se pokusíme umlčet náš přirozený poplašný systém, který běží na „špatný“ cholesterol?

„Nemůžeš popravit, můžeš mít slitování!“ Do této fráze s cholesterolem zapadá vše. Potřebujeme při ní rovnováhu a jedině rovnováha nám umožní nepřejídat se, vést zdravý životní styl a sportovat. Pokud je vaše hladina „špatného“ cholesterolu vyšší než normálně, můžete jej snížit dietou. K tomu byste měli zcela změnit jídelníček a změnit svůj životní styl. V případě potřeby vám lékař může dodatečně vybrat hypolipidemickou léčbu.

Výživové tipy:

• Omezte příjem živočišných tuků obsažených v mase, rybách, drůbeži a uzeninách.
• Místo běžného oleje přidávejte do jídla olivový.
• Ujistěte se, že jezte potraviny obsahující polynenasycené tuky: vlašské ořechy, pistácie, kukuřičný olej, řepkový olej, lněné semínko a sezamový olej.
• Jezte více ovoce. Díky pektinu a vláknině obsaženým v mnoha ovocích dochází ke snížení hladiny cholesterolu a odstranění přebytečného cholesterolu z těla.
• Zařaďte do svého jídelníčku luštěniny. Všechny luštěniny: fazole, čočka, hrách, cizrna, sójové boby obsahují také pektin.

Hladiny cholesterolu se mohou zvýšit, pokud:

• Kardiovaskulární onemocnění (infarkt, mrtvice)
• Diabetes
• Onemocnění jater (cholestáza – stagnace žluči)
• Chronické onemocnění ledvin
• Onemocnění štítné žlázy
• Obezita
• S rychlým hubnutím
• Kouření
• Užívání léků

Proto je důležité k vysokému cholesterolu přistupovat zdravě. Jaká je tedy normální hladina cholesterolu? – u každého člověka bude hladina „normálního“ cholesterolu jiná, protože velmi závisí na doprovodných onemocněních, dědičné predispozici a životním stylu konkrétního člověka. Pouze lékař může kvalifikovaně posoudit všechny rysy vašeho těla, provést nezbytná další vyšetření a v případě potřeby předepsat léčbu.

Dětské diagnostické centrum pro dospělé i děti!

Od dubna 2023 navštěvuje Dětské diagnostické centrum kardioložka Elena Vladimirovna Vikhareva. Náplní činnosti specialisty je vyšetření a léčba pacientů starších 18 let s terapeutickým a kardiologickým profilem, interpretace laboratorních a instrumentálních vyšetřovacích metod, diagnostika s dalším dynamickým pozorováním a doporučeními a v případě potřeby vystavování pracovní neschopnosti. Je také možné navštívit a vyšetřit pacienty doma a sestavit plán léčby.
Nyní se seznam lékařské péče o dospělé pacienty v Dětském centru rozšířil!