Bílá a nadýchaná pohroma: agronomové řekli, jak zničit pampelišky – MK
Jako děti vnímáme pampelišky jako šťastný signál – hurá, letní prázdniny jsou za dveřmi! Žlutá květena ale vyvolává mezi majiteli zahrad úplně jiné asociace. Plevel, škůdce, jarní pohroma, nejškodlivější květina – pouze taková epiteta z pohledu letních obyvatel jsou hodna pampelišky. „MK“ se rozhodl přijít na to, proč se jim to tak nelíbí a jak tuto rostlinu správně vykořenit.
testovací banner pod titulním obrázkem
Než začneme pampelišku bičovat, bylo by fér to nějakým způsobem zdůvodnit. Například za starých časů se mu říkalo „elixír života“ a „malý žlutý doktor“, protože obsahuje cennou zásobu nejužitečnějších prvků periodické tabulky. Obsahuje více vitamínu A než mrkev, dále obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B4, B6, B9, C, E, K, PP. Stejně tak minerály – bór, železo, draslík, vápník, hořčík, mangan, měď, sodík, selen, zinek a fosfor. Solární rostlina navíc stimuluje trávení a slouží jako zdroj organických kyselin. Je šampionem v obsahu antioxidantů.
„I velmi specifický název této rostliny, pampeliška lékařská, obsahuje její hlavní rys. Za starých časů se žaludeční choroby léčily infuzí kořenů pampelišky, říká agronom Michail Vinogradov. – A žluté květy jsou nádherná medová rostlina. Proto je podle mě špatně, že se pampelišky kosí ve výšce květu. Musíme počkat, až vykvetou. Bílá míza rostliny není nic jiného než roztok kaučuku. Proto je tak těžké prádlo vyprat. A tady je potřeba udělat to samé jako v případě žvýkačky – dát ji do mrazáku a pak ji setřít z oblečení. Pampeliška je blízká příbuzná čekanky, takže se z ní dají dělat i saláty. Je pravda, že jsou pro ně vhodné pouze listy pěstované ve stínu – mají pouze pikantní hořkost, nikoli silnou hořkost. Obecně je ale pampeliška samozřejmě plevel a zbavit se jí může být velmi problematické, jejím kořenem je kohoutkový, může zasahovat až půl metru hluboko. Nejpohodlnější je vydlabat ho starými noži na loupání brambor. Nebo si můžete vybrat jiný úzký, ostrý předmět. I když kořen nevykopete celý, rostlinu to stejně oslabí.“
Ředitel Hlavní botanické zahrady pojmenované po Tsitsin RAS Vladimir Upelniek si je jistý, že trávník, kde rostla pampeliška, už není trávník, ale louka. Proto je třeba pampelišky sekat, a to dříve, než se vytvoří semena.
„Jen pár pampelišek může vyprodukovat celý oblak semen,“ říká Andrey Tumanov, redaktor novin „Your 6 Acres“. „A semena na jejich padácích mohou létat daleko, daleko.“ Zbavit se pampelišek je velmi obtížné. Kdo se pokusil vykopat kořen pampelišky, vždy neuspěl. Existuje však několik účinných způsobů, jak se tohoto škůdce, který vypadá jen zvenčí bíle a nadýchaně, zbavit: plení, sekání (to je nutné provádět pravidelně), poškození jeho kořenového systému odstraňovačem kořenů – úzkou dlouhou stěrkou nebo ošetření to s herbicidy. Nemůžete ale postříkat celý trávník herbicidy, jinak veškerá tráva uschne – budete si muset připravit roztok a každý list pampelišky natřít štětcem. To je jen velmi problematická metoda. Napoprvé ho nezničíte, ale po trávníku se budete plazit dlouho. Podle mého názoru je motyka nejjednodušším nástrojem, jak s ní bojovat.“
Recept na pampeliškový džem:
Během suchého počasí nasbírejte co nejvíce květin. Po příchodu domů je pečlivě vytřiďte, odstraňte hustou zelenou část – měly by zůstat jen žluté okvětní lístky s pylem. Vložte je do hrnce, přidejte plátky citronu spolu s kůrou a zalijte vodou (která by měla být asi 1,5krát více). Přiveďte k varu a poté směs vařte 5–7 minut na mírném ohni. Poté nechte květy louhovat (bez slití vody!) 8 – 12 hodin na chladném místě. Po této době květovou hmotu přecedíme. Do vzniklého nálevu přidejte cukr (doporučujeme použít přírodní cukr, např. kokosový nebo hroznový) podle chuti. Umístěte pánev zpět na střední teplotu. Aby se cukr rozpustil, míchejte pampeliškovou vodu, dokud se nevyvaří. Vařte, dokud nezískáte požadovanou hustotu, ale ne méně než 30 minut. Přibližné množství výrobků: 400 g květů, 1,5-2 citrony, 1 kg cukru, 0,5 l vody.