20 okurkových svačinek na svátek a na každý den

Čerstvé okurky jsou samozřejmě dobré samy o sobě, ale zároveň z nich můžete připravit širokou škálu občerstvení. Lehké, jednoduché a chutné – hodí se na každý den, piknik nebo sváteční stůl. Prozradíme vám 20 nejlepších receptů!

1. Okurkové rolky s krabími tyčinkami

Pokud máte rádi krabí salát, pak si tento předkrm určitě oblíbíte. Budete potřebovat: 2 okurky, 3 krabí tyčinky, 2 vejce, 100 g smetanového sýra, koření. Příprava: Vejce uvařte natvrdo a krabí tyčinky lehce zmrazte. Nastrouháme je a smícháme s kořením a smetanovým sýrem. Okurky nakrájíme na tenké plátky a zabalíme do nich vzniklou náplň. Vše můžete upevnit párátky nebo špejlí.

2. Okurky na korejský způsob

Jedna z nejlepších svačinek pro milovníky slané zeleniny. Budete potřebovat: 500 g okurek, 1 mrkev, 4 zelené cibule, 50 ml rostlinného oleje, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, chilli paprička, koření. Příprava: Mrkev nastrouháme na korejském struhadle. Okurky nakrájíme na tenké plátky, nasekáme zelenou cibulku, česnek a chilli podle chuti. Zahřejte olej, aniž byste jej přivedli k varu. Smíchejte všechny přísady a koření podle chuti a nechte okurky 2-3 hodiny louhovat.

3. Okurkové jednohubky s žitným chlebem

Tyto jednohubky jsou také velmi krásné, protože se dají snadno vyrobit ve tvaru lodiček. Budete potřebovat: 4 plátky žitného chleba, 100 g tvarohu, 5 g kopru, 1 okurka. Příprava: Smícháme tvaroh a nasekaný kopr. Chleba nakrájíme na jednohubky a pomažeme sýrem. Okurku nakrájejte podélně na tenké plátky a pomocí párátek nebo špejlí vytvořte plachtu.

4. Plněné okurky s vejcem a sýrem

Pro tento recept je lepší použít dlouhé okurky stejné tloušťky. Budete potřebovat: 2 okurky, 60 g tvrdého sýra, 1 vejce, 1 stroužek česneku, 4 snítky kopru, 1,5 polévkové lžíce. majonéza. Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a nastrouháme s česnekem a sýrem. Přidáme nasekaný kopr a smícháme s majonézou. Nakrájejte okurky na několik kusů a odstraňte část dužiny, abyste vytvořili poháry. Naplňte je výslednou náplní a podávejte. 20 skvělých okurkových občerstvení na zimu

5. Okurkové závitky s tuňákem

Na závitcích je dobré, že můžete mít doslova jakoukoli náplň. Budete potřebovat: 500 g okurek, 1 konzerva tuňáka, 1-2 vejce, 100 g smetanového sýra, 3 snítky kopru, koření. Příprava: Vejce uvaříme a nastrouháme. Tuňáka rozmačkáme vidličkou, nasekáme kopr a vše smícháme se smetanovým sýrem. Náplň okořeníme. Okurky nakrájíme podélně na tenké plátky, náplň zabalíme do válečků a zajistíme párátkem.

6. Okurkové jednohubky s lososem a olivami

Spojte tyto jednohubky krásnými ozdobnými špejlemi. Budete potřebovat: 3 okurky, 120 g lososa, 1-2 hrsti oliv, 3 snítky petržele. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky asi 7 mm. Lososa nakrájíme na tenké nudličky a srolujeme do válečků. Na každou okurku položte list petrželky, lososa a olivu. Na špejle položte jednohubky.

7. Bruschetta s okurkou a avokádem

Hodný přírůstek do vaší sbírky zdravých svačin! Budete potřebovat: 2 plátky celozrnného chleba, 2 okurky, 1 polévková lžíce. limetková šťáva, 2 polévkové lžíce. tahini, 1/2 avokáda, 1 polévková lžíce. olivový olej, chilli vločky, koření. Příprava: Škrabkou na zeleninu nakrájejte okurky a smíchejte je s limetkovou šťávou a chilli vločkami. Chleba potřete tahini pastou. Avokádo rozmačkáme vidličkou s olejem a kořením a položíme navrch. Na avokádo položte okurky.

