Borůvka obecná: popis a pěstební techniky

V tomto článku budeme hovořit o běžných borůvkách, kde rostou a jak je pěstovat na vašich stránkách. Uvažujme o jeho biologických rysech a vlastnostech.

Doba čtení: 6 min Publikováno: 24.09.2016 Aktualizováno: 17.10.2019 Kategorie: Bobule

popis

Borůvka obecná se vyskytuje pouze na severní polokouli (od Arktidy po Středozemní moře) v jehličnatých a smíšených bažinatých lesích, jejichž druh se na její počest nazývá borůvka. Samotné borůvky lze nalézt v tundře, v tajze a až po alpské pásmo hor.

V bývalém SSSR výzkum borůvek prováděli především farmakologové, lékaři a biochemici, šlechtitelské práce s nimi se až donedávna neprováděly, protože bylo dostatek přírodních rezerv pro sklizeň bobulí. Pouze amatérští zahrádkáři se ji snažili ochočit a dnes se bohužel všechny pěstované odrůdy dovážejí. Lídry v pěstování borůvek jsou v současnosti USA a Holandsko.

Biologické vlastnosti

Borůvka obecná je nízko rostoucí opadavý keř vysoký 15-40 cm (méně často až 60 cm) s dlouhými podzemními výhony-stolony, jejichž délka může v příznivých podmínkách dosahovat 10-12 m. Kořenový systém má vlastní mykorhizu (v symbióze s houbou). Větve jsou ostrohranné. Listy jsou eliptické, po okrajích jemně pilovité nebo jemně zubaté.

Kvete v dubnu až červnu. Květy jsou jednotlivé, převislé, džbánovité, zelenorůžové. Křížové opylení. Plody jsou drobné, kulovité, mírně zploštělé, černé (existují dvě přírodní formy planých borůvek – s lesklými plody a s plody pokrytými modrošedým květem, kterým se říká aronie a modroplodé formy). Borůvky začínají plodit ve věku 3 let a zastavují se ve 14-16 letech, maximálního výnosu dosahují v 7-9 letech. Borůvky jsou extrémně nenáročná rostlina. Jediné, co nesnese, je extrémní horko a přímé slunce (v takových podmínkách může zemřít).

Kromě borůvky obecné existuje uměle vyšlechtěná borůvka vysoká (patří k ní významná část pěstovaných odrůd) – keř dosahující výšky 1,8 m, se vzpřímenými nebo rozložitými větvemi. Plody jsou velké, až 1-2,5 cm v průměru, modré s voskovým povlakem a rostou ve shlucích. Plody raných odrůd dozrávají v červenci, pozdní – v září až říjnu. Jeho výnos je vyšší než u běžných borůvek a závisí na 4-8 kg na keř). Maximální plodnost nastává ve 4. roce po výsadbě.

Přečtěte si také Popis hroznů Ruslan – o jakou odrůdu se jedná, výsadba a péče?

Užitečné vlastnosti

Borůvky jsou obzvláště chutné a zdravé, když jsou čerstvé, ale můžete je použít k výrobě jakýchkoli tradičních produktů zpracovaných z bobulí: džem, marmeláda, želé atd. V některých zemích se borůvky používají k výrobě omáček k masitým pokrmům a dokonce se přidávají do polévek.

Plody borůvek obsahují třísloviny, kyselinu jablečnou, jantarovou, citrónovou, mléčnou a askorbovou (borůvky formy vitaminu C obsahují více než aronia), karoten, vitaminy skupiny B, vitamin B2, cukry, antokyaniny, pektin a slizové látky, glykosid, myrtilin. Z hlediska obsahu manganu jsou borůvky na prvním místě mezi všemi druhy ovoce a lesních plodů.

Díky přítomnosti tříslovin mají plody stahující vlastnosti a myrtilin může snižovat hladinu cukru v krvi. Používají se také jako protizánětlivé, zlepšující vidění a vitamínový doplněk. V minulosti se čerstvé ovoce často používalo k léčbě kurdějí.

