Alkohol a jeho škodlivé účinky na lidské zdraví: mozek, srdce, játra a další orgány

Když se alkohol dostane do těla, je jedno, zda je to víno, vodka nebo drahá desetiletá skotská, prochází náročnou cestou. Podívejme se, jak se to stane.

Jaký je “výstup”?

Obecně se uznává, že alkohol se mění v ocet. Ve skutečnosti se alkohol působením enzymů nejprve změní na acetaldehyd a poté na mastné kyseliny, jinými slovy na tuk, a poté na oxid uhličitý a vodu. Pokud hodně a často pijete, játra hromadí tuk. Postupně se objevuje ztučnění jater, rozvíjí se ateroskleróza – alkohol cévy „nečistí“, ale právě naopak.

Proč alkohol působí na každého jinak?

Jeden člověk může vypít láhev vodky nebo whisky najednou, zatímco jiný bude trpět kocovinou několik dní ze 100 gramů. Faktem je, že každý má svou vlastní „normu“ – schopnost zpracovat alkohol bez následků. Záleží na enzymových systémech. Jsou přísně „naprogramovány“ na zpracování přesně definovaného množství alkoholu. Které závisí na pohlaví, věku, váze, rase.

Například mezi národy Severu je enzym, který přeměňuje alkohol na acetaldehyd, velmi slabý. Alkohol na ně působí jako droga. A to poprvé a dokonce v malých dávkách. Národům ugrofinské skupiny chybí druhý enzym, který přeměňuje acetaldehyd na tuk. Postižena jsou především játra.

Jaký vliv má dovolená na tělo obecně a na játra konkrétně?

„Cíle“ alkoholu jsou slinivka břišní, játra, mozek a další části nervového systému a srdce. Někdo trpí polyneuropatií (poškození periferních nervů), u někoho se rozvine arytmie a poškození srdečního svalu, někdo má cukrovku nebo alkoholickou pankreatitidu. Když játra dostanou „ránu“, začne alkoholické onemocnění jater.

Pokud pijete pravidelně a hodně, játra nestihnou zpracovat mastné kyseliny z alkoholu na oxid uhličitý a vodu. Jaterní buňky se plní tukem. Vitamíny skupiny B se podílejí na přeměně alkoholu, takže ho častým a těžkým pijákům nestačí, a to ještě zvyšuje ukládání tuku. Vzniká tuková hepatóza.

Pokud budete pokračovat v pití alkoholu ve stejném režimu, zapne se záložní systém pro zpracování přebytečného tuku. V důsledku toho vznikají toxické látky – volné radikály, které poškozují „tukové“ jaterní buňky. Rozvíjí se zánět a buňky pak odumírají. Na jejich místě se objeví jizva. Čím více takových jizev, tím horší jsou játra. Následkem je cirhóza.

Některé statistiky

Pokud přestanete pít, když začne ztučnění jater, buňky se plně zotaví během 3-6 měsíců. Pokud budete pokračovat v pití, budete brzy potřebovat o 30–50 % více alkoholu, abyste se cítili opilí. To je předzvěst alkoholické hepatitidy. Pokud přestanete pít, zotavení je možné, ale ne 100%. Ve stádiu cirhózy, kdy nefunguje více než 70 % jaterních buněk, jsou změny nevratné.

co dělat? 2 možnosti

Možnost 1: Přestaňte pít alkohol. Neublížíte tak nervové soustavě, játrům a všem ostatním orgánům. V alkoholu není žádná nutriční hodnota. Je docela možné získat užitečné látky z jídla, aniž byste se otrávili těžkou drogou, která zahrnuje alkohol.

Možnost 2: Pijte zodpovědně – dodržujte pravidla. Pokud slavíte jakýkoli svátek nebo jste ve společnosti a přesto pijete alkohol, pak je potřeba dodržovat nějaká pravidla.

č. 1 Nepřekračujte dávku

Ve světě jsou akceptovány následující údaje: 20 g čistého alkoholu (etanol) – 1 alkoholová jednotka. Jedná se o 30 ml vodky, 100 gramů suchého vína o síle 9–11 %, 200 ml piva o síle 5 %. Relativně bezpečná dávka není vyšší než 21 jednotek týdně pro muže a 14 jednotek týdně pro ženy.

Pamatujte – neexistují žádné absolutně bezpečné dávky alkoholu. Při pravidelném užívání výše uvedených dávek a ještě více při jejich překročení je po 5 letech pravděpodobnost vzniku alkoholické cirhózy jater 50%. Pokud máte chronické onemocnění nebo jakékoli poškození jater, alkohol je přísně zakázán.

