Citronový čaj – užitečné vlastnosti, recepty na vaření

Bylinné čaje byly mezi lidmi oblíbené již od starověku. Mezi léčivými rostlinami, ze kterých se bylinné směsi vyrábějí, jsou nejoblíbenější citronová tráva a máta. Tento nápoj přináší neocenitelné zdravotní výhody: uklidňuje, tonizuje a zlepšuje celkovou pohodu.

Citronová tráva – co to je

Tato obilná rostlina roste v Indii, Malajsii, Kambodži a Thajsku. Citronová tráva, čirok, cymbologon, verbena indická nebo člunek jsou stejné rostliny. Je známo 55 druhů citrónové trávy. Již staří Indové používali tuto rostlinu k léčebným účelům a vyráběli z ní také vonné kadidlo. V některých oblastech afrického kontinentu se pole citronové trávy pěstuje nejen kvůli její hodnotě, ale také proto, že vůně citronové trávy odpuzuje otravné mouchy tse-tse.

Tato rostlina se také používá v asijské kuchyni jako koření s jasným citrusovým aroma. Citronová tráva se nekonzumuje čerstvá, protože je příliš tvrdá. Stonky této rostliny se používají při vaření, přidávají se do misky během procesu vaření, po kterém jsou odstraněny. Citronová tráva se často přidává do zeleninových, masových a rybích pokrmů, kterým dodává lehkou citronovo-zázvorovou příchuť.

Mezi národy Malajsie existuje jedna legenda, podle níž byla citronová tráva považována za posvátnou rostlinu. Lidé tuto trávu obdařili zvláštními magickými vlastnostmi a schopností chránit před zraněním, proto před důležitými válkami potírali tělo balzámy z citronové trávy. V současné době se tato rostlina stala známou mnoha díky thajské polévce tom kha gai a také bylinným čajům.

Složení živin

Verbena indická se tradičně používá v lidovém léčitelství, protože je zásobárnou vitamínů, minerálů, mikro- a makroprvků. Podívejme se blíže na chemické složení této rostliny:

• Obsahuje až 85 % citralu, díky kterému má čaj z citronové trávy příjemnou kořeněnou chuť a citrusové aroma. Kromě toho se tato látka aktivně používá jako ochucovadlo v průmyslovém měřítku, lze ji nalézt ve farmaceutických přípravcích.
• Tráva je bohatá na vitamíny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamín H a β-karoten.
• Sodík je nezbytný pro správný metabolismus.
• Železo je nezbytné pro hormonální hladinu, metabolické procesy a saturaci buněk kyslíkem.
• Silné zuby a kosti vyžadují fosfor, který se nachází v citronové trávě.
• Měď – pro imunitní systém, vývoj buněk a tkání.
• Hořčík je důležitý pro mozkovou činnost.
• Křemík je nepostradatelný pro tvorbu pojivových a kostních tkání, snižuje pravděpodobnost rozvoje aterosklerózy.
• Draslík – pro normální činnost střev a ledvin a také syntézu bílkovin.
• Zinek je nezbytný pro zdravý nervový systém, metabolismus a funkci mozku.

Viz také: 4 způsoby, jak fermentovat Ivan čaj doma

Citronová tráva tedy obsahuje vše potřebné pro normální fungování těla.

Prospěšné vlastnosti čaje z citronové trávy

Citronová tráva je oblíbená nejen jako chuťově příjemné, ale také aromatické koření. Právem ji lze nazvat univerzální bylinkou: pije se čaj z citronové trávy, stonky se používají při vaření a tato rostlina našla své uplatnění i v kosmetologii. Tato rostlina, jedinečná svým složením, dokáže blahodárně působit na organismus. Prospěšné vlastnosti citronové trávy jsou tedy rozsáhlé:

• Nápoj vyrobený z indické verbeny má uklidňující účinek. Každodenní stresy, které provázejí život moderního člověka, jsou tímto nápojem ovlivněny a mizí. Pití tohoto čaje pomůže normalizovat spánek a zbavit se nespavosti.
• Posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost organismu.
• Citronová tráva, účinný lék na sezónní nachlazení, zabíjí infekce a viry. Kromě toho je to vynikající diaforetikum.
• Pro normální fungování trávicího systému je takový čaj mimořádně nezbytný: zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, odstraňuje tvorbu plynu, bolest a nevolnost.
• Přírodní afrodiziakum.
• Vynikající prostředek v boji proti bolestem hlavy a migrénám.
• Účinný lék na otravu, čistí močový systém a ledviny.
• Účinně se používá pro ty, kteří chtějí zhubnout. Čaj z citronové trávy má nízký obsah kalorií a přesto vytváří pocit plnosti. Jeho uklidňující účinek navíc ochrání před přejídáním, ke kterému často dochází z nesprávných důvodů.
• Nápoj je užitečný pro kojící matky, zvyšuje laktaci.
• Čaj z citronové trávy se pije při chudokrevnosti.
• Tento nápoj je účinný pro ty, kteří plánují dlouhý let se změnou klimatu a časových pásem. Pomůže vám to lépe se přizpůsobit.
• Pít tento čaj je užitečné pro lidi, jejichž práce zahrnuje škodlivé podmínky, protože čirok neutralizuje nepříjemné následky.
• Po závažných onemocněních se v období rekonvalescence doporučuje pít čaj z citronové trávy.
• Jedná se o účinný prostředek prevence rakoviny.

Prospěšné vlastnosti čaje z citronové trávy skutečně vysvětlují popularitu této rostliny ve východní kultuře. Dnes u nás můžete zakoupit i bylinkový čaj s citronovou trávou.

Viz také: Ivan tea (fireweed) – jak správně sbírat, sušit a vařit

Recepty na čaj z citronové trávy

Čirokový čaj lze připravit více způsoby, vše záleží na tom, zda je bylinka použita jako základ nápoje nebo v kombinaci s jinými bylinkami. Citronová tráva má lehké citrusové aroma, proto je tak oblíbená.

Klasický recept

Konvičku zalijte vroucí vodou a přidejte 1 polévkovou lžíci. osušte citronovou trávu a nalijte sklenici vroucí vody. Čaj by měl louhovat 5 minut, aby se plně uvolnilo aroma. Před pitím je lepší nápoj přecedit.

Zelený čaj s citronovou trávou

Je lepší používat zelený čaj bez přísad. Chcete-li uvařit tento nápoj, musíte smíchat čaj s citronovou trávou ve stejných poměrech a vařit obvyklým způsobem.

Citronová tráva se zázvorem

Čerstvý kořen zázvoru by měl být omyt, oloupán a jemně nasekán. Smíchejte 1 polévkovou lžíci. suchý čirok, 1 lžička. zelený nebo černý čaj s 1 polévkovou lžící. nakrájený zázvor, vše zalijeme vroucí vodou a necháme 5-7 minut louhovat. Před použitím je také lepší scedit.

Chladivý nápoj

Nápoje na bázi citronové trávy mají osvěžující a tonizující účinek, takže v horkém letním dni jsou prostě nenahraditelné. Takový chladivý čaj si můžete připravit podle některého z výše popsaných receptů, vychladit v lednici nebo použít kostky ledu.

Můžete experimentovat a připravit si čaj z citronové trávy v kombinaci s meduňkou nebo mátou. V tomto tandemu se zvýší uklidňující vlastnosti nápoje a pikantní chuť pomůže uhasit vaši žízeň.

Nalijte tedy 1 polévkovou lžíci do konvice. citronová tráva, 1 polévková lžíce. čerstvá meduňka (máta), 1 lžička. čaj bez přísad, vše zalijeme vroucí vodou a necháme louhovat do úplného vychladnutí. Čaj lze poté vychladit v lednici a konzumovat s kostkami ledu.

Pozor!

Pro léčebné účely můžete čaj z citronové trávy pít nejdéle 2 týdny, poté je třeba udělat 1 týden pauzu. Každý den můžete vypít ne více než 1-2 šálky tohoto nápoje, nejlépe v první polovině dne.

K vaření čaje můžete použít suchou citronovou trávu nebo čajovou směs dovezenou z Thajska. Dnes na pultech najdete takový čaj v sáčcích v čisté podobě nebo s různými přísadami, nejčastěji meduňkou a mátou.

Viz také: Čaj Tianshi – léčivý čínský antilipidový nápoj

Kontraindikace

Použití citronové trávy při vaření nemá žádná omezení, s výjimkou individuální nesnášenlivosti produktu. Ale pokud jde o čaj, i přes rozsáhlý seznam jeho prospěšných vlastností byste se jeho pití měli vyvarovat:

• děti do 12 let;
• ženy v postavení;
• lidé trpící zvýšenou excitabilitou nervového systému;
• hypertenzní pacienti;
• lidé s glaukomem;
• kteří trpí epileptickými záchvaty.
• s nespavostí.

V každém případě, stejně jako u jiných bylin, byste měli být opatrní při konzumaci čaje z citronové trávy.