8. Zlomené okurky

Další asijský okurkový předkrm, tentokrát na čínský způsob. Budete potřebovat: 500 g okurky, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 lžička. sezamový olej, 0,5 lžíce. jablečný ocet, 2 stroužky česneku, 1/2 chilli papričky, 1 lžička. sezam Příprava: Okurky rozkrojte napůl, dejte je do sáčku a lehce je rozklepněte kladivem, poté nakrájejte na kousky dle chuti. Česnek a chilli nasekejte, sezamová semínka opečte na suché pánvi a všechny ingredience smíchejte. Rozklepané okurky dejte na 20 minut do lednice. 20 receptů s okurkami, které budete chtít vařit znovu a znovu

9. Okurkové závitky s červenou rybou

Postačí jakákoli solená nebo uzená červená ryba. Budete potřebovat: 1 okurka, 50 g červené ryby, 80 g tvarohu, 100 g cherry rajčat, 3 snítky bylinek. Příprava: Červenou rybu nakrájíme nadrobno, zelení nakrájíme a smícháme s tvarohem. Okurku nakrájíme podélně na tenké plátky a náplň zabalíme do válečků. Vše zajistěte párátky a závitky ozdobte půlkami třešní.

10. Jednohubky s okurkou a šunkou

Pokud nemáte bagetu, nakrájejte běžný chléb na malé kousky. Budete potřebovat: 1 bageta, 60 g smetanového sýra, 1 okurka, 12 plátků šunky, 12 oliv. Příprava: Nakrájejte 12 tenkých kousků bagety a potřete je tvarohovým krémem. Navrch položíme plátek okurky, stočený plátek šunky a olivu. Jednohubky připevníme špejlí.

11. Plněné okurky s tvarohem

Dietní okurková svačina pro ty, kteří se zajímají o svou postavu a výživu. Budete potřebovat: 2-4 okurky, 100 g tvarohu, 4 snítky bylinek, 4 lístky máty, 1 stroužek česneku, 1/2 chilli papričky, 2 lžičky. zrnitá hořčice, koření. Příprava: Nakrájejte okurky na několik válců a odstraňte část dužiny, abyste vytvořili poháry. Rozemlejte tuto dužinu, bylinky, mátu, česnek a chilli. Vše smícháme s tvarohem, hořčicí a kořením podle chuti. Vzniklou náplní naplňte okurky.

12. Jednohubky s okurkou, jamonem a sušenými rajčaty

Sofistikovanější varianta, pokud chcete své hosty překvapit. Budete potřebovat: 1 okurka, 16 sušených rajčat, 1/2 papriky, 8 plátků jamonu, 16 kuliček mozzarelly, olivový olej. Příprava: Okurku podélně nakrájejte na tenké plátky a papriku na malé čtverečky. Plátky šunky rozkrojte napůl a do každého plátku zabalte kuličku mozzarelly. Napíchněte je na špejle spolu se sušeným rajčetem, kouskem papriky a srolovaným plátkem okurky. 20 snadných salátů z vajec a okurek

13. Bruschetta s okurkou a uzeným kuřecím masem

Nejlepší jsou uzená kuřecí prsa. Budete potřebovat: 4 plátky chleba, 1 stroužek česneku, 200 g uzeného kuřete, 1 okurka, 100 g měkkého sýra, 40 g rajčatové omáčky, 20 g bylinek. Příprava: Chleba osušíme na suché pánvi a potřeme česnekem. Sýr smícháme s rajčatovou omáčkou a namažeme na chleba. Nahoru položte plátky kuřete a okurky. Bruschettu ozdobte snítkami bylinek.

14. Plněné okurky s rajčaty a sýrem

Lehká zeleninová svačina, která se hodí jak doma, tak venku. Budete potřebovat: 3 okurky, 1 rajče, 60 g tvrdého sýra, 3 snítky kopru a petrželky, 2 stroužky česneku, olivový olej, koření. Příprava: Okurky podélně rozkrojíme, zbavíme dužiny a nakrájíme nadrobno. Rajče nakrájíme nadrobno, nasekáme bylinky a česnek, nastrouháme sýr a vše pokapeme olivovým olejem. Podle chuti osolte a dejte náplň zpět do okurek.

