20 jednoduchých jahodových přípravků na zimu

Jahodová sezóna je v plném proudu a navíc cena konečně klesla. Je čas myslet na přípravu jahod na zimu. Sdílíme 20 receptů na kompoty, zavařeniny, džemy a vše, po čem vaše srdce touží!

1. Jahodový džem

Klasický recept na lahodný jahodový džem. Vše je velmi jednoduché a nic zbytečného!
Budete potřebovat: 2 kg jahod, 1,5 kg cukru.

Příprava: Jahody zasypeme cukrem a necháme hodinu odležet. Přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte další 4 hodiny. Znovu přiveďte k varu, svařte na požadovanou hustotu a džem srolujte do sklenic.

2. Jahodový kompot na zimu

Dobře se skladuje po celý rok i bez dlouhého vaření!
Budete potřebovat: 700 g jahod, 2,3 l vody, 250 g cukru, 1 lžička. kyselina citronová.

Příprava: Vložte jahody do sklenice a přidejte cukr a kyselinu citronovou. Vařte vodu, opatrně nalijte na bobule a ihned sviňte. Během tohoto procesu sklenici několikrát otočte, aby se cukr rozpustil.

3. Jahodový džem

Tak hustý, že ho můžete klidně namazat na tousty.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, špetka kyseliny citronové.

Příprava: Jahody nalijte cukrem, nechte 2 hodiny a poté přidejte kyselinu citronovou a vše prošlehejte mixérem. Směs přiveďte k varu, vařte 5 minut a vychladněte. Tento krok opakujte ještě dvakrát a marmeládu srolujte.

4. Jahody na zimu s celými bobulemi

Vyberte středně velké, pevné, sladké bobule.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 1 lžička. citronová šťáva.

Příprava: Jahody zakryjte cukrem a nechte přes noc. Opatrně promíchejte, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Džem ochlaďte na pokojovou teplotu a opakujte ještě dvakrát. Naposledy přidejte kyselinu citronovou a těsto srolujte.

20 nejlepších receptů na jahody ve vlastní šťávě na zimu

5. Strouhané jahody na zimu

Mnohem jednodušší a rychlejší než běžný džem nebo džem!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 1 lžička. koňak.

Příprava: Bobule rozdrťte v mixéru nebo mačkačce. Přidáme cukr a koňak, protlak důkladně promícháme a ihned stočíme do sterilizovaných sklenic.

6. Mražené jahody s cukrem

Může to být dokonce skvělá náhrada za zmrzlinu z obchodu.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g cukru, 1 polévková lžíce. Miláček

Příprava: Všechny ingredience rozdrťte v mixéru do hladka. Jahodové pyré nalijte do formiček a vložte do mrazáku.

7. Jahody bez cukru na zimu

Jahody doporučujeme skladovat vždy ve vlastní šťávě na chladném místě.
Budete potřebovat: 2,5 kg jahod.

Příprava: Opatrně naplňte sklenice až po vrch jahodami. Zakryjte víčky, vložte do velkého kastrolu na ručník a přidejte vodu téměř po ramínka zavařovacích sklenic. Bobule sterilizujte asi 5-7 minut a srolujte.

8. Jahodový džem s medem

Dvojité výhody a bez cukru!
Budete potřebovat: 500 g jahod, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 100 g medu.

Příprava: Jahody pokapejte citronovou šťávou a na mírném ohni vařte 15 minut. Přidejte med a bobule vařte dalších 10 minut. Poté džem ihned nalijte do sklenic.

20 nejlepších receptů na jahody

9. Jahody s bazalkou na zimu

Jahody a bazalka jsou jednou z nejletnějších kombinací.

Budete potřebovat: 1 kg jahod, 800 g cukru, 20 g pektinu, 1 svazek bazalky, 100 ml citronové šťávy.

Příprava: Smícháme pektin a 100 g cukru, zbytek cukru přidáme k jahodám. Plody položte na sporák, prohřejte, přidejte pektin a přiveďte k varu. Poté zalijeme citronovou šťávou a přidáme nasekanou bazalku, znovu přivedeme k varu a směs dáme do sklenic.

10. Jahodová cukrovinka s želatinou

Želatina je univerzální zahušťovadlo, pokud chcete vyrobit hustou cukrovinku.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 600 g cukru, 10 g želatiny, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 50 ml vody.

Příprava: Jahody nasypte cukrem, přiveďte k varu, odstavte z ohně a nechte hodinu stát. Rozdrťte ji ponorným mixérem, povařte dalších 5 minut a nechte znovu hodinu. Želatinu zalijeme vodou. Konfituru opět přivedeme k varu, přidáme želatinu a okyselíme, promícháme a nalijeme do sklenic.

