Moderni reseni

Barnacles. Co je to za mor? | Článek v časopise Yacht Russia

Žáby mají velmi velké plíce, které plní kyslíkem. Vzduch se pomalu začíná vstřebávat do krve, když se potápějí pod vodu. Tento proces umožňuje žábám zůstat pod vodou po dlouhou dobu. Stejně jako ostatní obojživelníci mají i žáby schopnost dýchat kůží.

Ryby dýchají vodu převážně žábrami: voda s rozpuštěným kyslíkem prochází ústy do žáber, kde se rozpuštěný kyslík absorbuje a vstupuje do těla.

Dýchá vzduch, jehož zásoby obnovuje výstupem k hladině. Rybní šneci, žijící v hlubokých jezerech ve značné hloubce, dýchají vzduch rozpuštěný ve vodě, který vyplňuje dýchací dutinu.

Je zajímavé sledovat, jak potápník dýchá. Průduchy se nacházejí v zadní části těla brouka. Čas od času je vystrčí na hladinu a nehybně visí ve vodě, nasává kyslík břišními kroužky. Brzy se brouk znovu ponoří do hlubin a po spotřebování zásoby kyslíku se opět vynoří na hladinu.

2. Odpovězte na otázky.

• Proč žába vystrkuje hlavu nad hladinu vody?

Žába dýchá atmosférický vzduch.

• Jak dlouho vydrží pod vodou?

Během milionů let evoluce si žáby vyvinuly poměrně neobvyklý dýchací systém, tzv. „smíšený typ“, který jim umožňuje cítit se pohodlně ve dvou biotopech najednou (suchozemském a vodním), což se odráží v názvu jejich třídy – obojživelníci. Díky tomuto typu dýchání mohou v závislosti na druhu žáby, teplotě vody a množství kyslíku v nádrži zůstat pod vodou – od jednoho týdne do 30 dnů;

• Vystrkuje ryba hlavu z vody jako žába?

Téměř všechny ryby získávají kyslík potřebný k životu z vody. Ale když ho není dostatek, můžete vidět, jak ryba vystrkuje hlavu z vody.

• Jak dlouho vydrží pod vodou?

Pokud je ve vodě dostatek kyslíku k dýchání, může ryba zůstat ve svém prostředí po celý život.

• Proč se hlemýžď rybníkový zvedá z vody podél vodní rostliny?

Hlemýžď ​​rybníkový šplhá po rostlině, aby dýchal a krmil se. Když se vynoří na hladinu vody, otevře si dýchací otvor a vdechuje atmosférický vzduch. Hlemýždi rybníkové se živí rostlinnou potravou: listy a stonky vodních rostlin, na kterých žijí.

• Jak dlouho může rybníkový hlemýžď zůstat pod vodou?

Doba strávená měkkýšem pod vodou je přímo úměrná teplotě samotné vody. Experimentálně bylo zjištěno, že při teplotě vody 18-20 stupňů se rybníkový hlemýžď ​​vynoří na hladinu 7-9krát, při 15-16 stupních pouze 3-4krát denně.

3. Zamyslete se nad tím, která z těchto zvířat absorbují kyslík k dýchání z atmosférického vzduchu a která ho přijímají rozpuštěný ve vodě.

Žáby, plži rybníčci a potápníci absorbují kyslík pro dýchání z atmosférického vzduchu a ryby ho přijímají rozpuštěný ve vodě.

4. Pozorujte a popište pohyby různých zvířat: létání, plazení, běh, plavání. Zamyslete se nad tím, proč se všichni potřebují někam pohybovat?

Při letu vážky střídavě mávají předními a zadními páry křídel, čímž dosahují lepší manévrovatelnosti, respektive větší rychlosti.

Let je typickým způsobem pohybu ptáků. Takový let, kdy pták rytmicky zvedá a spouští křídla, se nazývá mávání. Změnou plochy křídla a jeho sklonu („úhlu náběhu“), změnou frekvence mávání, pták mění množství tahu a vztlaku, čímž mění rychlost a výšku letu. Rozdíly ve velikosti a tvaru těla, velikosti a tvaru křídel a ocasu, intenzitě a amplitudě mávání křídel určují charakter letu charakteristický pro každý druh. Pomalý let volavky s klidnými a vzácnými máváními křídel se liší od rychlého a obratného letu vlaštovek a rorýsů a od rychlého, ale přímého letu kachen. Všichni tito ptáci však létají mávajícím letem. Jednou z forem mávajícímu letu je třepotavý let, kdy pták energicky pracující křídly „visí“ ve vzduchu na jednom místě na krátkou dobu. To dělají rackové, rybáci a drobní dravci, když hledají kořist. Kolibříci se podobně „vznášejí“ ve vzduchu poblíž květu, který saje nektar, a jejich křídla mávají 50–80krát za sekundu.

