Bromeliad Penguin (divoký ananas) – co to je: fotografie, výhody a škody, obsah kalorií, recepty, výsadba a péče

Divoký ananas je na evropských pultech vzácným hostem, ale v Latinské Americe, odkud toto exotické ovoce pochází, je jeho obliba vysoká. Navzdory známému jménu je „divoký“ chlapík zcela odlišný od obyčejného ananasu, a to ani ve vzhledu, ani v chuti. Abyste plody lépe poznali, budete si muset koupit letenky do Mexika nebo si rostlinu zkusit vypěstovat doma.

Jméno

Divoký ananas patří do čeledi Bromeliaceae, jeho latinský název je Bromeliaceae. Jedná se o vytrvalé rostliny, většinou bylinné, ale existují i ​​keřovité druhy. Rostou v suchých půdách a mohou přežít ve skalnatých oblastech. Rodina dostala své jméno od švédského badatele a botanika Olafa Bromela, který rostliny této skupiny studoval již v 17. století.

Divoký ananas má botanický název Bromeliad penguin, latinský název je Bromelia pinguin. Nejznámějším zástupcem čeledi broméliovitých je ananas, zatímco většina ostatních druhů z čeledi neplodí nebo nejsou vhodné ke konzumaci. Vzhledem k tomu, že druh Penguin po dozrání přináší úrodu, v každodenním životě je přirovnáván k ananasu: právě této skutečnosti vděčí ovoce za svůj „lidový“ název.
V Mexiku, které je považováno za rodiště ovoce a jeho hlavní pěstitelskou oblast, však tento název není obvyklý. V různých oblastech země Bromel má tučňák původní místní jména. Ve státě Nayarit, hlavně v obci Rosamorada, je známá jako guamara. Ve státě Sinaloa se nazývá neobvyklé ovoce aguama. V jiných zemích, jako je Panama, Kostarika, Honduras, Guatemala, Salvador, Nikaragua a Kolumbie, je známá jako pinhuela. Rostlina se v těchto oblastech začala pěstovat již v roce 1753.

Kde roste

Zvláštností rostliny je její schopnost přežít v podmínkách, které jsou na exotické ovoce dost drsné, s mrazy až do +12°C. To mu umožňuje žít v pouštních oblastech s chladnými nocemi a na vysočině, kde je průměrná teplota vždy nižší než v rovinách. Kromě toho rostlina nemá ráda vlhkost, takže k jejímu zrání dochází v suchých obdobích před obdobím dešťů, kdy řeky vysychají.
Hlavními stanovišti divokého ananasu jsou Mexiko, tropická Amerika, Venezuela, Kostarika, Guyana, Západní Indie a Ekvádor. Rostlina se pěstuje, ale velké plantáže pro domácí použití nebo export nelze nalézt. Většina rostlin žije ve volné přírodě nebo je v malých množstvích vysazována na zahradách místních obyvatel.

Vypadá to

Tučňák broméliový je suchozemský keř, který má atraktivní vzhled, jeho výška nepřesahuje 1,5-2 m. Zajímavé je, že listy dosahují stejné délky: jsou tvrdé, mírně lesklé, uprostřed mírně vyduté, jasně zelené nebo červené. Jejich šířka je asi 4 cm, takže vzhledem připomínají listy obyčejného ananasu. Po okrajích jsou orámovány zaoblenými hřbety, které mohou měnit barvu ze zelené na žlutou nebo hnědou.

Divoké květy ananasu se shromažďují v květenstvích po 5-8 kusech, které se nacházejí kolem hlavního středu a tvoří strukturu ve tvaru kužele. Okvětní lístky jsou husté, pokryté bílým povlakem šupin, podobným pylu. Jsou umístěny na stonku a shromážděny v těsném zámotku dlouhém asi 5-7 cm. Okvětní lístky k sobě těsně přiléhají, na koncích mají příjemnou šeříkovou nebo růžovou barvu. Pod nimi jsou 4 bílé tyčinky umístěné na silných základech.
Plody tučňáka broméliovitého mají neobvyklý tvar podlouhlého, neotevřeného poupěte, na obou koncích mírně špičatého. Jejich délka se pohybuje od 7 cm do 15 cm, průměr je cca 4 cm.Barva je v kombinaci růžové, lila a bílé. Plody dozrávají samostatně, přichycené ke kmeni nebo podobně jako uspořádání květenství.
Některé odrůdy mají kulatý tvar se špičatým koncem. Mají často žlutou nebo hořčičnou barvu a plody se vyskytují v červené, vínové a hnědé barvě.
Slupka plodů je hustá, 2–3 mm silná a nejedí se. Dužnina ovoce je světlé barvy, průhledná, gelovitá, měkká a šťavnatá. Každý plod obsahuje 6-8 kusů nejedlých velkých černých semen.