15. Svačina z okurek s mrkví a vlašskými ořechy

Na tento recept určitě potřebujete šťavnatou a sladkou mrkev, ideálně mladou. Budete potřebovat: 4 okurky, 1-2 mrkve, 30 g vlašských ořechů, 3 stroužky česneku, 3-4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 0,5 lžičky. hořčice, koření. Příprava: Okurky podélně rozřízněte a odstraňte střed. Mrkev s česnekem nastrouháme na jemném struhadle. Ořechy osušíme na suché pánvi a nasekáme nadrobno. Vše smícháme s kořením, zakysanou smetanou a hořčicí a do okurek dáme náplň.

16. Plněné okurky se smetanovým sýrem a paprikou

Nahoru můžete dát malou lžičku červeného kaviáru. Budete potřebovat: 2 dlouhé okurky, 250 g smetanového sýra, 50 g rukoly, 10 lístků bazalky, 1 zelená cibule, 1/2 papriky, koření. Příprava: Okurky nakrájejte na sloupce a odstraňte jádřince, přičemž zbylý dno nechte tenký. Nakrájejte rukolu, bazalku, zelenou cibulku a papriku. Vše smíchejte s tvarohem, okořeňte a touto náplní naplňte okurky. 15 rychlých receptů na nakládanou zeleninu na zimu

17. Okurkové závitky se šunkou a ricottou

Místo šunky poslouží jakákoliv klobása dle vašeho výběru. Budete potřebovat: 2-3 okurky, 80 g tvrdého sýra, 1 stroužek česneku, 2 snítky kopru, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 3 polévkové lžíce. ricotta, 100 g šunky. Příprava: Kopr a česnek nasekáme nadrobno a smícháme s ricottou a zakysanou smetanou. Okurky nakrájíme na tenké plátky, šunku a sýr na tenké plátky. Na každý plátek okurky položte ricottu a poté šunku a tvrdý sýr. Srolujte a zajistěte rohlíky špejlí.

18. Bruschetta s okurkou a paprikou

Nádherný předkrm podle nejlepších tradic italské kuchyně. Budete potřebovat: 1 bageta, 2 stroužky česneku, 2 papriky, 40 ml olivového oleje, 1 okurka, 4 snítky petrželky, 100 g smetanového sýra, koření, 1 polévková lžíce. balsamico Příprava: Papriku nakrájejte na poloviny, odstraňte středy, potřete olejem a vložte do trouby na 10-15 minut na 200 stupňů. Poté papriku oloupeme a nakrájíme na proužky. Okurku nakrájejte na půlky a nasekejte petrželku. Vše smícháme s kořením a balsamicem. Plátky bagety potřeme olejem a sušíme v troubě 10 minut na 160 stupňů. Potřeme je česnekem, potřeme tvarohovým krémem a poklademe zeleninovou náplní.

19. Okurkové závitky s krevetami

Další možnost lehké a chutné náplně, která se hodí k okurkám. Budete potřebovat: 1 okurka, 100 g smetanového sýra, 3 snítky kopru, 100 g loupaných krevet, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Smažte krevety na koření po dobu několika minut nebo je vařte. Nakrájejte je nadrobno, nasekejte kopr a česnek a vše smíchejte se smetanovým sýrem. Okurky nakrájíme na tenké plátky a obalíme v nich náplň.

20. Plněné okurky v troubě

Velmi originální předkrm v podobě zapečených okurek. Budete potřebovat: 4 okurky, 150 g mletého masa, 1-2 polévkové lžíce. rýže, 1/2 svazku petrželky, 1 cibule, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. rajčatová omáčka, koření. Příprava: Vařte rýži, dokud nebude hotová. Mleté maso orestujeme s nakrájenou cibulí. Vše promícháme, přidáme koření a nasekanou petrželku. Okurky podélně rozřízněte, vyjměte střed a položte tam mleté ​​maso. Smícháme zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku, okurky potřeme a dáme do zapékací mísy. Vše zakryjte alobalem a vložte do trouby na 20 minut na 180 stupňů.

Krásně prezentované jídlo vyvolává nejen vizuální potěšení, ale také chuť k jídlu. Kuchaři vyřezávají neobvyklé tvary z ovoce zeleniny, překvapující hosty. Tvar a konzistence okurky umožňuje projevit kreativní talent, který dokáže nejen profesionál. Podrobně vám řekneme, jak nakrájet okurku na proužky a jiné tvary.

