6 přesvědčivých důvodů, proč se navždy vzdát kukuřice: Infoniac
Po pšenici a rýži je nejrozšířenějším obilím na světě kukuřice. Je chutné, syté a světlé. Po mnoho let měla kukuřice dobrou pověst a byla považována za velmi důležitou potravinářský výrobek. Co se stalo v posledních letech?
Je nepravděpodobné, že by to někdo hádal nebo tušil, ale každý z nás každý den jí potraviny, které byly vyrobeny z kukuřice. Bohužel pověst této pochoutky se rok od roku velmi zhoršuje.
Největším problémem je špatný poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Jak víte, omega-3 kyseliny přispívají k produkci hormonů v lidském těle, které bojují proti zánětu. Omega-6 kyseliny jsou zase „na straně“ těch hormonů, které naopak vyvolávají zánětlivé procesy.
Když se stane, že množství omega-6 číselně převyšuje omega-3 kyseliny, lidské tělo ztrácí schopnost kontrolovat zánětlivé procesy, které se v něm periodicky objevují. Po rozvoji zánětu člověk vyvine jednu nebo jinou nemoc.
Ani si nedovedete představit, jak velký podíl kukuřice je ve vaší stravě. Do kategorie produktů obsahujících kukuřici, respektive její sirup, patří: omáčky, sladkosti, dochucovadla a hotová jídla ve velkých supermarketech. Kukuřičný sirup je nejrozšířenějším typem sladidla, obsahuje obrovské množství fruktózy, která je jedním z viníků obezity.
Nyní se podíváme na všemi oblíbenou vařenou kukuřici.
Škodí kukuřici
1. Vede k rozvoji autoimunitních onemocnění
Kukuřičné zrno, i když je rozemleté, velmi dráždí střevní sliznici. Z nějakého neznámého důvodu lidské tělo reaguje na kukuřičný protein, jako by to byl lepek (škodlivý pšeničný protein). To vede k poruchám imunitního systému.
Tento produkt má velmi vysoký glykemický index. Tato skutečnost vysvětluje inzulínovou odpověď na toto zrno a rozvoj různých zánětlivých procesů.
2. Genetická modifikace
Dnešní realita je taková, že 85 procent veškeré kukuřice na světě je geneticky modifikováno. Vědci zatím nic nevědí o důsledcích dlouhodobé konzumace upravené kukuřice pro člověka, ale experimenty prováděné na krysách ukázaly děsivé výsledky.
Na vrcholu seznamu problémů byl rozvoj rakoviny, vážné poškození vnitřních orgánů a snížení průměrné délky života.
3. Zbytečnost
Mnoho lidí věří, že kukuřice je zelenina, ale není to pravda. Kukuřičné zrno lidé pěstovali odnepaměti. Je škrobový, příliš sladký a extrémně chudý na minerály a vitamíny. Genetické inženýrství bylo jedním z prvních, kdo dohnal kukuřici, takže byste dnes neměli doufat, že získáte bezpečnou a zdravou plodinu.
Proč je pro vás kukuřice špatná?
4. Nestravitelné lektinové proteiny
Kukuřice obsahuje velké množství lektinů, které lidské tělo nedokáže strávit. Tato bílkovina tedy prochází jícnem nestrávená, na rozdíl od jiných dobrých bílkovin. To způsobuje podráždění a poškození střevních stěn.
5. Nízká stravitelnost
Kukuřice je také bohatá na celulózové vlákno, které prochází lidským tělem. Jednoduše nemáme enzymy, které by dokázaly celulózu trávit. Proto je kukuřice prázdný produkt. Prolamin, další protein nacházející se v kukuřici, také není správně tráven.
6. Obsahuje pesticidy
Kukuřice je velmi vrtošivá plodina. Při nedodržení správných pěstebních podmínek se kazí a často je napadán škůdci. Proto se pro zvýšení stability ošetřuje různými jedy a insekticidy. Postupem času se v lidském těle hromadí toxiny, což ovlivňuje fungování všech vnitřních orgánů.
Na závěr dodáme, že je jen na vás, zda se rozhodnete jíst kukuřici nebo ne, protože abyste se tohoto produktu zcela zbavili, budete muset přehodnotit celý svůj jídelníček. Vaše zdraví je ve vašich rukou. Zda jste zvolili správně, se ukáže časem.