Přečtěte si více
Jak uvařit fazole, aby byly měkké? Odpovědi na otázku: 24

Druhým typem letu je vznášení; pták s roztaženými, prakticky nehybnými křídly se pohybuje pomocí energie vzdušných proudů. Rozlišuje se statické a dynamické vznášení. Statické vznášení je možné nad kontinenty, kde na rozhraní krajin (les a pole atd.) vznikají stabilní stoupající vzdušné proudy nebo když vzduch obtéká překážky – útesy, horské vrcholy. Ptáci, kteří využívají stabilní vzdušné proudy, se vyznačují velkými, širokými, zaoblenými křídly s rozbíhajícími se vrcholy primárních letek na koncích. Tento typ letu využívají draví ptáci, čápi, pelikáni. Ptáci postupně nabírají nadmořskou výšku v širokých kruzích a poté krouží a vyhlížejí kořist, nebo se klouzáním se ztrátou nadmořské výšky pohybují požadovaným směrem. Dynamické vznášení je typické pro mořské ptáky (albatrosy, buřňáky, racky), kteří mají dlouhá, ale úzká křídla se špičatým vrcholem. Využíváním vírů vzduchu nad vlnami nebo různých rychlostí vzdušných proudů pták klouže po větru a nabírá rychlost. Na okraji vody, kde je rychlost větru zpomalena třením o vodu, se otočí proti větru a stoupá vzhůru, kde se vzduch pohybuje rychleji. Takto se pták může vznášet celé hodiny, hledat kořist a chytat ji při střemhlavém letu. Bez větru se tito ptáci nemohou vznášet a plavat a čekat na klid.

Ptáci létající klouzavým letem jsou schopni i letu máváním křídly. Uchylují se k němu, aby našli stoupající tepelné proudění, letěli k hnízdu, vyhnuli se nebezpečí atd. Nemohou však létat máváním křídly dlouhodobě. Na druhou stranu ptáci létající klouzavým letem někdy přecházejí na klouzavý nebo plachtavý let. Obecně každý druh využívá svůj charakteristický let, ale v případě potřeby je schopen změnit jak povahu letu, tak i jeho rychlost.

Běh je jedním ze způsobů pohybu (lokomoce) lidí a zvířat; vyznačuje se přítomností tzv. „fáze letu“ a je prováděn v důsledku komplexní koordinované činnosti kosterních svalů a končetin. Běh se obecně vyznačuje stejným cyklem pohybů jako chůze, stejnými působícími silami a funkčními svalovými skupinami. Rozdíl mezi během a chůzí spočívá v absenci dvojité opěrné fáze u běhu.

Plazivá zvířata si razí cestu zemí nebo po povrchu tak, že svá těla bez končetin stahují vlnovitým pohybem.

U žížal a mnoha dalších tvorů tyto vlny fungují na principu push-pull: jednotlivé segmenty se postupně stahují a prodlužují, čímž se vzájemně tahají a tlačí.

Stejnou, i když ne tak výraznou, metodu používá i hlemýžď, jehož svalové kontrakce probíhají ve vlnách podél chodidla zvlhčeného hlenem. Celý „pojezd“ hlemýžďa funguje díky lepkavému hlenu, který zajišťuje spolehlivé přilnutí chodidla k povrchu a zároveň se třením zkapalňuje a rozprostírá se pod jediným chodidlem jako pohodlná kluzká cesta.

Had se může pohybovat podobným způsobem a držet se země svými rozšířenými břišními štíty. Hadi však raději plazí, kroutí se jako úhoři a „plavou“ po zemi, vlní svá silná těla a opírají se o kameny a stonky trávy.

Páteř krajtě nedovoluje natahovat a stlačovat tělo. Proto se pohybuje tak, že se svými závity odráží od nerovností země nebo větve stromu.

Zvířata aktivně plavou a k tomu používají různé veslovací orgány: řasinkové chloupky neboli řasinky (ciliates), bičíky (euglena, volvox), končetiny (vodní brouci, vodní ptactvo, tuleni, mroži), speciální ploutve (ryby, pulci, ocasatí obojživelníci, kytovci).