Druhy řezání okurek

Jak nakrájet okurky na kostky na sváteční stůl

Krájení zeleniny na kostky je v poslední době oblíbené zejména pro bufety. V této podobě vypadá zeleninový talíř barevně a originálně. Kromě toho je velmi vhodné vzít si svačinu v takové porci. A omáčka jen dodává pokrmu úplnost.

• Okurku omyjeme, otřeme a odřízneme okraje.
• Po předběžném zpracování nakrájejte ovoce příčně na kousky 6-8 cm, to znamená, že délka kusu se bude rovnat délce slámy.
• Nyní, držte ovoce svisle, nakrájejte každý kus okurky podélně na vrstvy požadované tloušťky (8-10 mm).
• Dále položíme vrstvy do stohu po 2-3 kusech a podélně je rozřežeme na tyče, přičemž od každého dalšího řezu ustoupíme o 8-10 mm.

Čtěte také: Nenalezeno

Druhý způsob krájení okurky na kostičky je odvozen od japonské techniky krájení zvané katsura-muki. V japonské verzi se zelenina krájí tenkou širokou stuhou podél kůže a poté se ovoce otáčí.

V tomto případě musíte jednat stejným způsobem, ale tloušťka řezu bude silnější – 8-10 mm, to znamená, že stejná jako tloušťka kostek, které potřebujeme.

Připravenou okurku nakrájejte na několik kusů, každý o délce 5-8 cm.

Širokým ostrým nožem nařízneme slupku ze strany a otočením okurky odřízneme celou vrstvu dužiny okurky až ke středu pecky. Tloušťka řezu by měla být stejná v celé vrstvě (8 mm).

• Nyní vrstvu nařežeme příčně na 2-3 kusy, aby se usnadnilo krájení a po naskládání všech vrstev na sebe je nasekáme příčně na kostky (8 mm).

Výběr zeleniny

Aby řez vypadal krásně, musíte si vybrat pouze čerstvou zeleninu. Pokud se jedná o okurky, měly by být tvrdé a tmavé. Rajčata mohou být jakákoliv, ale je lepší zvolit zeleninu jasně červené barvy. Výrobky musí být bez viditelného poškození. Neměly by na nich být žádné skvrny ani známky hniloby.

Za pozornost také stojí, že zelenina není ošetřena voskem. Svědčí o tom charakteristický lesk a lepivost. V takovém případě z nich budete muset odříznout kůži, což zkazí vzhled řezu. Kromě toho kůže obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro lidské tělo.

Klasické krájení okurek na svátek

Když se podíváte na různé fotografie prostírání, pochopíte, že nejoblíbenějším řezem okurky je plátek, tedy nakrájení na tenká kolečka, nebo, pokud ovoce nakrájíte šikmo, na oválky. Čím větší je úhel řezu, tím delší budou plátky.

Jak nakrájet okurku na tenké plátky

Aby byly plátky opravdu tenké, je potřeba na krájení použít dobře nabroušený nůž nebo použít skartovačku.

• K tomu je třeba oříznout okraj okurky na požadovaný průměr řezu napříč nebo pod úhlem.

• Dále nakrájejte okurku na struhadle a snižte ji shora dolů pod úhlem v závislosti na požadované velikosti plátků.

Tento typ řezání je nepochybně pohodlný a s kompetentním složením vypadá na talíři skvěle.

Čtěte také: Salát s kuřecím masem, žampiony a okurkami – 9 jednoduchých receptů na lahodné sváteční saláty

Existují však triky, které dokážou z obyčejných plátků udělat neuvěřitelnou krásu.

Carbing

Aplikace zářezů nebo řezů na povrch výrobku se nazývá carving. Chcete-li z okurky vyrobit ozdobu nebo jen krásný plátek, můžete použít mělkou symetrickou řezbu nebo z ovoce vyrobit figurky: květiny, hvězdy, srdce, jako například mrkev.

Jak krásně nakrájet mrkev

• Nožem nebo speciálním nástavcem na škrabku na zeleninu udělejte opatrně podélné řezy po délce okurky na slupce.

• Poté nakrájejte okurku na plátky pod úhlem nebo rovnoměrně napříč. Tloušťka plátků musí být nastavena nezávisle.

• Ovoce můžete také podélně rozpůlit a z plátků okurky vytvořit originálního hada.