Chuť

V tropických oblastech lze zralé plody najít kdykoli. Hlavní plodina se však sklízí dvakrát ročně, v nejsušším období před obdobím dešťů. Pro kyselou chuť a malé množství dužiny se většinou nejedí. V chudých oblastech, kde v období sucha dochází zásoby potravin a jiné plodiny nedozrávají, se však divoký ananas jí syrový nebo zpracovaný.
Nezralé plody jsou tvrdé a mají nepříjemnou hořkou chuť. Zralé plody mají sladkou, kyselou a štiplavou chuť s tóny ananasu a citrusů. Vůně rostliny je svěží, lehce kořenitá. Konzistence je jemná, rosolovitá, obsahující malé množství vláken, velmi šťavnatá.

Výhody a ublížení

Vysoký obsah organických a aminokyselin, stejně jako přítomnost vitamínů C a B, umožňuje použití divokého ananasu jako přírodního imunostimulantu. Často se používá k udržení tělesného tonusu a v Mexiku – k léčbě onemocnění dýchacích cest.

Divoký ananas má silný antimykotický účinek, ničí projevy plísní nejen v těle, ale i ve volné přírodě. Kořeny a listy rostliny se používají jako dezinfekční prostředek: musí být rozdrceny čerstvé nebo sušené a aplikovány na problémovou oblast.
Na Yucatánu se k léčbě černého kašle doporučuje výluh z květů a plodů tučňáka broméliového. Plody se vaří s přídavkem máty, bleší trávy a meduňky. Výsledná infuze se ochladí a užívá se několikrát denně každé 2-3 hodiny.
Osvěžující nápoj z plodů divokého ananasu je dobrý pro diabetiky. Uhasí nejen žízeň, ale i potřebu sladkého. Vzhledem k přítomnosti fruktózy ve svém složení není ovoce škodlivé a neovlivňuje procento cukru v krvi.
Nedoporučuje se jíst nezralé plody pro vysoký obsah tříslovin. Mohou vyvolat zažívací potíže, způsobit pálení žáhy a mají svíravý účinek. Odvar z nezralých plodů však pomůže při otravách, úplavici a bakteriálních infekcích. Při angíně a onemocněních dutiny ústní by se měl užívat s mírou nebo jím kloktat.

Jak si vybrat

Plody divokého ananasu se v evropských supermarketech nevyskytují, protože ovoce je oblíbené pouze ve své distribuční oblasti. V suchých obdobích, kdy dochází k hlavnímu zrání, se plody prodávají na místních trzích.
Vyplatí se vybrat velké plody s mohutnou střední částí, která mírně vyčnívá ze stran: obsahují nejvíce dužiny. Slupka plodu by měla být sytě růžová, s bílými skvrnami, hustá, bez poškození, skvrn nebo hniloby.

Jak, kdy, kolik

Konzumuje se pouze dužina ovoce. Vzhledem k tomu, že je malý, stojí za to věnovat pozornost procesu čištění, aby se extrahovalo co nejvíce jedlé hmoty. Divoký ananas je důležité předem dobře omýt: jelikož roste blízko země, jeho slupka je často zaprášená a kontaminovaná chemikáliemi.

Existuje několik možností, jak vyčistit tučňáka Bromeliad:

1. Nakrájejte nožem nebo rozlomte rukama na polovinu. Vysajte dužinu, nezapomeňte odstranit semínka.
2. Ovoce podélně rozřízněte nožem. Lžící jezte dužinu nebo ji jezte ze slupky, přičemž ovoce otočte mírně naruby.
3. Ovoce odlomte nebo odřízněte vršek a rukama oloupejte slupku, dužinu vymačkejte na talíř nebo jinou nádobu.

Vzhledem k vysokému obsahu kyselin se nedoporučuje zneužívat ovoce: doporučuje se jíst ne více než 200-300 gramů najednou. Jídla s obsahem divokého ananasu se také vyplatí odkládat na ráno a odpoledne pro jeho močopudný účinek a výrazný obsah fruktózy.

Pěstování

Pěstování divokého ananasu mimo tropické klima je téměř nemožné, protože rostlina netoleruje pokles teploty pod +12 ° C. Doma nebo ve skleníku však můžete dosáhnout kvetení a plodů. K tomu je třeba semena extrahovaná ze zralého ovoce omýt a umístit do porézního a dobře odvodněného substrátu. Kompozice by měla obsahovat humus, rašelinu, listovou půdu a písek.
Nádoba s obrobkem musí být umístěna na teplém a světlém místě, teplota by neměla být nižší než +24°C-27°C. V prvních letech života a až do kvetení musí být rostliny dobře zalévány a udržovat vysokou vlhkost v místnosti – ne nižší než 70%. Pár týdnů po výsadbě se vylíhnou klíčky: během tohoto období je důležité je udržovat na slunci a zakrývat je během horkých poledních hodin.
Kvetení můžete očekávat 3-5 let po výsevu. Tučňák broméliový se za správných podmínek opyluje sám, k tomu však potřebuje etylen, který si rostlina vyrábí sama. Pokud se po odkvětu neobjeví vaječníky, můžete vedle nich umístit zralé banány zabalené ve filmu, abyste zvýšili procento požadované látky ve vzduchu. Od začátku do konce období zrání ovoce stojí za to snížit množství vlhkosti 1,5-2krát.

přihláška

Hlavní využití divokého ananasu je vaření. Jednou z možností využití ovoce je výroba octa, která je možná díky velkému množství kyselin a štiplavé chuti dužiny.