Přečtěte si více
Proč mrznou ruce a nohy: důvody, co dělat, když jsou vaše končetiny a nohy studené

Tělo ryby není ostře rozděleno na hlavu a tělo. Připomíná dvojitý klín, jehož tlustý konec tvoří hlava a tenký ocasní ploutev. Ploutve na zadní a břišní straně tvoří jakýsi kýl. Pohybovým orgánem u většiny ryb je ocas, který naráží na vodu zprava doleva a zleva doprava a dává rybě rychlost pohybu vpřed.

Největší síla nárazu nastává při natažení ocasu. Pohyby rybího ocasu jsou velmi podobné práci vrtule parníku, ale první je mnohem dokonalejší, protože je schopen měnit svůj vzhled a velikost, a tak může buď uniknout z vody, nebo na ni tlačit potřebnou silou.

Úhoř se pohybuje hadím způsobem. Rejnoci plavou ohýbáním okrajů těla a jehly a mořští koníci plavou kmitáním hřbetní ploutve. Mořský koník se pohybuje svisle a drží hlavu v pravém úhlu.

Pohyb, tedy schopnost přesouvat se z jednoho místa na druhé, je jednou z nejdůležitějších vlastností drtivé většiny zvířat a hraje v jejich životě obrovskou roli. Zvířata schopná rychlého pohybu snáze nacházejí potravu a brání se před nepříznivými životními podmínkami, před různými nepřáteli. Kromě toho se druh v důsledku pohybu rozptyluje, dobývá nová území s mírně odlišnými životními podmínkami, a to přispívá k projevu variability – předpokladu pro vznik nových poddruhů a druhů.

5. Jděte na trávník pokrytý kvetoucími rostlinami a pečlivě, aniž byste rušili hmyz, se podívejte, co se v této době v květinách děje. Zkuste svá pozorování popsat a nakreslit.

Mezi rostlinami a opylujícím hmyzem existuje úzký kontakt, ba dokonce vzájemná závislost. Hmyz je velký gurmán. Miluje sladkou květovou šťávu – nektar, a neodmítá ani pyl. Abyste se k nektaru dostali, musíte se dotknout prašníků neboli blizen, které se nacházejí přímo na cestě k němu. Hmyz, který létaje z květu na květ a hledá potravu nebo úkryt, vykonává nesmírně důležitou práci – opylování rostlin. Hmyzem opylované rostliny jsou dokonale přizpůsobeny svým opylovačům. Jejich květy jsou jasně zbarvené a okamžitě upoutají pozornost opylovačů. V zbarvení květů se nacházejí všechny barvy duhy – od fialové po červenou. Nejčastěji jsou zbarvené okvětní lístky. Malé květy jsou seskupeny a stávají se pro opylovače patrnými (slunečnice, heřmánek). Hmyz láká i vůně. Nejčastěji květy opyluje hmyz, jako jsou včely, motýli atd.

6. Při procházce lesem, polem, loukou, v místech, kde je vyhnán dobytek, přemýšlejte, pozorujte a odpovězte na otázku: může se rostlina chránit před nepřáteli? Nakreslete rostliny, které mají ochranná zařízení.

Stejně jako všechny živé organismy, i rostliny žijí v potenciálně nepřátelském světě. Aby rostliny přežily a dokončily svůj životní cyklus, vyvinuly si různé obranné mechanismy, které jim umožňují vyhýbat se patogenům a škůdcům nebo je odpuzovat. Aby se nehybná zelená rostlina chránila před potenciálními škůdci a chorobami, vyžaduje mnoho různých adaptací – strukturálních, fyzikálních a chemických. Ostny a bodavé chloupky spolehlivě chrání rostliny před velkými zvířaty, ale ne všechny druhy rostlin je mají a proti malým škůdcům, jako je hmyz, jsou samozřejmě nepoužitelné. Nejdůležitější zbraní proti různým nepřátelům u téměř všech rostlin je chemický obranný systém, který obsahuje tisíce různých sloučenin. Pouze několik z nich je nezbytných pro životní procesy rostliny a zbytek tvoří arzenál, který má rostlina k dispozici k odpuzování útoků potenciálních patogenů a škůdců.

Šípek a kopřiva dvoudomá

7. Vypěstujte si na zahradě nějakou zeleninu a popište svá pozorování.

• Musely se mladé rostliny potýkat s nepříznivými podmínkami? Měly nepřátele?