Nůž pro vlnité krájení

Určitě jste ho alespoň jednou viděli ve slevě a je docela možné, že jste si nůž na vlnité krájení brambor už zakoupili. Je čas použít tento kuchyňský přístroj na krájení okurek originálním způsobem.

Plody je možné nakrájet na pravidelná kolečka nebo po naušení okurky. Takové plátky budou vypadat docela originálně a takový design zabere minimum času.

Ale nejen hrnky se dají krájet tímto způsobem. S pomocí takového nože budou bloky pro zeleninový talíř vypadat malebněji.

Růže z okurkových kruhů

Z tenkých koleček můžete během několika minut vytvořit nádhernou růži. Abychom to napravili, potřebujeme párátka a na krájení zase strouhačku, škrabku na zeleninu nebo hodně ostrý nůž, který nám umožní zeleninu nakrájet docela tence.

• Okurku nakrájíme příčně na tenká kolečka a vyskládáme je překrývající se v řadě. Čím více kruhů, tím větší a velkolepější bude růže.

• Nyní od okraje začneme pevně rolovat kruhy jako rolku.

• Růžici zespodu zafixujeme párátky do kříže a korigujeme okvětní lístky.

Čtěte také: Dietní a výživné saláty z řepy s jablky

“Lahodný krokodýl”

Tento krásný, lahodný krokodýl se dá vyrobit za 20 minut a použít k ozdobení salátu nebo jakéhokoli předkrmu. Toto jídlo lze připravit na sváteční stůl, k narozeninám nebo jen tak. Úroveň obtížnosti: snadná. K přípravě pokrmu potřebujete dřevěné špejle nebo párátka.

1. Po podélném řezu oddělte spodní část okurky tak, aby ležela stabilně na talíři nebo tácu, aniž by se převracela. Krokodýlí nohy můžete vyrobit z nakrájeného kousku okurky.
2. Na přední straně okurky udělejte řez asi 5 cm a pomocí nože vyřízněte nahoře a dole zoubky. Z kousku mrkve můžete udělat jazyk.
3. Nyní okurku propíchejte špejlí (nebo párátky) tak, aby byla pokryta celá plocha. Na tyto špízy položte libovolné ingredience, které máte rádi (např. koktejlová rajčata, plátky sýra, hrozny, olivy, plátky banánů, ředkvičky atd.)
4. Krokodýlovi zapíchněte dvě špejle nad tlamou a na ně položte olivy nebo kousky sýra ve tvaru očí. Aby oči vypadaly realističtěji, ozdobte je čokoládovými kolečky.
5. Hotového krokodýla položte na servírovací misku a ozdobte nakrájenou zeleninou nebo bylinkami.

Jak vyrobit okurkové ozdoby pomocí vykrajovátek na cukroví

Jednoduchý a originální způsob, jak vytvořit okurkovou dekoraci. K tomu potřebujeme malá kovová vykrajovátka na cukroví.

• Okurku nakrájejte napříč nebo podélně na kolečka.

• Pomocí vykrajovátek vykrajujeme z plátků okurky figurky.

Plátky okurky na zdobení pokrmů

Udělat dlouhé plátky okurky není vůbec složité. Stačí nakrájet dlouhé a tenké proužky po celé délce okurky škrabkou na zeleninu.

Co se dá s takovými plátky dělat?

• Pokud položíte plátky přeložené napůl překrývající se podél talíře, získáte velmi krásnou kompozici, zejména v kontrastu s červeným rajčatem.

• Kreativitu servírování dodají i plátky srolované do trubiček a ozdobené cibulovými šípky.

Z těchto stuh lze vyrobit krásnou růži nebo karafiát.

Zeleninové „špízy“

Jedná se o podobný předkrm jako předchozí. Jediný rozdíl je v tom, že špízy jsou dlouhé.

„Špízy“ lze jednoduše položit na talíř s listy hlávkového salátu, dát do vázy nebo zapíchnout do něčeho jedlého, například do melounu.

„Kebaby“ z okurek a rajčat s přídavkem sýra a oliv se také nazývají řecký salát na špízech.

Jak krásně nakrájet okurku na ozdobu

Z okurky rozříznuté podélně a napůl můžete také vyrobit velmi krásné listy, jako na fotografii, které lze použít k ozdobení pokrmů samostatně nebo v kompozici s jiným dekorem.