č. 2 Nemíchejte nápoje

Pokud pijete, tak jen jednu věc – vodku, nebo whisky, nebo pivo, nebo ještě lépe – přírodní víno. Pro zpracování různých nápojů se aktivují různé systémy. Nejhorší je míchat pivo s vodkou a pít alkoholické koktejly. Poškozují játra mnohem více než čistá vodka a riziko cirhózy se zvyšuje o 70 %. Pokud pijete přírodní červené víno a nepřekračujete dávku (3 sklenice po 150 ml týdně pro ženy, 6 pro muže) – rizika cirhózy se snižují na polovinu.

č. 3. Nekombinujte alkohol s léky

Neměli byste užívat léky ani pít alkohol. Mnoho léků sdílí enzymový neutralizační systém s alkoholem. Nebezpečné jsou především kombinace s léky proti bolesti, antipyretiky, protizánětlivými léky – například známým paracetamolem a nurofenem. Když se do těla dostanou pilulky a alkohol současně, výrazně se zvyšuje riziko rozvoje selhání jater, které se může projevit žloutenkou a horečkou. V tomto případě se bez pomoci lékaře neobejdete. Během užívání antibiotik nebo jiných antibakteriálních léků také nepijte alkohol.

č. 4. Správná svačina snižuje škody

V žádném případě byste neměli pít na lačný žaludek. Tučná, slaná, uzená, nakládaná svačina v kombinaci se silnými nápoji je však další ranou pro játra a slinivku. Dejte si proto zdravou svačinku – vařené brambory, houby a zelí (bez octa!). Před hostinou snězte chlebíček s máslem – máslo obalí sliznici žaludku a zabrání vstřebání alkoholu. Během dovolené nepřetěžujte žaludek. Takže riziko je menší.

Kromě toho, pokud pijete alkohol se sycenými nápoji, dojde k intoxikaci mnohem rychleji a ještě větší poškození jater a cév. Sladké limonády samy o sobě nelze nazvat zdravými, proto lékaři doporučují omezit jejich konzumaci.

č. 5. Alkohol dětem nenabízejte

Děti a mladiství do 18 let ještě nemají vyvinuté enzymatické systémy pro využití alkoholu. Rizika jsou proto mnohem větší, toxické dávky nižší a závislost vzniká rychleji. Již po prvním použití se může rozvinout akutní otrava alkoholem. Časté pití v mladém věku může mít v dospělosti vážné zdravotní následky.

Co dělat, když stále překračujete dávku?

V životě se může stát cokoliv. Je důležité vědět, co dělat.

• Pijte více tekutin, abyste vyplavili toxiny a zvrátili dehydrataci způsobenou alkoholem. Nejlepší je neperlivá minerální voda, přírodní ovocný nápoj, bylinkový čaj, případně zelený čaj, lesní plody, ovocné šťávy a meloun.
• Vezměte sorbenty. Například aktivní uhlí nebo enterosgel.
• Neužívejte léky proti bolesti. To zvyšuje toxicitu alkoholu a můžete se vážně zranit. Negativně na žaludeční sliznici působí i specializované přípravky na kocovinu. Pokud volíte léky na kocovinu, pak jsou preferovány léky ze skupiny unitiol, které na sebe vážou toxiny a odvádějí je z těla, ale bolesti hlavy to nezmírní.

Co dělat pro zachování jater – 5 kroků ke zdravým játrům

Krok 1. Poraďte se s gastroenterologem-hepatologem. Lékař analyzuje stížnosti, shromažďuje anamnézu, provádí vyšetření a předepisuje individuální plán vyšetření.
Krok 2. Nechte se otestovat na biochemické parametry krve. Ukážou, jak fungují játra.
Krok 3. Proveďte ultrazvuk, fibroscan Tyto metody ukazují, zda dochází ke změnám ve struktuře jater – například steatóza a fibróza a cirhóza.
Krok 4. Zjistěte o skutečné situaci. Když jsou všechny testy připraveny, lékař stanoví konečnou diagnózu, určí potřebnou léčbu, vybere léky a poskytne výživové poradenství.
Krok 5. Dodržujte doporučení svého lékaře. To znamená omezit alkohol, správně jíst a užívat léky na ochranu jater.

Vězte, že bez ohledu na to, jaký alkohol si vyberete, kupujte pouze kvalitní nápoje z důvěryhodných míst a přistupujte zodpovědně ke svému zdraví.