Pivoňková vůně: sto růží v jednom květu

Vůně pivoňky je jednou z jejích nejdůležitějších předností, kterou oceňovali již staří lidé. V Číně, kde je pivoňka jednou z nejuctívanějších rostlin, o ní říkají: „sto růží v jednom květu“, což znamená jak vzhled (velký květ s mnoha okvětními lístky, v mnoha odrůdách složený jako růže), tak aroma, často připomínající staré odrůdy růží Tyto vlastnosti udělaly z pivoňky „krále květin“ v Číně. Odborníci říkají, že neexistují žádné pivoňky bez zápachu, i když popisy odrůd někdy naznačují jeho nepřítomnost.

Pivoňka “Isabelle Riviere”

Kronika tří království uchovává legendu o tom, jak byly pivoňky přivezeny do Koreje. Čínský vládce dynastie Tang poslal semena pivoňky králi starověkého korejského státu Sil spolu s malbou zobrazující červené, bílé a fialové pivoňky. Malá dcera krále Seondeoka, budoucího třicátého sedmého vládce Koreje, se na ni podívala a řekla, že tyto květiny nemají žádnou vůni. Semena byla zasazena, a když pivoňky vykvetly, k překvapení dvořanů měla dívka pravdu. Zeptali se jí, jak uhodla, a Seondeok odpověděl, že na obrázku nejsou žádné včely, motýli ani ptáci.

Tento příběh je o stromové pivoňky (Paeonia suffruticosa), které byly za dynastie Tang (618-906) luxusním císařským darem – za keř pivoňky se tehdy platilo více než 3 kg zlata. Stromová pivoňka opravdu nevoní, ale moderní odrůdy, včetně těch vylepšených hybridizací s polokeři žlutá pivoňka (Paeonia lutea), má nádhernou citronovou vůni (někomu připadá spíše jako lilie), slabě vonící Potaninská pivoňka (Paeonia potaninii), koupil to. Více než 20 % hybridů stromové pivoňky příjemně voní (například Alice Harding, Min d’Or).

Mnoho lidí má dobré aroma Ito hybridy, získané křížením stromových pivoněk s mléčně kvetoucími pivoňkami (například Bartzella, Kelly’s Memory, Cora Louise, Garden Treasure).

Přesto stromové pivoňky nejsou tak voňavé jako bylinné pivoňky, nápadné obrovskou škálou odstínů vůně. Asi 18 % odrůd je alespoň trochu aromatických, z nichž 4 % mají příjemné sladké nebo růžové tóny.

Tyto pivoňky jsou považovány za voňavé, pokud je jejich vůně cítit z dálky. Lehká, slabá vůně je považována za tu, která vás přiblíží k pivoňkám, ale z takových odrůd už nebudete mít úplné potěšení na zahradě, ale spíše v kytici, která se v interiéru nestane omamnou. Síla vůně se v průběhu dne mění a závisí na teplotě a vlhkosti a také na stáří květu. Čerstvě rozkvetlá pivoňka, prohřátá ranním sluncem, je na vrcholu své vůně, která v poledne slábne.

Stejně jako u růže, V pivoňkách můžete najít různé odstíny vůní s příměsí květinových, ovocných, citrusových a kořenitých tónů. Zkušení sběratelé květin často snadno určí název odrůdy podle vůně řezané květiny, kterou považují za jednu z nejdůležitějších vlastností. Někdy jsou to právě tyto jemné odstíny vůně, které umožňují odlišit vzhledově podobné odrůdy.

Pivoňka mléčně kvetoucí
“Paní F.D. Roosevelt”

Nejvoňavější odrůdy pivoňka mléčná (Pivoňka laktiflora), jehož přirozený vzhled voní jako narcisy. Mezi nimi jsou froté, s bílými, růžovými, lila barvami (Anne Cousins, Monsieur Jules Elie, Snow Cloud, Bu Te, Clemenceau, Solange, Festiva Maxima, Alexander Fleming, vévodkyně de Nemours, Doris Cooper, slečna Eckhardt, princezna Margaret, Paní F.D. Rooseveltová, Edulis Superba, Vivid Rose, Atta of Roses). Některé odrůdy nemají aroma (Corine Versan, Buckeye Bell, Karina, Auguste Desser). Některé odrůdy nepříjemně zapáchají (například Bowl of Cream, Adolphe Russo, Modest Jerin, Ren Ortens, Fireball, Bonanza, Shirley Temple, Miss America).

Žádoucí pro mnoho červených a korálových odrůd, získaných hybridizací mléčné pivoňky s absolutně bez zápachu Pivoňka lékařská (Pivoňka officinalis) ne tak voňavé, od téměř úplné nepřítomnosti (odrůda Robert Outen) až po odpudivý zápach, jako je například zkažená ryba. Kytice takových pivoněk může být obtížné nosit v místnosti. Polodvojité odrůdy jsou často obdařeny silným nepříjemným zápachem, ale není to pravidlem (Sable, Burgundsko). Zajímavé je, že silné neobvyklé aroma jsou často připisovány léčivé vlastnosti. Tak či onak by nežádoucí aroma nemělo být důvodem k odmítnutí květů, které mají nádherný tvar a barvu, protože páchnoucí pyl na slunci rychle zasychá a vůně se stává méně výraznou. Ale i v této skupině odrůd mají některé ušlechtilé aroma: Diana Parks, Outens Red – světle květinová; Helen Cowley – drsná květinová; Chokolit Soulja, Rose Marie, Topeka – růžová; Walter Maines – vůně svěžesti; Červená červená růže, Rose Marie – výrazná příjemná vůně.

V popisech odrůd se často uvádí spíše síla vůně než její odstíny, protože čichové vnímání je velmi subjektivní a do značné míry souvisí s životní zkušeností člověka. A přesto některé odrůdy vykazují tak jasné tóny, že asociace mezi různými lidmi bývají stejné.

Bohaté aroma rozkvetlých růží má mnoho odrůd mléčně květovaných pivoněk – Monsieur Jules Elie, Anne Cousins, Amabilis Superbissima, Festiva Maxima, Emma Klemm, Madame de Verneville, Kelweis Gloriose, A.E. Candred, Anchantress, Pink Reidians, Raspberry Sande, Florence Bond, Myrtle Gentry, Gismonda, Martha Bulloch, Hasel Kinney, Edulis Superba, Sweet-16.

Voňavá hybridní pivoňka “Diana Parks”

Sweetish – Pobeda, Valentina Těreshková, Henry Sass, Innovation, Zura Hires, Judy Ann, Livingston, Appassionata.