Zemědělská technika pro pěstování hrachu

Průmyslové pěstování hrachu je dobré, protože plodina ve svých semenech a vegetativní hmotě akumuluje velké množství vysoce kvalitních bílkovin, což je 1,5-,2krát více než u obilnin. Podle způsobu využití plodiny se plodiny dělí na potravinářské účely, krmiva, smíšené použití a zelené hnojení jako zelené hnojení. Při pěstování na zelenou hmotu se hrách, stejně jako ostatní luštěniny, používá na zelené krmivo, siláž a k výrobě travní moučky. Často se pěstuje ve směsi s obilím pro zvýšení obsahu bílkovin v krmivu. Kvalitní a dobře zpracovaná hrachová sláma má vysokou nutriční hodnotu.

Luštěniny kromě produkce rostlinných bílkovin zvyšují úrodnost půdy symbiózou s bakteriemi vázajícími dusík rodu Rhizobium. Za příznivých podmínek symbiózy dokáže hrách fixovat 100-130 kg/ha dusíku za rok.

Hrách je dobrý předchůdce. Obohacuje půdu dusíkem, zanechává pole bez plevele a půdu příliš nevyčerpává. Kromě toho kohoutkový kořenový systém hrachu získává živiny z povrchových vrstev půdy i z hlubších vrstev a zpřístupňuje je následné plodině. Výnos většiny zemědělských plodin se výrazně zvyšuje, pokud jsou zařazeny do osevních postupů po hrachu. Jeho pozitivní vliv jako předchůdce bude pociťován i v následujících 2-3 letech. Proto se nedoporučuje umisťovat hrách na konečné pole střídání plodin.

Vysoká kultura rostlinné výroby

Stávající odrůdy mohou při dodržení technologických podmínek a rozsáhlého zavádění moderních pěstitelských a sklizňových technik produkovat výnosy 1,5-2x vyšší, než je obvyklá úroveň. Při pěstování hrachu se zohledňují nepříznivé vlastnosti, zejména výnos zrna je velmi závislý na počasí během vegetace, může docházet k velkým ztrátám na úrodě škůdci a chorobami dozrává nerovnoměrně v důsledku toho, že u neurčitelných odrůd; při dozrávání spodních fazolí mohou být na vrcholu stonku ještě květy. Také mechanizovaná sklizeň je často obtížná kvůli silnému poléhání při vysoké vlhkosti, semena mohou klíčit v řádcích nebo na kořeni. Ale s moderní úrovní zemědělské kultury lze všechny tyto obtíže úspěšně překonat. Hrách vyžaduje vysokou kulturu rostlinné výroby. K pěstování plodiny potřebujete sadu zemědělských strojů, množství makro- a mikrohnojiv a pesticidů, které vyžaduje zemědělská technika. Hrách je oproti ostatním luštěninám méně náročný na půdní a klimatické podmínky. Semena hrachu klíčí při +1..+2℃, optimální teplota klíčení je +25…+30℃. Nejlepší teplota při tvorbě vegetativních orgánů je +12…+16℃, pro tvorbu generativních orgánů, stejně jako ve fázi plnění semen a zelené zralosti fazolí +15…+20℃. Součet aktivních teplot pro rané odrůdy je 1300-1400℃, pro pozdní odrůdy 1600-1900℃. Hrách potřebuje největší množství tepla v období od květu do plné zralosti.

Sazenice hrachu snášejí krátkodobé jarní mrazíky do -5..-7℃, ale mrazy ve fázi květu a rané podzimní mrazíky ve fázi plnění a zelená zralost fazolí jsou pro hrách destruktivní. Optimální vlhkost půdy pro tvorbu vysokého výnosu je 70-80 % polní vláhové kapacity. Hrách dobře snáší nadměrnou vlhkost, ale v letech s vydatnými srážkami se jeho vegetační období značně prodlužuje. Hrách je zvláště citlivý na sucho v období květu a naplnění fazolí. Širokolisté formy jsou méně odolné vůči nedostatku vláhy a ve srovnání s ostatními luštěninami hrách lépe využívá zásoby vláhy v půdě. V suchých letech hrách zkracuje vegetační období téměř 2x a převyšuje výnos luskovin, pšenice, ječmene a dalších plodin.

Hrách je světlomilná plodina. Při nedostatku světla je rostlina značně inhibována. Podle aktinorytmických reakcí patří hrách do skupiny nyktofobních rostlin, to jsou rostliny dlouhého dne. Při přesunu na sever dozrává většinou o 5-6 dní dříve, výjimkou jsou roky s přebytkem vláhy a nízkými teplotami, kdy se velmi prodlužuje vegetační období a úroda odumírá podzimními mrazíky. Vegetativní růst probíhá nejintenzivněji v období od rašení do květu. Růst zelené hmoty dosahuje maxima ve fázi tvorby fazolí. Hrách je samosprašné rostliny, někdy však cizosprašný, častěji ve stepních aridních zónách ve fázi otevřeného květu.