Od okamžiku, kdy semínko vyklíčí, zahajují boj s ostatními rostlinami o prostor, světlo, vodu a minerály. Bakterie, parazitické houby a hmyzí škůdci napadají mladé, slabé výhonky. Když rostliny vyrostou, přidávají se k těmto nepřátelům nejrůznější býložraví živočichové. Rostliny musely bojovat s nepříznivými vlivy prostředí, jako jsou velmi vysoké a velmi nízké teploty a dlouhodobé sucho.

Přečtěte si více
Co je nebezpečné a dobré na prvním těhotenství po 40 letech: názor lékařů a recenze rodících žen

Aby rostliny přežily a dokončily svůj životní cyklus, vyvinuly se tak, že si vybavily různé obranné mechanismy, které jim umožňují vyhýbat se patogenům a škůdcům nebo je odpuzovat. Divoké formy v tom nepochybně uspěly, ale naše pěstované rostliny, vyšlechtěné pro uspokojení lidských potřeb, takové obranné mechanismy často postrádají a lidé se musí ujmout jejich ochrany. Za tímto účelem používají různé metody, které rostlinám pomáhají přežít a dosáhnout dospělosti: v této záležitosti hraje hlavní roli použití různých chemikálií.

• Přežily všechny rostliny, které jste zasadili?

Ne všechny rostliny se s nepříznivými faktory vyrovnaly.

8. Napište, jaké příklady negativního vlivu člověka na přírodu jste ve svém okolí pozorovali. Navrhněte plán na zlepšení stavu životního prostředí.

Ve svém okolí jsem pozoroval následující příklady negativního vlivu člověka na přírodu: emise škodlivých látek do ovzduší během provozu továren, těžba, znečištění domovním odpadem, odlesňování.

Pro zlepšení stavu životního prostředí je nutné:

– Zasaďte nové rostliny;

— Zavést v továrnách bezodpadovou výrobu a technologie čištění emisí;

— Po vytěžení nerostů by měla být hlušina vrácena do lomů a ornice by měla být obnovena;

— Třídění a recyklace odpadu;

— Ochrana ekosystémů obzvláště citlivých na vliv člověka.

9. Pozorujte mraveniště několik dní po dobu 5-7 minut. Popište chování mravenců. Veďte si deník pozorování podle modelu.

Fouká vítr, moře je klidné, plachty jsou natažené, ale loď se sotva pohybuje. Ještě před měsícem jezdila a teď se sotva plazí. A na vině je „vous“ na trupu, podívejte se, jak narostl. Je to otravné. A co dělat? I když se to mělo udělat dříve!

Text od Sergeje Borisova

О rvačky… Na zanášení se může podílet více než 1700 druhů mořských organismů, ale nás více než ostatní zajímají vilejši. A ne bezdůvodně. Pokud vilejši, známí také jako mořské žaludy, dávají přednost skalám, jsou, řekněme, líní a nezvědaví, pak mořské pruty jsou přesvědčení tuláci, za což je všichni majitelé lodí jednomyslně nenávidí. A zejména jachtaři! Proč zrovna oni – o tom o něco později, ale prozatím o tom, jací tvorové to jsou, i když, jako všechno, Boží, ale velmi zlomyslní.

Nejprve k názvu. Je to všechno mýtus, který vznikl na Britských ostrovech a existoval tam přes pět set let. Údajně na světě existuje úžasný pták – ne vzhledem, ale podstatou! – malá husa (nyní známá jako husa bělohlavá), která se nelíhne z vejce, ale z tvorů, kteří se upínají na dno lodí. No a co? Z housenky se vylíhne motýl, tak proč by se husa nemohla vylíhnout z. mořské kachny?

Tento mýtus obecně nevznikl z ničeho nic. Zaprvé, v těch dávných dobách nikdo nevěděl, kde se nacházejí hnízdiště husy bělohlavé (mnohem později se ukázalo, že tato husa hnízdí na pobřeží Grónska, Špicberk a dalších arktických ostrovů), a proto nikdo neviděl její vejce. Zadruhé, s velmi rozvinutou fantazií lze skořápku husy bělohlavé zaměnit za vejce a její nohy, spíše jako vějíře, za peří ptačích embryí. A mimochodem: tento mýtus měl i praktický význam, protože umožnil zástupcům katolické církve zařadit husu bělohlavou mezi ryby, což znamenalo, že její maso bylo povoleno konzumovat i v postní dny.