Dlouhé silné listy divokého ananasu se používají k výrobě vlákna, ze kterého se pletou provazy. Jsou vhodná pro domácí použití a zpevnění střech domů, ale technologie výroby a kvalita materiálu neumožňuje výrobu takových lan v průmyslovém měřítku.
Kromě toho se tato atraktivní rostlina používá k ozdobení osobních pozemků a zahrad. Používá se pro krajinný design a hustá výsadba výhonků umožňuje vytvářet neobvyklé živé ploty. Toto použití rostliny je populární v Indii a Střední Americe.

Рецепты

Nejčastějším využitím ovoce při vaření je příprava sladkého osvěžujícího nápoje. K tomu oddělte dužinu od kůry a semínek, vložte ji do vroucí vody s nerafinovanou cukrovou třtinou a vařte, dokud nezíská medově-karamelový odstín.
V suchých oblastech Guatemaly je divoký ananas nedílnou součástí jídelníčku. Plody čerstvé nebo dušené se podávají jako přílohy, květenství se smaží a konzumují jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s rýží. V Kolumbii se z ovoce vyrábí šťáva, v jiných latinských zemích se konzervuje, často se kombinuje s jiným sladším ovocem.
V Salvadoru je divoký ananas součástí národní slavné polévky Atol de Piñuela. K přípravě pokrmu podle tradičního receptu potřebujete:

1. Rýži propláchneme, podlijeme vodou a necháme hodinu odležet.
2. Vyjměte rýži z vody a umelte na pastu.
3. Výslednou směs zalijte 5 šálky vody.
4. Zároveň dejte vařit divoký ananas.
5. Po 15 minutách je stáhněte z ohně, vychladněte, odstraňte slupku a semínka a nasekejte nadrobno.
6. K dužině přidejte sladkou papriku, skořici, drcenou ananasovou kůru a 15 hrnků vody.
7. Směs vařte půl hodiny při nízké teplotě.
8. Přidejte rýžovou směs, vařte dalších 30 minut.
9. Poté zalijeme sklenicí kokosového nebo kravského mléka, osolíme, vaříme dalších 10 minut.

Výsledkem je chutná a uspokojující polévka, která se musí podávat horká. Pokrm je vhodné doplnit čerstvým pečivem a jako přílohu podáváme rýži vařenou bez koření.

Jakmile jste v Latinské Americe, neměli byste si odepřít potěšení z ochutnání divokého ananasu. Jedná se nejen o vynikající imunostimulant, ale také o autentické ovoce, které nelze koupit mimo jeho pěstitelské oblasti.

Video

Viz také:

• Annapurna je nebezpečná a velká hora Himalájí
• Jaký je největší oceán na světě?
• Metro v Praze
• TOP 5 nejlepších levných 5hvězdičkových hotelů v Hurghadě
• Egypt u moře nejlepší

Soursop se nazývá soursop (Annona muricata). Toto tropické ovoce roste ve svém přirozeném divokém prostředí na karibských ostrovech, Bahamách a Bermudách. Oblast distribuce gravioly (běžný obchodní název pro plody rostliny soursop) sahá na jih do Peru a Argentiny.

Plody guanabany lze konzumovat a používat jako dochucovadlo ovocného čaje. Mají také mnoho prospěšných vlastností: podle některých údajů slouží jako prevence rakoviny, pomáhají také obyvatelům tropických ostrovů v boji s otravami a z drcených listů se vyrábí vnější lék na kožní onemocnění. A šťáva se používá k přípravě místního nízkoalkoholického nápoje, připomínajícího cider, a je součástí exotických koktejlů, do kterých se přimíchává i brandy a různé koření. Tolik praktických výhod lze získat z rostliny Graviola! I po vylisování šťávy z ovoce se používá dužina. Používají se k přípravě želé, džemu a impregnace na koláče.

Zakoupením stromu „Soursop“ v květináči získáte nejen dekorativní sazenici, ale atraktivní rostlinu, která přináší výhody.