Střídání plodin hrachu

Místa pro setí hrachu na farmě jsou vybírána na základě jejích požadavků na půdu a s přihlédnutím k zájmům ostatních plodin. Nejlepší polohy poskytují nejnáročnější plodiny. Místo hrachu v osevním postupu je dáno stupněm kultivace půdy, zaplevelením pole, napadením chorobami a škůdci a úrovní hnojiva předchůdce. Hrách lze vrátit na původní místo nejdříve po 3–4 letech a pro zamezení rozvoje uzlíkovitosti a hniloby kořenů nejdříve po 6–8 letech. Proto se hrách umísťuje buď do dlouhého střídání plodin po dobu nejméně šesti let, nebo zabírá jen část pole, takže po skončení střídání se hrách umístí na jinou část pole. Pro dosažení vysokých výnosů semen hrachu na dobře obdělaných a nezaplevelených půdách se hrách umístí mezi dvě obilné plodiny.

Dobrým předchůdcem by byla plodina, která zanechá půdu bez plevele, nepříliš ochuzenou o fosfor a draslík, ale nepříliš bohatou na dusík. Lepší po ozimém žitu, které bylo pěstováno na hnojeném úhoru. Pole je také dobré, je na druhém místě po vytrvalých trávách. Hrách se neumisťuje hned po úhoru a trávě, protože tato pole se využívají pro mnohem náročnější plodiny. Můžete také umístit jarní pšenici nebo ječmen, druhou plodinu po řádkových plodinách. Na méně obdělávaných polích, pokud dochází k silnému zaplevelení, musíte hrách zasít ihned po řádkových plodinách. Při výběru předchůdce vezměte v úvahu, že rozdíl ve výnosu hrachu mezi ozimým žitem a jarními zrny může dosáhnout cca 8 c/ha. Nedoporučuje se umisťovat brukvovité a jiné luskoviny do osevního postupu vedle hrachu, protože sdílejí společné škůdce. Střídání plodin by u hrachu nemělo končit, protože se tím ztrácí cenné vlastnosti hrachu jako předchůdce. Následný účinek hrachu pro většinu rostlin je považován za pozitivní. Spolu s akumulací velkého množství dusíku v půdě zlepšuje hrách také podmínky pro výživu následných plodin fosforem a draslíkem, protože jeho kořenový systém má schopnost extrahovat z půdy a akumulovat živiny nedostupné pro jiné rostliny. Tyto pozoruhodné vlastnosti dělají z hrachu vynikající plodinu ležící ladem a dobrého předchůdce jarních obilnin a průmyslových plodin. Zaplevelení polí a nízké zemědělské standardy ovlivňují účinnost obsazených úhorů neméně než půdní vlhkost a zásobu živin v ní. Proto mohou být úhory obsazené luskovinami prospěšné pouze při umístění na nezamořené předchůdce a v komplexu péče o plodiny je používání herbicidů a bránění plodin povinné. Široké zavádění hrachu jako plodiny ležící ladem je značně usnadněno pěstováním raně dozrávajících odrůd, které vyklízejí pole dříve než jiné plodiny. To umožňuje včas a efektivně připravit pole ladem pro setí ozimů.
Hrách zvyšuje výnos první a druhé následující rostliny. Při sestavování osevních postupů se berou v úvahu následné účinky hrachu. Luštěniny se nevysévají hned po hrachu, není praktické; Plodina se vysévá co nejdříve. Jarní polní práce začínají hráškem, pokud je samozřejmě zařazen do osevního postupu. Zpoždění setí o jeden den od raného termínu snižuje výnos hrachu v průměru o 1 c/ha, při setí koncem jara a v suchém létě o 1,5-2 c/ha. Současně klesá výnos zrna a zhoršuje se jeho kvalita a snižuje se akumulace bílkovin v semenech.

Hrách se může zdát obyčejný a známý, ale v přírodě existuje 7 druhů hrachu (1). Na našich zahrádkách ale pěstujeme jen jeden, ten nejznámější – hrách rolní.

Zajímavá fakta o hrášku

Obecně je velmi málo zeleninových plodin, jejichž domovinou je území Ruska. Ale toto město je naše odnepaměti. Ve volné přírodě se stále vyskytuje na Krymu, Kavkaze a dalších oblastech podél pobřeží Černého moře (2).

Pěstování hrášku

Hrách je nenáročná plodina, ale přesto je třeba vzít v úvahu jeho potřeby.

Teplota. Jedná se o chladu odolnou rostlinu, takže ve středním pásmu ji lze vysévat již 20. – 25. dubna (4). Semena začínají klíčit při teplotě půdy 1–2 °C (optimální je však 16–20 °C). Sazenice snesou mrazy do -4 °C (5).

Osvětlení. Hrách může růst v polostínu, ale je lepší jej vysadit na slunných místech – tam produkují maximální výnosy.

Půdy. Nemá žádné zvláštní nároky na půdy, může růst na jakékoli půdě (kromě kyselých – je třeba je vápnit), jelikož na jejích kořenech žijí nodulové bakterie, které zachycují vzdušný dusík a obohacují jím půdu. Ale na úrodných dává vyšší výnosy. Proto na podzim musí být hnojiva aplikována na oblast, kde se plánuje pěstování hrášku (na 1 mXNUMX):

• humus nebo kompost – 1/2 kbelíku;
• superfosfát – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• draselná sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.