Ulita, ale ne měkkýš. A taky nohy! Vilejci dokázali na dlouhou dobu všechny klamat, ale v první třetině 60. století zoologové zjistili, že vilejci jsou cirripedi! Jen velmi neobvyklí. Tělo těchto korýšů skutečně připomíná ulitu, jakýsi vápencový domeček, ale přední části kachenních hlav se rozrostly do dlouhé stopky vycházející z otvoru ve spodní části domečku; u některých druhů kachen je pokrytá šupinami a u některých může dosáhnout délky 2 cm. Tato stopka (prostě jí chcete říkat noha, té hlavě!) je to, čím je kachna připevněna k trupu lodi. A nejen to, ale téměř všechno, co plave ve vodě: koule mořských řas, kousky pemzy, dřevěné úlomky, někdy plastové lahve, často bóje a během plavby na papyrové lodi “Ra-10” přes Atlantik našli Thor Heyerdahl a jeho společníci vilejce přichycené k koulím ztuhlého oleje. Vilejci mohou jako dopravní prostředek používat velryby, plovoucí kraby, mořské želvy, žraloky. Obecně by se bylo na koho přichytit. Nebo spíše na koho se držet. Lepkavá látka, kterou vilejce vylučuje, ve vodě tvrdne za 15-XNUMX minut a pro vědce je stále záhadou. Něco podobného se jim zatím uměle vytvořit nepodařilo, ale byl by to ideální materiál například pro rychlé a pevné srůstání kostí a zubaři by ho považovali za neocenitelný!

Přečtěte si více
Jak se můžete nakazit hepatitidou A: způsoby a cesty přenosu virového onemocnění

Vilejci se živí různými planktonickými organismy a organickými částicemi, které filtrují z vody pomocí svých vousatých hrudních nohou, nazývaných také „chytající vějíř“. Vyčnívají zpod pohyblivého víka na vrcholu domečku, pádlují – a dovnitř, blíže k ústům.

Tito tvorové se rozmnožují zvláštním způsobem. Většina mořských kachen je bisexuálních, ačkoli k oplodnění obvykle dochází mezi různými jedinci. Z oplodněného vajíčka se vylíhne volně plavající larva se třemi páry končetin sloužících k pohybu a krmení. Po několika svlékáních se částečně zakryje skořápkou, načež začne čekat na příležitost, kdy se k něčemu přichytí. A často není třeba čekat – usedne si vedle mámy a táty a stovek, tisíců svých druhů a drží se trupu nešťastné jachty.

Pokud se vyskytne problém, je třeba se s ním vypořádat. A vilejši jsou skutečným problémem! Zvláště v tropických vodách, kde se jim daří obzvlášť dobře. Tam rychle rostou a stejně rychle se rozmnožují, a v důsledku toho zvyšují hmotnost plavidla a hlavně brání proudění, což ovlivňuje rychlost – ta se může snížit téměř o 80 procent!

Otázka zní, co dělat?

Škrábání, domníval se Plutarchos, a poznamenal, že Féničané, slavní mořeplavci, vytáhli loď z vody každý rok nebo dva a očistili její dno.

V průběhu staletí se metody protihrudní ochrany staly sofistikovanějšími a… preventivními: pokud se kachny nemohly přichytit, nebylo nutné je čistit. Trupy lodí se začaly potahovat voskem, pryskyřicí, dehtem s přídavkem něčeho jedovatého – síry, arsenu, olova, střelného prachu. Jen v Anglii bylo v letech 1625 až 1865 zaregistrováno asi 300 patentů na protihrudní nátěry. Dna lodí se také pokrývala měděnými plechy, protože měď má toxické vlastnosti.

V dnešní době se k prevenci znečištění používají speciální barvy – antifoulingové nátěry obsahující měď nebo jiné látky, které mají jak dlouhou životnost, tak vysokou toxicitu. Je třeba poznamenat, že to druhé není tak jednoduché. Až donedávna byly velmi oblíbené organocínové sloučeniny. Nátěry na jejich bázi umožnily prodloužit dobu mezi ošetřeními na čtyři roky. Ekologové však prokázali, že sloučeniny cínu znečišťují oceán a hromadí se v sedimentech na dně, a v říjnu 2001 Mezinárodní námořní organizace jejich používání zakázala. V XNUMX. století byl tributylcín nahrazen ekologičtějšími sloučeninami zinku a vanadu a zájem o měď se opět probudil.

