50 potravin bohatých na probiotika pro prevenci dysbakteriózy

Mikrobiota člověka je soubor bakterií, které vždy žijí v jeho těle, aniž by poškozovaly zdraví. Většina z nich má naopak pozitivní vliv na tělo a přispívá k normálnímu průběhu přírodních procesů.

Pokud je rovnováha narušena i v jedné kolonii, selhává koordinované fungování těla a vzniká dysbakterióza. Je to důsledek ztráty rovnováhy mezi bakteriemi žijícími v žaludku a střevech.

Dysbakterióza nemá vždy vážné následky. Často se projevuje formou přechodné poruchy trávení, která sama odezní. Stává se však také, že příznaky dysbiózy postupují, což má negativní dopad na kvalitu života člověka. V takových situacích, aby se vyrovnala s nerovnováhou mikroflóry, je nutná lékařská pomoc.

• Přípravky proti dysbakterióze
  • Produkty s nízkým obsahem rychlých sacharidů
  • Produkty obsahující prebiotika a probiotika
  • Produkty, kterým je třeba se vyhnout, pokud máte dysbiózu

  Přípravky proti dysbakterióze

  Chcete-li se zbavit dysbiózy, musíte dodržovat určitou dietu.

  První schéma je dieta, která zahrnuje potraviny s nízkým obsahem rychlých sacharidů. V Anglii se pro ně používá zkratka FODMAP.

  *FODMAP je zkratka, která označuje přítomnost (a množství) rychlých sacharidů v potravinách.

  Druhou možností nutričního plánu je mikrobiomová dieta. Dodržováním jednoho z nich se budete moci rychle vyrovnat s dysbiózou a obnovit střevní mikroflóru. Dále si povíme o 50 potravinách bohatých na probiotika proti dysbióze a více než 20 škodlivých.

  Produkty s nízkým obsahem rychlých sacharidů

  Konzumace potravin bohatých na FODMAP, které zahrnují disacharidy, oligosacharidy, monosacharidy a polyoly, často způsobuje nerovnováhu ve střevní flóře. Proto je dieta s nízkým obsahem sacharidů s krátkým řetězcem zahrnuta do obecného léčebného režimu pro IBS a dysbiózu. Účinek je dosažen snížením fermentace a tvorby plynu ve střevech.

  Potraviny s nízkým obsahem FODMAP k jídlu, pokud máte dysbiózu:

  • Maso a ryby bez předběžného zpracování.
  • Vejce.
  • Některé druhy ovoce: citron, limetka, hrozny, ananas, jahody.
  • Rajčata.
  • Brambory.
  • Pepř.
  • Mrkev.
  • Zelené fazole.
  • Zelí.
  • Okra.
  • Zázvor
  • Zelený čaj.
  • Mandlové mléko.
  • Voda.

  Produkty obsahující prebiotika a probiotika

  

  Probiotika a prebiotika by měla být konzumována s opatrností, protože jsou zdrojem prospěšných bakterií, což jsou fermentované sacharidy, tedy FODMAP. Bifidobakterie a laktobacily však zlepšují zdraví střev a pomáhají obnovit rovnováhu mikroflóry. Proto se používají k léčbě dysbiózy.

  Potraviny k jídlu:

  • Kozí a kokosový jogurt. Důležité je vyhýbat se plnotučnému kravskému mléku.
  • Měkké sýry (mozzarella). Ricotta je zakázána.
  • Tvrdé sýry jako Cheddar a Gouda.
  • Tempe.
  • Kysané zelí.
  • Kimchi.
  • Kyselé okurky.
  • Bavlna.
  • Natto
  • Organické miso.
  • Oves
  • Lněné semínko.
  • Nezralé banány.
  • Mořská řasa.
  • Kakaový prášek.
  • Inulin, kefír a kombucha by se měly konzumovat opatrně, protože jsou zdrojem sacharidů s krátkým řetězcem.

  Produkty, kterým je třeba se vyhnout, pokud máte dysbiózu

  

  Kromě povolených produktů existují i ​​takové, které je nutné z nabídky odstranit. To se týká především zpracovaných potravin, fermentovaných sacharidů a cukrů.

  • Pšenice.
  • Naprostá většina mléčných výrobků.
  • Cibule a česnek.
  • Ovoce bohaté na fruktózu, zejména jablka.
  • Artyčok.
  • Chřest.
  • Květák.
  • Lima fazole a pečené fazole.
  • Čaj oolong, fenyklový čaj a heřmánkový čaj.
  • Všechna jídla vařená v mikrovlnné troubě.
  • Lahůdkové maso, klobásy, slanina.
  • Chipsy a hranolky.
  • Zmrzlina.
  • Snídaňové cereálie.
  • Řepkový olej.

  Potraviny obsahující velké množství cukru:

  • Sladké nápoje.
  • Candy.
  • Většina omáček a koření, jako je kečup.
  • Sušené ovoce.
  • Burákové máslo.
  • Salátové dresinky.

  Jak rychle lze dysbiózu vyléčit?

  Abyste se vyrovnali se střevní dysbiózou, budete muset dodržovat terapeutickou dietu s prebiotickými produkty po dobu nejméně 14 dnů. U někoho dochází k uzdravení ještě dříve, u jiného naopak opožděně. Pro obnovení střevní mikroflóry je někdy nutné jíst zdravé potraviny i několik měsíců. Kromě toho musíte podstoupit léčbu léky předepsanými lékařem.

  Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

  

  Probiotika = prospěšné bakterie, které pomáhají tělu správně fungovat. Probiotika jsou životně důležitá pro celé tělo, ale zejména pro střeva. Dobrou zprávou je, že je můžete získat z potravy. To je nejpřirozenější zdroj prospěšných mikroorganismů.

  Když se mluví o produktech s prospěšnými bakteriemi, nejčastěji se zmiňují fermentované a zakysané mléčné výrobky. Množství bakterií v nich se ale výrazně liší. Které z nich jsou nejlepší?

  Jaké potraviny obsahují přírodní probiotika

  • Jogurt. Jeden z nejdostupnějších a nejvšestrannějších fermentovaných mléčných výrobků s probiotiky: jogurt se snadno kupuje nebo si ho dokonce můžete vyrobit doma, je dobrý samostatně i jako přísada do dezertů a salátů. Jogurty obsahují živé kultury Streptococcus thermophilus a bulharského bacilu, často se vyskytují i Bifidobacterium spp. a Lactobacillus spp. [1]. Komplex prospěšných bakterií v jogurtu pomáhá zlepšit trávení a má posilující účinek na imunitní systém.
  • kefírObsahuje laktobacily, laktokoky a kvasinky. Kefír má ve srovnání s jogurtem pestřejší složení s převahou různých druhů Lactobacillus: L. delbrueckii subsp. bulgaricus, L. helveticus, L. kefiranofaciens subsp., L. acidophilus atd. [2]. Kromě probiotik obsahuje kefír vápník, hořčík a fosfor, vitamíny B2, B12 a vitamín D.
  • SýryMezi přírodní zdroje probiotik patří čedar, parmazán, gouda, mozzarella a další sýry. Předpokládá se, že čím starší sýr, tím více probiotik obsahuje [1], a je důležité, aby byl vyroben bez pasterizace.
  • Tempeh a miso. Fermentované sójové výrobky mají neobvyklý vzhled a chuť. Kromě prospěšných bakterií obsahují mnoho snadno stravitelných rostlinných bílkovin (100 g bílkovin na 18 g výrobku). V roce 2013 bylo experimentálně prokázáno, že tempeh zvyšuje koncentraci prospěšných bakterií Escherichia coli, Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus paracasei ve střevech [3].
  • Fermentovaná zelenina. Ruské kysané zelí, korejské kimči, olivy a další zelenina jsou produkty s živými laktobacily. Jejich kmeny jsou schopny přežít v drsných podmínkách gastrointestinálního traktu a ve střevech vykazují antimikrobiální aktivitu, což má příznivý vliv na imunitní systém [4]. Nakládaná zelenina navíc obsahuje hodně vlákniny, která podporuje peristaltiku a slouží jako živné médium pro „nativní“ mikroorganismy.
  • Živý kvasný kvasObsahuje kvasinky Saccharomyces cerevisiae, více než 20 kmenů Lactobacillus a Bifidobacterium, dále vitamíny C, E a skupiny B, draslík, vápník, hořčík, železo, jód, mangan, zinek a další mikroelementy. Při výběru kvasu je také důležité, aby byl nepasterizovaný.
  • Jablečný ocet Nezbytná součást seznamu probiotických potravin. Jablečný ocet se vyrábí drcením jablek a fermentací přírodních cukrů pomocí kvasinek a bakterií Acetobacter na kyselinu octovou. Nefiltrovaný ocet obsahuje bílkoviny, enzymy a prospěšné laktobacily, vitamíny C a B. Nejenže je zdrojem probiotik, ale má také pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi.

  Jak vybrat produkty s bifido- a laktobacily

  Ne všechny fermentované potraviny obsahují prospěšné bakterie. Chléb, víno a pivo jsou také fermentovány, ale v chlebu jsou prospěšné bakterie a kvasinky ničeny vysokými teplotami během vaření a ve většině vín a piv filtrací.

  Mnoho komerčně vyráběné fermentované zeleniny se také pasteruje, aby se prodloužila její trvanlivost. Pasterizace ničí škodlivé i prospěšné mikroorganismy, takže tuto zeleninu nelze považovat za zdroj probiotik.

  Produkty obsahující probiotika jsou takto označeny na obalu.

  Poznámka: Prebiotika zvyšují účinky probiotik.

  I ty nejživější prospěšné bakterie ve střevech mohou zemřít, pokud nemají co jíst. Nejlepší potravou pro ně jsou prebiotika. Jedná se o nestravitelné sacharidy, které procházejí trávicím traktem v nezměněné podobě a slouží jako zdroj energie pro prospěšné bakterie. Prebiotika se snadno přijímají potravou. Jsou hojně obsažena v obilovinách, ořeších, sušeném ovoci, vařených luštěninách a čerstvých bobulovinách.

  Přirozené prospěšné bakterie se nenacházejí jen v potravinách. Kontrolovanou dávku probiotik můžete získat z doplňků stravy. Maxiflor je zdrojem probiotik, která jsou přírodní a bezpečná pro lidské tělo. Speciálně vybrané kmeny působí synergicky, podporují a zesilují vzájemné účinky. Maxiflor by se měl užívat jednou denně. Jedna kapsle obsahuje pečlivě kalibrované množství probiotik pro dosažení příznivého účinku.