Plody se obvykle používají ve formě nálevu, extraktu nebo sirupu při akutních a chronických enterokolitidách, hnilobném kvašení ve střevech (zejména u dětí), průjmech a mírných formách cukrovky. Odvar z plodů borůvky může být užitečný při katarální a folikulární angíně, popáleninách, aftózní stomatitidě apod. Při průjmech se užívají ve formě rosolů z čerstvých nebo sušených plodů.

Mezi hotovými léčivými přípravky a doplňky stravy je dnes oblíbená Blueberry Forte (nepleťte si ji s jiným názvem slunečnice, droga se připravuje z pravých borůvek).

Plody i bylina borůvek mají léčivé vlastnosti.

Odrůdy

V podmínkách Ukrajiny a Ruska nejčastěji nepěstují odrůdové borůvky, ale ty odebrané z lesa. Chcete-li se přesunout na zahradu, musíte si vybrat mladé keře mladší 3 let (stáří je určeno pořadím větvení).

V současné době lze v prodeji najít sadební materiál borůvek od zahraničních výrobců, ale při jeho nákupu je třeba si dát pozor na záměnu mezi pravými borůvkami a borůvkou forte (slunečnice).

Pěstování

Borůvky potřebují světlo, bez přebytku dusíku, vždy kyselé půdy (pH od 3,5 do 5,0). Vzhledem k tomu, že kyselé půdy jsou na zahradních pozemcích vzácné, obvykle se nalévá 20centimetrová vrstva kyselé slatinné rašeliny smíchané s hrubým říčním pískem v poměru 3: 1. Pro malou výsadbu můžete vzít i lesní půdu (vrchní úrodnou vrstvu) z místa vedle lesních plodů borůvky.

Borůvky lze pěstovat i v nádobách hlubokých 50–60 cm, pokud je na dně vrstva drenáže a alespoň tři drenážní otvory. Aby půda v nádobách pomaleji vysychala a kořeny se nepřehřívaly, jsou nádoby zahrabány v půdě až po okraj.

Borůvky by měly být umístěny na stinných místech, dobře chráněných před větrem.

Reprodukční metody. Borůvky se množí převážně vegetativně, oddělují kořenové výhonky, které se přirozeně objevují na stolonech. Stolony se ořezávají (v případě potřeby ze všech stran) ve vzdálenosti 10 cm od stonku keře. Metody pro rozmnožování borůvek semenem nebyly vyvinuty.

Vzor výsadby, velikost výsadbové jámy. Běžné keře borůvek jsou umístěny ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe s roztečí řádků cca 35 cm Vysoké keře borůvek se vysazují v jedné řadě, přičemž mezi rostlinami je dodržena vzdálenost 1,2-1,5 m (s přihlédnutím k budoucímu růstu) a 2,5 m mezi řadami.

Ve všech případech by výsadbová jáma měla být 2x větší než hliněná koule sazenice a 10-15 cm hlubší než délka jejích kořenů. Kořenový krček by měl být pod povrchem půdy. Po výsadbě je třeba borůvky dobře zalít a zamulčovat 2–3 cm vrstvou pilin.

Řezání. Sanitární prořezávání borůvek je vhodné provádět každoročně (na jaře). U mladých exemplářů vysokých borůvek se na jaře odstraňují i ​​zmrzlé konce jednoletých výhonů; od 5-6 let věku se vyřezávají všechny staré a neplodící výhony.

Zavlažování. Borůvky je třeba zalévat velmi často, aby půda kolem nich byla neustále vlhká, ale ne mokrá (bažinatá). Za suchého počasí je vhodné zalévat každý den. Voda z vodovodu však často obsahuje příliš mnoho vápna a alkalizuje půdu, proto není vhodné ji používat.

Krmení a další péče. Na jaře a začátkem léta je vhodné podávat borůvkám roztoky dusíkatých hnojiv v nízkých koncentracích a během léta draselná a fosforečná hnojiva. V prvních 2-4 letech je třeba borůvky odplevelit.

Dospělé borůvky nevyžadují úkryt, mladé výsadby v předvečer chladné zimy nebo zimy bez sněhu by měly být mulčovány silnou vrstvou rašeliny a pokryty sněhem.

Pro prevenci houbových chorob je vhodné ošetřit výsadbu brzy na jaře nebo po sklizni 1% roztokem směsi Bordeaux.