Charakteristika rostliny Annona pichlavá

„Soursop“ je vysoký strom, v dospělosti dosahuje 7,5-10 metrů. Koruna je poměrně rozložitá, listy jsou malé, podlouhlé, kožovité, jasně zelené. Strom před zimním hibernací shazuje listy. Dužina zelených plodů obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů – skupiny B, C. „Soursop“ je také bohatý na vápník, fosfor a železo.

Rostlině “Annona pichlavá” se připisuje mnoho úžasných prospěšných vlastností. Nejpůsobivější z nich je schopnost zabránit rozvoji rakoviny. Oficiální lékařské výzkumy sice toto tvrzení nepotvrdily, v lidovém léčitelství se však tato víra pevně zakořenila. Pěstování rostliny soursop se praktikuje, aby se získal přírodní lék, který zlepšuje funkci ledvin a snižuje příznaky úplavice. Šťáva z ovoce slouží také jako diuretikum.

Pomocí oleje extrahovaného ze semen plodů kyselky se vši ničí (nesmíme však zapomínat, že semena uvnitř jsou jedovatá). Na některá kožní onemocnění se používají drcené listy této rostliny. Čerstvá šťáva obsahuje protizánětlivé a antioxidační látky, což vysvětluje „léčivou sílu“ annony. Pamatujte, že semena, zejména jejich šťáva, jsou jedovaté a škodlivé pro oči!

Péče o strom Soursop

osvětlení. Květináč s exotickým stromem je lepší umístit do slunné části místnosti. V horkém letním počasí se doporučuje vynést rostlinu na čerstvý vzduch. V zimě je lepší zajistit dodatečné osvětlení každý den, aby se strom cítil dobře.

teplota. Semena se doporučuje klíčit při teplotě alespoň 25 stupňů, dospělá rostlina může existovat za normálních pokojových podmínek, samozřejmě bez „extrémů“. Obecně je tento strom poměrně odolný, ale nezapomeňte, že v jeho rodné oblasti je teplota zřídka nižší než 20 stupňů Celsia. Pokles na 16 stupňů a níže je nebezpečný.

Reprodukce. Chcete-li pěstovat rostlinu soursop v otevřeném terénu, musíte si vzít semena ze zralých plodů. Vhodné vzorky získávají nažloutlý odstín a jsou měkké na dotek. Semena se doporučuje klíčit v teplých podmínkách (ne nižších než 25 stupňů) v zimě nebo na jaře. Nedoporučuje se s tím začínat v létě, protože na podzim rostlina obnoví listy (shodí staré) a může zemřít na nedostatek „síly“, pokud je stále příliš malá.

Při samosprašování ananany rostoucí v zajetí mohou nastat potíže – faktem je, že mezi zráním pylu a přípravou pestíku musí uplynout několik hodin, aby byl přijat. Zahrádkáři proto používají mazaný trik: ráno nasbírají pyl štětcem nebo jej opatrně setřesou do malého papírového sáčku a večer pestíky opylují.

Sazenice soursopu mají oproti jiným ovocným dřevinám velkou výhodu – nemusí se roubovat klíčky z vyšlechtěných „bratrů“. Již 3 roky po začátku růstu začne graviola plodit. Pokud je to žádoucí, můžete strom opatrně oříznout a vytvořit krásnou korunu.

zalévání. Během procesu klíčení musí být půda Soursop vlhká, vždy s dobrým drenážním systémem. V teplém období se rostlina zalévá, když půda vysychá, a v zimě, kdy rostlina mění listy a „přechází do hibernace“, je zalévání téměř zastaveno. Vyplatí se začít jako obvykle po objevení čerstvých pupenů. Vzhledem k tomu, že strom pochází z horkých jižních zemí, miluje nejen teplo, ale i vlhko, proto se doporučuje k postřiku listů použít rozprašovač.

Transplantace. Nejprve se semena zasadí do malých květináčů, které jsou pokryty filmem, aby se vytvořil skleníkový efekt. Jak graviola roste, staré květináče jsou nahrazovány většími. Půdu pro pěstování tvoří směs rašeliny, hlíny a písku v poměru 2:2:1.

Další hnojení. Provádí se v létě, množství hnojiva je mírné, je vhodné odebírat živiny přírodního původu. V zimě rostlina „spí“, takže nepotřebuje krmení (stejně jako zalévání se provádí velmi málo).

Hlavní potíže. Na péči o strom Soursop doma není nic složitého.

Kupte si u nás rostlinu “Guanabana” s doručením po celém Rusku!

Rádi pomůžeme klientům s nákupem exotických hrnkových rostlin do jejich domova. Pokud je požadovaná kopie skladem, dodáme ji v den, kdy si ji objednáte. Pravidlo platí za předpokladu, že objednávka byla učiněna do 4. hodiny odpoledne. Čas od času pořádáme akce, které vám umožní koupit rostlinu Guanabana za cenu ještě atraktivnější než obvykle.

Kupte si svůj strom Soursop v květináči ještě dnes!