Domácí bagely jsou lahodné a nadýchané pečivo, které si můžete připravit na snídani, svačinu nebo jako součást brunchu. S naším jednoduchým receptem zvládnete jejich přípravu i bez speciálních dovedností. Zkuste je s různými pomazánkami a přísadami, které dodají vašim bagelům ten správný šmrnc. Připravte si je podle našeho návodu a potěšte sebe i své blízké.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vody
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžíce oleje
- sezamová semínka (na posypání)
- mák (na posypání)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 8 bagelů. Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 bagel):
- Kalorie: 250 kcal
- Sacharidy: 50 g
- Tuky: 1 g
- Bílkoviny: 8 g
- Sůl: 0,5 g
Je to pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
- Přidejte vodu a olej. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto vyklopte na pomoučený pracovní stůl a hněťte asi 10 minut.
- Těsto dejte do mísy vymazané olejem a zakryjte utěrkou. Nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 8 stejných kousků.
- Z každého kousku vytvořte kuličku a udělejte v ní otvor prstem.
- Bagely položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Nechte je kynout dalších 30 minut.
- Mezitím si předehřejte troubu na 220 °C.
- Bagely vařte ve vroucí vodě 1-2 minuty z každé strany.
- Přesuňte je na plech a posypte semínky. Pečte 20 minut do zlatova.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou mouku. Cukr lze nahradit medem nebo javorovým sirupem.
Servírování a kombinace
Bagely se skvěle hodí k různým pomazánkám, jako je cream cheese, avokádo nebo hummus. Můžete je také podávat s uzeným lososem a čerstvými bylinkami.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte bagely v uzavřené nádobě na suchém místě. Můžete je také zmrazit. Před podáváním je stačí ohřát v troubě nebo na pánvi.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné hnětení těsta.
- Nechání bagelů kynout příliš krátce.
- Vaření bagelů příliš dlouho nebo krátce.
- Přehřátí trouby.
- Nezavření důleží na kynutí.
Užitečné tipy
- Přidejte do těsta bylinky pro extra chuť.
- Použijte varnou sodu pro křupavější kůrku.
- Experimentujte s různými semínky na posypání.
- Bagely můžete péct i na grilu.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu bagely uchovávat?
Bagely můžete uchovávat až 3 dny v lednici. Pro delší čerstvost je zamrzte.
Jsou bagely zdravé?
Bagely mohou být součástí zdravé výživy, pokud jsou konzumovány s vyváženými ingrediencemi.
Mohu použít jiné druhy mouky?
Ano, můžete experimentovat s celozrnnou nebo bezlepkovou moukou, ale výsledek se může lišit.
Jaké jsou nejlepší pomazánky na bagely?
Cream cheese, avokádo a hummus jsou skvělé volby, ale nebojte se experimentovat!
Jak poznám, že jsou bagely hotové?
Bagely by měly být zlatavé a na poklepání zvučné.
Závěr
Domácí bagely jsou lahodné a jednoduché na přípravu. S tímto receptem si můžete snadno pochutnat na čerstvém pečivu. Experimentujte s různými přísadami a užijte si každý kousek. Buďte kreativní a objevte nové kombinace chutí!
Bagely
Domácí bagely jsou lahodné a nadýchané pečivo, které si můžete připravit na snídani nebo svačinu.
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vody
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžíce oleje
- sezamová semínka na posypání
- mák na posypání
- Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
- Přidejte vodu a olej. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto vyklopte na pomoučený pracovní stůl a hněťte asi 10 minut.
- Těsto dejte do mísy vymazané olejem a zakryjte utěrkou. Nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 8 stejných kousků.
- Z každého kousku vytvořte kuličku a udělejte v ní otvor prstem.
- Bagely položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Nechte je kynout dalších 30 minut.
- Mezitím si předehřejte troubu na 220 °C.
- Bagely vařte ve vroucí vodě 1-2 minuty z každé strany.
- Přesuňte je na plech a posypte semínky. Pečte 20 minut do zlatova.