Předchůdci. Předchůdci mohou být naprosto cokoli, ale hrách funguje nejlépe po plodinách, pod které byl aplikován hnůj – okurky, rajčata, zelí, brambory, kořenová zelenina (5).

Ale nemůžete zasadit hrách po hrášku a jiných luštěninách – v půdě se hromadí patogeny a škůdci, což může zničit sklizeň příštího roku.

Pěstování hrášku

Semena hrachu se vysévají okamžitě do otevřené půdy. Předem se namočí na 12-18 hodin do vody o pokojové teplotě, aby nabobtnaly – tak rychleji vyraší.

Nejvýhodnější je sít hrách do řádků. Schéma je takové:

• vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 5–6 cm;
• mezi řadami – 15 – 20 cm.

Hloubka uložení osiva je 3 – 5 cm (6).

Výhonky se obvykle objevují 8. den po výsevu (7).

Hrách můžete zasít v různých časech – od 20. dubna do 15. července s intervalem 10 dnů. Takto budete mít hrášek vždy čerstvý. Po výsevu je účelné záhony mulčovat slámou, senem, humusem, kompostem nebo rašelinou v 5 cm vrstvě, aby se po zalití netvořila půdní kůra a déle se v půdě udržela vláha.

Venkovní péče o hrášek

Péče o hrášek není náročná.

Zavlažování. Hrášek je stále vodní chléb. Při nedostatku vláhy opadávají květy a vaječníky. Proto se musí hojně zalévat.

• před květem – jednou týdně:
• během kvetení – 2krát týdně.

Závlaha je 10 litrů na 3 metry záhonu.

Krmení. Během sezóny potřebuje hrášek pouze 1 krmení – když se objeví pupeny (7): 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody. Spotřeba – 5 l na 1 mXNUMX. m

Sklizeň hrášku

Hrách se sklízí v různých fázích v závislosti na účelu:

• k jídlu – když jsou fazolové listy ještě zelené, ale semena se již vytvořila (u cukrových odrůd se čepele odstraňují dříve, jakmile semena zapadnou nebo dosáhnou stádia mléčné zralosti);
• na semena (do polévek a kaší) – když 2-3 spodní fazole na rostlině zhnědly (pokud se sklizní oddalujete, fazole začnou praskat a semena vypadávají).

Hrách by se měl sklízet za jasného a suchého počasí. Lepší brzy ráno. Sklizeň se provádí každé 2 – 3 dny.

Pravidla skladování hrachu

Podmínky a trvanlivost hrášku závisí na formě, ve které je sbírán:

• celé lopatky – v chladničce ne déle než 1 týden;
• zelená semena bez křídel – v chladničce po dobu až 6 měsíců;
• suchá semena – na tmavém, suchém místě, ve skleněné nebo plechové nádobě – ​​několik let, ale je lepší je použít do jednoho roku.

Cukrový lusk a zelený hrášek lze zmrazit – dát do porcovaných sáčků a dát do mrazáku. V této formě lze hrách skladovat asi 1 rok.

Oblíbené otázky a odpovědi

Požádali jsme vás, abyste odpověděli na oblíbené otázky letních obyvatel o hrášku agronom-chovatel Světlana Mikhailov.

Co je loupaný hrášek?

Loupaný hrách jsou odrůdy, ve kterých se konzumují pouze semena: nezralá – čerstvá nebo na konzervaci, zralá – na kaše a polévky. Ve skutečnosti se to odráží v názvu skupiny – k získání semen je třeba hrášek vyloupat, to znamená otevřít klapky. Skořápky fazolí těchto odrůd jsou velmi drsné, s pergamenovou vrstvou.

Co je cukrový hrášek?

Cukrový lusk jsou odrůdy, ve kterých fazolové skořápky nemají pergamenovou vrstvu. Jsou velmi jemné, šťavnaté, sladké (odtud název – cukrový hrášek) a dají se i jíst. Často se čepele takových odrůd odtrhnou, jakmile se tam začnou tvořit semena.

Co jsou mozkové hrášky?

Mozkový hrášek zahrnuje jak loupané, tak cukrové odrůdy. A jejich hlavním rozdílem jsou semena. Mají zvrásněný povrch (většina odrůd má hladká semena) a jsou trochu podobné mozku. Odtud název skupiny. Pro konzervaci se obvykle používají mozkové odrůdy. Do polévek se nehodí, protože zůstávají tuhé bez ohledu na to, jak moc jsou uvařené.

zdroje

1. Pisum // Seznam rostlin
   http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Leguminosae/Pisum/
2. Orlová Zh.I. Vše o zelenině // M.: Agropromtorg, 1986 – 222 s.
3. Medveděv P.F., Smetanniková A.I. Pícniny evropské části SSSR // L.: Kolos, 1981 – 336 s.
4. Romanov V.V., Ganičkina O.A., Akimov A.A., Uvarov E.V. V zahradě a zeleninové zahradě // Jaroslavl, knižní nakladatelství Verkhne-Volzhskoe, 1989 – 288 s.
5. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
6. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
7. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.