Moderní sortiment antifoulingových barev zahrnuje materiály, které se liší typem pojiva, účinností ochrany, životností a samozřejmě i cenou.

Princip antifoulingu je založen na uvolňování toxických látek do mořské vody, které odpuzují „znečištění“. Účinnost antifoulingového nátěru závisí také na rychlosti přenosu toxických látek z natřeného povrchu do mořské vody a příliš vysoká rychlost uvolňování (vyplavování) toxinů do vody vede k rychlé ztrátě toxicity.

Antifoulingové nátěry lze podle mechanismu ochranného účinku rozdělit do dvou skupin: kontaktní barvy a samolešticí nátěry.

V kontaktních barvách je koncentrace jedu vysoká, dosahuje 85–88 % hmotnostních. Jako toxin se obvykle používá oxid měďnatý a někdy se přidávají herbicidy. Rychlost vyplavování jedů z těchto barev se v průběhu času výrazně snižuje, protože vyplavená vrstva barevného filmu ztěžuje vyplavování podkladových částic jedu. Ochranná doba kontaktních barev je 2–2,5 roku.

Přečtěte si více
Proč je krysa nebezpečná a jak se s ní vypořádat? | Zvířata |

Mechanismus ochranného účinku samoleštících nátěrů je následující: difúze molekul vody do nátěru, hydrolýza vazeb polymerního řetězce a následné rozpouštění a eroze materiálu působením proudící vody. Pro udržení požadované hladiny toxinů na hranici nátěru je nutná neustálá obnova povrchu, ke které dochází při pohybu plavidla. Povrch samoleštícího antifoulingového nátěru se navíc při pohybu plavidla stává hladším. Životnost samoleštících nátěrů je pět let.

Protihrudní barvy se vybírají v závislosti na typu plavidla, provozních podmínkách (moře, řeka-moře, sladkovodní vody); délce plavební doby; oblastech plavby plavidel (sever, mírné podnebí, jih, subtropy).

To je ale lahůdka!
„Drápy dinosaura“, „šupinatá příšera“. Pro mořské kachny podávané v restauracích v Portugalsku, Maroku, Itálii, Řecku existuje mnoho názvů. A ve španělské Galicii se na jejich počest dokonce koná festival s názvem Fiesta de Los Percebes. Přesně tak se mořským kachnám říká na Pyrenejském poloostrově, percebes nebo peus de cabra.
Ještě se nenaučili, jak pěstovat percebes, což nemůže nelichotit perceberos – sběratelům percebes (ve Španělsku – percebieros). Jejich povolání je sice obtížné i riskantní. Koneckonců, jen s jachtami a čluny se neobejdete, kde se vilejši rádi usazují. Musíte je hledat na podvodních částech pobřežních útesů, kde se také vyskytují. A jak ta vlna naráží! Podle statistik v Galicii každý rok narazí do skal pět nebo šest percebierů a v Portugalsku… Tam tento obchod periodicky na jeden nebo dva měsíce zcela zakážou, ale vůbec ne z lidskosti, jen jsou percebes na některých místech na pokraji vyhynutí, takže je chrání. Pro sběratele platí další omezení – ne více než šest kilogramů na osobu a den.
Kuchaři si cení pouze velké exempláře, dosahující délky 20 cm. Někdy se pečou, ale častěji se vaří několik minut v mořské vodě s přídavkem koření. To se dělá bez odstranění kůže ze zvířete. Někde se peresebes podává horký, ihned po uvaření, ale častěji studený jako předkrm k pivu nebo vínu.
Chuť vilejšů je jako humr, krevety a ústřice najednou. Jsou docela snadno k jídlu. Musíte „odšroubovat“ tvrdou „skořápku“, ke které je připevněno šťavnaté růžovobílé maso. To se jí, přelije se směsí octa a olivového oleje.
Cena mořských kachen se pohybuje mezi 60 a 150 eury za kg (během bouří, kdy je sběr nemožný, cena této zásobárny vápníku, jódu a vitamínů B1 a B2 s nízkým obsahem tuku neuvěřitelně stoupá). Zároveň se nedaří sníst kilogram, protože 80 % hmotnosti tvoří „skořápka“. K prvnímu kilogramu musíte přidat druhý, pak třetí. Zkrátka drahé potěšení (i když pro mnohé pochybné), proto se peresebes nazývají také „mořské lanýže“.

Publikováno v Yacht Russia č. 1-2/2019

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button