• Okurku rozkrojíme podélně na 2 části a ovoce nakrájíme příčně na tenké plátky, ale bez proříznutí.

• Poté řízek rozdělíme na bloky po 3,5,7 nebo více plátcích.
• Dále přeložte krajní plátek dovnitř a střídavě přeložte všechny plátky jeden po druhém, abyste vytvořili takovýto list.

“okurková vlna”

S pouhou jednoduchou okurkou můžete vytvořit elegantní, půvabnou okurkovou vlnu. Chcete-li ozdobit první chod, jednoduše vložte tuto vyřezávanou vlnu okurky do misky polévky (nejlépe polévky s velmi kontrastní barvou, jako je rajčatová nebo mrkvová). Je také ideální ozdobou jakýchkoli salátů a sushi.

1. Nejprve okurku dobře opláchněte a nůž držte pod úhlem 45 stupňů a proveďte dva řezy, oddělte kus 15-20 cm.

2. Vzniklý kousek okurky podélně rozřízněte a oddělte polovinu. Zbývající část položte na prkénko.

Čtěte také: Salát Neženka. Klasické recepty s řepou, kuřetem

3. Umístěte několik párátek na obě strany okurky a narýhujte okurku, přičemž nůž stále držte pod úhlem 45 stupňů jako předtím. Odstraňte nůž, jakmile se dotkne párátka. Řezy by měly mít tloušťku přibližně 1-2 mm.

4. Chcete-li vytvořit vlnu, jednoduše přesuňte konce okurky k sobě a vytvořte „oblouk“. Pokud se to udělá správně, mělo by to na jedné straně vytvořit stupňovitou kaskádu nakrájené okurky.

Jak nakrájet okurky na servírování

Všechny zvažované možnosti krájení čerstvých okurek jsou vhodné i pro krájení nakládaných a nakládaných okurek.

Pokud nakrájíte okurku na plátky, můžete vytvořit tak krásnou kompozici na ozdobení salátu Olivier nebo jiných jídel, které mohou tyto přísady obsahovat.

Na Nový rok si můžete vyrobit krásný vánoční strom z nakládané okurky:

• K tomu by měly být okurky nakrájeny na kruhy pod úhlem.

• Do jablka zapíchneme bambusovou špíz a na něj jeden po druhém položíme plátky okurky, které rozložíme na různé strany nebo spirálovitě, jako v příkladu čerstvé okurky.

• Vrchol stromu je okraj okurky. Z mrkve ale můžete vykrojit hvězdičku nebo z červené papriky šišku.

Malé občerstvení

Toto jídlo je vždy hitem jak na tradičních hostinách, tak i na bufetových stolech.

Základem předkrmu je tlustý kruh okurky. Můžete do něj udělat díru tak, že lžící vyjmete malou část jádra. Díra se naplní omáčkou. Může to být například:

• slaná zakysaná smetana ochucená bylinkami;
• majonéza s česnekem a strouhaným sýrem;
• tvaroh;
• hustá smetana;
• hustá smetana s červeným kaviárem;
• sendvičové máslo (například s rybí kaší).

Navrch se vloží nebo položí plátek rajčete.

Zeleninu samozřejmě je třeba osolit. Svačinu můžete pokapat citronovou šťávou a olivovým olejem a podle chuti dochutit kořením.

Originální DIY květ okurky

Chcete-li vyrobit takovou velkolepou lilii z okurky, budete potřebovat tenký a ostrý nůž s malou čepelí a tuto mistrovskou třídu krok za krokem.

• Vezmeme polovinu okurky nakrájenou na 2 části a ustoupíme 1-1,5 cm od horního a spodního okraje a uděláme dlouhé zubaté řezy, přičemž nůž zasuneme hluboko do ovoce do středu. Na konci krájení by se okurka měla snadno oddělit na takové krásné poloviny.

• Nyní vyřízneme menší klínky ve středu každého zubu.

• Poté opatrně ořízněte kůži každého zubu k základně.

• Dále opatrně ohněte nakrájenou slupku nožem a na spodku okurky nechte vykrojenou šišku.

Jak vidíte, nakrájet okurku krásně na ozdobu není vůbec těžké. A i když se vám nepodaří vyrobit dokonalé květiny a další prvky kulinářské výzdoby napoprvé, podruhé nebo potřetí se vám řezba určitě povede.