Bylina oregano – léčivé vlastnosti a kontraindikace. Jak a kam přidat?

Co je oregano? Kde a jak přidat tuto bylinku jako koření. Je možné a nutné s ním vařit čaj a pokud ano, proč?

Oregano nebo oregano (ano, je to totéž) je rostlina rodu Origanum, čeleď Lamiaceae (Lamiaceae) – Nezaměňovat s tymiánem. To je úplně jiná rostlina.

Léčivé vlastnosti oregana jsou známy již dlouhou dobu. Tato rostlina se aktivně používá v lidovém léčitelství. Zároveň neexistují prakticky žádné kontraindikace pro zařazení oregana do stravy.

Léčivé vlastnosti

Když mluvíme o složení oregana, často říkají, že zelenina obsahuje:

• vitamíny A, C, E, K, B6, kyselina listová;
• mikroelementy – železo, hořčík, vápník, draslík atd.;
• rostlinné vlákno.

To vše je pravda. Ale na tom všem moc nezáleží. Protože oregano je kořeněná rostlina, jejíž zeleň nelze konzumovat v takovém množství, aby nasytila ​​tělo vlákninou nebo vitamíny.

Proto jsou hlavními léčivými složkami oregana různé biologicky aktivní látky, které působí na tělo v malých dávkách.

1. Posilování imunity. Oregano obsahuje antioxidanty (především kyselinu rozmarinovou a thymol), které stimulují imunitní systém.
2. Bojujte proti mikrobiálním a plísňovým infekcím. Oregano má silnou antimikrobiální aktivitu. Tak silná, že tato bylina pomáhá eliminovat infekce způsobené jednou z nejsmrtelnějších bakterií – methicilin-rezistentní Staphylococcus aureus. Působí i proti plísním rodu Candida. Hlavní antimikrobiální a antifungální složky v oreganu jsou thymol a karvakrol.
3. Antivirové vlastnosti. Carvacrol dokáže bojovat nejen s bakteriemi a plísněmi, ale také s viry.

Oregano pomáhá při pocení při nemoci. Pomáhá snižovat teplotu. A zvyšuje sekreci sputa. Proto byste na tuto bylinku a olej z ní získaný nikdy neměli zapomínat v období nachlazení, chřipek a akutních respiračních virových infekcí.

Všechny uvedené příznivé vlastnosti oregana mají vědecké potvrzení, i když ne vždy vyčerpávající.

Kromě toho je oreganu připisováno několik dalších léčivých vlastností, které dosud nebyly vědecky prokázány. Tento:

• schopnost zmírnit astma;
• zmírnit menstruační bolesti;
• snížit frekvenci a intenzitu bolestí hlavy a kloubů.

Kde a jak přidat oregano jako koření?

Oregano se používá čerstvé i sušené.

Oregano je považováno za teplou, kořeněnou bylinku, která se hodí k předkrmům, salátům, vejcím a zeleninovým jídlům.

Nejdůležitější ale je, že oregano se k marinování masa prostě používat musí, zvláště pokud ho plánujete smažit. Oregano přidané do marinády výrazně snižuje tvorbu toxických látek, které se tvoří v mase při vysokých teplotách, především při smažení.

K neutralizaci karcinogenních látek ve smaženém mase můžete použít oregano samotné. Ale směs koření funguje lépe:

• květy;
• zázvor;
• černý pepř;
• skořice;
• sladká paprika;
• rozmarýn;
• česnek a oregano.

Bylo prokázáno, že použití směsi koření před smažením masa snižuje hladiny malondialdehydu (jeden z ukazatelů oxidace) v hotovém pokrmu o 71 %.

Aby měla směs koření s oreganem svůj pozitivní účinek, stačí suché bylinky smíchat v přibližně stejném poměru a před smažením jimi obalit kus masa. Nebo do marinády přidejte koření.

Jak vařit čaj?

Druhou možností, jak oregano využít k léčebným účelům doma, je uvařit si z něj čaj.

Pro přípravu čaje vezměte 3 lžičky nasekaných čerstvých listů nebo 1 lžičku sušeného oregana a nasypte do šálku. Zalijte vroucí vodou. Louhujte 5-10 minut.

Čím déle je čaj louhován, tím výraznější chuť oregana má. Silný oreganový čaj je některými lidmi vnímán jako hořký.

Do oreganového čaje byste však nikdy neměli přidávat cukr. Protože to zničí výhody nápoje.

Pokud nemůžete pít čaj bez sladkosti, můžete použít tu nejnebezpečnější ze všech náhražek cukru – stévii.

Citronovou šťávu můžete přidat i do čaje z oregana. Díky tomu bude nápoj také lehčí a méně hořký.

V tomto videu se můžete podívat, jak vařit čaj z květů oregana, a dozvíte se, proč byste to měli dělat.

Kontraindikace

Jedinou přísnou kontraindikací pro zařazení oregana do jídelníčku jako koření je alergie na tuto bylinu. Ve všech ostatních případech lze koření bez obav zařadit do jídelníčku.

Neexistují však žádné správné lékařské pokyny pro použití oregana pro léčebné účely, například ve formě čaje. Proto byste se na takové nápoje neměli příliš spoléhat. Jeden šálek denně bude stačit.

Existují však lidé, kteří by se měli zdržet pití čaje uvařeného z oregana. Tento:

• těhotné ženy a kojící matky;
• lidé trpící poruchami krvácení, užívající antikoagulancia a připravující se na chirurgické zákroky;
• diabetici užívající léky na snížení hladiny cukru v krvi;
• ti, kteří užívají lithium přípravky.

Léčivé vlastnosti oregano byliny. Závěry
Oregano je kořeněná bylina široce používaná ve středomořské kuchyni.

Oregano lze přidat do zeleninových, vaječných a fazolových pokrmů, salátů a předkrmů.

Ale nejsprávnější použití oregana je jeho použití při vaření masa, protože toto koření snižuje hladinu karcinogenů vytvořených v mase během tepelné úpravy.

Další příznivé vlastnosti oregana souvisejí s jeho schopností ničit patogenní bakterie, plísně a viry, normalizovat lipidový profil, bojovat proti zánětům atd.