11. Sušené jahody na zimu

Řekneme vám, jak správně sušit jahody v troubě.
Budete potřebovat: 1 kg jahod.

Příprava: Jahody nakrájejte na stejné plátky a položte v jedné vrstvě na plech. Vložíme do trouby na 20-40 minut na 60 stupňů, poté dáme na plech a sušíme na slunci dle potřeby.

12. Jahody s mátou na zimu

Téměř jahodové mojito pro zlepšení nálady!
Budete potřebovat: 500 g jahod, 300 g cukru, 2,5 litru vody, 0,5 citronu, máta.

Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr a sirup trochu povařte. Do sklenice vložte jahody, plátky citronu a lehce rozmačkané lístky máty. Zalijte sirupem, nechte půl hodiny, slijte vodu, znovu provařte a znovu nalijte. Kompot srolujeme.

Pětiminutový jahodový džem: 20 jednoduchých receptů

13. Jahodový džem v mikrovlnce

Rychlý jahodový džem v mikrovlnce, který si zaneprázdněné hospodyňky opravdu oblíbí.
Budete potřebovat: 600 g jahod, 500 g cukru.

Příprava: Jahody zasypeme cukrem a necháme 3 minuty při výkonu asi 300 W. Bobule promíchejte, přikryjte poklicí s otvorem pro páru a vařte 8–10 minut při výkonu 900 W, přičemž jahody 2x až 3x během procesu promíchejte. Marmeládu srolujte.

14. Jahodový džem v pomalém hrnci

Tento způsob vaření je vhodný zejména pro letní dům, kde není normální sporák.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 700 g cukru, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Jahody dejte do mísy, přidejte cukr a promíchejte. Nechte půl hodiny v režimu ohřívání, přepněte do režimu dušení nebo pečení a vařte dalších 25 minut bez pokličky. Na úplný závěr přidáme citronovou šťávu a marmeládu srolujeme.

15. Jahody s agar-agarem na zimu

Další alternativní způsob zahuštění sirupu.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g cukru, 10 g agar-agaru, špetka kyseliny citronové.

Příprava: Jahody posypte cukrem a vyšlehejte mixérem do požadované konzistence. Přidejte kyselinu citronovou a po varu směs vařte půl hodiny. Agar-agar naředíme podle návodu a přidáme k džemu, povaříme dalších 5 minut a nalijeme do sklenic.

16. Kompot z jahod a jablek na zimu

Nádherný a voňavý jahodový kompot až do příštího léta.
Budete potřebovat: 200 g jahod, 3 jablka, 80 g cukru, 1 lžička. citronová šťáva, 1,3 litru vody.

Příprava: Jablka nakrájíme na plátky a jahody rozpůlíme. Vložte je do sklenice a pokapejte citronovou šťávou. Ovoce zalijeme vroucí vodou, necháme 15 minut, tuto vodu nalijeme do kastrůlku a přidáme cukr. Sirup povařte, dokud se krystaly nerozpustí, znovu nalijte na ovoce a srolujte.

20 jahodových dezertů, které potěší každého

17. Jahodová marmeláda s meruňkami a rumem

Velmi originální recept pro milovníky kulinářských experimentů.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g meruněk, 1 kg cukru, 100 ml rumu.

Příprava: Jahody přivedeme k varu a přidáme k nim plátky meruněk. Vše společně povaříme 10-15 minut a poté přidáme rum a cukr. Vařte dalších 3-5 minut a nalijte do sklenic.

18. Jahody s broskvemi na zimu

Středně sladkokyselé, s vůní slunečného léta.
Budete potřebovat: 300 g jahod, 2 broskve, 2 l vody, 200 g cukru.

Příprava: Broskve nakrájíme na plátky a dáme do sklenic spolu s jahodami. Zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut odstát, nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Sirup přiveďte k varu, znovu naplňte sklenice a uzavřete.

19. Jahodová a třešňová marmeláda

Minimum ingrediencí – maximální potěšení!
Budete potřebovat: 300 g jahod, 250 g třešní, 400 g cukru.

Příprava: Jahody roztřiďte a nakrájejte, třešně zbavte pecek a bobule posypte cukrem. Promíchejte, nechte 45 minut a přiveďte k varu. Za stálého míchání povařte džem 5 minut a ihned nalijte do sklenic.

20. Jahodová a pomerančová marmeláda

Jemné, viskózní a s lehkou karamelovou dochutí.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 pomeranč, 700 g cukru.

Příprava: Jahody a pomerančovou dužinu umelte v mixéru, přidejte cukr a rozmixujte. Směs přiveďte k varu a na mírném ohni redukujte asi o třetinu asi 45 minut. Na závěr přidáme pomerančovou kůru, promícháme a srolujeme.