Vlastnosti sklizně a skladování. Nespěchejte se sběrem bobulí, když zčernaly, musí ještě 3-5 dní dozrát. Během této doby výrazně zvětší svou hmotu a zvýší se v nich množství cukru.

Škůdci a nemoci. Občas postižený houbovými chorobami.

V létě dozrává v zahradách a lesích jižního Uralu mnoho různých bobulí. Jak a v jakém čase by se měly sbírat?

Sběr lesních plodů, zahradních i lesních, nelze provést ihned po zalévání nebo dešti: mokré ovoce se špatně skladuje a rychle hnije. Pokud neplánujete bobule hned sníst nebo zpracovat, měli byste se snažit, aby byly celé. Popraskané nebo přezrálé plody netrhejte a jako nádoby používejte palety s hloubkou maximálně 20 centimetrů, aby horní vrstvy plodiny nerozdrtily spodní.

Zimolez

Od poloviny června jsou jednotlivé odrůdy za příznivého počasí dostupné o týden dříve. Zimolez dozrává v několika průchodech, zralé bobule rychle opadávají, proto se doporučuje nanést černý film pod keře – plodina se tak neznečistí a nebude pro ptáky tak nápadná.

Jahody

Voňavé lesní plody lze sbírat na slunných loukách již v polovině června. Měli byste si pospíšit – sezóna trvá jen pár týdnů.

jahody

Bobule, která je často zaměňována s jahodami, dozrává o něco později – v červenci. Můžete se s ním setkat téměř v celé Čeljabinské oblasti. Zralé bobule mají zelené skvrny, ale to nijak neovlivňuje chuť.

Třešeň

Bobule dozrávají začátkem července. Ale pokud je léto chladné nebo je rostlina ve stínu, musíte počkat na úplné zrání – to je snadné pochopit podle bohaté vínové barvy. Lesní třešně jsou menší a kyselejší než zahradní, dozrávají v červenci na dobře osvětlených místech, v březových a borových lesích.

Irga

Konec června – začátek července. Již natrhané bobule dozrávají během skladování, proto se nedoporučuje sbírat přezrálé.

malina

V polovině července pozdní odrůdy plodí v srpnu. Lesní maliny dobře rostou na vypálených plochách, pasekách a na okrajích roklí.

Angrešt

Черника

Bobule, která je velmi prospěšná pro zrak, roste především v jehličnatých lesích a v podhůří. Dá se sbírat již v polovině července.

Rybíz

Polovina července se spoustou slunečných dnů – o něco dříve. Pokud keře různých druhů plodí na pozemku současně, pak je třeba nejprve nasbírat černý rybíz – červený tak rychle neopadává a může počkat.

peckovice

Malé červené bobule se obvykle sbírají „do společnosti“ s malinami nebo třešněmi v červenci až srpnu. Roste téměř v každém lese, nejvíce však v lesích.

Chokeberry

Polovina srpna – září. „Arónie“ se sbírá nůžkami, plody se odříznou a teprve potom se z nich odstraní bobule.

Hrozny

Na jižním Uralu, v závislosti na počtu slunečných dnů, hrozny dozrávají koncem srpna – září.

ostružina

Bobule, tvarem podobná malinám, dozrává později – do září. Najdete ho podél břehů řeky Ural, na slunných místech a na okrajích lesů.

Lingonberry

Často malé, husté brusinky lze nalézt vedle borůvek v jehličnatých lesích v okolí Zlatoustu a Miass. Dozrává však později – koncem srpna a září.

Borůvky

Plody si můžete nasbírat do Taganay nebo do oblasti kolem Satky, dozrávají blíže k září. Při sběru se musíte ujistit, že listy divokého rozmarýnu rostoucího poblíž nespadají do koše – to může způsobit silnou bolest hlavy.

Cranberry

Bobule bažin se sklízejí v září až říjnu, i když mohou přežít až do mrazů. Brusinka v Čeljabinské oblasti není tak rozšířená jako na severu, ale najdeme ji v okolí Iremelu a v oblasti Satka.

Viz též:

• Mini zahradní postel na balkoně. Jak pěstovat ovoce a zeleninu doma →
• Pod červenou lampou. Jak zabránit natahování sazenic →
• Jak pěstovat houby v zemi? →